Maso
Pánev plná fazolí s grilovanou panenkou
600 g vepřové panenky
Grilovací koření
50 g červených fazolí
50 g bílých fazolí
50 g strakatých fazolí
60 g šalotky
3 stroužky česneku
Olivový olej
200 g drcených rajčat
Římský kmín
Chilli paprička
Pepř
Sůl
Petržel
Panenku opepříme, osolíme, posypeme grilovacím kořením a začneme opékat v pánvi. Až se zatáhne, přendáme ji do trouby. Pečeme 70 minut při 90 stupních.
Šalotku a chilli nakrájíme. Šalotku začneme restovat na oleji. Po chvilce přidáme prolisovaný česnek, rajčata, kmín, papričku a fazole. Necháme zredukovat.
Maso vyndáme, naporcujeme a servírujeme se směsí.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů