Oskar připraví salát s bylinou, která má sice složitý název, ale dá se jíst jednoduše i syrová
Lichořeřišnice není žádná hříšnice. Oskar připraví salát s bylinou, která má sice složitý název, ale dá se jíst jednoduše i syrová.
Lichořeřišnice není žádná hříšnice
Premiéra: Neděle 26. 10. 2014 na ČT :D
Přehrát
00:00:02 ZÍVNUTÍ
00:00:09 Salát s lichořeřišnicí? Lichá řeřišnice?
00:00:14 -A proč ne řeřišnice sudá?
-Náušnice dudlá?
00:00:19 Jaká náušnice?! Řeřišnice!
00:00:23 A to je vždycky lichořeřišnice!
00:00:27 Aha, tak to je určitě hříšnice, když je jako lichá, víš...
00:00:32 -Prosím tebe!
-Špatná, divná, víš...
00:00:36 Z lichořeřišnice tě nikdy nebolí pobřišnice!
00:00:40 Aha, tak tomu už vůbec nerozumím.
00:00:43 Aha, skvělé. To dneska budeme vařit hříšnici?
00:00:47 Uděláme dobrou věc a ještě se najíme. Jo, to já rád.
00:00:51 -A já mám ráda...
-Lichořeřišnici?
00:00:55 -Reggae!
-Jo!
00:00:58 ZPĚV
00:00:59 Jo, vždyť salát máš, a ne že ne,
00:01:02 nade všecko rád.
00:01:05 -Miluju salát!
-Já taky!
00:01:08 Salátek rád jíš se vším, i když nemáš hlad,
00:01:13 s lichořeřišnicí je mňam.
00:01:18 Salát! S lichořeřišnicí! Salát, kvok, kvok, kvok!
00:01:23 Co to je?
00:01:26 To je ségra.
00:01:28 Mám takový hlad,
00:01:30 že bych snědl i lichořeřišnici obrovskou!
00:01:36 -Nebojte, normálně jí příborem.
-Nevěřím.
00:01:40 -Ale někdy se jako kůň směje.
-Íhahá!
00:01:43 Víš, že je kůň nejlepší přítel člověka?
00:01:46 Opravdu? Já jsem myslel, že pes.
00:01:49 Tak ten je možná nejvěrnější.
00:01:51 Ale kdo přeskočil hradby a přeplaval velkou vodu?
00:01:55 Oslík Bimbo.
00:01:57 -Kdo vrátil Horymíra do života?
-Resuscitace.
00:02:01 -Nějaká pojišťovna.
-On snad nezná ani Šemíka!
00:02:07 No znám! Stejně jako vím,
00:02:10 že brambory ve slupce se vaří 15 minut.
00:02:20 Velmi dlouho si vědci mysleli, že pravěcí lidé
00:02:24 byli výhradně masožravci a rostlinky jedli jen v dobách nouze.
00:02:29 Ale poslední objevy to vyvrátily.
00:02:31 Ve španělském nalezišti El Sidrón
00:02:34 byly totiž v jejich zubech objeveny zbytky rostlin.
00:02:37 Vědci našli škrobová zrnka, oříšky, zeleninu
00:02:40 a různé trávy.
00:02:42 Takže španělští pralidé nelovili mamuty?
00:02:45 Ale lovili, to víš, že ano.
00:02:47 Ale kromě masa jedli i pestrou rostlinnou stravu.
00:02:50 A nejen syrovou.
00:02:52 Stejně jako maso si ji někteří upravovali na ohni,
00:02:55 tedy, vařili ji.
00:02:57 No jo, takové mamutí stehýnko se špenátem, to musela být bašta.
00:03:01 Pozor na to!
00:03:03 Vědci usuzují, že španělští pralidé
00:03:05 měli možná i určité léčitelské znalosti,
00:03:08 protože konzumovali i nepříliš chutné byliny.
00:03:12 -To by mě zajímalo, jaké.
-Divil by ses.
00:03:14 Třeba heřmánek, který pomáhá při bolesti,
00:03:18 nebo řebříček, který podporuje trávení.
00:03:20 Takže už pračlověk tušil, že bylinky pomáhají a léčí.
00:03:24 Přesně tak, ale byly také časy,
00:03:26 kdy se na bylinky a zdravé koření zapomínalo
00:03:29 nebo bylo zakazováno, protože uzdravovalo tak dokonale,
00:03:33 že to vypadalo jako zázrak k neuvěření.
