00:00:14 Hezký den, milí televizní přátelé.
00:00:17 Nejprve se podíváme, co říká pranostika.
00:00:21 V červnu deštivo a chladno způsobí rok neúrody snadno.
00:00:26 Jak červen teplem září, takový bude i měsíc září.
00:00:32 Co nás čeká dnes?
00:00:34 Podíváme se do Botanické zahrady v Praze.
00:00:38 V listárně odpovíme na dotaz, co je to sloní noha.
00:00:43 Dojde i na kosmetické rady.
00:00:45 Lejla Abbasová uvaří něco, čemu se říká šneci.
00:00:50 Ale se skutečnými šneky to nemá nic společného.
00:00:54 Začínáme.
00:01:02 Pan doktor Milan Blažek má tady,
00:01:07 v Botanické zahradě v Průhonicích, 50letou praxi.
00:01:11 -Je to pravda?
-Ne úplně.
00:01:14 51. rok právě probíhá.
00:01:17 Přivedla vás sem láska ke kosatcům, jo?
00:01:23 Určitě, ale ne jenom ke kosatcům, ale k variabilitě rostlin,
00:01:28 což je u kosatců maximální možnost využití.
00:01:32 Mně se kosatce taky strašně líbí. Já je mám i na zahradě.
00:01:37 Diváci by chtěli vědět, jak je správně pěstovat,
00:01:42 aby se takhle projevily. To je nádhera.
00:01:49 Když se podíváme na povrch,
00:01:52 tak to je taková ne příliš účinná imitace jejich životního prostředí.
00:01:57 Tyto rostliny bychom nikdy nenašli v hustém porostu trávy.
00:02:02 Většinou rostou na skalních terasách nebo mezi kameny.
00:02:07 -To potřebují mít i v zahradě.
-Tam je jim nejlépe?
00:02:11 Jde jim o život jinde, pokud se jejich podmínky nesplní.
00:02:17 Pokud nemají až k zemí přísun slunečního záření,
00:02:21 tak dlouho nevydrží.
00:02:23 Koukám, že jsou tady kamínky. To je dobře, ne?
00:02:27 Kamínky jsou tady ze dvou důvodů.
00:02:30 Jednak klíčivé plevele v té tenké vrstvě nemají šanci zakořenit
00:02:35 a je to estetický zážitek.
00:02:38 Lepší než kdyby tady byla okopávaná zemina.
00:02:42 A když tady procházejí lidé, tak si neumažou boty ani po dešti.
00:02:48 Kolik je odrůd kosatců?
00:02:50 Když jsem začínal, tak jich bylo asi 30 000.
00:02:54 Dnes už se to tak ztrojnásobilo a zejména díky SSSR,
00:03:00 kde přišel rozmach šlechtění. A nejen v těchto zemích.
00:03:05 Američané už neregistrují jejich materiály,
00:03:10 protože polovina světových registrací byla z bývalého bloku.
00:03:15 Je možné si je sám vypěstovat ze semenáčku?
00:03:21 Je to zajímavější. Když něco koupím hotového,
00:03:26 tak samozřejmě mám rychlý výsledek,
00:03:31 mám záruku toho, že to, co se mi někde líbilo, že dostanu.
00:03:36 -Ale když si to vypěstuju sám?
-Tak to dokazuje moji zvědavost.
00:03:41 A v tom nejlepším smyslu tvořivost.
00:03:45 Já si pak můžu určit, a odráží to i znalosti,
00:03:49 můžu si určit, které rodiče využít aby vznikl výsledek,
00:03:54 -že to nebyla ztráta času.
-Teď tomu nerozumím.
00:03:58 Mohl byste nám to ukázat?
00:04:00 Když si vezmete za manžela člověka jiných parametrů fyziognomických,
00:04:06 tak nemůžete čekat, že výsledek bude tentýž od každého otce.
00:04:11 Záleží na tom, jaká je kombinace rodičů.
00:04:16 Všechno to začalo tady u kosatců, které máme před sebou.
