Kluci v akci

Díly
Videobonusy
Recepty
Tematické cykly
Soutěž

Fit rodinka XVII.

Premiéra: Sobota 29. 3. 2014 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:24 -Dobrý den.
-Dobrý den.

00:00:25 -Ahoj, kluci! Vítáme vás.
-Ahoj.

00:00:28 -Kristýnka. Karolína.
-Ahoj. -Ahoj.

00:00:31 -Marie, čau!
-Čau.

00:00:34 -Tak co nás čeká, Mary? -Já jsem kluky pozvala do jóga studia,

00:00:37 kam chodím cvičit. A věděla jsem, že se vám tady určitě bude líbit

00:00:40 nejen proto, že je to tady krásné, ale že jsou tu krásné mladé ženy,

00:00:43 které to tady vedou.
-Tak to je vždycky příjemný.

00:00:45 Hlavně, co se mi tady líbí, vždycky po cvičení si dávám občerstvení

00:00:48 v místním bistru a absolutně ta filozofie tady toho jídla,

00:00:53 co prodávají, je stejná s naší fit rodinkou.

00:00:56 -To není možný!
-Takže já poprosím Karolínu,

00:00:58 jestli nám dá k dispozici dva recepty. Může jít s námi i vařit.

00:01:02 -Recepty vám dám. -Takový třeba salátek z nějaké obiloviny.

00:01:06 Salátek uděláme z quinoy na marocký způsob

00:01:09 a upečeme celozrnný sušenky s ořechama. -No výborně.

00:01:13 -Takovouhle dobrotu.-Co k tomu přidáš, Marie, ty za zázraky?

00:01:17 No, uděláme si ještě zeleninový guláš s fazolemi adzuki a rýží

00:01:21 a pak bych to viděla na takové jáhlové pyré, kaši s medem.

00:01:26 -Takže takový zdravý den?
-No určitě. Pro celou rodinu.

00:01:29 A ještě bych se zeptal Kristýny, jak je to s tím cvičením,

00:01:32 když tedy jsme jogíni začátečníci.
-Určitě.

00:01:34 U nás jsou vítáni i jogíni začátečníci.

00:01:37 Můžete chodit buď na skupinové lekce, nebo na individuální lekce.

00:01:40 -Záleží na vás.-Já mám kamaráda a ten třeba preferuje ty skupinové,

00:01:42 protože jsou tam hezké holky.
-No tak u nás jedině.

00:01:45 To mi přijde sympatický, člověče. Já bych chtěl taky ty skupinový.

00:01:48 Správně postavení, hezky nohy srovnat! Namaste.

00:01:52 -Namaste.
-Namaste.

00:01:55 Pojďme pomalu s nádechem přes rozpažení do vzpažení.

00:01:58 Protáhnout se za rukama. S výdechem pomalu do předklonu.

00:02:06 Pojďme nádech! Pozice prkna.

00:02:09 Hezky otevřít hrudník. Nadechnout se do něj.

00:02:14 S hlavou dolů. Zadek nahoru ke stropu.

00:02:16 -Ty jo, teď tohle.
-Na nárty, na nárty!

00:02:20 Tu horní nohu uvolnit.

00:02:23 Můžeme odlepit i tu spodní nohu.

00:02:26 A můžeme jít ke stropu.

00:02:29 Ale funguje to. Ale to funguje taky.

00:02:31 Můžu se za ní i dívat.

00:02:32 Já vám dneska představím Evu. Eva je trenérka jógy.

00:02:35 Můžeš nám trošku představit jógu? O čem jóga je?

00:02:37 Jóga není náboženství, jóga je systém.

00:02:40 Jóga je neustálá praxe, takže i teď pro mě je jóga jóga.

00:02:46 I když si s tebou povídám tak, jak si s tebou povídám.

00:02:50 A tak, jak žiju.

00:02:52 Kolik času by člověk měl věnovat cvičení jógy denně?

00:02:56 Já si myslím, že stačí 10 minut.

00:02:58 Tak to si myslím, že jóga je naprosto geniálním cvičením

00:03:00 pro dnešní uspěchanou dobu, protože 10 minut zvládne každý.

00:03:13 Maruško, co nás teďka čeká?

00:03:15 Čeká nás recept, který jsme dostali od Karolíny.

