Hobby naší doby

Díly
Recepty
Soutěž

Hobby naší doby

Premiéra: Sobota 6. 12. 2014 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:14 Krásný a příjemný den, milí televizní diváci.

00:00:18 Dnes máme Mikuláše, tak ho oslavte v rodinném kruhu.

00:00:22 Málo známá pranostika říká: "Když na Mikuláše prší,

00:00:27 zima lidi hodně zkruší." Nebojte, nemusí to platit všude.

00:00:33 Tak se necháme překvapit. Co jsme pro vás připravili?

00:00:38 Poradíme, jak se zbavit trávy v mezerách dlažby.

00:00:44 Pan Ing. Dvořák nám ukáže různé druhy česneku.

00:00:49 K Vánocům patří pravé kadidlo. Povíme si, kde jej opatřit.

00:00:55 Veronika Jeníková připraví roládu.

00:00:59 A budeme soutěžit.

00:01:09 Co dělat s dlaždičkami, když mezi nimi roste tráva?

00:01:17 Zavolala jsem si pana inženýra Šindeláře, aby nám s tím poradil.

00:01:22 Někdo říká polévat vařící vodu. Ono to trávu taky zabije,

00:01:27 ale když má člověk větší dlažbu, tak to by se naběhal.

00:01:32 -Rychlovarná konvice je na litr.
-To by se naběhal.

00:01:38 A to by bylo elektřiny.

00:01:40 Existuje na to jednoduchý přístroj, který je jako plamenomet,

00:01:45 který je určený k vypalování trávy. Je to jednoduchý.

00:01:50 Jenom bombička s plynem, otočí se kohoutkem,

00:01:54 škrtne se a už to je.

00:01:57 Nebezpečný je to, že plamen je horký a není vidět.

00:02:02 Když se to dá blíž k travičce a jen po té spáře jdeme.

00:02:07 Když je travička takhle narostlá, tak se to udělá jednou

00:02:13 a zase po týdnu zopakovat.

00:02:16 Když už jsou jen takhle malé, tak je ohřejeme

00:02:21 a nemusíme čekat až se spálí, stačí jen nahřát

00:02:26 a ono to uschne a uvadne samo.

00:02:29 Já to zkusím, aby bylo vidět, že je to i pro ženkou.

00:02:34 Počkejte, já jsem levačka.

00:02:37 Tady si připravit palec, tady to pustit a zmačknout.

00:02:42 -To je bezvadný.
-Už to běží.

00:02:46 To je krása, to je perfektní. Aha, ono se musí hodně blízko.

00:02:51 Při zemi a po té spáře jít.

00:02:54 Když trávu vypálíme a máme takový přístroj,

00:02:58 tak jej nemusíme mít jenom někde v garáži,

00:03:01 protože jej použijeme jen párkrát.

00:03:04 Ale když chceme v létě grilovat a do grilu dáme dřevěné uhlí,

00:03:09 tak bez zapalovače, bez dřeva, bez třísek uhlí nažhavíme plamenem

00:03:14 -a můžeme hned grilovat.
-To je šikovná věcička.

00:03:27 Pan inženýr Dvořák mi přinesl česneky.

00:03:31 Jestli budete chtít, abych vám řekla, který je který,

00:03:36 tak to budete muset vy. Asi mezi nimi bude rozdíl.

00:03:41 Já začnu obecně. Teď se blíží doba sázení.

00:03:45 Doba sázení není jako dřív, jak se říkalo,

00:03:49 že na Václava by měl být česnek v zemi,

00:03:52 ale česnek se má sázet, když jej máte málo,

00:03:56 tak těsně před tím, než napadne sníh,

00:03:59 když je zem studená.

00:04:01 Zem by měla být chladnější než 9 stupňů.

00:04:04 Ale nemáme předpověď počasí.

00:04:07 Ale když jej vysázíme v prosinci, tak je lepší,

00:04:11 než když jej vysázíte na Václava na konci září.

00:04:14 Čekat, až je zima opravdu.