00:04:20 To je kosatec bledý, který roste v Dalmácii v přírodě.
00:04:25 Všude se pěstuje v zahradách od Francie na Krym,
00:04:29 který byl základem zahradních kosatců.
00:04:33 Můžeme si ukázat, jak se dá opylit, aby z toho něco bylo.
00:04:39 Problém je v tom,
00:04:41 že druhý partner byl kosatec pestrý a ten ještě nekvete.
00:04:46 My si vezmeme pyl z kteréhokoliv květu a já vám ukážu mechanicky,
00:04:51 jak se to dělá.
00:04:53 Neukážu vám, ze kterých rodičů to bylo.
00:04:56 Můžeme se vedle podívat, jaký byl první výsledek
00:05:01 a určitě byste si první děti těchto kosatců do zahrady nedala.
00:05:05 Tak to ukážeme.
00:05:07 Já jsem 2 roky po vysoké škole učil a bavil jsem se tím,
00:05:11 jak jsem žákům dal hledat bliznu u kosatců a tyčinky.
00:05:16 -To mi nedělejte, to já nepoznám.
-Já to na vás nechci zkoušet.
00:05:21 To, co vidíme v kosatcovém květu, tak toto vypadá,
00:05:27 jako by to byly tyčinky a prašníky.
-Tak, ano.
00:05:32 To je jenom dekorace, která láká hmyz, aby květ ho zajímal
00:05:37 a aby šel dovnitř.
00:05:39 Čmelák jde tady do toho tunelu, včela je dost malá,
00:05:43 který je tady
00:05:45 a na cestě má tady jazýček a to je blizna.
00:05:50 Čmelák když jde do tohoto květu, tak tady si namaže na záda pyl
00:05:56 a když vylézá zpět, tak jde pod bliznou, spodní stranou,
00:06:01 která nepřijímá pyl a když jde do jiného květu,
00:06:06 tak se o tento jazýček otře. A květ je opylen.
00:06:11 Ještě aby diváci věděli, kde je pěstovat?
00:06:16 Kde je ideální prostředí, aby takhle nádherně vyrostly?
00:06:21 Tady v Průhonicích substrát není moc vhodný,
00:06:25 ale mají tady to, co potřebují, dostatek slunce, ventilaci vzduchu,
00:06:31 protože jakmile jedno z toho chybí, tak se jim nedaří.
00:06:36 Zemina je tady moc těžká.
00:06:38 Když si představíme zeminu na skalách, tak tam je propustná
00:06:44 a tam nikdy 2 hodiny po dešti nestojí voda.
00:06:48 To se v Průhonicích říct nedá. Přesto to snášejí.
00:06:52 -To jim škodí?
-To jim škodí.
00:06:55 Ale jsou kosatce, které toto vyžadují.
00:06:58 My mluvíme o těch, které vypadají, co mají toto jako tyčinky
00:07:03 -a čemu se říká kartáčky.
-Jazýček takový.
00:07:07 Já to taky zkusím. Ještě jsme neviděli támhleto.
00:07:11 To je můj semenáč. To jste mi zalichotila.
00:07:15 To jsem opravdu nevěděla. Ty jsou nádherný.
00:07:19 Tento kosatec má babičku ze Středohoří, planý kosatec.
00:07:24 Dělal jsem pokusy, jak se chovají různé druhy mezi sebou.
00:07:30 -Jak jste dělal tyto pokusy?
-Tímto způsobem, co jsem ukazoval.
00:07:35 Musí se vést záznamy a musíme vědět,
00:07:38 která rostlina z čeho je, kdo to dělá naslepo,
00:07:42 ten ztrácí čas.
00:07:44 Když máme určitou představu, co se jak dědí,
00:07:47 tak potom už můžeme volit křížené rodiče
00:07:51 -a kombinovat je mezi sebou.
-Musí se k tomu studovat.