00:03:19 Já jsem chtěla, aby přišla, chtěla jsem vás potěšit,

00:03:21 mladá krásná holka, ale styděla se, nechtěla.

00:03:24 -Možná se vás bála.-Já jsem rád, že tady mám mladou krásnou Marii.

00:03:28 Ale není tak mladá jako Karolína.

00:03:31 Hele, dneska ta medicína umí zázraky, Marie.

00:03:34 No a tady máme medicínu. Prosím. To je super potravina quinoa.

00:03:38 Je to semínko merlíku chilského a to je právě součást

00:03:42 salátu od Karolíny. Ty moc dobře víš, kam až sahá historie

00:03:46 této obiloviny.-Je to v Jižní Americe zhruba před 5 tisíci lety.

00:03:51 A je to bezlepková obilovina. Ale, Marie, tyhle ty zdravovědné věci,

00:03:55 ty jsou spíš na tobě. Já bych chtěl říct, že tahle potravina

00:03:58 má dvě zásadní věci z mého pohledu jako chlapa.

00:04:02 Zaprvé organizace OSN to zařadila na seznam svých potravin,

00:04:06 které používá pro vysoký obsah bílkoviny. -Ano.

00:04:09 A pak co je úplně nejvíc nejdůležitější pro chlapa,

00:04:11 že to používá NASA. A jestli to používá NASA ve vesmíru,

00:04:16 pro dlouhodobé pobyty to testují, takže až někdo poletí na Mars,

00:04:20 tak s touhle miskou rozhodně, tak to je pro mě to důležité.

00:04:23 Proto jsem říkala, že to je superpotravina.

00:04:26 -A navíc je bezlepková.
-No ano, to jsem říkal.

00:04:28 A diváci stále píší a prosí o recepty na bezlepková jídla.

00:04:33 To znamená, že my si z toho teďka připravíme

00:04:35 vynikající vesmírný salát.

00:04:38 -Á la Karolína.
-Jdeme na to.

00:04:40 Ondro, já tě poprosím nakrájet segmenty z pomeranče.

00:04:43 A potom, až tady zaliju quinovou vodou,

00:04:45 tak vymačkat šťávu z toho zbytku.

00:04:48 -Až zaliješ doktorku Quinnovou?
-Kluci furt, že to je dr.Quinnová.

00:04:51 -To je quinoa!
-Vždyť jo, no.

00:04:54 To si pamatuju. Když jsem byl malej, tak dávali v České televizi

00:04:56 doktorku Quinnovou. A ta taky jela hodně z týhle tý

00:05:00 jako obiloviny. Jinak ještě co se týče té quinoy,

00:05:03 tak se hodně kombinuje právě třeba na pečivo.

00:05:07 Jednak samostatně právě pro ty celiaky.

00:05:10 -Celiaky?
-Celiaky. Ano.

00:05:12 A pak se to kombinuje i se standardní pšeničnou moukou

00:05:16 a používá se to jako vysokobílkovinné pečivo.

00:05:20 Že zhodnotíš tu klasickou vlastně obilovinu.

00:05:24 Hlavně je úžasná v tom tahle surovina,

00:05:27 že se dá kombinovat jak na sladko, tak na slano.

00:05:30 -Prostě zázrak. -Může to být jako příloha, jako vložka do polévky,

00:05:33 jako salát. Takže strašně široké použití.

00:05:36 Jinak já jsem vám chtěl říct, milí diváci, takovou důležitou věc,

00:05:40 že příště budeme vařit, až bude další fit rodinka,

00:05:44 tak budeme dělat pro babičky a dědečky,

00:05:48 protože Marie bude babička. Marie, já ti gratuluju!

00:05:52 -Já jsem úplně nadšenej.
-To je krásný, že jo?

00:05:55 Jako já si myslím, že ta tvoje budoucí snacha,

00:05:58 jestli bude jíst takhle tu quinou a i to vnoučátko jestli bude jíst

00:06:02 tu quinou, tak to bude tak hezký.
-Ta už ji jí, prosím tě.

00:06:06 -Na tom už pracujeme teďka.
-Jo? -Jídelníček pro těhotné.

00:06:10 Ale dneska my vlastně vaříme pro těhotné, pro děti,

00:06:13 pro kojící, pro celou rodinu.

00:06:15 A příště bude právě pro ty babičky, takže bude mixovaná strava.