00:03:36 No, podobně jako dneska. Trochu se na ně zapomíná.
00:03:40 Ať tak nebo tak, za to,
00:03:42 že se na ně nezapomnělo docela, vděčíme i králi Karlu Velikému,
00:03:47 který na ně nedal dopustit, a bylinky se sázely
00:03:50 za jeho vlády po všech hradních a královských zahradách
00:03:53 a také v podhradí.
00:03:56 Proto i u nás rostou, chutnají a uzdravují dodnes.
00:03:59 Moudrému králi 3x sláva!
00:04:11 A hele, pozor. Přináším kardinální zprávu.
00:04:16 Není všechno zdravé, co se zelená!
00:04:19 Takové zelené brambory ― fuj, to fakt nejíst, nebrat.
00:04:23 Jsou totiž mírně jedovaté.
00:04:26 Brambory potřebují k tomu, aby se urodily zdravé,
00:04:29 absolutní tmu.
00:04:31 Tam, kde trošičku vykukují z hlíny,
00:04:33 zezelenají a stanou se z nich
00:04:35 nezdravé holinky, pardon, zelinky.
00:04:38 Zezelenat mohou, i když je uskladníte na světle,
00:04:42 takže šup s nimi do bedny v tmavém sklepě nebo v komoře!
00:04:46 Kuře krákoře.
00:04:49 ZPĚV
00:04:51 Kdo se stará o záhonek plný zdravých bylinek,
00:04:57 velmi brzy potom pozná, jaký mají účinek.
00:05:05 -Umyli jsme brambůrky.
-A budeme je vařit.
00:05:08 Tak. Teď tam dáme ještě i vajíčka, abychom je uvařili natvrdo.
00:05:11 Osolíme vodu.
00:05:13 -Proč to solíme?
-To se tak dělá.
00:05:15 -Aby to bylo slané, že?
-A dáme luštěniny!
00:05:18 -Konkrétně tam dáme fazolové lusky.
-Aha, to bude dobrota.
00:05:21 -Už je máme hotové.
-Už je to uvařeno!
00:05:24 -Už se to scedí.
-Už je to hotovo.
00:05:26 Tak, správně. A teď vylovíme vajíčka.
00:05:29 To bude dobrota! A slijeme brambůrky.
00:05:33 -Nakrájíme je.
-Na kousíčky.
00:05:36 -A taky ty fazolové lusky!
-Na kousíčky.
00:05:39 -A oloupeme vajíčka.
-A proč nejíme i skořápku?
00:05:43 -Tu přece dáme slepičce!
-Aha.
00:05:46 Bacha! Jde sem nějaké prase.
00:05:49 -Cítím, že mi tu někdo chystá šrot!
-Šrot?
00:05:56 Ale já tady nikde barevné kovy nemám.
00:05:59 Cožpak jsem nějaká drtička odpadů?! Já chci šrot!
00:06:06 A my chceme, abys odešla!
00:06:08 No jo, šrot jsou kovy, které se dávají do sběrny.
00:06:12 Fuj, to je kovošrot!
00:06:15 Šrot, to je papáníčko pro moje prasátečko.
00:06:19 Je to např. zrní, luštěniny, brambory a tak, co najdeš doma.
00:06:26 Viď, Pepo? Kvik, kvik...
00:06:30 No, tak já tady mám brambory, vejce a luštěniny.
00:06:34 No tak to je úplně k sežrání! Kvik!
00:06:39 Ale pozor, to není všechno.
00:06:41 Ještě tam budu dávat ředkvičky, salát a zálivku.
00:06:44 Kvik, kvik, kvik, tak my si s Pepou počkáme.
00:06:47 -Viď, Pepo?
-Běžte spolu do chlívku!
00:06:50 A vejce do salátu budu dávat jako poslední.
00:06:57 To máme dnes zelené nadělení.
00:07:01 Zelené bylinky zdravé, zelené brambory nezdravé,
00:07:04 kdo se má v tom vyznat?
00:07:06 Žádné nadělení.
00:07:08 A navrch přidáme ještě zelené fazolky.
00:07:11 Fazolové lusky.
00:07:12 Báječná zelenina, která prospívá kostem a kloubům.
00:07:16 Takže vitamín K, to už známe ― kosti a klouby.
00:07:21 Známe, neznáme.
00:07:23 Kdopak třeba ví, že zelené fazolky
00:07:25 pomáhají také k radosti a veselosti?
00:07:28 Je to takový bojovník proti blbé náladě.
