Chata Radegast – horský hotel se jménem pohanského boha (2008)
Horský hotel se jménem pohanského boha
Chata Radegast
Sobota 17. 12. 2011 po půlnoci na ČT2
Přehrát
00:00:00 .
00:00:30 Vítám vás u dalšího dílu putování po legendárních chatách
00:00:33 českých a moravských pohoří. Dnes si dovolím začít bonmotem.
00:00:39 Pokud vám toto místo připadá pusté, pak se nemýlíte.
00:00:43 Jmenuje se totiž Pustevny.
00:00:46 Své jméno dostaly podle pustevníků, kteří tady tradičně pobývali.
00:00:50 Přestože byli císařským výnosem z r. 1782 úředně zrušeni,
00:00:54 jméno už zůstalo.
00:00:56 Za mnou vidíte nádherné stavby jednoho z našich nejpozoruhodnějších
00:01:00 architektů Dušana S. Jurkoviče.
00:01:02 Jsou chráněny jako národní kulturní památka. Detailně je prozkoumáme.
00:01:08 Ale pokud si myslíte, že právě Pustevny jsou naším cílem, mýlíte se.
00:01:12 Vyrazíme tímto směrem, kde je legendární hora Radhošť
00:01:17 a těsně u jejího vrcholu je chata Radegast.
00:01:23 Hned na začátku cesty projdeme kolem roubené lidové valašské zvonice.
00:01:27 Je nutno zmínit, že pochází z konce 19. stol.
00:01:30 Turistická trasa z Pusteven na Radhošť vede západně
00:01:35 po modré značce a je dlouhá jen 4 km.
00:01:38 Půjdete po hřebeni radhošťského masivu a cestou se můžete,
00:01:42 pokud vám to dech dovolí, dosyta rozhlížet.
00:01:46 Kdyby nebylo zataženo, v dálce byste viděli
00:01:49 věž štramberského hradu zvanou trúba.
00:02:00 Jak je vidět z mého pohybu, protože je předjaří, je kluzko.
00:02:04 Mně to ale nezabraňuje v nepřetržitém pohybu vzhůru na vrcholky.
00:02:09 Hodila by se kobyla nebo hřebec.
00:02:12 Ti tady nejsou. Ale narazíte určitě na Valachy.
00:02:16 Jsme v centru Valašského království.
00:02:19 Tam dole je vidět jedno z nejdůležitějších valašských měst,
00:02:24 Frenštát pod Radhoštěm.
00:02:26 Pokud půjdeme z Pusteven po modré značce pohodlnou procházkou,
00:02:32 nemůžeme minout krásnou rozhlednu Cyrilku. Byla vybudována r. 1894.
00:02:40 My ale půjdeme dál přímo k vrcholu Radhoště.
00:02:52 Asi v polovině túry na chatu se vám do cesty postaví
00:02:56 velká žulová socha Radegasta.
00:02:59 Jde o pohanského boha úrody s býčí hlavou, rohem hojnosti,
00:03:03 kachnou a valašskými krpci.
00:03:07 V r. 1930 tuto sochu vytvořil akademický sochař Albín Polášek.
00:03:12 Toto je ale replika.
00:03:14 Originál byl velmi poškozen klimatickými podmínkami,
00:03:17 a tak stojí ve vestibulu radnice ve Frenštátu pod Radhoštěm.
00:03:22 Setkání s touto sochou je známkou toho,
00:03:25 že za malou chvíli už dorazíme na stejnojmennou chatu.
00:03:28 -Dobrý den, pane Čech, chcete svézt?
-No dovolte, to byste se mě dotknul.
00:03:34 My vysokohorští čeští turisté chodíme zásadně pěšky.
00:03:38 Víte co, dáme si závod.
00:03:40 Je dobře, že jste si odložil, protože se zapotíte.
00:03:43 Připoutejte se, protože abyste mi stačil,
00:03:46 budete muset jet hodně rychle. Jdeme na to.
00:04:12 Tak to je ona. Chata Radegast.
00:04:15 Ale než se dostanu dovnitř, musím vám prozradit něco z historie.
00:04:20 Chatu nechal vystavět nejprve krejčí z Frenštátu pod Radhoštěm,
00:04:23 František Holčák. Na stavbu ale neměl peníze.