00:06:18 To je i pro babičky. Dneska taky bude mixovaná strava.

00:06:20 -Jo? Tak já to vymačkám.
-Vymačkej.

00:06:24 -Ježiš, to je stisk!-To je 12 barů jako stisk bílého žraloka.

00:06:28 -Já dám ještě špetku soli.
-A čím budeme pokračovat?

00:06:31 Budeme vařit 10-15 minut a mezitím si nakrájíme další ingredience.

00:06:37 Byliny, cibulku, opražíme mandle. No a budeme dochucovat a míchat.

00:06:42 Takže my teďka budeme vařit, trošku tady uklidíme a budeme krájet.

00:06:49 Ondro, prosím, cibulečku nakrájet.

00:06:51 Blíží se nám to jaro, takže jarní cibulku.

00:06:54 A já se postarám o bylinky. Máme tady mátu a koriandr.

00:06:57 -A chceš to na kolečka? -Ano. Tenoulinký kolečka, prosím tě.

00:07:01 Mně se líbí ten salát, že je opravdu pestrý.

00:07:05 Máš tam oříšky, v podstatě mandle, sušené ovoce a zelené byliny.

00:07:11 Takže máme sice tady vařenou obilovinu nebo semínka z té quinoy

00:07:15 a doplňujeme to raw food. To znamená čerstvou syrovou surovinou.

00:07:20 -O tom taky budeme ještě mluvit.
-Co jsi to říkala?

00:07:24 -No syrová surovina, čerstvá.
-To předtím.

00:07:26 -Raw food. To je z angličtiny.
-Jo! Že to je syrový.

00:07:30 -No. -Ted to jenom zamíchám, jo?
-Takže já ještě nasekám

00:07:33 a pak budeme míchat.
-Super.

00:07:39 Co ten váš zázrak? Já to ochutnám. My už jsme to jednou vařili, ne?

00:07:42 -Ano, tu už jsme měli.
-To jsem asi chyběl zrovna.

00:07:45 -Tak pěkně na skus je vařená.
-Vynikající.

00:07:48 Quinoa, že jo? No vidíš to.

00:07:50 Takže nyní smícháme quinou se všemi ingrediencemi.

00:07:55 A tebe poprosím, Filipe, opražit mandle na sucho.

00:07:58 Tak to máte štěstí, že jdu zrovna okolo. Na to já jsem dobrej.

00:08:00 No vidíš. My víme. Všechno smícháme dohromady.

00:08:04 -Můžu tady rozinky?
-Prosila bych, ano.

00:08:07 Hezky to voní. Koriandr a máta.

00:08:10 Ano. Citronová šťáva. Ta ještě ty bylinky rozvine krásně.

00:08:12 -Mám dát šťávu?
-Dej šťávičku.

00:08:15 -Pomeranč?
-Pomerančík.

00:08:17 No a olivový olej. Nádhera! Už to krásně voní.

00:08:21 -Barvičky se nám k sobě krásně snoubí. -Ještě skořice.

00:08:25 -Skořice, ano.
-Já jsem z toho úplně vykulenej.

00:08:28 -Mandle?
-Mandle na závěr.

00:08:31 A já se těším, až ochutnáte takhle zkompletovaný salát.

00:08:37 A určitě se nebudete divit, když člověk je po tom cvičení,

00:08:41 hodina, hodina a půl, jak kdy, tak že se pak vždycky u Karolíny

00:08:46 dám nějakou takovouhle dobrotu.
-Dej mi ochutnat.

00:08:49 Počkej! Musím nandat nejdřív.

00:08:52 -Prosím.
-Já bych si dal taky, s dovolením.

00:08:55 -Dobře.
-Já bych si s dovolením také dal.

00:08:58 -Hm. Vynikající teda.
-Co? Dobrej?

00:09:02 Já si myslím, že doktorka Quinnová by se nestačila divit.

00:09:05 -Hm.
-Vynikající.

00:09:29 Máme den plný zázraků. Co nás čeká dál, Marie?

00:09:32 Ano, správně, další zázrak. Bude to zeleninová polévka

00:09:36 s fazolí adzuki.-A to není z NASA, ale je to kosmodrom Bajkonur.

00:09:40 -Stejně tak. -Kazachstán.
-Ano, určitě. Můžeš to odpálit.