00:07:32 -Takže to bude nějaký vitamín B?
-Uhodls!
00:07:38 Ale necháme písmenka raději v abecedě a fazolky v kuchyni.
00:07:43 Protože kromě toho, že jsou fazolové lusky zdravé,
00:07:46 jsou také moc chutné.
00:07:48 Třeba fazolové lusky s bílým jogurtem,
00:07:50 osolené, i kousek česneku by se hodil,
00:07:53 hmm, to je dobrota.
00:07:56 Ještě mi řekni, že jsou i na krásu,
00:07:58 a já se asi picnu!
00:08:01 A zase jsi uhodl.
00:08:03 Fazolky opravdu prospívají pleti, říká se,
00:08:06 že obsahují vitamín krásy, takže milé hospodyňky a kuchařky,
00:08:11 šup do zahrádky a s vděčností sbírejte,
00:08:14 krájejte a vařte zelené fazolky!
00:08:17 To je krása! To je krása!
00:08:34 Tak, a vezmeme salátek a opláchneme ho.
00:08:38 Aby tam třeba nezůstal nějaký slimáček!
00:08:40 -Nebo nějaké breberky.
-A natrháme ho.
00:08:43 -Pořádně na malé kousíčky.
-Tak.
00:08:46 -Naškubeme.
-A dáme tam ředkvičku.
00:08:49 -Nakrájenou.
-Správně.
00:08:51 -Na půlky.
-To bude štípat!
00:08:55 -To bude dobrota!
-Ano.
00:08:58 -Bacha!
-Ta má vopici!
00:09:00 VŘÍSKÁNÍ OPICE
00:09:03 -Nechceš jít někam vedle?
-Ale opička chce jít za tebou!
00:09:08 -Já krájím a nesmím se říznout!
-Tak my ti pomůžeme.
00:09:14 -Jdi si pro banán.
-Ne, děkuji.
00:09:18 Když krájím, nesmí tady být žádná opičárna.
00:09:21 Ale opičky přece taky někdy spinkají.
00:09:25 ZPÍVÁ OPIČCE UKOLÉBAVKU
00:09:28 Ta určitě usne.
00:09:30 Je mrtvá!
00:09:32 Dej mi ochutnat. Honem, než se ta opice vzbudí!
00:09:35 -A nechceš mi radši pomoct?
-Vrať se do terária.
00:09:43 Džungle čeká!
00:09:45 Konečně máme klid na vaření, viď, Oskare?
00:09:49 A teď může v klidu nakrájet ty ředkvičky
00:09:51 a neříznout se, protože tady není ta ošklivá opice.
00:09:58 Nejen pažitka, bazalka nebo petrželka,
00:10:01 ale i královna květin růže najde své uplatnění v kuchyni.
00:10:06 Kromě toho, že krásně voní, nádherně vypadá a léčí,
00:10:11 také báječně chutná.
00:10:13 S růží se člověk spřátelil velmi dávno
00:10:16 a již v antickém období z ní Římané vyráběli parfémy,
00:10:20 vonné oleje a kolem 30 různých léků.
00:10:24 Řekové si lístky růží vycpávají svoje lůžka,
00:10:28 aby se jim sladce spalo.
00:10:30 Dnes kuchaři přišli na to, že z růží si můžete uvařit
00:10:34 nejen čaje, ale i marmelády, cukr, sirup,
00:10:37 můžete si naložit poupata, kandovat plátky,
00:10:40 sladit růžovou vodou či upéct koláč.
00:10:55 ZPĚV
00:10:57 Sbíráme bylinku, květů má tisíce,
00:11:02 zvláštně se jmenuje, lichořeřišnice.
00:11:09 Tak, a máme něco v lednici. Co to je?
00:11:13 -Vývar jsme si připravili.
-Aha.
00:11:16 -Teď tam dáme vinný ocet.
-To je víno?
00:11:19 Ne, ocet. A teď dáme olivový olej.
00:11:23 -Proč ne normální?
-Tenhle je lepší na vaření.
00:11:26 A zdravější. A francouzskou hořčici.
00:11:29 Jak se to řekne? Dijon, že?
00:11:32 Správně. A osolíme.
00:11:34 -Opepříme!
-A znovu osolíme.
00:11:38 -Ne, ne, to je špetka cukru.
-Aha.
00:11:40 Ale jenom špetka. Rozmícháme, tak.
00:11:44 Výborně.
00:11:45 Í-á! Pojď, oslíku.
