Oskar, draci a dokonce i ségra pochopí, že kopřiva je nejen lék, ale i jídlo
Kopřiva – rostlina, kterou poznáte i po hmatu
Kopřiva - rostlina, kterou poznáte i po hmatu
Neděle 31. 8. 2014 na ČT :D
Přehrát
00:00:02 ZÍVNUTÍ
00:00:08 Kopřivové noky.
00:00:10 Kopřivy? To se dá jíst? Vždyť budou pálit v puse!
00:00:14 Tak je musíš hltat, protože by tě popálily.
00:00:18 Prostě je hodit rovnou do břicha.
00:00:20 Cože? Hltání jídla je přímo nebezpečné!
00:00:23 Takže kopřivy jsou nebezpečné?
00:00:26 Naopak! Kopřivy jsou v době květu neuvěřitelně zdravé.
00:00:30 No jo, zdravé, ale když si nedám pozor, tak pálí.
00:00:34 No právě! Takže je musíš hltat.
00:00:38 Ale ne! Kopřivy spaříš a pak tě rozhodně nespálí!
00:00:42 Tak to jo, zapaříme, třeba v rytmu reggae!
00:00:47 -A já má ráda...―Kopřivy?
-Reggae!-Jo!
00:00:51 ZPĚV REGGAE
00:00:53 Vždyť kopřivu máš, a ne že ne, nade všecko rád!
00:01:00 Miluju kopřivu!
00:01:02 Kopřivu jíš rád se vším, i když nemáš hlad,
00:01:09 kopřiva je mňam.
00:01:12 Kopřiva! Kopřiva! Kvok kvok! Pálí, ale je výborná!
00:01:17 Kdopak dnes vládne světu?
00:01:19 To je ségra.
00:01:21 Víte, bez čeho se neobejdete?
00:01:24 Pořád chtěla něco počítat, ale v matice vždycky měla zmatek.
00:01:28 Říkají vám ňoumové? Máme radu. Zbohatněte!
00:01:32 Sice budete pořád ňoumou, ale bohatým.
00:01:36 Koukám, pane Ňoumo, že tu máte kopřivy.
00:01:40 -Ano, dnes budu...
-Ty by se daly výborně prodat.
00:01:43 Dnes budu dělat kopřivové noky.
00:01:45 Ty by se též daly prodat! Určitě ještě dráž.
00:01:49 Kdybych tam přidal tebe, bude to ještě dražší.
00:01:52 -Šlehni ji, ať jí to pálí.
-To je zbytečný.
00:01:55 To rozhodně!
00:02:05 Oskare, jedl jsi někdy kopřivu?
00:02:08 Jak tě to napadlo? Nejedl. Přece si nespálím jazyk. A ty?
00:02:13 Já ji taky nikdy nejedla, ale dnes si asi dám,
00:02:17 protože kopřiva je 1 z nejzdravějších bylinek.
00:02:20 Opravdu? A odkdy?
00:02:23 To nevím, ale vím, že Římané ji měli ve velké oblibě.
00:02:27 Léčili s ní revma, a aby se zahřáli,
00:02:30 přikládali si drcené kopřivy přímo na tělo.
00:02:33 To je drsný. To vynecháme.
00:02:35 U nás v Čechách si lidé kopřivu spojovali s tajemnými silami.
00:02:39 Věřili, že dokáže vyhnat zlé duchy i čarodějnice.
00:02:43 Proto se kopřiva přidávala dobytku do píce.
00:02:46 No jo, kráva. Ta kopřivu dobře stráví, když má 4 žaludky.
00:02:50 V Anglii si kopřivu oblíbili kuchaři.
00:02:53 Podle historických záznamů ze 17. století z ní vařili
00:02:57 výbornou polévku a na venkově dokonce pili i kopřivové pivo.
00:03:02 -To muselo mít říz!
-To určitě.