00:09:43 Takže máme tedy fazole adzuki. To je asi ten největší zázrak,

00:09:46 který nás čeká v tomto pokrmu?
-No ale ve spojení se zeleninou.

00:09:50 -To je důležitý?
-Určitě.

00:09:52 -A z jakého důvodu?
-Protože luštěniny obecně obsahují

00:09:55 hodně bílkovin. A aby byly dobře stravitelné,

00:09:59 tak je musíme kombinovat se zeleninou a s obilovinou,

00:10:02 což my dnes budeme mít.

00:10:03 Ke gulášku budeme podávat rýži a guláš je plný zeleniny.

00:10:08 Skvělý. Já jsem samozřejmě trošku se podíval na internet

00:10:11 a podíval jsem se, co všechno adzuki dovoluje

00:10:14 a jaká je ta historie. Tak ta historie je původem z Himalájí,

00:10:18 Čína, Korea a dneska je to asi nejpoužívanější v Japonsku.

00:10:22 A třeba velice často na sladkosti a dezerty, na zmrzliny

00:10:26 a takové ty velice známé japonské dezerty. Rýže a právě fazole.

00:10:31 Viď? A pamatuješ na Thajsko, jak jsme měli fazoli s rýží

00:10:34 a kokosovým mlékem?
-Ano. A to byla ona? -Ano.

00:10:37 -Tak čím začneme? -Já tě poprosím očistit mi zeleninu a nakrájet.

00:10:41 Já udělám základ, cibuli nakrájím a orestujeme si ji na oleji.

00:10:46 Nejprve si nakrájíme pórek na takový půlkolečka.

00:10:50 Přidáme mrkev. Máme tady brokolici, tu si rozdělíme na růžičky.

00:10:53 U tebe je to asi jenom ta cibule.

00:10:56 -Cibule, ano. A ještě tam máme batátu.-Batáta bude ještě?

00:10:59 -No.
-Marie, batáta je taky malý zázrak?

00:11:02 -To je taky malý zázrak.-Vitaminy, minerální látky, vláknina?

00:11:05 Taky. Lehce stravitelný, škroby a podobně.

00:11:08 Abych to vůbec přežil, až to ochutnám.

00:11:10 -Batátu oloupeme.
-Tak já jsem asi připravenej.

00:11:14 Já ještě chviličku. Tady to oškrábu a nakrájím.

00:11:18 Můžeme jít do toho hrnce, nebo ještě bude batáta?

00:11:21 Ještě ji nakrájím na kostičky a hned jdeme opékat cibuli.

00:11:24 Hotovo! A jdeme na to.

00:11:27 Prosím olej!

00:11:30 Takže přidáme cibuli. A hned teda sůl?

00:11:33 -Hned sůl, ano.
-Tak prosím.

00:11:36 Děkuji. A mletá paprika sladká.

00:11:40 -A tou nebudeme šetřit.
-Hodně teda? -Hm.

00:11:43 -Tak je to guláš.
-Je to maďarský takový.

00:11:46 No, do Maďarska bude.

00:11:48 -Co dál?
-Osmahneme a půjdeme se zeleninou.

00:11:52 Takže přidám mrkev a pórek a teda zvolna restujeme?

00:11:56 No, ne moc zvolna. Celkem prudce. Ale musíme orestovat nejdřív

00:12:01 tu mrkvičku, tak je taková nejtvrdší z té zeleninky.

00:12:04 Musíme si uvědomit, že máme kořenovou zeleninu,

00:12:07 kulatou, ale i listovou.
-Jo.

00:12:10 Já jsem uvědomělý, takže já jsem v pohodě. Takže přidáme batátu.

00:12:13 Batátu, výborně. Opět zarestujeme, opečeme.

00:12:16 -Co dál?
-A teď, prosím tě, brokolici

00:12:19 a ihned zalijeme zeleninovým vývarem. -Tak jo.

00:12:24 A teď přijde tvůj vývar.

00:12:26 Mně se na tom vývaru líbí, že tam je moje oblíbená řasa wakame.

00:12:29 Protože wakame je taky takovej malej zázrak přírody.

00:12:33 Obsahuje až 15krát větší množství vitamínů a minerálních látek.

00:12:39 A ještě jsem chtěl říct důležitou věc, že ten vývar

00:12:41 musí být horký ideálně, aby se nám to hned vařilo,

00:12:44 aby ta zelenina pěkně si udržela všechny minerální látky a vitamíny.