00:07:58 Paní Hřebíková Věra z Nového Knína
00:08:02 nám poslala fotografii rostliny, kterou pěstují doma
00:08:06 a koupila ji v zahradnictví. Jmenuje se sloní noha
00:08:11 a ráda by se o ní dozvěděla více. To je na vás, pane inženýre.
00:08:16 Sloní noha to je rostlina,
00:08:19 která se jmenuje latinsky Beaucarnea recurvata,
00:08:24 -nebo Nolina recurvata.
-To je ale takový...
00:08:28 Neodpovídá to tomu, jak je pěkná, že?
00:08:31 Jinak se jí říká sloní noha, ne že vypadá jako sloní noha,
00:08:37 ale připomíná chorobu sloní nohy, kdy uzliny se zacpou a zvětšují se.
00:08:46 -To je ona.
-Ano.
00:08:49 V životě jsem to neslyšela a neviděla.
00:08:56 To je krásná rostlina.
00:08:58 Pochází z Mexika a dokáže dorůst do výšky 9 metrů.
00:09:03 Ona potom na kmínku nemá žádné listy a vypadá jako palma.
00:09:08 Tak 8 až 9 m vysoká palma, která má nahoře převislý baldachýn.
00:09:13 Jak o ni pečovat?
00:09:16 Není náročná, má ráda teplo a sluníčko, tak přes zimu,
00:09:21 kde by bylo 10, 15 stupňů, zalévat jednou za 3, 4 týdny.
00:09:26 Jak se láme rok od jarního slunovratu,
00:09:30 tak už se dává ke světlu, přes léto i venku na slunce,
00:09:35 ale musí se otužit, jinak by ji první sluníčko spálilo.
00:09:41 -Takže pozvolna?
-Ano.
00:09:43 Pak může zůstat venku až do září a pak se zase vrací do interiéru.
00:09:48 Když by byla celý rok v bytě,
00:09:51 tak na jižní nebo západní straně těsně u okna.
00:09:55 Když by se mi natolik líbila, že bych si ji chtěla koupit,
00:09:59 v jaké velikosti se kupuje?
00:10:02 Je to podle toho, na kolik máte.
00:10:05 Můžete si koupit takhle velkou rostlinu z Kanárských ostrovů,
00:10:11 nebo si koupíte rostlinu, která je 10, 15 cm vysoká,
00:10:15 ta vám do této velikosti naroste během 10, 15 let,
00:10:20 podle toho, jak se o ni budete starat.
00:10:24 Tak to já bych si měla koupit větší.
00:10:27 Člověk je tak mladý, dokud sází.
00:10:32 To je pravda.
00:10:34 Když byste ji vzala,
00:10:36 tak ji každý rok budete přesazovat do květináče.
00:10:40 Přesadit ji do velkého, způsobíte jí trauma,
00:10:44 že ona nejdříve musí zaplnit kořeny květináče
00:10:48 a pak teprve začne růst nahoru. Když je ve velkém květináči,
00:10:53 tak těžko se odtud dostává vody, která tam je.
00:10:57 Když jí dáte velký květináč, tak bude mít mokrou zem
00:11:02 a bude zaplňovat prostor kořeny.
00:11:06 Je lepší o jeden, 2 cm větší květináč každý rok.
00:11:12 Každý rok o něco větší. Já koukám, že tady není zemina.
00:11:17 -Tady je pěstovaná v hydroponii.
-Taky se to dá?
00:11:23 Dá se to.
00:11:24 Každý týden se doplňuje nový roztok s živinami podle toho,
00:11:29 jak je návod na pěstování rostlin.
00:11:33 V létě zálivka hnojivem jednou za týden, jednou za 2 týdny.
00:11:38 V zimě tak jednou za měsíc, za 6 týdnů.
00:11:42 V tomhle případě je nutné ji držet ve vyšší teplotě než je 10 stupňů,
00:11:48 protože rostlina si sahá neustále k vodě,
00:11:51 -tak aby nezačaly kořeny zahnívat.
-Je to velice dekorativní.
00:11:56 Je to krásná květina. To jméno si nezaslouží.
00:12:00 Já vám děkuji.