00:04:27 To pro podnikavého krejčího nebyl problém a zapůjčil si
00:04:30 250 000 prvorepublikových korun s velkým úrokem.
00:04:36 Peníze nedostal všechny najednou, ale musel si pro jednotlivé částky
00:04:40 chodit 1x měsíčně do Ostravy. A to 60 km pěšky!
00:04:45 Situace navíc byla dramatická, protože v neobydlených lesích
00:04:49 se potulovali pobudové a František Holčák musel peníze
00:04:53 několikrát bránit s nasazením vlastního života.
00:04:57 Chata Radegast byla nakonec otevřena 28. 10. 1933.
00:05:08 Dobrý den. Tak se na to podívejte.
00:05:12 Budu muset poslat ostrou nótu představitelům Valašského království,
00:05:17 protože lidem se tady evidentně nedaří dobře.
00:05:20 Tady paní chudinka žebrá. Dám jí almužnu.
00:05:23 Nemám tady schůzku s touto dámou, ale s tímto pánem.
00:05:28 -Dobrý den.
-Dobrý den.
00:05:30 To je pan Jiří Vávra, majitel chaty Radegast.
00:05:33 -Můžu si k vám přisednout?
-Jistě.
00:05:36 Děkuji. Odložím si batůžek.
00:05:39 Co vám můžeme nabídnout?
00:05:41 Venku bylo chladno, tak ovocný čaj.
00:05:44 Jste na Valašsku, a tady se čaj nepije suchý.
00:05:48 Musí být s něčím. Tedy slivovici!
00:05:52 -Vy jste prý povoláním učitel.
-Ano.
00:05:57 Jak se učitel stane majitelem chaty?
00:06:03 Už dávno, když jsem učiteloval, jsem moc chtěl na horskou chatu.
00:06:06 Manželka tehdy nechtěla.
00:06:08 Ale pak v r. 1991 jsem si přečetl inzerát: Prodám horský hotel.
00:06:14 Tak jsem se na něj ozval a mohl jsem tu začít tvrdě makat.
00:06:21 Díval jsem se na chatu ze všech stran. Má unikátní tvar.
00:06:28 Takový se nevidí. Je to jen z uměleckých důvodů,
00:06:32 že to architekta napadlo, nebo to má i jiný význam?
00:06:36 Přemýšlel jsem o tom. Napřed jsem si říkal, že se zblázním.
00:06:40 Kolik budu platit za nátěr střechy, když není rovná.
00:06:44 Ale po pár týdnech, kdy byly silnější větry, jsem poznal, proč to udělali.
00:06:49 Rozráží to vítr. Kdyby tu byla sedlová střecha,
00:06:54 měli bychom ji asi každý rok jednou na frenštátské straně
00:06:57 a jednou na rožnovské straně.
00:07:00 Vítr by to vzal. Střecha je podle mě tomu asi uzpůsobená.
00:07:06 -Aspoň byste se podívali mezi lidi.
-To je taky možné.
00:07:12 Jak moc je hřeben frekventovaný?
00:07:16 Všechno je odvislé od počasí.
00:07:18 Místy cesta vypadá, jako byste šli po Václavském náměstí.
00:07:23 Obzvlášť když je tady cyrilometodějská pouť.
00:07:27 To je tady možná 5 000 - 10 000 lidí. Při pouti, ale jinak ne.
00:07:37 Vraťme se ale do historie.
00:07:40 Pro Beskydy byla typická nekonečná stáda ovcí,
00:07:43 která spásala veškerou vegetaci. Okolní kopce byly z větší části holé.
00:07:48 V řadě salaší si ale turisté a pocestní díky tomu mohli koupit
00:07:52 ovčí sýry a podobné lahůdky.
00:07:54 Na vrchol hory nevedly cesty, jen turistické chodníky.
00:07:58 Vše se sem muselo nosit pěšky nebo pomocí koní.
00:08:01 To se týkalo i vody, protože na Radhošti nebyl žádný pramen.
00:08:07 Počasí nám příliš nepřeje.
00:08:09 Jak je na horách zvykem, je mohutný vítr.
00:08:13 Nicméně viditelnost je velmi dobrá, takže je odsud nádherně vidět
00:08:17 chata Radegast.
00:08:19 Za ní je vidět údolí Rožnovské Bečvy s jedním z nejvýznamnějších
00:08:23 valašských měst, Rožnovem pod Radhoštěm.