00:12:47 Co se týká té řasy wakame, tak je důležitým zdrojem bílkovin.

00:12:50 Takže když je třeba například někdo vegetarián, naprosto ideální.

00:12:54 Výborně. Důležitý doplnění. No a my teď necháme vařit,

00:12:58 řekla bych, tak 10-15 minut. A já si myslím, že pak už doplníme

00:13:04 fazolí, pozveme Ondru a budeme servírovat. -Takže krásný.

00:13:10 Ještě možná k tý wakame, Marie. Já jsem sice řekl, že obsahuje

00:13:13 15krát větší množství vitamínů a minerálních látek,

00:13:16 ale víc než průměrná zelenina. To jsem zapomněl říct.

00:13:18 -A průměrná je jaká?-No, já nevím. Řekněme třeba kedlubna a okurka.

00:13:22 -Tak. -Mrkev. -Není to kvašený zelí, že jo, například.

00:13:26 -No. Kvašený zelí je taky všelék.
-Správně. Dobré doplnění.

00:13:30 -Mám to nakrájet?
-Teď tě poprosím nakrájet.

00:13:32 Já lehce zahustím tady náš gulášek zeleninový

00:13:36 kukuřičným škrobem. -Já jsem chtěl jenom s dovolením říct,

00:13:40 že jsem si dovolil připravit rýži.
-To jsi hodný, ano.

00:13:43 -Basmati. -Ano, basmati rýži.
-Tu nejlepší.

00:13:46 -S kmínem, vid? Správně.
-Ano. Je tam kmín, je voňavá,

00:13:49 a příjemně sypká. Tak jenom tak jako, že jsem nelenil.

00:13:55 Lehoučce, opravdu lehoučce zahustíme.

00:13:58 -A můžu fazole?
-Ano. Ale, prosím tě, ne všechny.

00:14:01 -Půlku? -Půlku. -A k wakame si ještě nakrájíme bazalku a petržel.

00:14:06 Co se týče luštěnin obecně, tak ideální taková

00:14:09 doporučená denní dávka je 2-3 lžíce takhle uvařených luštěnin,

00:14:13 ať už jsou to fazole, čočka nebo třeba cizrna.

00:14:17 To znamená, že pochopitelně nemusíte jíst každý den 2-3 lžíce,

00:14:21 ale aspoň 2krát týdně si dejte normální porci.

00:14:23 Marie, máš tady, nezapomeň, ocet.

00:14:26 Ano. Já vypínám, odstavujeme a dochutíme.

00:14:30 -A tmavá sójová omáčka.
-Výborně, děkuji.

00:14:33 -A můžeme s tím jít na talíř?
-Ano.

00:14:36 -Toho octa asi ne moc, že jo?
-Ne, jenom střik.

00:14:40 Výborně. Sójovky taky.

00:14:44 -Zamícháme a budeme podávat.
-Já začnu rýží.

00:14:51 No a to sníte a něco zvíte, chlapci.

00:14:54 To už jsme slyšeli, Marie.

00:14:57 Jako vypadá a voní to moc pěkně.

00:14:59 Víš co? Je to úplně něco jiného, než je vepřo knedlo zelo.

00:15:02 -To je v pořádku.
-Ale tak my vaříme pro všechny.

00:15:06 -Lidská strava má být pestrá.
-Tak.

00:15:10 -Kdo bude ochutnávat?
-Prosím vás, milí diváci,

00:15:13 já si myslím, že v tuhle chvíli je potřeba zapomenout na předsudky.

00:15:16 Zapomeňte na to, co jíte běžně v domácnostech.

00:15:18 Vyzkoušejte něco progresivního, něco nového tady od naší Marie.

00:15:22 -A vynikajícího! Je to moc dobré.
-Viď? -Hm.

00:15:57 Takže, Marie, co sis pro nás připravila dále?

00:15:59 -Máme tady zajímavé ingredience.
-No, krásný ingredience, výborný!

00:16:04 Bude to jáhlová pochoutka. Bezlepková pochoutka,

00:16:07 kterou můžeme použít k snídani, na svačinu, jako dezert.

00:16:12 A máš se na co těšit, protože nejdřív tě poprosím, abys připravil

00:16:15 mandlový nápoj. To jsem mandle zalila horkou vodou

00:16:19 a nechali jsme je přes noc v lednici. A teď je umixuj!