00:03:05 Listy kopřivy pokrývají žhavé štětinkové chlupy
00:03:08 a těmi vychází ostrá šťáva.
00:03:11 Je v ní kyselina mravenčí, to je látka,
00:03:13 kterou obsahuje mravenčí nebo včelí jed.
00:03:17 A to způsobuje, že kopřiva pálí?
00:03:20 Kyselina mravenčí začne při dotyku s kůží leptat
00:03:23 a tomu se naše tělo brání tak, že zčervená a začne svědit.
00:03:27 No vidíš, kdybych kopřivu jedl, tak bych si jazyk spálil.
00:03:31 Ty trumpeto, kopřiva se nejí jen tak. Musí se spařit.
00:03:36 -Jakmile listy přeliješ horkou vodou, pálit přestanou.-Aha!
00:03:55 Vážení, udělali jsme průzkum mezi maminkami malých dětí
00:04:00 a zjistili jsme něco neuvěřitelného.
00:04:03 1. rostlina, kterou děti poznají, je kopřiva.
00:04:07 A víte, proč? Protože pálí!
00:04:10 Odborníci tvrdí, že popálení kopřivou není nebezpečné, ale je nepříjemné.
00:04:15 Mohou vám naskákat puchýře a může vás to bolet, klidně celý den.
00:04:20 Ale nebojte, mám i radu.
00:04:23 Jestliže blízko kopřivy, o kterou jste se spálili,
00:04:26 roste i šťovík nebo jitrocel,
00:04:28 vymačkejte si na popálené místo trochu jejich šťávy.
00:04:31 Mělo by to zabrat. Já padám!
00:04:33 ZPĚV
00:04:38 Co nevíte o kopřivě, že je tuze pevná,
00:04:43 zkoušeli z ní dělat lana, navíc velmi levná.
00:04:50 On tam dává kopřivy, to bude pálit!
00:04:53 Neboj, on je spaří.
00:04:55 -Takže na ně nalije horkou vodu?
-Ano.
00:04:57 A teď je musí natrhat. Počkej si.
00:05:00 -Jé, trhá!
-Teď je nakrájí.
00:05:04 -Pozor na prsty!
-Správně.
00:05:06 Teď by to měl zalít mlíčkem a olejem.
00:05:10 -Ojel.
-Olej! ―Olej.
00:05:13 -A vajíčko. -Pštrosí, co? ―Stačí od slepičky.
00:05:16 -Pořádně zamíchat. -Trošku cukru. ―Kdepak, soli!
00:05:20 -A oříšek. ―To je muškátový oříšek.
00:05:22 -A hladká mouka. -A všechno smícháme.
-No jo.
00:05:27 Pozor, už jde!
00:05:28 Kamaráde, když chceš něco prodat, důležitá je reklama.
00:05:34 -A tu já umím.
-Konečně něco!
00:05:37 -Třeba ta tvoje kopřiva.
-Ano?
00:05:40 Kopřiva! Vhodná při revma, při dietách,
00:05:45 a dokonce i při zapomnětlivosti.
00:05:47 Sbíráme ji především na jaře a roste kdekoliv, kam se podíváte.
00:05:53 Hmm, a co takhle?
00:05:55 Kopřiva. Pěkně rozpuštěná v lahodném mléce.
00:05:59 Obalená voňavou moukou a čerstvými vejci.
00:06:02 Provoněná jiskřivým olejem a decentně dosolená.
00:06:06 To jsou noky z naší kopřivy.
00:06:08 -To je ono!
-To nebylo špatné.
00:06:11 To už tady stojím frontu, až se ty vaše kopřivy budou podávat.
00:06:17 Vrať se do školy!
00:06:23 Pomoc! Kopřiva! Spálil jsem si jí čumák!
00:06:28 Ale krysáčku, poctivého přece nepálí. A navíc, kopřiva ti neublíží.
00:06:33 Jo, jo. To povídej mému spálenému čumáku, ty chytráku!