00:08:26 Když se otočíme po hřebeni na opačnou stranu, vidíme tam dvě dominanty.
00:08:33 Byzantskou kapli Cyrila a Metoděje a vedle ní
00:08:37 velkolepý televizní vysílač, který je mimořádně citlivě zasazen
00:08:43 do zdejší horské krajiny. Půjdu se na oba objekty podívat.
00:08:50 Zastávku u sochy věrozvěstů Cyrila a Metoděje si neodpustím.
00:08:55 Soluňští misionáři totiž po příchodu na Velkou Moravu
00:08:59 v 60. letech 9. stol. údajně Radhošť navštívili.
00:09:03 Jejich sousoší je opět dílem Albína Poláška. Sochy jsou duté,
00:09:08 odlité z bronzu a stojí na místě, kde býval dřevěný a pak kamenný kříž.
00:09:14 Cyril s Metodějem stojí čelem k příchozím,
00:09:16 aby návštěvníky Radhoště vítali a pohlíželi na Radegasta
00:09:20 na protější vyvýšenině.
00:09:22 Za sochami je dominanta Radhoště, byzantská kaple z r. 1898.
00:09:27 Nejdřív byla stavba kamenná s bílou omítkou a kopulí.
00:09:31 V r. 1924 při celkové opravě přibyla dřevěná zvonice
00:09:36 se šindelovou střechou.
00:09:39 Nevím, jak vám, ale mi z té historie trochu vyhládlo.
00:09:45 Konečně se mi podařilo probojovat se do míst, kde jsem chtěl být.
00:09:49 Jsem v kuchyni chaty Radegast.
00:09:52 Kuchyni vévodí mimořádná specialita, která se málokde vidí.
00:09:57 Jsou to tato úžasná kamna.
00:10:00 Chata byla otevřena v r. 1933 a tato kamna jsou tady od samého počátku.
00:10:05 Topí se v nich uhlím. Kuchaři si je pochvalují,
00:10:09 protože plocha je obrovská a vejde se tam spousta hrnců.
00:10:13 Nahoře je nádrž na vodu, kterou kamna pro potřeby kuchyně vyhřívají.
00:10:18 A protože je potřeba zatopit, tak to učiním.
00:10:23 Beru hák.
00:10:24 Odborně prošťouchnu a přihodím lopatku uhlí.
00:10:30 Levou rukou od srdce.
00:10:33 Zavírám kamna. A teď tu mám kuchaře Kubu.
00:10:37 Není z Kuby, ale z Valašska.
00:10:40 Budeme s ním připravovat valašskou kyselicu.
00:10:44 Proč se o kyselici zmiňuji?
00:10:46 Protože tu do ní přidávají domácí klobásu osmaženou na cibulce.
00:10:50 Jinak je recept klasický.
00:10:52 Kysané zelí zalít vodou a spolu s novým kořením, bobkovým listem
00:10:56 a cibulkou vařit asi půl hodiny.
00:10:59 Mezitím zvlášť uvaříme brambory v osolené vodě,
00:11:02 klobásu se zelím promícháme, zalijeme smetanou a přidáme brambory.
00:11:07 Pak dosolíme, dopepříme, ochutíme rozetřeným česnekem a kapkou octa
00:11:12 a můžeme podávat.
00:11:16 Polévky jsou hotové.
00:11:18 Na chatě Radegast je zcela běžné,
00:11:20 že tady potkáte některou z místních slavných osobností.
00:11:24 Vyberu si třeba tuto slavnou osobnost.
00:11:29 -Dobrý den.
-Dobrý den.
00:11:31 Zelňačka je před vámi.
00:11:33 -Mohu se k vám posadit?
-Zajisté.
00:11:37 Předpokládám, že jste všichni poznali pana Jiřího Rašku,
00:11:41 olympijského vítěze z r. 1968 z Grenoblu,
00:11:45 kde zvítězil na středním můstku.
00:11:47 Jaký máte vztah k chatě Radegast a Radhošti jako hoře?
00:11:56 Jsem rodák z Frenštátu pod Radhoštěm, to už samo o sobě říká,
00:12:00 že město má vztah k hoře Radhošť.
00:12:02 Jako kluk jsem sem chodíval s otcem na pouť na Cyrila a Metoděje.