00:16:23 Prosím tě, ještě tady máme další věci.

00:16:25 Ještě by mě zajímalo, já jsem se díval na internetu

00:16:28 tady na to kakao a to je něčím specifický.

00:16:30 Takhle to nepoznáš, ale je to nepražený kakao.

00:16:34 A v podstatě se v něm uchovaly veškeré látky, hodnoty,

00:16:37 které si naše tělo přisvojí. Takže obsahuje spoustu hořčíku

00:16:41 a dalších minerálních látek a stopových prvků.

00:16:46 No a důležité je, že jednak funguje dobře naše myšlení

00:16:50 díky hořčíku, ale taky to má enzymy dobré nálady.

00:16:54 Ano, to se mi líbilo. Takový enzym štěstí, že jo?

00:16:56 Enzym štěstí. A je to vlastně afrodiziakum.

00:16:59 -Takže perfektní.
-Tak jdeme na to.

00:17:01 Tak já to rovnou sním celý. Mám to rozmixovat teda ty mandle?

00:17:04 Ano.

00:17:14 To bude stačit. Ono to mixuje pěkně.

00:17:16 Tak. Teď přecedíme.

00:17:22 -Takže máme nápoj.
-Nápoj stálého mládí.

00:17:26 Tady se člověk dozví věci, ty jo.

00:17:28 Ty oleje z ořechů jsou velice příznivé pro zdraví.

00:17:32 A hlavně třeba mandlové oleje se používají v kosmetice do krémů.

00:17:36 Proto i na svých 35 let vypadáš takhle skvěle.

00:17:38 -To víš, že jo.-Ty piješ furt tyhle ty ořechové nápoje, že jo?

00:17:41 -Jasně.
-A ořechovici! -No, tu taky.

00:17:44 A co budeme dělat tady s tím, co nám zbyde, s tou hmotou?

00:17:48 Tu použijeme. Budeme v příštím receptu připravovat cookies,

00:17:52 použijeme na dozdobení.
-Jasně. Skvělý.

00:17:55 -Tak.
-Prosím.

00:17:57 Takže tohle to máme v pohodě. Takže do cookies?

00:18:01 Přesně. Prosím tě, teď budeme mixovat jáhly s mandlovým nápojem.

00:18:05 -Aha.
-Ještě připravím jeden banán.

00:18:08 -Takže tohle to tam můžu nalít?
-Určitě.

00:18:12 Přidáme mandlový výluh.

00:18:15 Osladíme medem. To máš taky nějaký krásný med, člověče.

00:18:19 -No, víme. Známe zdroje.
-Jo? -Hm.

00:18:23 -Banánek.
-Ano.

00:18:27 No a mám tady vanilkový lusk. Je to přidaná hodnota trošku.

00:18:31 -Nemusíte. Ale pokud máte...
-Já bych to dal. To krásně voní.

00:18:35 Ještě přidám trošku skořice.

00:18:41 To bude voňavka teda.

00:18:43 -No, voňavka, ale výborná!
-A mixujeme? -Hm.

00:18:52 Dobře rozmixujeme, pozveme Ondřeje a budeme degustovat, ne?

00:18:55 Jdeme na to.

00:19:00 Ondřeji, to je ta naše kaše.

00:19:02 Hele a bezlepkový, hořčík, vitamíny,

00:19:06 minerální látky, stopové prvky. A ještě ke všemu tam máš kakao.

00:19:11 To obsahuje enzym štěstí a je to silně afrodiziakální.

00:19:14 -Já ti přidám.
-Počkej, to je moc.

00:19:17 -Myslíš, že to jako potřebuju?
-Potřebuješ, potřebuješ.

00:19:19 -Ty se trápíš teďko.
-A když je to jako afrodiziakální,

00:19:22 tak radši pro děti bez kakaa.
-Ne. Ty zas jsou šťastné.

00:19:26 -Nebo, nedej bože, pro ty babičky.
-Ale druhá věc, která tam

00:19:29 jenom mě trápí u těch dětí, Marie, aby ty děti jako usnuly potom.

00:19:34 No tak jim dáš přiměřeně, nebo jim to budeš dávat ráno.

00:19:37 -Vynikající, že jo?
-Je to vynikající, Marie!