00:04:17 Pokud se vám to nepodaří před sněhem, tak se nic neděje.

00:04:23 Čili později.

00:04:26 Teď si povíme problém paličák, nepaličák. Jaký je asi?

00:04:32 Já vůbec nevím, co je to paličák.

00:04:35 Já vím, že to existuje, ale že bych vám ukázala,

00:04:39 který to je? Ačkoliv tohle je asi paličák, co?

00:04:43 Ano, to je paličák. Je to palička na konci.

00:04:48 Když jej vysadíme, tak je to palička na konci.

00:04:52 Na konci toho stvolu se vytváří květenství.

00:04:55 Buď v něm může být pár cibulek velkých,

00:04:59 nebo v něm bývají stovky malých cibulek.

00:05:02 Co se s tím dělá?

00:05:04 Tohle se dá použít na množení česneku.

00:05:07 Když takhle dorostou, tak se dají na podzim vysadit,

00:05:12 do příštího roku narostou větší a když je pak vysadíte,

00:05:16 -tak už vám udělají takovou cibuli.
-Už z toho udělají česnek.

00:05:22 Potíž je v tom, že když to necháte u česneku,

00:05:25 tak ono to bere sílu této cibuli dole.

00:05:29 -Tak to se musí vyštípnout.
-Musí se to vyštipovat.

00:05:34 Vy si necháte na záhoně, kde máte 100 česneků,

00:05:38 tak si tam necháte 2, 3 a ony jsou ze začátku zkroucený,

00:05:43 otočený dolů a když se takhle narovná, tak to znamená,

00:05:47 -že byste je měla vyndat ze země.
-To je znamení, že už je hotový.

00:05:53 To bychom měli paličák. Takhle poznáte paličák.

00:05:59 Některý česnek, když se koupí, nevoní tak.

00:06:05 To si vezmeme za chvíli. To bude španělský nebo čínský.

00:06:10 Tohle je odrůda Lumír.

00:06:13 Když si na to sáhnete, tak je to měkký.

00:06:17 To je nepaličák.

00:06:18 Tam není stvol, jako je u paličáku.

00:06:26 Tam není nic.

00:06:28 O nepaličák se nemusíte tak starat, jako o paličák.

00:06:32 Nemusíte jej zakracovat, nemusíte s ním dělat nic.

00:06:36 -Nic, je ideální.
-Má ještě další výhodu.

00:06:40 Nepaličák vydrží déle ve skládce než paličák.

00:06:44 -On má krásný jméno Lumír.
-Pamatujte si, Lumíra chtějte.

00:06:52 Nebo paličák Dukát. To je krásný český jméno.

00:06:57 Tohle je unikát, to je taky paličák.

00:07:00 Podíváme se na to, že stopku bude mít.

00:07:04 -Vidíte, má tvrdou pevnou stopku.
-Tenhle má zelenou.

00:07:09 Tenhle nemá. To je nedokončený. To jsou stočený listy.

00:07:15 Tam není tvrdá stopka.

00:07:17 Když si to vezmete, tak to neohnete,

00:07:20 -ale tady to ohnete.
-V tom je ten rozdíl.

00:07:25 -Čili tohle je paličák.
-Ano.

00:07:30 Tohle je nepaličák, ten, co se ohýbá.

00:07:33 Když se podíváme na to, jak by vypadaly,

00:07:37 -rozdělíme to na stroužky.
-Mně se líbí ty do fialova.

00:07:42 To je odrůdová vlastnost.

00:07:44 Odrůd je v Čechách možná 20, 30. Každá odrůda má jinou chuť a vůni.

00:07:50 Jsou česneky, které jsou určeny pro lidi, kteří mají rádi pálivé,

00:07:55 a jsou česneky pro lidi, kteří mají třeba nemocný žlučník.

00:08:00 Jsou jemné, má to česnekovou chuť i vůni.

00:08:03 -A mohou jej. -Ano. Teď vám ještě ukážu,

00:08:07 jaký je rozdíl mezi paličákem a nepaličákem.