00:06:39 Náhodou, být tebou, vezmu si na packy rukavice
00:06:43 a kopřivu si natrhám do zásoby. Je totiž hodně zdravá!
00:06:47 A co mám trhat? Listy, nebo kořeny? Nebo raději nic?
00:06:52 Trhej všechno, nejlépe na jaře, kdy je rostlinka ještě malá.
00:06:57 Mladé výhonky totiž obsahují nejvíce vitamínu B, C,
00:07:01 chlorofylu a dalších důležitých látek.
00:07:04 A na co mi ty důležité látky budou? To by mě zajímalo!
00:07:09 To by ses divil. Kopřiva je malý zelený všelék.
00:07:14 Umí si poradit s pocením, čistí krev i ledviny a působí proti zánětům.
00:07:20 To ji mám sníst? Ani náhodou!
00:07:23 To nemusíš, ale můžeš si uvařit kopřivový čaj.
00:07:27 Lístky zaleješ vodou a necháš vyluhovat.
00:07:31 A pít to bude kdo? Já teda rozhodně ne!
00:07:35 Ale měl bys, aspoň trochu.
00:07:38 Kopřivový čaj je moc dobrý a bude ti chutnat.
00:07:42 A navíc, až budeš mít rýmu a bude tě bolet hlava, tak ti určitě pomůže.
00:07:47 Něco jiného bys mi neporadil?
00:07:51 Když jinak nedáš, v kopřivě se můžeš i vykoupat.
00:07:54 Kopřivová lázeň je výborným lékem na bolavá záda a svaly.
00:07:59 Pomoc! Vypadl mi chlup!
00:08:02 I na vypadávání chlupů je kopřiva odbornice.
00:08:06 Když ji svaříš s octem a umyješ si v ní hlavu,
00:08:09 budeš mít srst jako zamlada.
00:08:11 Tak s tebou jsem, kamaráde, skončil. Navždycky!
00:08:24 Dobrý den, vy prodáváte akcie Světa hraček?
00:08:27 12 miliard? Kupuju, není problém. Na shledanou.
00:08:32 -Ty hraješ počítačovou hru?
-Dá se to tak říct.
00:08:36 Nakupuju levně a prodávám draho. A ten rozdíl je můj zisk.
00:08:40 A proč si to lidé nekoupí rovnou tak levně jako ty?
00:08:44 Protože vlastním tu počítačovou hru. Já jsem správcem té hry.
00:08:49 Aha, ale mě by to stejně nebavilo. Já raději vařím.
00:08:53 Hele, bráško, nemáš dvacku? Potřebuju nakoupit pečivo, víš?
00:09:00 Dvacku? Jenom dvacku?!
00:09:07 Kopřivu znají lidé odpradávna.
00:09:11 Už ve středověku jí léčili onemocnění kloubů, kterému se říká revma.
00:09:17 Natrhali kopřivy a těmi se šlehali.
00:09:20 Léčitelé využívali pálivosti kopřiv i k tomu, aby zjistili,
00:09:24 jestli je člověk doopravdy mrtvý.
00:09:28 Na rameno nebo tvář přiložili nebožtíkovi pálivou rostlinu,
00:09:32 a když kůže zčervenala nebo na ní naskákaly pupence,
00:09:36 věděli, že ještě není prohráno.
00:09:39 Dnes jsou léčebné metody modernější,
00:09:42 ale na kopřivu bychom rozhodně zanevřít neměli.
00:09:48 ZPĚV
00:09:50 Dnes jsem byl hrdina, říkali to kluci,
00:09:55 běhal jsem v kopřivách, koukali jak puci.
00:10:02 Kopřiva je nejen zázračně léčivá, ale kdo ji umí v kuchyni použít,
00:10:07 skvěle si na ní i pochutná.
00:10:09 A co se z ní dá uvařit?
