V období od Vánoc do března nastávají českým čuníkům zlé časy. ### Scénář a režie V. Morávek
00:00:31 Nebojte se, zvěstuji vám velkou radost.
00:01:18 Aby nebyli nemocní a potom...
00:01:49 Co mají společný vánoce se zabíjačkou?
00:01:53 Vánoce se zabíjačkou? Nevím.
00:02:02 Jako zabíjačka a vánoce se nedá spojovat,
00:02:07 protože vánoce si myslím je jak se říká klid a mír.
00:02:14 Neseme vám noviny...
00:02:18 Vánoce a zabíjačka, to je taková sláva nebo předsláva vánoc.
00:02:25 Ježíšku panáčku...
00:02:30 Na štědrej den ne, to se nedělá.
00:02:33 Buď před nebo po.
00:02:34 Každej jak chce.
00:02:36 Tradičně se zabíjí před vánocema, aby lidi měli čerstvé maso
00:02:40 nebo dělávalo se to dřív, že měli vlastní čerstvé maso.
00:02:44 Mít to maso, to maso.
00:02:47 Je to takové zpestření vánoc.
00:02:51 Nemyslím si, že by to nějak mělo rušit vánoční pohodu.
00:02:56 Nakonec zabití vánočního kapra taky neruší vánoční pohodu.
00:03:04 Tak počítám 5 hodin že by to trvalo. Tak 5, 6 hodin.
00:03:08 Jako tvrdá zabíjačka.
00:03:12 Říkám po rozednění, tak hned by jste na to vlítli.
00:03:17 Prase se nejdřív omráčí pistolí, to je klasika.
00:03:22 Tady se píchne.
00:03:23 Musej k tomu bejt sehraný aspoň 3 lidi.
00:03:28 Jeden by měl držet nohu a jeden by měl na něj kleknout do slabin
00:03:33 a držet přední nohu.
00:03:37 A řezník by měl píchnout, aby vytekla krev.
00:03:41 No pak musí vyvrhnout a dále se to věší na rám.
00:03:46 A pak už to půjde rychle.
00:04:31 A pak se musí střeva vyprázdnit, vyčistit,
00:04:35 otočí je, aby se daly použít na jitrnice.
00:04:41 Jitrnice, jelita.
00:04:43 Maso se musí rozdělat, sádlo se stáhne.
00:04:48 To budete vidět.
00:04:50 Takhle to nevypadá špatně, 130 kg to má,
00:04:54 no uvidíme jek to zítra dopadne...
00:05:09 Jestli to ví prase? Nevím.
00:05:15 Já myslím, že jo.
00:05:16 Já si to myslím, nevím.
00:05:19 Víte, mozek to má v každým případě. Je to živý.
00:05:23 Každý prase ví, že půjde na porážku.
00:05:25 Nedá se nic dělat.
00:05:28 Tak to v zemědělství chodí, to nemůže být jinak.
00:05:34 Nenechávat nic.
00:05:36 Tělo potřebuje maso. Prase je už od malička k tomu vedený.
00:05:45 Aspoň neumře starý a nemocný.
00:05:49 Prase je pochoutka našeho českýho národa a pochoutkou zůstane.
00:05:55 V Americe je zase krocan, taky ho nelitujou,
00:05:59 je to jejich pochoutka.
00:06:02 S naší slavnou tradicí se musíme nějak smířit.
00:06:07 To je takovej osud toho prasátka.
00:06:15 Lidi si mají dělat radost navzájem, nemají si dělat zlo,
00:06:19 ale spíš radost na tom světě. My jsme tady jenom chvíli.
00:06:23 Je to lepší se sejít tady, než někde na pohřbu.
00:06:52 A jdeme na to.
00:07:23 Jestli má prase naději, to nevím, leda někde v ZOO.
00:07:28 Ale doma, když ho někdo chová, tak v žádném případě.
00:07:32 Je to taková tradice. Vypěstoval jsem si prasátko, to si zabiju.