00:12:10 Z Pusteven, Radhošť, to jsme vždy prošli,
00:12:15 a zastavili jsme se i tady v hotelu Radegast. Bylo to nádherné.
00:12:22 Ovečky, borůvky. Bylo to krásné.
00:12:26 Zmínil jste se o Pustevnách.
00:12:29 Tam je můstek, kde jste začínal skákat. Je to pravda?
00:12:34 Jako kluci jsme si začali dělat napřed malé můstky
00:12:39 dole ve Frenštátě na kopečcích.
00:12:43 Potom jsme jako kluci bez trenéra jezdili pravidelně na Pustevny
00:12:48 a sami si můstky upravovali a trénovali.
00:12:56 Kolik jste doletěl nejdál v životě?
00:12:59 V naší době se skákalo v klasickém oblečení - svetr a šponovky,
00:13:04 a můstky nesměly být větší. Byl jsem držitel světového rekordu 164 m.
00:13:10 Dnes je rekord 239 m. Vývoj ve sportu se zastavit nedá.
00:13:16 Vývoj se zastavit nedá ani při vaření.
00:13:19 Naprosto bezpečná disciplína je ochutnat valašskou kyselicu.
00:13:24 -Je to tak správně?
-U nás se říká zelňačka.
00:13:28 Dobře. Budete jíst zelňačku a já kyselicu.
00:13:31 Pojďme, dosáhla přesně teploty, kdy je poživatelná.
00:13:36 Přeji dobrou chuť a předpokládám, že se zase někdy v Beskydech potkáme.
00:13:43 -Dobrou chuť.
-Dobrou.
00:13:56 Valašské království jsem v životě navštívil mnohokrát,
00:14:00 ale ještě nikdy se mi nestalo, že bych se osobně setkal
00:14:03 s některým z nejvyšších představitelů. Až teď.
00:14:08 Dobrý den. Nebo jak vás pozdravit, když jste činitel království?
00:14:11 -Zdravím ťa, ogare!
-Dobře.
00:14:14 Máme tady mapu. Co vlastně je Valašsko?
00:14:22 My jako Valašské království jsme si vzali předlohu podle obyvatel.
00:14:27 Hranice jsme tvořili podle toho, kde nám ještě lidé odpovídali:
00:14:32 "Ano, já su Valach.Ş
00:14:34 Jaká pohoří jsou typicky valašská?
00:14:37 Beskydy, Javorníky, Vsetínské vrchy. Celé Valašsko je pokryto kopečky.
00:14:47 Krajinu si Valaši nevybrali náhodou.
00:14:51 Byla podobná krajině v Rumunsku, odkud většina Valachů přišla.
00:14:56 Přišli přes Karpatský oblouk a usadili se tady.
00:15:00 V horách je spousta nádherných horských chat, např. Portáš,
00:15:07 Kohútka, Vsacký Cáb.
00:15:11 Co když se tu potuluji a nemám valašský pas?
00:15:14 Můžu se dostat do konfliktu s portáši či ozbrojenými složkami?
00:15:18 Jako správce Valašského království tu pro vás mám valašský pas nachystaný.
00:15:24 Vy to máte složitější, protože Čecha máte přímo ve jméně.
00:15:29 A tak jsem byl pasován na občana Valašského království.
00:15:33 A když všechno dobře dopadne, dostanu i pas a domovský list.
00:15:38 Obojí mě opravňuje k volnému pohybu po celém tomto území
00:15:42 zvaném též Švestkozemě. Jsem dojat.
00:15:51 -Povstaň, ogare!
-Povstávám!
00:15:54 A piji slavnostně trnkovicu, která mi potvrzuje,
00:15:59 že jsem se stal občanem Valašského království.
00:16:03 Piji ji s velkým prožitkem.
00:16:37 Můj pobyt na beskydské chatě Radegast končí.
00:16:40 Musím se k něčemu přiznat.
00:16:43 Celou dnešní noc jsem strávil s valaškou.
00:16:48 Už je to venku. Představte si.
00:16:50 To je ona! Krásná, ztepilá a štíhlá!
00:16:56 Než odejdu, vezmu si razítko. Rovnou dvě.
00:17:01 První do valašského pasu, abych měl památku na pasování na Valacha.
00:17:08 A druhou do zápisníčku, aby mi každý uvěřil, že jsem tu byl.
00:17:13 To je všechno.
00:17:15 A příště na jiné horské chatě na shledanou.
00:17:26 Skryté titulky: Alena Mikulenková Česká televize, 2008
00:00:30 Vítám vás u dalšího dílu putování po legendárních chatách
00:00:33 českých a moravských pohoří. Dnes si dovolím začít bonmotem.
00:00:39 Pokud vám toto místo připadá pusté, pak se nemýlíte.
00:00:43 Jmenuje se totiž Pustevny.
00:00:46 Své jméno dostaly podle pustevníků, kteří tady tradičně pobývali.
00:00:50 Přestože byli císařským výnosem z r. 1782 úředně zrušeni,
00:00:54 jméno už zůstalo.
00:00:56 Za mnou vidíte nádherné stavby jednoho z našich nejpozoruhodnějších
00:01:00 architektů Dušana S. Jurkoviče.
00:01:02 Jsou chráněny jako národní kulturní památka. Detailně je prozkoumáme.
00:01:08 Ale pokud si myslíte, že právě Pustevny jsou naším cílem, mýlíte se.
00:01:12 Vyrazíme tímto směrem, kde je legendární hora Radhošť
00:01:17 a těsně u jejího vrcholu je chata Radegast.
00:01:23 Hned na začátku cesty projdeme kolem roubené lidové valašské zvonice.
00:01:27 Je nutno zmínit, že pochází z konce 19. stol.
00:01:30 Turistická trasa z Pusteven na Radhošť vede západně
00:01:35 po modré značce a je dlouhá jen 4 km.
00:01:38 Půjdete po hřebeni radhošťského masivu a cestou se můžete,
00:01:42 pokud vám to dech dovolí, dosyta rozhlížet.
00:01:46 Kdyby nebylo zataženo, v dálce byste viděli
00:01:49 věž štramberského hradu zvanou trúba.
00:02:00 Jak je vidět z mého pohybu, protože je předjaří, je kluzko.
00:02:04 Mně to ale nezabraňuje v nepřetržitém pohybu vzhůru na vrcholky.
00:02:09 Hodila by se kobyla nebo hřebec.
00:02:12 Ti tady nejsou. Ale narazíte určitě na Valachy.
00:02:16 Jsme v centru Valašského království.
00:02:19 Tam dole je vidět jedno z nejdůležitějších valašských měst,
00:02:24 Frenštát pod Radhoštěm.
00:02:26 Pokud půjdeme z Pusteven po modré značce pohodlnou procházkou,
00:02:32 nemůžeme minout krásnou rozhlednu Cyrilku. Byla vybudována r. 1894.
00:02:40 My ale půjdeme dál přímo k vrcholu Radhoště.
00:02:52 Asi v polovině túry na chatu se vám do cesty postaví
00:02:56 velká žulová socha Radegasta.
00:02:59 Jde o pohanského boha úrody s býčí hlavou, rohem hojnosti,
00:03:03 kachnou a valašskými krpci.
00:03:07 V r. 1930 tuto sochu vytvořil akademický sochař Albín Polášek.
00:03:12 Toto je ale replika.
00:03:14 Originál byl velmi poškozen klimatickými podmínkami,
00:03:17 a tak stojí ve vestibulu radnice ve Frenštátu pod Radhoštěm.
00:03:22 Setkání s touto sochou je známkou toho,
00:03:25 že za malou chvíli už dorazíme na stejnojmennou chatu.
00:03:28 -Dobrý den, pane Čech, chcete svézt?
-No dovolte, to byste se mě dotknul.
00:03:34 My vysokohorští čeští turisté chodíme zásadně pěšky.
00:03:38 Víte co, dáme si závod.
00:03:40 Je dobře, že jste si odložil, protože se zapotíte.
00:03:43 Připoutejte se, protože abyste mi stačil,
00:03:46 budete muset jet hodně rychle. Jdeme na to.
00:04:12 Tak to je ona. Chata Radegast.
00:04:15 Ale než se dostanu dovnitř, musím vám prozradit něco z historie.
00:04:20 Chatu nechal vystavět nejprve krejčí z Frenštátu pod Radhoštěm,
00:04:23 František Holčák. Na stavbu ale neměl peníze.
00:04:27 To pro podnikavého krejčího nebyl problém a zapůjčil si
00:04:30 250 000 prvorepublikových korun s velkým úrokem.
