Kdo jí zmrzku z lesa, toho srdce plesá! Oskar a jeho dračí kamarádi připraví zdravou zmrzlinu z lesních plodů
Kdo jí zmrzku z lesa, toho srdce plesá!
Kdo jí zmrzku z lesa, toho srdce plesá!
Premiéra: Neděle 28. 9. 2014 na ČT :D
Přehrát
00:00:09 Zdravá zmrzlina z lesa?
00:00:12 Cožpak roste zmrzlina v lese?
00:00:15 No jasně! Zmrzliny v lese rostou. Hlavně v zimě.
00:00:20 Fíha! Zmrzlina kdysi opravdu byla z ledu a sněhu,
00:00:24 ale dnes se dělá z mléka a smetany, nebo popravdě z rostlinných tuků.
00:00:29 Ale proč zmrzlina z lesa?
00:00:32 Protože se v lese schovává. Na schovku.
00:00:35 Maminka v receptu píše, že do zmrzliny dáš lesní jahody.
00:00:40 -A ty jsou z lesa.
-Ty znám! Jsou maličké.
00:00:44 Proč tam dávat maličké jahody? Je zbytečné je tam dávat.
00:00:50 Raději něco většího.
00:00:53 Proč, ty nenajezený Otesánku? Lesní jahody jsou úžasně chutné!
00:00:59 -Ty mám moc rád.
-A já mám ráda...
00:01:02 -Lesní jahody?―Reggae!
-Jo!
00:01:06 Jó, zmrzlinu máš nade všecko rád!
00:01:14 Zmrzka, jo!
00:01:17 Zmrzlinu rád jíš se vším, i když nemáš hlad,
00:01:22 zmrzlina je mňam.
00:01:26 Zmrzlina! Kvok kvok! Zmrzlina!
00:01:32 -Proč přede mnou všichni utíkají?
-To je zase ségra.
00:01:36 Brum brum brum! Já nejsem medvěd!
00:01:41 Ségra opravdu není medvěd. Jenom jako medvěd spí. Pořád!
00:01:47 Já bych strašně chtěla k cirkusu.
00:01:50 -Jezdit na kole umíš, ne?
-I ohnivou obručí bych proskočila.
00:01:57 A medvídku, sbírat plody umíš?
00:02:00 Cože? Že bych lezla jako medvěd na stromy a kradla lesním včelám med?
00:02:09 Třeba sbírat borůvky, jahody, maliny. Budeme je dnes potřebovat.
00:02:22 O tom, jak vznikla 1. skutečná zmrzlina, se lidé stále dohadují.
00:02:27 To se spolu hádají?
00:02:29 Nehádají, ale studují různé knihy, bádají,
00:02:33 a potom o tom napíšou zprávu nebo rovnou celou knihu.
00:02:36 A co vybádali, mudrcové?
00:02:38 Třeba to, že zmrzlinu vymysleli úplnou náhodou Mongolové.
00:02:42 Žili ve vysokých horách, chovali zvířata, která jim dávala mléko,
00:02:47 z toho mléka si vyráběli sladké nápoje s ovocem,
00:02:50 které nasbírali v lese.
00:02:52 A protože v těch horách byla zima, mléko i s ovocem jim často zmrzlo,
00:02:56 takže je smíchali dohromady a pak ty dobré nápoje nepili,
00:03:00 ale pochutnávali si na nich jako my dnes na zmrzlině.
00:03:03 To je super, ale mi zmrzlina víc chutná u moře než na horách.
00:03:08 To se nedivím.
00:03:09 Jiné moudré knihy tvrdí,
00:03:11 že dříve než v Mongolsku znali zmrzlinu ve starém Egyptě.
00:03:15 V Egyptě byla zima?
00:03:17 Zřejmě ano. V knihách se píše, že staří Egypťané ze sněhu a ledu
00:03:22 vyráběli nápoje, které ochucovali medem a ovocem nebo ovocnou šťávou.
00:03:27 A vypadalo to velmi podobně jako naše zmrzlina.
00:03:30 Jako kopečková, nebo točená?
00:03:33 Myslím, že ji nejspíš jedli z misek a z talířků.