00:11:48 Oslíku, pojď!
00:11:50 Musíme zavřít dveře, aby tady nebyla zima.
00:11:53 Oslíku! Pojď! On nechce jít!
00:11:57 -Oslíku, na!
-Jé!
00:12:00 Í-á! Bazalka! Jé, a sedmikráska!
00:12:08 Í-á!
00:12:10 Jé, a lichořeřišnice! Tu mám nejradši!
00:12:15 -Mňam mňam! Í-á!
-Jak jsi moudrý, oslíku!
00:12:19 Já mám zase nejradši sedmikrásky, protože prý dávají
00:12:24 7x více krásy než jiné bylinky.
00:12:28 A nejmenuje se tak náhodou sedmikráska proto,
00:12:31 že roste jen 7 měsíců v roce?
00:12:34 Jenom? To je docela dost, 7 měsíců v roce. Í-á!
00:12:39 Ty ses taky narodila v 7. měsíci v roce, co?
00:12:43 Tak, a teď šup zpátky do Opavy na uzavřené oddělení!
00:12:47 ZPĚV
00:12:49 Prší, prší na zahrádku, zalévá nám kamarádku,
00:12:53 až vysvitne slunce zas, ukáže svých 7 krás,
00:12:58 až vysvitne slunce zas, ukáže svých 7 krás.
00:13:06 Jedna krásná dívka Alkéstis milovala muže jménem Admétos.
00:13:10 Byl krásný, laskavý a moudrý.
00:13:14 Ale po krátkém čase vážně onemocněl. Dívka prosila bohy o pomoc.
00:13:19 Vyslyšel ji bůh Apollón, slitoval se nad jejím žalem
00:13:23 i nad nemocí Adméta
00:13:25 a vyprosil u bohyň osudu jeho záchranu pod 1 podmínkou ―
00:13:30 Admétos bude moci zůstat na živu,
00:13:33 pokud pro něj někdo obětuje svůj život.
00:13:36 A tak se dívka rozhodla, že daruje svůj život svému milému,
00:13:40 aby jej zachránila.
00:13:42 Když se o tom dověděla bohyně lásky Venuše,
00:13:45 zasáhla a proměnila dívku v malý kvítek plný čistoty,
00:13:50 nevinnosti a zdraví a vdechla do něj 7 krás.
00:13:54 Kvítek nazvala sedmikráska.
00:13:57 Venuše pak Admétvi pošeptala:
00:14:00 "Chceš-li získat svoji lásku, nos při sobě sedmikrásku."
00:14:05 Admétos poslechl, a jak mu Venuše poradila,
00:14:09 utrhnul sobě kvítek sedmikrásky ―
00:14:11 v tu chvíli se sedmikráska proměnila v dívku Alkéstis.
00:14:16 Ta potom žila se svým milým na věky v lásce, štěstí a ve zdraví.
00:14:21 Aby projevila svou vděčnost bohům,
00:14:25 vplétala si od jara do podzimu kvítky sedmikrásek do vlasů
00:14:29 a zářila 7 božskými krásami po celý svůj život.
00:14:37 Vezmeme 1/2 zálivky a dáme do ní co?
00:14:40 No přece bazalku, sedmikrásky, lichořeřišnici...
00:14:44 -Petrželku nebo pažitku.
-A rozmixujeme.
00:14:47 -A zalijeme celý salátek.
-Jé, to vypadá dobře!
00:14:51 To vypadá nádherně!
00:14:54 A necháme to marinovat třeba 1/2 hodiny.
00:14:57 -Přidáme tam vajíčko natvrdo.
-To bude strašná dobrota.
00:15:02 Kokodák, kde mám to vajíčko brát?
00:15:06 -Kokokodák!
-Ale to není tak!
00:15:10 To je kokokodák, kam mám to vajíčko dát?
00:15:14 Hele, nejsou náhodou tato vejce moje?!
00:15:18 Asi má vycházky.
00:15:20 Od tebe, plyšáku?
00:15:23 Jo, já totiž hledám nějaké vejce, abych je mohla vysedět.
00:15:27 Kokodák!
00:15:29 Vysedět? Jako úředník v práci?
00:15:32 To nevím. Kokodák!
00:15:36 Ale já chci kuřata. Kokodák!
00:15:41 V těchhle vejcích z hypermarketu? Tak se na ně podíváme.
00:15:47 Tak, a teď to všechno dokrájíme a ozdobíme.
00:15:51 A počkáme a pak sníme. To voní!