00:10:12 Skoro všechno. Z čerstvých lístků můžeš připravit třeba jarní salát.
00:10:18 Smícháš kopřivy s dalšími jarními bylinkami, třeba s pampeliškou,
00:10:22 sedmikráskou, jahodovými lístky nebo jarní cibulkou a je to.
00:10:26 To je jídlo spíš pro králíky. Něco pro silné kašpárky bys neměla?
00:10:32 A co špenát?
00:10:34 Mladé lístky natrháš, spaříš je horkou vodou, aby nepálily,
00:10:38 pak osmahneš cibulku s česnekem, přidáš nakrájenou kopřivu,
00:10:42 chvíli ji povaříš, zahustíš moukou a rozšlehaným vajíčkem
00:10:45 a uvidíš, jak ti porostou svaly!
00:10:49 To zní docela dobře! Moje máma dává kopřivu do brambor.
00:10:54 To je hodně šikovná hospodyňka!
00:10:57 Kopřivou se mohou ochutit brambory i rýže.
00:11:01 A dá se nasekat všude, kde se přidává pažitka nebo petrželka.
00:11:06 -I do nádivek.
-Nádiva? To já nejsem.
00:11:09 Ale co zvířata, taky mají kopřivu ráda?
00:11:13 Všechna ne, to víš. Kopřiva pálí i je.
00:11:16 Ale takové žížaly se můžou po spařené kopřivě na kompostu přímo utlouct.
00:11:21 Stejně jako slepice.
00:11:23 -Slepice?
-No jo!
00:11:26 A víš, jak mají po kopřivách krásně žlutá vajíčka?
00:11:30 Schválně se zeptej Edny.
00:11:32 Dobrý den, vy byste chtěli prodat jogurty po záruční době? Ano?
00:11:39 To není vůbec problém, dáme tam slevové kupóny.
00:11:43 Další přáníčko?
00:11:45 Dobře, mějte krásný den, na shledanou.
00:11:49 Ty prodáváš jogurty po internetu?
00:11:51 No jasně, mám e-shop. Můžu prodat i tvoje vlasy.
00:11:55 Proč bys to dělala?
00:11:57 Při posledním podnikání se mi moc nedařilo.
00:11:59 Utopila jsem nějaké peníze. Potřebuji se dostat zase na hladinu.
00:12:03 A potom budu zase ve vatě.
00:12:05 -To jsi stejná jako moje noky.
-Jako noky?
00:12:09 No! Taky se napřed musí uvařit a teprve potom vyplavou na hladinu.
00:12:15 Ale do vaty je dávat nebudu. Maximálně do sýrové omáčky.
00:12:23 ZPĚV
00:12:26 Prší, prší, jen se leje, a kopřiva, kde je, kde je?
00:12:30 Protože je léčivka, čeká ji dnes nádivka.
00:12:36 Protože je léčivka, čeká ji dnes nádivka.
00:12:42 Uprostřed lesa plného voňavých borovic,
00:12:45 heboučkého mechu a borůvčí byl krásný zelený palouček.
00:12:50 Bydlela na něm víla Amálka.
00:12:52 Každé ráno, když sluníčko vysvitlo a začalo ji hladit svými paprsky,
00:12:57 v kalíšcích ze zvonečků nosila kapky a zalévala poctivě všechny bylinky,
00:13:02 které na paloučku rostly. A přitom si zpívala:
00:13:06 "Jahůdko sladká jako med, kdo tě sní, zdravý bude hned.
00:13:11 Jitroceli, jitroceli, na kašel jsi prostě skvělý.
00:13:15 Pampeliško, pampeliško, ty vyléčíš každé bříško!"
00:13:21 Všem bylinkám víla Amálka zazpívala, pro každou měla nějakou písničku.
00:13:26 Jen pro kopřivu ne. Té se Amálka bála.