00:19:39 -Babička se bude těšit na dědečka.
-Já jsem dneska tak nadšenej,

00:19:42 to snad není možný. Já jsem zažil nejkrásnější fit rodinku v životě.

00:19:45 No, vidíte, jak to kakao působí! A je to!

00:20:24 Marie, nás teď čekají sušenky.

00:20:26 Hm. Cookies, oblíbená maškrta.

00:20:30 -Cože?
-Maškrta. Jako dobrůtka, pochoutka.

00:20:33 Jo takhle. Aha. Dobře. Takže my tady máme mouku.

00:20:37 -Celozrnnou, špaldovou.
-Já už ani ve fit rodince

00:20:40 bych si nedovolil říct jinou mouku.
-No vidíš. To jsou pokroky!

00:20:43 A pak tady máme vločky. A ty si smícháme.

00:20:46 -Ovesné vločky.
-Tak vločky bývají z ovsa většinou.

00:20:49 Takže to smícháme na začátek. A tebe poprosím ještě, Marie,

00:20:52 jestli bys mohla rozpustit máslo.
-Dobře. Tak jo.

00:20:56 Takže nasypeme mouku a vločky do mísy,

00:20:58 přidáme třtinový cukr.

00:21:01 A já už rozpouštím máslo.

00:21:05 Pozvolna. A jakmile povolí, tak přilijeme javorový sirup.

00:21:11 Marie, javorový sirup. Co o něm víš?

00:21:14 Představ si, já jsem viděl jednou dokument o javorovým sirupu.

00:21:17 -Kanada?
-V Kanadě, že jo, to je jasný.

00:21:19 Normálně je javor, do toho javoru se navrtá taková dírka,

00:21:24 dá se do toho normálně trubička, na tu se pověsí kýbl

00:21:27 a ono z toho vypouští tu mízu.
-To je míza. To pláče ten strom!

00:21:31 Potom se to odnese, normálně se to nalije do kotle

00:21:35 a redukuje se to vlastně. A ono to sládne, houstne

00:21:38 a mění tu barvu takhle, že to má takovouhle krásnou zlatavou barvu.

00:21:42 Zlatohnědou. Hezky to voní, je to hodně nasládlý

00:21:45 a dodává to tomu takovou tu tradiční americkou chuť.

00:21:50 Charakteristickou, že jo? Na lívance a palačinky.

00:21:53 On by se dal použít třeba med, ale všichni víme, že med když zahřejeme

00:21:57 nad 70 stupňů, tak ho v podstatě jako umrtvíme.

00:22:00 Ale tady to už za nás udělali v Kanadě.

00:22:03 -To znamená, že to můžeme v klidu zahřát. -A už jsme z obliga.

00:22:07 Tak, prosím, mohu?

00:22:10 Můžeš určitě. Nalij to tam, já to zamíchám.

00:22:14 My tady máme jedlou sodu. Zalijeme ji lehce vodou.

00:22:18 Ideálně aby byla teplá ta voda. Zamícháme.

00:22:21 A přidáme do našeho základu na cookies.

00:22:26 Ondro, má se nějak odležet to těsto 15 minut?

00:22:29 -Hele, já nevím.
-To říkala Karolína.

00:22:32 Já si myslím, že na tý józe jsem se odležel dost já,

00:22:35 takže bych to těsto nechal chvilku odležet, pak bych ho protáhnul

00:22:38 a pak bych ho upekl.
-Počkej. Jóga je nejdřív o makání,

00:22:41 že cvičíš a teprve pak nakonec až šavásána.

00:22:44 -Jaká šavásána?
-No právě to odpočívání.

00:22:47 -To je jasný. Napětí střída uvolnění.-Ano, přesně tak.

00:22:50 Takže já si to tady takhle otřu, máme tady vlašské ořechy

00:22:53 a ty si lehce nasekáme.

00:22:55 Samozřejmě můžete vlašské ořechy zaměnit za to, co máte rádi.

00:22:58 Lískové, mák, kokos.

00:23:00 Kdybychom chtěli american cookies, tak bychom dali pekanový ořechy.

00:23:05 Ořechy jsou nasekaný.

00:23:09 -Já to tam nasypu.
-Prosím, připrav plech.

00:23:13 Plech je připravenej. Mám tam už i ten pečící papír.