00:16:00 Víte, proč se říká, že jíme i očima?
00:16:04 No přece proto, že když máme krásně prostřený stůl
00:16:08 a nazdobený talíř, jídlo nám chutná ještě více než obvykle.
00:16:13 Ale není to vždycky tak snadné: někdy jsou maminky i kuchařky
00:16:17 ze samotného vaření unavené, děti křičí hlady,
00:16:20 a tak se spěchá a na servírování se příliš nemyslí.
00:16:25 A přitom i děti mohou pomoci!
00:16:28 Třeba tím, že nasbírají na zahrádce sedmikrásky,
00:16:32 ozdobí jimi talíře i stůl, nebo dají kytku do vázy,
00:16:36 nachystají příbory a pod ně položí obrázek,
00:16:39 který právě nakreslily. Pak bude chutnat i těm,
00:16:42 kteří právě nepatří k velkým jedlíkům.
00:16:47 Letím, kdákám, makám, ale abych nezapomněla,
00:16:52 lichořeřišnice, oj, těžké slovo pro slepice,
00:16:56 ale nevadí, STK si poradí.
00:16:59 Ale vraťme se k tématu.
00:17:01 Lichořeřišnici se také říká kapucínka.
00:17:04 Á, to je milé slovíčko.
00:17:06 Vlastně je to slovenský název pro lichořeřišnici,
00:17:09 ale užívaný i u nás v Česku.
00:17:11 Ale tady bych se zasekla.
00:17:13 V žádném případě si nepleťte kapucínku s kapucínkem.
00:17:16 Kapucínek je totiž lidový název pro krásný hřib
00:17:19 kozák, který roste nejčastěji pod břízkami.
00:17:23 Já bych to zobla všechno.
00:17:26 -A nakonec...
-Lichořeřišnici.
00:17:29 Jééé!
00:17:30 Tak, ségra, podává se salát s lichořeřišnicí.
00:17:35 -Dobrou chuť.
-Děkuju.
00:17:38 -To je tak krásné!
-Myslíš ten salát?
00:17:42 To samozřejmě taky, ale hlavně to,
00:17:46 jak mě ti moji plyšáci mají rádi!
00:17:52 Hele, to je můj E. T. mimozemšťan! On se vrátil!
00:17:57 Pojď sem, kamaráde!
00:18:06 Jé, to bylo ale dobré! Hlavně ta lichá pokladnice!
00:18:11 Jaká lichá pokladnice? Jo, ty myslíš lichořeřišnice?
00:18:16 Vždyť to říkám, lichá světnice.
00:18:21 Ale to není lichá, ale licho.
00:18:24 Lichožežišnice. No tak!
00:18:27 Lichožišnice.
00:18:29 To snad není pravda, vždyť už jsem to žíkala dobže.
00:18:32 Já ti nerozumím. Ale vůbec!
00:18:35 -Tak co, jak to je?
-Nepleť mě!
00:18:39 Li-cho-ře-řiš-ni-ce.
00:18:42 Jo, jo, tak to je, ty dutá hlavo!
00:18:44 -A nesměj se příště, ano?
-Ale smích léčí, ségra!
00:18:48 Jako ta lichožvatlanice nebo co!
00:18:52 Tak hlavně že se ti smíchem směje pobřišnice. U všech plamenů.
00:18:57 Kvok kvok!
00:18:59 Moji milí roztomilí, tak v tuto chvíli
00:19:02 vám dám poslední instrukce.
00:19:05 Mazejte ke stolu a pište, kreslete a malujte!
00:19:08 Všechna svá přání a obrázky posílejte k mému hřadlu,
00:19:12 a to je: ČT Ostrava
00:19:14 k pařátům Edny Draci v hrnci
00:19:16 Dvořákova 18 728 20.
00:19:19 S pozdravem od včely med, od hada jed.
00:19:22 Vaše Edna, na informace bedna.
00:19:25 Teď si dáme, draci moji, malé opáčko.
00:19:29 Kuchaříci ví, jak na to, překvapí vždy celkem vzato.
00:19:34 Koukni na ně, pak to zkus, na dobroty mají vkus.
00:19:39 Je s nimi psina, jsou to prima draci,
00:19:43 vaří líp než v restauraci,
00:19:45 tak s námi chvíli buď, přejem dobrou chuť, dobrou chuť.
00:19:50 Mňam!
00:19:51 Skryté titulky: Věra Šimarová Česká televize, 2014