00:12:04 ČT, Kavčí hory, 140 70, Praha 4, hobby@ceskatelevize.cz
00:12:10 Teď mám pro vás dobrou radu od paní Švédové z Nymburka.
00:12:15 "Mladá mrkev se prodává ve svazku se zelenými listy.
00:12:19 Dávala jsem ji do ledničky i s natí.
00:12:22 Pak mi vysvětlili, že je nutné nať ihned odkrojit.
00:12:27 Voda z mrkve stále vyživuje mrkev. Kořeny rychle uvadají a vysychají."
00:12:34 Výborná rada.
00:12:36 Ještě tady mám radu od paní Kropáčové z Hradce Králové.
00:12:41 "Vejce nemyjeme, nečistíme ani neomýváme jejich skořápky.
00:12:46 Je na nich ochranná vrstva,
00:12:49 která vejce chrání před škodlivými mikroorganizmy.
00:12:53 Pokud ji odstraníme, mohou se škodliviny lehce dostat do vejce."
00:13:06 Paní Anastázie Skopalová je majitelkou firmy Originál ATOK.
00:13:12 -To je přírodní kosmetika?
-Ano, samozřejmě.
00:13:16 -Jsme česká přírodní kosmetika.
-Vy si to vyrábíte sami?
00:13:21 Máme vývojové laboratoře
00:13:23 a vyrábíme to sami z čerstvých surovin.
00:13:27 To si natrháte nějakou bylinu? Jak to děláte?
00:13:31 Vyrábíme si maceráty.
00:13:33 V době, kdy se sbírá třezalka, tak zaměstnanci vyrážejí do hor
00:13:38 a sbírají sami rukama třezalku
00:13:41 a macerujeme to v oleji ze pšeničných klíčků.
00:13:46 -Jak jste na to přišla toto dělat?
-Pocházím z Podkrkonoší.
00:13:51 U nás vždy byla bylinka to hlavní gró.
00:13:55 -To je pravda. I zevnitř?
-I zevnitř.
00:14:00 Teď když se blíží dovolené, jak pečovat o pokožku,
00:14:05 když slunce pokožku tak vysušuje a i když jsem ráda opálená,
00:14:10 tak pro pokožku je to zátěž.
00:14:21 Před létem bychom se měli připravit.
00:14:24 -Trošku více jíst mrkev.
-I vnitřně?
00:14:29 I vnitřně. To je ta příprava před létem.
00:14:33 Udělat si mrkvový salát,
00:14:35 abyste do těla dostala co nejvíce karotenoidů.
00:14:40 I my máme preparáty, které na léto velice dobře působí.
00:14:45 Opalovací oleje a s karotenoidy tak, aby pokožka nebyla zatěžována.
00:14:50 Jsou to krémy a oleje po opalování a člověk by neměl zapomínat
00:14:56 na éterický olej z pravé levandule z Provence.
00:15:00 Pokud se spálíte, nebo se stane, že nos se více opálí,
00:15:05 tak si dáte levanduli. Já bez levandule nikde nechodím.
00:15:10 Mám ji v autě, v kabelce i dnes tady.
00:15:13 To je krásný.
00:15:15 Když vás někde něco štípne, nebo se spálíte,
00:15:19 tak na to je levandule úžasná.
00:15:22 Je lepší používat oleje na opalování a po opalování.
00:15:26 Je to z toho důvodu,
00:15:28 že oleje velice dobře prostupují do pokožky.
00:15:32 -Je zásobena.
-Pleť je zásobena. Správně.
00:15:36 Teď se zeptám spíše sobecky.
00:15:39 Tyto vaše řady, je to pro starší a staré lidi?
00:15:44 Nejen pro mladé lidi, kteří vypadají sami o sobě krásně?
00:15:55 Naše kosmetika je pro všechny věkové kategorie,
00:15:59 ale co se týká pro zralé ženy, ženy jako jsem já,
00:16:04 která tu kosmetiku používá.
00:16:07 To jsem se chtěla zeptat, možná to vystřihneme,
00:16:11 -kolik vám je let?