00:08:11 Tady máme jeden dílek stroužků a u nepaličáků jich máme víc.

00:08:18 Tam jsou ve více řadách. Jsou okolo a jsou i uvnitř.

00:08:22 S tímhle je víc práce, když se pěstuje,

00:08:26 a s nepaličákem je víc práce, když se loupe.

00:08:31 To by se mohlo takhle říznout a dát na gril.

00:08:36 Ano, to není problém. A bude hezčí než tohleto.

00:08:40 Před chvílí jsme povídali o sázení. Nerozhoduje, jak je velký stroužek.

00:08:47 Vysadí se velký i malý a je to jedno.

00:08:55 Nemusíte si dávat stranou tyto prostřední, že jsou drobné.

00:08:59 Vysazuje se to všechny. Cibule budou stejně velké.

00:09:03 Když mluvíte o sázení, cibule se musí namáčet, ne?

00:09:07 Moří se to.

00:09:08 Moří se to buď proti roztočíkům, to se používá Sulka přípravek.

00:09:13 Potom se moří ještě proti plísni šedé.

00:09:19 Před sadbou se moří. V Sulce leží asi 6 hodin.

00:09:24 V Rovralu asi 0,5 hodiny.

00:09:27 Je potřeba se na to připravit před tím, než sázíte

00:09:31 a nechat česnek potom oschnout.

00:09:34 Když budu kupovat na trhu česnek a budu chtít ten náš,

00:09:39 protože náš je nejlepší, tak jak já to zjistím?

00:09:45 Když budete chtít český, tak tady jsme říkali,

00:09:50 že je to česká odrůda a tady taky, že je to Dukát,

00:09:54 když se podíváte, tak stvol je plný,

00:09:58 je v něm bílá dřeň.

00:10:02 Když vám bude někdo v obchodě, nebo na tržnici nabízet česnek,

00:10:06 -který je dutý...
-To si jej musím uříznout.

00:10:10 -Ne, takhle se nabízí.
-Tak pozor na to!

00:10:15 Jestliže je dutý, tak to znamená, že je ze Španělska nebo z Číny.

00:10:22 Má být takovýhle. Podívejte na rozdíl.

00:10:34 Blíží se Vánoce, pane inženýre,

00:10:37 a vy prý umíte udělat pravého františka.

00:10:41 Jak to děláte?

00:10:44 František, který se dnes koupí v obchodě,

00:10:48 je slisované dřevěné uhlí a do něj je zalisována pryskyřice,

00:10:54 -které se říká kadidlo nebo myrha.
-Co je voňavý?

00:10:59 Obojí velmi hezky voní. Jsou to pryskyřice stromů a keřů,

00:11:06 které se vyskytují na Arabském poloostrově v Ománu, v Etiopii.

00:11:14 Používají se na výrobu františků.

00:11:22 Kadidlo se používalo jako vykuřovadlo už dlouhá léta.

00:11:27 Historie jej zná.

00:11:30 Staří Egypťané používali tyto pryskyřice k balzamování.

00:11:35 Ony mají vlastnosti baktericidní

00:11:38 a dokáží uchovávat bez nějakého rozkladu těla.

00:11:49 Používaly se k balzamování a k vykuřování v rámci obřadů.

00:11:54 To jsou naše Vánoce, které máme spojené s františkem.

00:12:00 Je to toto. Je to kadidlo, pryskyřice.

00:12:10 Když se dá na rozpálený uhlík do kadidelnice...

00:12:19 Je, to voní a už je tady františek.
-To je ta pravá vůně Vánoc.

00:12:25 To je krásný. Tohle si můžu koupit?

00:12:29 To se dá koupit na internetu.

00:12:32 Vůni františka si můžete udělat jakou chcete.

00:12:37 Ještě ke všemu. A tady co máte?

00:12:41 To je uhlík, který se zapálí, který se dá do kadidelnice,

00:12:47 do nějaké nádoby.
-To se taky dá koupit?