00:04:36 Peníze nedostal všechny najednou, ale musel si pro jednotlivé částky
00:04:40 chodit 1x měsíčně do Ostravy. A to 60 km pěšky!
00:04:45 Situace navíc byla dramatická, protože v neobydlených lesích
00:04:49 se potulovali pobudové a František Holčák musel peníze
00:04:53 několikrát bránit s nasazením vlastního života.
00:04:57 Chata Radegast byla nakonec otevřena 28. 10. 1933.
00:05:08 Dobrý den. Tak se na to podívejte.
00:05:12 Budu muset poslat ostrou nótu představitelům Valašského království,
00:05:17 protože lidem se tady evidentně nedaří dobře.
00:05:20 Tady paní chudinka žebrá. Dám jí almužnu.
00:05:23 Nemám tady schůzku s touto dámou, ale s tímto pánem.
00:05:28 -Dobrý den.
-Dobrý den.
00:05:30 To je pan Jiří Vávra, majitel chaty Radegast.
00:05:33 -Můžu si k vám přisednout?
-Jistě.
00:05:36 Děkuji. Odložím si batůžek.
00:05:39 Co vám můžeme nabídnout?
00:05:41 Venku bylo chladno, tak ovocný čaj.
00:05:44 Jste na Valašsku, a tady se čaj nepije suchý.
00:05:48 Musí být s něčím. Tedy slivovici!
00:05:52 -Vy jste prý povoláním učitel.
-Ano.
00:05:57 Jak se učitel stane majitelem chaty?
00:06:03 Už dávno, když jsem učiteloval, jsem moc chtěl na horskou chatu.
00:06:06 Manželka tehdy nechtěla.
00:06:08 Ale pak v r. 1991 jsem si přečetl inzerát: Prodám horský hotel.
00:06:14 Tak jsem se na něj ozval a mohl jsem tu začít tvrdě makat.
00:06:21 Díval jsem se na chatu ze všech stran. Má unikátní tvar.
00:06:28 Takový se nevidí. Je to jen z uměleckých důvodů,
00:06:32 že to architekta napadlo, nebo to má i jiný význam?
00:06:36 Přemýšlel jsem o tom. Napřed jsem si říkal, že se zblázním.
00:06:40 Kolik budu platit za nátěr střechy, když není rovná.
00:06:44 Ale po pár týdnech, kdy byly silnější větry, jsem poznal, proč to udělali.
00:06:49 Rozráží to vítr. Kdyby tu byla sedlová střecha,
00:06:54 měli bychom ji asi každý rok jednou na frenštátské straně
00:06:57 a jednou na rožnovské straně.
00:07:00 Vítr by to vzal. Střecha je podle mě tomu asi uzpůsobená.
00:07:06 -Aspoň byste se podívali mezi lidi.
-To je taky možné.
00:07:12 Jak moc je hřeben frekventovaný?
00:07:16 Všechno je odvislé od počasí.
00:07:18 Místy cesta vypadá, jako byste šli po Václavském náměstí.
00:07:23 Obzvlášť když je tady cyrilometodějská pouť.
00:07:27 To je tady možná 5 000 - 10 000 lidí. Při pouti, ale jinak ne.
00:07:37 Vraťme se ale do historie.
00:07:40 Pro Beskydy byla typická nekonečná stáda ovcí,
00:07:43 která spásala veškerou vegetaci. Okolní kopce byly z větší části holé.
00:07:48 V řadě salaší si ale turisté a pocestní díky tomu mohli koupit
00:07:52 ovčí sýry a podobné lahůdky.
00:07:54 Na vrchol hory nevedly cesty, jen turistické chodníky.
00:07:58 Vše se sem muselo nosit pěšky nebo pomocí koní.
00:08:01 To se týkalo i vody, protože na Radhošti nebyl žádný pramen.
00:08:07 Počasí nám příliš nepřeje.
00:08:09 Jak je na horách zvykem, je mohutný vítr.
00:08:13 Nicméně viditelnost je velmi dobrá, takže je odsud nádherně vidět
00:08:17 chata Radegast.
00:08:19 Za ní je vidět údolí Rožnovské Bečvy s jedním z nejvýznamnějších
00:08:23 valašských měst, Rožnovem pod Radhoštěm.
00:08:26 Když se otočíme po hřebeni na opačnou stranu, vidíme tam dvě dominanty.