00:08:03 Muži od pradávna byli lovci.
00:08:07 Pro ně to je povzbuzení, povzbuzení toho mužství třeba...
00:08:23 Tak ještě ulovit dravého ptáka a vaše výsost
00:08:26 bude králem dnešního lovu.
00:08:33 Na tom prakticky nic není, to v podstatě nemělo šanci.
00:08:39 Těch pár prasat jsme udělali, takže to je rutina.
00:08:53 Není mi líto toho prasete. Proč? Protože vím, jak to chutná.
00:08:58 Bejvá mi to líto a hlavně jako když je domácí.
00:09:02 Když to živíte celý život a nic jinýho neděláte, tak to...
00:09:07 Dalo by se říct, že je to člen rodiny.
00:09:09 Od malička se vykrmuje s tím vědomím, že půjde na porážku.
00:09:14 Když na tu porážku má jít, tak už je ho lidem líto.
00:09:21 Taky jsme tady měli jedno prasátko, který jsme krmili,
00:09:25 to jsme přinesli, mělo 2 kg a mně ho potom bylo hrozně líto,
00:09:29 protože jem ho chodila krmit a mělo mě rozně rádo
00:09:32 a bylo mi ho líto zabít. No ale nedalo se nic dělat.
00:09:38 Zase se koupí jiný a jde to pořád dokola.
00:09:48 -Zdají se praseti nějaké sny?
-Praseti sny?
00:09:55 Já nevím. Jako má sen člověk, tak má sen i prase a jakýkoliv zvíře.
00:10:01 Zavolejte pana domácího a pojďte, půjseme věšet.
00:10:07 Víte, že já rád, velice rád pomáhám.
00:10:10 Když je kam, když je proč, když je do čeho.
00:10:15 Je to fajn, je to ideální. To je takzvanej rumpálek.
00:10:23 Jestli má sny? Taky by mohlo. Jako lidi.
00:10:28 Jak jim sypou do krmítka pořádný žrádlo.
00:10:32 O tom, jak se má dobře nebo špatně.
00:10:35 Třeba se mu zdá, jak běží nekonečnou bílou plání.
00:10:54 Co je nejhezčí na zabíjačce?
00:10:59 Víte, člověk to dělá kvůli tomu, že je tady problém se zásobováním.
00:11:04 Pro radost to děláme, pro radost...
00:11:06 Autobusy veškerý zrušili, kdo nemá auto je vyřízenej.
00:11:10 Aby se život trošku nadnesl nad dnešní problémy, co máme všichni.
00:11:15 Na vesnici je plno nezaměstnaných.
00:11:18 Je to odreagování doby.
00:11:21 Aspoň je důvod k veselí.
00:11:23 Je legrace.
00:11:25 Lidi se bavěj, líbí se jim to a žijou úplně jiným životem.
00:11:47 Dneska to je v pohodě a jsem spokojenej i s tou zabijačkou.
00:11:52 Už je hotovo, už jsem šťastná, už máme všechno hotový,
00:11:57 všichni jsou spokojený, tak jsem šťastná.
00:12:01 Opravdu jsem šťastný, je to krásná nálada,
00:12:05 krásná situace, teplo v srdci.
00:12:10 Já nevím, vy všichni teď jezdíte do světa.
00:12:16 Ale my nikam nejedeme, protože na to nemáme, abysme tam jeli.
00:12:22 Do Německa, na Kanáry nebo něco tady na to koukáme akorát v TV.
00:12:58 To je realita, to není žádný sen.
Zatímco blížící se vánoční svátky jsou pro mnohé z nás důvodem k radosti, pro venkovská prasátka nastává pohroma. Aby bylo dost masa, začnou se na dvorcích našich vesnic dít věci. Člověku městskému a nepřipravenému se mohou zdát kruté, ten, kdo respektuje tradiční zvyky, naopak ocení neopakovatelnou atmosféru, která k české zabijačce odnepaměti patří. Divadelník Vladimír Morávek ji v roce 1999 zachytil po svém.