-63 mi bude.
00:16:14 To je ono. Vypadáte velice dobře.
00:16:17 Mám 20letou vnučku a pečuji o svou pleť tak,
00:16:21 abych každý den byla připravená.
-Kdybychom měly poradit divákům,
00:16:27 co děláte po ránu, když se vzbudíte?
00:16:30 Když se vzbudím, dělám to, co mi říkala kdysi maminka.
00:16:35 Ráno se umýt studenou vodou, protože na horách byla ledová,
00:16:40 nezapomenout i na hruď.
00:16:42 I co se týká hrudi, tak ledovou vodu.
00:16:46 Potom teprve použiji sérum. Udělám si malou mikromasáž.
00:16:51 Nezapomenu na to. Ono to je 7 minut.
00:16:55 -Jemně vklepu do pokožky.
-Ono toho je potřeba málo.
00:17:00 Jenom tam, kde se vrásky tvoří. Napnout si pleť a dostat to tam.
00:17:06 Pak si na to dáte krám, a když použijete i make-up,
00:17:11 tak o tom je ta řeč, že make-up není vyschlý.
00:17:16 Můžete mít make-up celý den, nestahuje vám to a pleť je svěží.
00:17:23 Mohu vám říct, paní Skopalová,
00:17:26 že vy jste chodící reklama svých výrobků.
00:17:31 Děkuji vám.
00:17:39 Králík měl u vás velký úspěch a tak jsem znovu požádala Lejlu,
00:17:45 aby nám něco uvařila, ale já jsem si přála šneky,
00:17:50 protože jsem to u vás už jedla. Jmenuje se to šneci.
00:17:56 Jmenuje se to šneci a nejsou to živí šneci.
00:18:00 Když řeknu, že dělám šneky, tak se polovina lidí vyděsí.
00:18:05 Co k tomu potřebujeme?
00:18:07 Důležitá věc je pečivo. Takže listové těsto.
00:18:14 A je lepší toto a nebo to, které se válí?
00:18:18 Já vyvaluju. Ale jednodušší je tohle.
00:18:22 -Nadávám u toho strašně.
-Člověk si to udělá podle svého.
00:18:28 Souhlasím s vámi. Uděláme si základ.
00:18:31 Slaninu uděláme s cibulí. Vezmeme si slaninku,
00:18:36 -dáme cibulku.
-To jsou dvě velký cibule.
00:18:43 Já se cibule nebojím a dávám vždy víc,
00:18:47 protože mám pocit, že dává jídlu chuť.
00:18:51 -Necháme to chvilku dojít.
-Žádný jiný omastek ne?
00:18:57 Ne. Teď si vezmeme mísu, zamícháme zakysanou smetanu.
00:19:04 Tohle je jedna vanička, ale kdo se toho nebojí, může dát víc.
00:19:10 Přidáme nahrubo nastrouhanou nivu a eidam.
00:19:33 -Jsou potřeba dvě kuchařky. -Ano. Škoda, že nejsou doma.
00:19:39 Vajíčko, jen žloutek, osolíme, jednou, dvakrát, třikrát,
00:19:51 trochu pepře ať to má chuť, jednou, dvakrát.
00:19:57 Slaninka se s cibulkou opekla sundáme ji z ohně
00:20:02 a musíme ji vychladit.
00:20:04 Kdybychom to přidali do směsi, tak se sýry rozpustí.
00:20:09 Vychladit a přidat. A máme čas.
00:20:15 Slaninu s cibulí máme vychlazenou a teď se vrhneme na konečné dílo.
00:20:21 -Slaninu smícháme se zbytkem.
-Smíchat.
00:20:26 Proto musí být chladná, aby se nerozpustila.
00:20:30 -A aby se nerozpustilo těsto.
-Takhle zamíchat.
00:20:35 Já začnu rozbalovat. Máme to ale naopak.
00:20:44 Já to s tímhle neumím. To je moje premiéra.