00:12:51 To je bezvadný. Tak já nemusím shánět františka.

00:12:57 -Přesně tak.
-Já si koupím tohle.

00:13:00 -Jak se to jmenuje? -Uhlík.
-Pak si koupím kadidlo,

00:13:05 a pak si koupím myrhu. Ale stačí to kadidlo.

00:13:09 -Je to františek. -Přesně tak.
-To vám děkuju. To je nápad, co?

00:13:26 Pozvala jsem si interiérové designery Květu Fišerovou

00:13:31 a pana Marka Poddanýho.

00:13:34 Já jsem se chtěla zeptat, pana Marka znám, jak vy to děláte?

00:13:40 Vás si někdo pozve, že neví, co v bytě by mělo být

00:13:46 a vy to za něho vymyslíte?

00:13:53 Fungujeme jako tým a fungujeme na té bázi,

00:13:57 že když nás osloví klient, zájemce o rekonstrukci, proměnu,

00:14:02 tak se s ním sejdeme, vyslechneme ho,

00:14:04 řekne nám své představy, jak by chtěl bydlet,

00:14:08 jaké změny by chtěl provést.

00:14:10 My připravíme vizualizace, připravíme návrh řešení,

00:14:14 nad kterým se sejdeme, popovídáme si o tom,

00:14:17 připravíme obrázky, podle kterých si to dokáže představit.

00:14:23 To vy už řeknete cenu,

00:14:25 nebo se zeptáte zákazníka do kolika peněz by mohl?

00:14:31 Je to individuální.

00:14:33 Jsou klienti, kteří přijdou a mají na to určitou hotovost.

00:14:38 Máme na to nějaký rozpočet a potřebujeme se do toho vejít.

00:14:42 Naopak někdo přijde s tím, že má nějakou představu,

00:14:46 že by chtěl bydlet tak a tak, ať mu to navrhneme

00:14:50 a cenová nabídka se řeší až v rámci návrhu.

00:14:53 Můžete si vybrat z více cenových hladin, ať se to týká obkladů,

00:14:57 pohovky, židlí. Dá se to řešit v průběhu.

00:15:00 Dá se kompletně i celý pokoj, nebo celý barák?

00:15:04 Klidně celý dům. Řešíme to na klíč.

00:15:07 Vy to potom můžete ukázat,

00:15:09 nebo zákazník musí s vámi běhat po obchodech?

00:15:15 My vždy připravíme návrhy, které jsou v 3D.

00:15:19 Je to taková fotorealistická vizualizace,

00:15:22 aby si klient mohl představit svůj nový prostor.

00:15:26 Zároveň mu ukážeme i vzorky materiálů,

00:15:29 které jsme tam použili, a které bychom chtěli použít

00:15:34 -a které jsou i na návrzích.
-Vy to sladíte i barevně? -Ano.

00:15:38 Tady jsou příklady jednoho prostoru koupelny.

00:15:42 Tady je původní koupelna.

00:15:44 Tady jsou naše návrhy. Tohle je vizualizace.

00:15:48 Tu předložíme klientovi. Jsou tady 3 varianty,

00:15:52 ve kterých on si může vybírat a nějak se v prostoru představit.

00:15:57 Je nákladné od vás to pozvání? Jste drazí?

00:16:04 Určitě nejsme drazí.

00:16:06 Já to považuju za službu, se kterou můžete náklady ušetřit.

00:16:11 Když si představíte, že si chcete koupit pohovku.

00:16:15 V obchodě se vám líbí, zdá se, že velikostně je parádní,

00:16:19 že se na ní člověk pohodlně natáhne.

00:16:22 Dáte si ji dovést domů a tam zjistíte, že se vám nevejde,

00:16:26 nebo že vám překáží. Ta služba je nejen o tom,

00:16:30 že vám přineseme nové pohledy na řešení.

00:16:33 Jsme schopni to zařídit a vyvarujete se nákupu,

00:16:36 který potom skončí špatně.