00:03:36 Na kopečkovou nebo točenou zmrzlinu si museli lidé ještě počkat.
00:03:40 1. zmrzlinový strojek vyrobil údajně Ital Villafranca v roce 1550.
00:03:47 No jo, italská zmrzlina, ta je stejně nejlepší!
00:04:11 Kvok kvok! Už je to tady!
00:04:13 Mám pro vás horké zprávy o ledové pochoutce!
00:04:18 Výzkumníci vyzkoumali, že malý nanuk,
00:04:21 tedy zmrzlinu na špejli obalenou čokoládou,
00:04:24 zdoláte za 50 slíznutí.
00:04:28 Přiznávám, nám zobavým to trvá déle, ale pochutnáme si úplně stejně.
00:04:33 Světové agentury uvádějí,
00:04:35 že největšími konzumenty zmrzliny jsou Američané.
00:04:40 Ti jí zmrzlinu po kýblech.
00:04:42 Japonci takoví zmrzlinožrouti sice nejsou,
00:04:45 ale můžou si pochutnat na zmrzlině s rybí nebo zeleninovou příchutí.
00:04:51 Něco zrnitějšího by nebylo, rejžo?
00:04:57 ZPĚV
00:04:58 Pro zmrzlinu vanilkovou šel bych na kraj světa,
00:05:04 potom jí sníst 5 kopečků, to je moje meta.
00:05:11 Jahůdky, maliny. To je dobrá zelenina, že?
00:05:16 To je přece lesní ovoce! Ostružiny, borůvky.
00:05:20 -To není zelenina?
-Ne!
00:05:23 -Co je zelenina?
-To jsi ty, saláte!
00:05:27 -Dáme to do ledničky.
-Aby to zmrzlo! ―Přesně tak.
00:05:33 Ale, ale! Tady v lese je nějaký nepořádek.
00:05:40 Jé, ségra, je mi zima!
00:05:42 To si nech na Vánoce, když není sníh.
00:05:46 Já mám nejvíc práce na českých sjezdovkách, i když je zima.
00:05:50 Normálka.
00:05:52 Já totiž umím zmrazit i kameru!
00:05:57 Ty jo! Můžu si tu hůlku chvilku půjčit?
00:06:00 Bráško, ty se chceš nechat zmrazit a pak rozmrazit až v dalším století?
00:06:05 Ne, to ne.
00:06:06 -Chceš pevnější účes?
-To taky ne.
00:06:09 Potřebuju zmrazit ovoce v mrazáku.
00:06:12 Jo ovoce! No tak jo.
00:06:17 -Vidíš? Tak se mrazí bez freonů.
-Bez feferonů?
00:06:21 Ségra jako Mrazík je fakt dobrá. Že by si ji Mrazík adoptoval?
00:06:31 Pomóc studí to, studí, ale zmrzlina to není!
00:06:36 Co to je, co to je?
00:06:39 Co by to bylo, Krysáčku? Sorbet.
00:06:42 ―Sorbet? Studený jako led?
-Skoro.
00:06:46 Je to výborný mražený dezert.
00:06:49 Jeho název vznikl z arabského slova scherbet, což znamená sladký sníh.
00:06:54 Z toho vzniklo italské slovo sorbetto, česky sorbet.
00:06:59 Za tuto pochoutku vyrobenou z vody, cukru a ovoce vděčíme mlsným Arabům,
00:07:04 kteří se usídlili na Sicílii.
00:07:06 Známí milovníci sladkostí posílali své otroky
00:07:10 na vrchol sopky Etny pro sníh a ten pak míchali
00:07:13 s vynikající sicilskou citrónovou šťávou a cukrem.
00:07:17 I ty jedna dobroto ― sorbetto!
00:07:23 Buon apettito!
00:07:25 Je to opravdu velká dobrota,
00:07:27 která nás příjemně osvěží hlavně v létě a horku.
00:07:30 Hotový sorbet nemá být ani tekutý, ani tuhý.
00:07:34 Tvoří ho drobné granulky,
00:07:35 takže se může servírovat i do skleniček a pít tlustým brčkem.
00:07:40 Sníh a led? Ještě že je to sladké!