00:20:48 -Ono se to dá asi s tím i péct.
-My to ale budeme rolovat.
00:20:55 -Tady jsem připravila papír.
-Výborně.
00:21:06 -Dobrý, prosím!
-Teď to tam takhle nasypeme.
00:21:10 To bude dobrý, já už to vím. Já už jsem to chutnala.
00:21:15 Je to strašně vděčný. Já jsem recept objevila, nevím kde.
00:21:20 Nejsem schopná si to zapamatovat. Už jej dělám několik let.
00:21:25 Dělám jej většinou na oslavy.
00:21:28 Takhle pokud možno rovnoměrně a ne úplně do krajů,
00:21:32 protože ono se to doroluje. Aby to nevytékalo,
00:21:37 když to budeme rolovat.
00:21:39 Takhle, podívejte se, jak se to krásně dělá.
00:21:43 -To jsou roky praxe.
-Teď je to krásný.
00:21:46 Mělo by se to ještě nechat vychladnout.
00:21:50 Jo, vychladnout! Počkat! Teď se to bude péct.
00:21:54 Aby se to nakrájelo dobře, aby se to nelepilo...
00:21:59 Jo, ono se to musí nakrájet předem?
-Přesně tak.
00:22:03 A dávat postupně ty šneky.
00:22:05 Studený to je. To je správný. Z lednice vyndaný.
00:22:10 Klidně i z mrazáku, když to potřebujeme rychleji.
00:22:14 Ony naskočí, nebo se roztečou. Dělat tak 1 cm vysoké kusy.
00:22:19 -To se dává rovnou na plech?
-Ano.
00:22:23 -Tak si to dáme sem.
-A nechávat mezi tím 3 cm.
00:22:30 Když toho děláte hodně, tak na to musíte myslet,
00:22:34 protože se vám vejdou do trouby tak 2 plechy.
00:22:39 To je důležitý, to by se rozteklo.
00:22:43 Lednice je důležitá.
00:22:52 Dáme to péct?
00:22:56 Na 180 stupňů na půl hodiny a ještě to radši zkontrolujeme.
00:23:01 Někdy to trvá déle, někdy ne. Podle toho, jaká je náplň.
00:23:06 Půl hodiny jsme šneky nechaly v troubě a tohle je výsledek.
00:23:11 Pan režisér, který to ochutnal, říkal, že je to vynikající.
00:23:16 A pan režisér a maminka mají vždy pravdu.
00:23:41 Je čas na soutěž. Ptala jsem se:
00:23:56 Správná odpověď.
00:24:00 Výherce z minula:
00:24:08 Tato pěkná cena čeká na výherce dnešní soutěže.
00:24:12 Je to sada pleťových krémů od společnosti Original ATOK.
00:24:17 Vy už teď jistě čekáte na novou soutěžní otázku.
00:24:22 Pan inženýr Dvořák odpovídal na dotaz divačky
00:24:26 o rostlině sloní noha.
00:24:29 Postřehli jste, odkud pochází ta sloní noha?
00:24:40 Odpovědi posílejte do týdne.
00:24:56 Už je tu závěr našeho pořadu. Mám pro vás ještě radu.
00:25:01 Je známo, že starší lidé nemají pocit žízně.
00:25:05 Proto mějte stále u sebe láhev s vodou.
00:25:09 Působí jako životabudič.
00:25:11 Těším se zase s vámi za týden na setkání s vámi, vaše Jiřina.
00:25:17 Titulky: Méhešová Iva, ČT 2014
Jiřina Bohdalová v půlhodince inspirací a zajímavostí pro volný čas
S Milanem Blažkem se podíváme do botanické zahrady v Praze a popovídáme si o kosatcích.
Ivan Dvořák vysvětlí, co je to sloní noha a prozradí, jak se pěstuje.
Anastázie Skopalová poradí, jak můžeme v létě pečovat o svoji pokožku.
A Lejla Abbasová nás naučí péct šneky, se živými tvory to ovšem nemá vůbec nic společného.
* 14. 2. 1980