00:13:30 Vždycky když se k ní přiblížila, popálila se,
00:13:34 a tak raději chodila kolem ní velkým obloukem.
00:13:38 Kopřiva byla smutná. I ona má určitě zázračnou moc!
00:13:42 I ona určitě umí vyléčit nějakou bolístku,
00:13:45 ale nikdo to nepoznal, když pálí.
00:13:48 Bylinka byla tak smutná, že začala plakat.
00:13:51 A jak stékaly horké slzy po jejích pálivých lístcích,
00:13:55 štětinky měkly a kopřiva přestala píchat.
00:14:00 Ale nikdo to nevěděl, protože nikdo blíž ke kopřivě blíž nepřišel.
00:14:05 Až jednou přiběhl na palouček malý ušatý zajíček.
00:14:08 Celou srst měl podrápanou od ostružin.
00:14:11 Víla Amálka mu nabídla, že mu vybere bylinku,
00:14:14 která zmírní bolest rozdrásané kůže.
00:14:18 Zajíček ochutnal kousek jitrocele, uzobl dvě sedmikrásky,
00:14:22 zastavil se před kopřivou a dotkl se jí.
00:14:25 Nepopálil se!
00:14:27 A srst, které se kopřiva dotkla, se jako zázrakem vyléčila!
00:14:31 "Jak se to jen stalo?!" ptala se Amálka.
00:14:35 "To mé horké slzy pálivost spálily
00:14:38 a vše dobré ze mne se přeneslo na zajíčka," špitla kopřiva.
00:14:43 Od těch dob se Amálka kopřivě nevyhýbá.
00:14:47 A když ji kropí rosou, zpívá jí písničku:
00:14:50 "Kopřivo milá, už to vím, spařím tě, pak se nespálím."
00:14:58 Pěstujte, kopřivy! Ušetříte za léky!
00:15:02 To je trubka!
00:15:05 Musím si trošku odpočinout.
00:15:07 Co to máš na sobě? Co to děláš?
00:15:09 Přijali mě do neziskové organizace.
00:15:11 Neziskové? Co to je?
00:15:13 To znamená, že organizace nemá žádný zisk.
00:15:16 Sama od sebe nic nevydělává, a pokud dostane peníze od dárců,
00:15:20 vynaloží je na užitečné věci pro lidi, kteří to potřebují.
00:15:25 A co nabízíš?
00:15:27 Chci přesvědčit lidi, aby si nekupovali drahé léky,
00:15:31 ale aby sbírali a pěstovali bylinky na loukách.
00:15:35 -Třeba jako kopřivu, že?
-Třeba. Ale nejen to.
00:15:38 Třeba i bazalku, heřmánek, pampelišku.
00:15:40 -Každá bylinka je na nějakou nemoc.
-I rulík?
00:15:44 Ségra, já tě nepoznávám!
00:15:47 Ono je to vlastně to samé jako reklama.
00:15:50 Nejsou za to peníze, ale velmi dobrý pocit.
00:15:54 Pojďme vařit.
00:15:57 Uděláme sýrovou omáčku.
00:16:00 -Předtím nastrouhal sýr, co?
-Ano. Dáme máslo, máme i česnek.
00:16:05 -A hezky to uvaříme?
-Rozpustíme.
00:16:08 -Mlíčko. ―Mouka.
-Ano.
00:16:12 -A smetánka.
-Přesně tak.
00:16:15 -A zamícháme.
-Posolíme, popepříme.
00:16:18 -Aha, to bude dobrota!
-Mně se sbíhají sliny!
00:16:21 -A proto tam teď dává sýr, co?
-Přesně tak!
00:16:25 -To asi bude omáčka, viď?
-Sýrová!
00:16:31 Kopřiva má nejen zdravé účinky, ale i silná bílá vlákna,
00:16:38 ze kterých lidé odpradávna vyráběli nitě, lana, provazy
00:16:43 a dokonce i rybářské sítě.