00:07:45 Ano, a navíc si podle vlastní fantazie z různého ovoce
00:07:51 můžeš vyrobit stovky různých chutí i barev.
00:07:54 Fantazii se meze nekladou,
00:07:56 ledovou dobrotu můžeš plnit do misek nebo formiček
00:07:59 a zdobit podle libosti.
00:08:18 -Tak a je to hotové.
-Máme to pěkně zmrzlé.
00:08:21 Je to jako kámen. Můžeme přidat lžičku nebo 2 medu.
00:08:26 -Brum, brum, já chci med.
-Myslel jsem, že rum.
00:08:33 Ty máš ale čich! Cítíš med i za dveřmi.
00:08:36 -A nemažeš mi náhodou med kolem pusy?
-Tobě by nestačil ani sud.
00:08:41 Ne. Dávám 2-3 lžičky medu do ovoce. Pak ho rozmixuji mixérem na kaši.
00:08:47 Kaše? Tu taky miluju. Brum, brum, brum!
00:08:53 Jsi stejně mlsná jako má ségra.
00:08:57 A než ti to dojde, dej si zimní spánek.
00:09:00 Ještě že medvědi nejedí zmrzlinu! Nebo jo?
00:09:09 Češi nejsou úplní rekordmani v pojídání zmrzliny,
00:09:13 za rok sní každý Čech v průměru 4,5 litru.
00:09:17 To Američané nebo Australané jsou jiná liga!
00:09:20 Každý obyvatel těchto zemí sní ročně přes 20 litrů této mražené pochoutky.
00:09:26 V Evropě kupodivu nejsou šampiony jižní národy jako Italové či Španělé,
00:09:31 ale překvapivě vedou severské státy.
00:09:34 Ve Finsku je průměr 13 litrů na osobu ročně, ve Švédsku 11 litrů.
00:09:55 Nanuk, nanuk, cuc na kládě, to má rádo každé mládě,
00:10:00 tvarohový s polevou je mou denní spotřebou.
00:10:12 Přináším kopce a kopce - ne borůvek, ale borůvkových zajímavostí.
00:10:17 Kopec borůvek, to bych si dal, ale kde bych je nasbíral?
00:10:23 V lese, tam určitě, ale ne v každém.
00:10:26 Borůvky milují jehličnaté lesy a hlavně čisté prostředí a ovzduší.
00:10:33 Však také borůvky z lesů ubývají právě díky znečištěnému ovzduší,
00:10:38 anebo proto, že lidé poničili borůvkové keříky.
00:10:41 Ach, pročpak to dělají?
00:10:45 Protože malinkaté borůvky se sbírají těžce,
00:10:48 kulička ke kuličce ve džbánku přibývá velmi pomalu.
00:10:52 A tak lidé vymysleli "hřebeny", kterými to jde sice rychleji,
00:10:56 ale hřebenem servou i mnoho listů, polámou větvičky, keříky poničí
00:11:01 a některé se už znovu neuzdraví.
00:11:04 Tak to bych úplně zakázal!
00:11:08 Tak už se stalo a sbírání hřebenem je zakázáno.
00:11:12 Ale pokud si chcete na borůvkách pochutnat a do lesa máte moc daleko,
00:11:17 můžete si je pěstovat i doma.
00:11:19 Například kanadské borůvky jsou o hodně větší než ty lesní.
00:11:23 Nebo kamčatské borůvky.
00:11:25 Nejsou kulaté, ale oválné, takové borůvkové fazolky.
00:11:29 A tyhle borůvky nepotřebují les.
00:11:32 -A jestlipak jsou zdravé?
-To se ví! Úplná lékárna!
00:11:36 Borůvky jsou prý nejzdravější ovoce.
00:11:39 Léčí špatný zrak, průjmy, bolesti krku, také žaludek a trávení.
00:11:44 Nejlepší jsou čerstvé, ale můžete je usušit i zmrazit nebo konzervovat.
00:11:49 Člověk by prý měl v létě sníst alespoň 1,5 kg čerstvých borůvek,
00:11:55 aby si posílil zdraví.
00:11:59 Co to dělá?
