Vaření s těmi, pro něž je kuchařina víc než profese. Připravil M. Froyda
Obsah dílu
S radostí uvádíme díl věnovaný dvěma kuchařským legendám – Jiřímu Eichnerovi a Jiřímu Napravilovi.
Stará garda – Senior klub AKCČR je seskupení aktivních seniorů, kteří celý život zasvětili gastronomii a nyní, i přes svůj pokročilejší věk, jsou stále činorodí, s radostí své zkušenosti předávají dál a jsou v centru nejen kulinářského dění.
Jiří Eichner, předseda Staré gardy, patří mezi významné české gastronomické osobnosti. Jako velký praktik předává vedle svých letitých zkušeností i encyklopedické znalosti o světové a především české tradiční kuchyni, na níž nedá dopustit. Je obdařen smyslem pro humor a pozitivním pohledem na svět. Se svým kolegou Jiřím Napravilem, který ve svých osmdesáti letech oplývá neuvěřitelnou energií i kuchařským fortelem, zavzpomínají na jídla, která se vařila na světové výstavě v Bruselu Expo 58. Tehdy v našem pavilonu stály na místo v restauraci předlouhé fronty. Hostem české expozice byl a na jídlech českých kuchařů si tehdy pochutnával i slavný francouzský herec Gérard Philipe.
V prostředí Muzea gastronomie nám povypráví začátcích Staré gardy i své kulinářské kariéře.