00:23:16 Tam je důležitý, když to dáváte na ten pečící papír,

00:23:19 musíte si dávat velké rozestupy. Ono se nám to pěkně rozteče,

00:23:23 tak aby se to neslepilo. Na každý bochánek dáme zbytek,

00:23:28 co nám zbyl z výroby mandlového nápoje.

00:23:31 To znamená, jsou to v podstatě ty uvařený rozemletý mandle.

00:23:34 Všechno spotřebujeme do posledního drobečku.

00:23:37 Vložíme to do trouby vyhřáté na 150 stupňů, pečeme 15-20 minut

00:23:40 hezky do zlatova, pak necháme vychladit a budeme servírovat.

00:23:45 No počkej! Ještě za tepla trochu odloupneme od plechu.

00:23:48 Ale to když nemáme pečící papír.

00:23:49 Když máme pečící papír, to se odlepí, to je jistota.

00:23:55 Dej si, Filípku. Vypadáš slabej. To je takovej kalorickej drobeček.

00:24:01 -V tom skoro nic není.
-No šup, taky si dej, drobečku.

00:24:03 Já už jsem ochutnal, já už snědl čtyři. Já už nemůžu.

00:24:07 -Chutné.
-Viď? -Hm.

00:24:08 Je teda pravda, že já jsem to ochutnal ještě za tepla.

00:24:11 Ono to je hezky vláčný, než to vlastně takhle ztvrdne.

00:24:14 A je to zvláštní, že přijde mi to teplejší lepší, člověče.

00:24:19 -Jo?
-Jako mně osobně.

00:24:21 Mně to přijde i takhle skvělý, protože to je křupavý.

00:24:23 -Je to dobrý, je to supr.
-Oříšky a myslím, že javorový sirup

00:24:27 se tam krásně prosadí.
-Skvělý! -Že jo? Mňam, mňam!

00:25:03 Skryté titulky: Jaroslav Švagr Česká televize 2014

0 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly739

Následující díl

Tipy na chutná, moderní a zdravá jídla pro celou rodinu. Připravil M. Froyda

Obsah dílu

Zeleninový guláš s fazolemi adzuki a rýží basmati

Jáhlová pochoutka s banánem a nepraženým kakaem

Tipy na chutné vegetariánské snídaně, svačiny či zdravý oběd pro celou rodinu budou tématem sedmnáctého pokračování řady zdravého moderního vaření pro celou rodinu. Quinoa je bezlepková, nutričně vydatná obilovina, která má široké použití – můžeme ji vložit do polévky místo zavářky, lze z ní připravit přílohy, jídla sladká i slaná, lze ji kombinovat s velmi rozličnými ingrediencemi. My si z quinoy připravíme výtečný salát. Mezi další bezlepkové recepty patří jáhlová pochoutka se skořicí, banánem, vlašskými oříšky a nepraženým kakaem.

Zeleninový guláš s fazolemi adzuki a rýží basmati bude tipem na kvalitní a nutričně vyvážený oběd.

Když nás „honí mlsná“, určitě přijdou vhod sušenky z celozrnné mouky.

Recepty v tomto dílu

Quinoa salát po marocku

Quinoa je bezlepková „pseudoobilovina“, nutričně velmi vydatná, hodící se do jídelníčku všech věkových kategorií, stejně tak všech aktivních.

Zeleninový guláš s fazolemi adzuki a rýží basmati

… je další pokrm, který plně pokrývá výživovou hodnotu každodenního jídelníčku – obsahuje dušenou zeleninu, fazole adzuki a jako přílohu rýži. Fazole adzuki jsou z luštěnin nejlépe stravitelné. Přesto je předem namáčíme, alespoň na 12 hodin, poté vodu slijeme, vaříme a během vaření můžeme vodu ještě vyměnit. Vařme je vždy s kouskem řasy Wakame, bobkovým listem a novým kořením. Solíme je až na závěr.

Jáhlová pochoutka s banánem a nepraženým kakaem

Jáhly – další bezlepková obilovina, velmi vydatná a lehce stravitelná. Vařené jáhly ušleháme s domácím mandlovým nápojem, banánem a doplníme nepraženým kakaem. Je to laskomina pro celou rodinu, kterou můžete podávat ke snídani nebo svačině.

Ovesné cookies

Cookies z celozrnné mouky voní po másle, javorovém sirupu a navíc jsou plné oříšků,