00:16:38 Ve většině, a to mám ze zkušenosti, že si vezmu metr a přeměřím to

00:16:44 a když to přivezu domů, tak o 0,5 cm mi to nevychází.

00:16:48 -To se vám stát nemůže?
-Ne, to by se nám stát nemělo.

00:16:53 Děláme všechno proto, abychom zákazníky toho ušetřili.

00:16:57 Já pana Marka znám. On má i barevný vidění.

00:17:01 On mi dělal novou ložnici, už jsem ji měla šíleně starou,

00:17:06 a tak jsem ráda v ní, protože to je čisťoučký.

00:17:12 Vy jste měl ohromný nápad a nebylo to drahý.

00:17:16 Je to o té empatii. Musíme správně otipovat klienta,

00:17:20 abychom se správně trefili do jeho vkusu.

00:17:23 Není to o tom, že bychom se chtěli realizovat my.

00:17:27 My v tom nežijeme. Aby jste se v tom cítili dobře vy.

00:17:31 -To jste se do mě vžil bezvadně.
-To mám radost. -Děkuju.

00:17:38 Fleky se zelím byly vynikající,

00:17:41 a proto bych požádala ještě o jeden recept.

00:17:45 Co to bude?

00:17:47 Mne napadlo, že udělám krůtí maso plněné rukolou, brusinkami a sýrem.

00:17:55 Taky neznám.

00:17:56 Ono to může být i kuřecí i krůtí. Já jsem se rozhodla pro krůtí.

00:18:02 A co k tomu?

00:18:05 K tomu se může dát jakákoliv příloha.

00:18:10 Americké brambory, rýže. Rukola je výborná.

00:18:15 Já jsem ji moc neznala. Myslela jsem, že je jen do salátů.

00:18:19 Ona masu dá takový šmak

00:18:22 a když se to smíchá s brusinkami a popřípadě s olivami,

00:18:27 které jsem připravila, tak je to dobrý.

00:18:31 -Co k tomu potřebujeme?
-Já jsem vzala krůtí maso.

00:18:36 Mohou to být řízky, ale protože to byl plát,

00:18:40 tak jsem se rozhodla, že to nebudu dělat na řízky,

00:18:44 -že to bude jednodušší.
-Že to bude roláda.

00:18:47 Plát si naklepeme, to už jsme udělaly.

00:18:51 Teď jsem si vzala koření a to takové, jaký kdo má rád.

00:18:59 Já jsem zvolila koření na křehké maso.

00:19:03 Krůtí je křehké maso. Dá se i na steaky.

00:19:07 Tak si maso okořeníme. Už pak nemusíme používat sůl.

00:19:15 -Protože to je hodně slaný.
-Většinou koření obsahuje sůl.

00:19:20 Jakékoliv koření, kdo má rád.

00:19:23 Lidi opravdu říkají, že to maso opravdu křehne.

00:19:29 Teď si vezmu rukolu, my jsme ji spařily,

00:19:33 nebo ji umýt aspoň. A dáme jí pořádně.

00:19:40 Dej tam na to všechno.

00:19:51 Teď vezmeme plísňový sýr, kterých je spousta druhů.

00:20:00 Tenhle je nejlepší, že je přírodní.

00:20:05 Když máme jednotlivé řízky, tak dáme do každého kousek,

00:20:10 když máme roládu...

00:20:12 Mohou se dělat malé roládky, nebo jedna velká.

00:20:16 Jako jednotlivé kusy, nebo jedna roláda.

00:20:19 Tak tam dáme 4 kusy sýra. Teď vezmeme brusinky.

00:20:26 -Říkej mi.
-Takhle mezi sýry.

00:20:34 Aby to vypadalo výtvarně. Olivy jsou vypeckovaný?

00:20:41 Ty jsou bez pecek. Zelený, nebo černý, ale bez pecek.

00:20:48 Takhle to zarolujeme.

00:20:55 To není jednoduchá činnost. Pro chlapy už je to horší.

00:20:59 -Do toho se chlapi nepouští.
-Já ti to podržím.