00:12:00 -Rozmixuje ovoce tyčovým mixérem.
-Aha! A co to je?
00:12:05 -To je tvaroh. -To je zmrzlina, ne?
-Ne, z toho se zmrzlina dělá.
00:12:09 Bacha, pařez!
00:12:11 Jsem kus lesa a přišla jsem si popovídat.
00:12:14 Ne, jsi kus dřeva a mlč!
00:12:16 Ale lidi chodí do lesa, aby měli ticho.
00:12:20 Když si nebudeme povídat, nebudeš mi rozumět.
00:12:24 Tomu nerozumím!
00:12:26 Chci si o tom promluvit.
00:12:28 Vždyť mluvíme teď, ukecaná mýtino!
00:12:31 A co teď budeš dělat, ty červený keříku?
00:12:35 Do kaše s lesními plody jsem dal tvaroh a budu ho míchat.
00:12:38 MIXÉR HLUČÍ
00:12:40 A nechceš tam přidat borůvky?
00:12:42 Nepotřebuju. Potřebuju to rozmixovat. Můžeš mi pomoct?
00:12:47 Už jsi někdy viděl, aby keř něco dělal?
00:12:52 Až budeš potřebovat ticho a čerstvé borůvky, přijď za mnou.
00:12:57 -Vrať se na posed!
-A žebřík odhoď!
00:13:04 ZPĚV
00:13:05 Při sběru borůvek polovinu sníme, s modrýma pusama večer potom spíme.
00:13:16 V dávných časech, v daleké a chladné zemi plné sněhu a ledu žili lidé,
00:13:22 které dodnes známe jako Eskymáky.
00:13:25 Aby jim nebyla zima, oblékali se do teplých kožichů,
00:13:29 které jim daroval bůh jménem Nanook. Byli veselí, krásní a šťastní.
00:13:35 I děti Eskymáků byly veselé a radostně skotačily ve sněhu,
00:13:40 jenže když se vrátily domů, do svých iglů,
00:13:43 domečků ze sněhu, kde bylo teplo a útulno,
00:13:47 vždy žadonily o sladkou dobrotu.
00:13:50 Ale kde ji měly maminky Eskymačky vzít, když všude byl jen led a sníh?
00:13:55 Až jednou ráno zaslechl nejmoudřejší z lidí
00:13:59 hlas jejich boha Nanooka:
00:14:01 "Oslaď kuličku sněhu, vlož do ní dřevěný klacík a ochutnej."
00:14:08 Eskymák poslechl, vyrobil sladký sníh,
00:14:11 vložil do něj dřívka a pozval všechny Eskymáky z okolí.
00:14:16 Děti se radovaly, Eskymáci tančili
00:14:19 a sladkou sněhovou dobrotu pojmenovali po svém bohu Nanookovi.
00:14:24 Od těch dob je nanuk velikou pochoutkou nejen v ledových zemích,
00:14:29 ale po celém světě.
00:14:31 A některé nanuky se podle dávných Eskymáků dokonce nazývají Eskymo.
00:14:59 Podívej, jakou to má krásnou barvu! Kam to dává?
00:15:02 Do formičky. Budou z toho nanuky.
00:15:06 Cuc na kládě!
-Bacha!
00:15:08 Brum, brum, brum.
00:15:11 Dobře, že jdeš. Pomůžeš mi plnit formičky.
00:15:14 Copak jsi někdy, kamaráde, viděl, aby medvěd plnil formičky?
00:15:20 To je pravda. Ale když nemůže plnit formičky, nemůže z nich ani jíst.
00:15:26 To zas ne! Medvěd se napapá i z popelnice!
00:15:31 Co ti brání, medvídku? Když nepracuješ, šup na smetiště!
00:15:37 Když nemáš rád mě, tak nemáš rád všechny medvídky.
00:15:43 Ne, to není pravda. I kdyby mě nějaký medvídek pokousal,
00:15:47 nebudu si myslet, že všichni medvídci jsou špatní.
00:15:52 Tak já tě teda nepokoušu. Ale na smeťák nejdu. Radši ti pomůžu.
00:15:58 -To není možné!
-No hezky!
00:16:03 -Půjde jim to rychle do ruky.