00:08:33 Byzantskou kapli Cyrila a Metoděje a vedle ní
00:08:37 velkolepý televizní vysílač, který je mimořádně citlivě zasazen
00:08:43 do zdejší horské krajiny. Půjdu se na oba objekty podívat.
00:08:50 Zastávku u sochy věrozvěstů Cyrila a Metoděje si neodpustím.
00:08:55 Soluňští misionáři totiž po příchodu na Velkou Moravu
00:08:59 v 60. letech 9. stol. údajně Radhošť navštívili.
00:09:03 Jejich sousoší je opět dílem Albína Poláška. Sochy jsou duté,
00:09:08 odlité z bronzu a stojí na místě, kde býval dřevěný a pak kamenný kříž.
00:09:14 Cyril s Metodějem stojí čelem k příchozím,
00:09:16 aby návštěvníky Radhoště vítali a pohlíželi na Radegasta
00:09:20 na protější vyvýšenině.
00:09:22 Za sochami je dominanta Radhoště, byzantská kaple z r. 1898.
00:09:27 Nejdřív byla stavba kamenná s bílou omítkou a kopulí.
00:09:31 V r. 1924 při celkové opravě přibyla dřevěná zvonice
00:09:36 se šindelovou střechou.
00:09:39 Nevím, jak vám, ale mi z té historie trochu vyhládlo.
00:09:45 Konečně se mi podařilo probojovat se do míst, kde jsem chtěl být.
00:09:49 Jsem v kuchyni chaty Radegast.
00:09:52 Kuchyni vévodí mimořádná specialita, která se málokde vidí.
00:09:57 Jsou to tato úžasná kamna.
00:10:00 Chata byla otevřena v r. 1933 a tato kamna jsou tady od samého počátku.
00:10:05 Topí se v nich uhlím. Kuchaři si je pochvalují,
00:10:09 protože plocha je obrovská a vejde se tam spousta hrnců.
00:10:13 Nahoře je nádrž na vodu, kterou kamna pro potřeby kuchyně vyhřívají.
00:10:18 A protože je potřeba zatopit, tak to učiním.
00:10:23 Beru hák.
00:10:24 Odborně prošťouchnu a přihodím lopatku uhlí.
00:10:30 Levou rukou od srdce.
00:10:33 Zavírám kamna. A teď tu mám kuchaře Kubu.
00:10:37 Není z Kuby, ale z Valašska.
00:10:40 Budeme s ním připravovat valašskou kyselicu.
00:10:44 Proč se o kyselici zmiňuji?
00:10:46 Protože tu do ní přidávají domácí klobásu osmaženou na cibulce.
00:10:50 Jinak je recept klasický.
00:10:52 Kysané zelí zalít vodou a spolu s novým kořením, bobkovým listem
00:10:56 a cibulkou vařit asi půl hodiny.
00:10:59 Mezitím zvlášť uvaříme brambory v osolené vodě,
00:11:02 klobásu se zelím promícháme, zalijeme smetanou a přidáme brambory.
00:11:07 Pak dosolíme, dopepříme, ochutíme rozetřeným česnekem a kapkou octa
00:11:12 a můžeme podávat.
00:11:16 Polévky jsou hotové.
00:11:18 Na chatě Radegast je zcela běžné,
00:11:20 že tady potkáte některou z místních slavných osobností.
00:11:24 Vyberu si třeba tuto slavnou osobnost.
00:11:29 -Dobrý den.
-Dobrý den.
00:11:31 Zelňačka je před vámi.
00:11:33 -Mohu se k vám posadit?
-Zajisté.
00:11:37 Předpokládám, že jste všichni poznali pana Jiřího Rašku,
00:11:41 olympijského vítěze z r. 1968 z Grenoblu,
00:11:45 kde zvítězil na středním můstku.
00:11:47 Jaký máte vztah k chatě Radegast a Radhošti jako hoře?
00:11:56 Jsem rodák z Frenštátu pod Radhoštěm, to už samo o sobě říká,
00:12:00 že město má vztah k hoře Radhošť.
00:12:02 Jako kluk jsem sem chodíval s otcem na pouť na Cyrila a Metoděje.
00:12:10 Z Pusteven, Radhošť, to jsme vždy prošli,
00:12:15 a zastavili jsme se i tady v hotelu Radegast. Bylo to nádherné.