00:16:46 Ve 2. světové válce se z kopřivových látek vyráběly i vojenské uniformy.
00:16:51 Byly kvalitní,
00:16:53 protože kopřivová vlákna mají dobré izolační vlastnosti.
00:16:56 V zimě hřejí a v létě chladí.
00:16:59 Přesto z uniforem vojáci velkou radost neměli.
00:17:03 Látka totiž ukrutně kousala, a tak své nositele dokázala pěkně potrápit.
00:17:11 Zprávy, zprávy!
00:17:13 Ptala jsem se kolegyně, proč má tak úžasné vlasy,
00:17:17 a víte, co mi odpověděla? Prý si je myje kopřivovým šampónem!
00:17:22 Podle ověřených výzkumů má skutečně kopřiva blahodárný vliv na růst vlasů
00:17:28 a pomáhá prý dokonce i proti lupům!
00:17:31 A pro holky ještě jedna informace.
00:17:34 Když smícháte kopřivový odvar s medem a napatláte si ho na pusu,
00:17:38 vaše pleť bude dokonalá.
00:17:41 Já mizím, musím to vyzkoušet, ale aby to nebyla spíš depilace, že?
00:17:48 Tak, ségra, podávají se kopřivové noky se sýrem. Dobrou chuť.
00:17:53 Bráško, to je tak povzbuzující, vidět jak jsi pořád lepší a lepší!
00:17:58 -Stejně jako já.
-A v čem jsi lepší ty?
00:18:01 Oni mě povýšili! Už jsem asistentka ředitele.
00:18:08 Hele, on je dneska protestní průvod proti přejídání obyvatelstva!
00:18:18 To je super! Jídlo z kopřiv a pálí jenom trošku!
00:18:22 To tě pálí, protože se to vařilo, ne proto, že je to kopřiva!
00:18:26 Ale mě to pálilo jako kopřiva. Kopřivové noky, víš?
00:18:31 Ale kopřiva v jídle už nepálí, ty dutá hlavo!
00:18:34 A když mě to pálilo, tak to bylo jako co?
00:18:37 Moje nervy. To tě pálí, protože je to horké.
00:18:40 Vařilo se to. Je to prostě teplé!
00:18:43 Tak tě to trošku pálilo na jazyku.
00:18:45 -Jako kopřiva?
-No jasně.
00:18:49 Vždyť je jedno, co tvoji hubu spálí. Stejně nic necítíš.
00:18:53 Cítím, náhodou, víš? Pálí tě to.
00:18:56 Báječně! Proč já? Proč si s tebou nepromluví režisér?
00:19:00 Kam jdeš?
00:19:01 Jo aha, neměla jsem být dávno připravená s cedulí a adresou?
00:19:06 Kvok kvok! Dneska jsem se lecčemu naučila.
00:19:12 Když si budu mýt vlasy, tak jedině kopřivovým šampónem.
00:19:17 Špenát budu jíst jen kopřivový.
00:19:19 A když se náhodou spálím o kopřivu, ani nekvoknu,
00:19:23 protože vím, že mi to udělá dobře.
00:19:26 A co vy, děcka? Jak se vám dnešní Draci líbili?
00:19:29 Schválně mi to napište nebo namalujte. Nebo obojí.
00:19:33 Adresu víte. A já čekám. Minimálně do příštího týdne! Pa!
00:19:39 Teď si dáme, draci moji, malé opáčko.
00:19:42 Kuchaříci ví, jak na to, překvapí vždy celkem vzato.
00:19:48 Koukni na ně, pak to zkus, na dobroty mají vkus.
00:19:53 Je s nimi psina, jsou to prima draci,
00:19:56 vaří líp než v restauraci,
00:19:59 tak s námi chvíli buď, přejem dobrou chuť, dobrou chuť.
00:20:03 Mňam!
00:20:05 Skryté titulky: Věra Šimarová Česká televize, 2014