-A budeme mít plná bříška!
00:16:11 Kdo chce zdravou zmrzlinu z lesních plodů,
00:16:14 musí se vydat do lesa. Ale pozor!
00:16:18 V lese jste jenom na návštěvě, doma tam jsou zvířátka, srnky,
00:16:22 zajíci nebo ptáci, a tak se musíte chovat tiše,
00:16:25 abyste je svým hulákáním a křikem nevyplašili.
00:16:29 Abyste si některá zvířátka, třeba klíšťata nebo mravence,
00:16:33 nepřinesli nechtíc s sebou domů, musíte se do lesa vhodně vyzbrojit.
00:16:39 Ne ne, flinty a meče nechte doma,
00:16:41 stačí si obléknout dlouhé kalhoty a obout pevné boty.
00:16:46 A kdyby se blížila bouřka, šup domů!
00:16:49 Hlavně se neschovávat pod vysokými stromy.
00:16:52 A když budete z lesa odcházet, nezapomeňte mu za všechno poděkovat,
00:16:57 aby lesní skřítkové měli radost.
00:17:02 Pozor, mám tady jednu zprávu pro nešťastníky,
00:17:06 které trápí bolesti v krku a angína.
00:17:10 Tomu neuvěříte. Může vám pomoct i zmrzlina!
00:17:14 Ne, že by vás sladké potěšení angíny úplně zbavilo,
00:17:18 ale na počátku nemoci je možné zchladit zanícené krční mandle
00:17:23 chladnějším nápojem nebo slaďoučkou zmrzlinou.
00:17:27 Ale pozor!
00:17:29 Lízejte pomalu a pro jistotu nechejte zmrzlinu trochu rozpustit,
00:17:33 aby to pro vaše nemocné mandle nebyl zase takový šok. Kvok!
00:17:41 Ségra, podává se zdravá zmrzlina z lesa. Dobrou chuť!
00:17:46 Já si hned ráda dám.
00:17:48 -Není ti v kožichu vedro?
-Právě. Zmrzlina mě zchladí.
00:17:56 Jé, tam jede cirkus! Já bych chtěla jet s nimi!
00:18:05 Mňam! Ta zmrzlina byla dobrá!
00:18:09 A ty lesní jahody, borůvky, maliny, ostružiny!
00:18:14 Cože? To tam všechno bylo? A kde?
00:18:19 Nahoře, ale toho sis v tom fofru nemohl všimnout.
00:18:23 Aha, to mě mrzí. A kdy nebudeme jíst v takovém spěchu?
00:18:29 -Až bude náš pořad delší.
-Snad větší, ne?
00:18:34 Cože? Jak může být pořad větší? Copak je balón?
00:18:38 Není, to je fakt, ale já se najím, jen když je to větší a větší.
00:18:47 Třeba jako hloupost. Ta je u tebe větší a větší.
00:18:52 Jasně, chytrolínko.
00:18:54 A taky dutou hlavu máš větší a větší.
00:18:57 Jasně. Já jsem nejspokojenější drak na světě, co?
00:19:03 U všech plamenů!
00:19:07 Přátelé, pro ty, kdo mi napíšou, mám připravenu dračí knihu. Lahůdka.
00:19:13 Takže myslete, malujte a vše posílejte do správného kurníku:
00:19:18 ČT Ostrava, Draci v hrnci, k pařátům Edny,
00:19:23 Dvořákova 18, 728 20 Ostrava.
00:19:27 S pozdravem, zmrzlině zdar, polotovarům zmar,
00:19:30 vaše Edna, na informace bedna. Čus.
00:19:33 A teď si dáme, draci moji, malé opáčko.
00:19:37 Kuchaříci ví, jak na to, překvapí vždy celkem vzato.
00:19:41 Koukni na to, pak to zkus, na dobroty mají vkus,
00:19:47 je s nimi psina.
00:19:49 Jsou to prima draci, vaří líp než v restauraci,
00:19:52 tak s námi chvíli buď, přejem dobrou chuť, dobrou chuť.
00:19:58 Mňam!
00:19:59 Skryté titulky: Věra Šimarová Česká televize, 2014