00:12:22 Ovečky, borůvky. Bylo to krásné.
00:12:26 Zmínil jste se o Pustevnách.
00:12:29 Tam je můstek, kde jste začínal skákat. Je to pravda?
00:12:34 Jako kluci jsme si začali dělat napřed malé můstky
00:12:39 dole ve Frenštátě na kopečcích.
00:12:43 Potom jsme jako kluci bez trenéra jezdili pravidelně na Pustevny
00:12:48 a sami si můstky upravovali a trénovali.
00:12:56 Kolik jste doletěl nejdál v životě?
00:12:59 V naší době se skákalo v klasickém oblečení - svetr a šponovky,
00:13:04 a můstky nesměly být větší. Byl jsem držitel světového rekordu 164 m.
00:13:10 Dnes je rekord 239 m. Vývoj ve sportu se zastavit nedá.
00:13:16 Vývoj se zastavit nedá ani při vaření.
00:13:19 Naprosto bezpečná disciplína je ochutnat valašskou kyselicu.
00:13:24 -Je to tak správně?
-U nás se říká zelňačka.
00:13:28 Dobře. Budete jíst zelňačku a já kyselicu.
00:13:31 Pojďme, dosáhla přesně teploty, kdy je poživatelná.
00:13:36 Přeji dobrou chuť a předpokládám, že se zase někdy v Beskydech potkáme.
00:13:43 -Dobrou chuť.
-Dobrou.
00:13:56 Valašské království jsem v životě navštívil mnohokrát,
00:14:00 ale ještě nikdy se mi nestalo, že bych se osobně setkal
00:14:03 s některým z nejvyšších představitelů. Až teď.
00:14:08 Dobrý den. Nebo jak vás pozdravit, když jste činitel království?
00:14:11 -Zdravím ťa, ogare!
-Dobře.
00:14:14 Máme tady mapu. Co vlastně je Valašsko?
00:14:22 My jako Valašské království jsme si vzali předlohu podle obyvatel.
00:14:27 Hranice jsme tvořili podle toho, kde nám ještě lidé odpovídali:
00:14:32 "Ano, já su Valach.“
00:14:34 Jaká pohoří jsou typicky valašská?
00:14:37 Beskydy, Javorníky, Vsetínské vrchy. Celé Valašsko je pokryto kopečky.
00:14:47 Krajinu si Valaši nevybrali náhodou.
00:14:51 Byla podobná krajině v Rumunsku, odkud většina Valachů přišla.
00:14:56 Přišli přes Karpatský oblouk a usadili se tady.
00:15:00 V horách je spousta nádherných horských chat, např. Portáš,
00:15:07 Kohútka, Vsacký Cáb.
00:15:11 Co když se tu potuluji a nemám valašský pas?
00:15:14 Můžu se dostat do konfliktu s portáši či ozbrojenými složkami?
00:15:18 Jako správce Valašského království tu pro vás mám valašský pas nachystaný.
00:15:24 Vy to máte složitější, protože Čecha máte přímo ve jméně.
00:15:29 A tak jsem byl pasován na občana Valašského království.
00:15:33 A když všechno dobře dopadne, dostanu i pas a domovský list.
00:15:38 Obojí mě opravňuje k volnému pohybu po celém tomto území
00:15:42 zvaném též Švestkozemě. Jsem dojat.
00:15:51 -Povstaň, ogare!
-Povstávám!
00:15:54 A piji slavnostně trnkovicu, která mi potvrzuje,
00:15:59 že jsem se stal občanem Valašského království.
00:16:03 Piji ji s velkým prožitkem.
00:16:37 Můj pobyt na beskydské chatě Radegast končí.
00:16:40 Musím se k něčemu přiznat.
00:16:43 Celou dnešní noc jsem strávil s valaškou.
00:16:48 Už je to venku. Představte si.
00:16:50 To je ona! Krásná, ztepilá a štíhlá!
00:16:56 Než odejdu, vezmu si razítko. Rovnou dvě.
00:17:01 První do valašského pasu, abych měl památku na pasování na Valacha.
00:17:08 A druhou do zápisníčku, aby mi každý uvěřil, že jsem tu byl.
00:17:13 To je všechno.
00:17:15 A příště na jiné horské chatě na shledanou.
00:17:26 Skryté titulky: Alena Mikulenková Česká televize, 2008