00:21:03 To budete hodná. Teď jsou dvě možnosti.

00:21:06 Buď to svážeme nití, nebo jsme línější

00:21:09 -a takhle to spojíme párátky.
-Já mám doma na ptáčky.

00:21:14 Cokoliv doma máme, co masíčko podrží pohromadě.

00:21:26 Ještě okořeníme zvenku.

00:21:38 Teď si rozpálíme pánev, dáme olej.

00:21:48 Ono se to opeče, pak to šoupneme do trouby.

00:21:55 Ono by to možná narychlo šlo, ale bylo by to velké obracení.

00:22:00 -Když to šoupneme do trouby...
-...tak ono se to nevysuší.

00:22:05 Olej máme rozpálený, tak to tam šoupni.

00:22:14 Aby se maso ze všech stran osmažilo.

00:22:24 Děkuju za pomoc.

00:22:28 Aby se maso zatáhlo.

00:22:32 Aby se to nevysušilo, tak je dobré to nádobí,

00:22:36 které se dá vzít a šoupnout rovnou do trouby.

00:22:46 Krůtí roládu máme hotovou. Já ti ji přendám.

00:22:52 Já ji rozkrájím.

00:22:59 Párátka vyndáme.

00:23:10 Ta vypadá krásně.

00:23:12 Já bych udělala ještě jeden řez, takový na porci.

00:23:34 Ještě přidáme na vzorovou porci, aby to bylo pěkný.

00:23:44 Přejeme dobrou chuť.

00:23:59 ČT, Kavčí hory, 140 70, Praha 4, hobby@ceskatelevize.cz

00:24:05 Teď je čas vyluštit soutěžní otázku z minulé soboty.

00:24:23 Správná odpověď.

00:24:25 Jméno výherce:

00:24:37 Je tu nová soutěžní otázka. Podíváme se, o co budete soutěžit.

00:24:44 Je to voucher od společnosti Sensodesign na bytové poradenství.

00:24:50 Na začátku pořadu jsme řekli jednu pranostiku.

00:25:07 Odpovědi pošlete do týdne.

00:25:24 Milí televizní přátelé, čas s vámi uplynul velice rychle.

00:25:29 Na setkání s vámi za týden se těší vaše Jiřina.

00:25:34 Titulky: Méhešová Iva, ČT 2014

0 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly628

Následující díl

Jiřina Bohdalová v půlhodince inspirací a zajímavostí pro volný čas

Obsah dílu

Soutěž

Přehrát vše

Jak se zbavit trávy

Vlastimil Šindelář nám poradí, jak se zbavit trávy v mezerách dlažby.

2:15

Česnek

S Ivanem Dvořákem si popovídáme o česneku a jeho pěstování.

7:07

Kadidlo

Ota Beran nám vysvětlí, co je pravé kadidlo a povíme si, kde ho můžeme sehnat.

2:52

Bytový design

S Květou Fišerovou a Markem Poddaným si budeme povídat o bytovém designu.

4:12

Roláda z krůtího masa

Veronika Jeníková dnes bude připravovat zajímavou a velmi chutnou roládu z krůtího masa.

6:26

herečka

Soutěž

Prověřte svoje znalosti s pořadem Hobby naší doby a navíc získejte hodnotné ceny.

Soutěžní otázka z 1. června

Jak se jmenoval pokrm, který připravila Vlasta Kahovcová?

A) Krkonošský kuba
B) Šumavský kuba
C) Moravský kuba

Správné odpovědi posílejte pomocí SMS ve tvaru: HOBBY mezera A, B nebo C na číslo 900 11.

Cena SMS dle tarifu operátora. Technicky zajišťuje ATS Praha, www.atspraha.cz.

Výherce i správnou odpověď se dozvíte v dalším vysílání a na těchto stránkách.

Výherce minulé soutěže

Minule nás zajímalo, jaké je křestní jméno herce Jaškówa. Správná odpověď je B) Robert. Cenu získává Karla Rezková, Praha 5. Gratulujeme!

Pravidla soutěže