Kuchyně v prvorepublikovém stylu (2012). Magazín o kultuře bydlení
GaleriePřed změnou
Kuchyně v prvorepublikovém stylu
GaleriePo změně
Kuchyně v prvorepublikovém stylu
Čtvrtek 18. 4. 2024 po půlnoci na ČT1
Přehrát
00:00:30 Dobrý den. Nenechte se mýlit, dnes bohužel nebudeme zařizovat kavárnu,
00:00:34 ale pouze kuchyni ― ovšem v prvorepublikovém stylu.
00:00:38 O kavárenskou náladu ale nepřijdete, protože vás provedeme
00:00:41 několika interiéry kaváren z 1. poloviny 20. století.
00:00:44 To se totiž ještě vařila káva!
00:00:50 Styl 1. republiky miluje i paní Marie,
00:00:52 se kterou budeme přestavovat byt pro její rodinu.
00:00:56 Rekonstrukce musí začít tím nejnutnějším, tedy kuchyní,
00:01:00 která má vypadat jako vystřižená z 30. let.
00:01:03 Pravý člověk pro tento typ přestavby je architekt Tomáš Pavlovský.
00:01:08 Tomu se nápad vybudovat prvorepublikový interiér
00:01:11 okamžitě zalíbil.
00:01:13 S Marií se shodli, že v takové kuchyni musí stát kredenc,
00:01:17 ale než se tak stane, mají před sebou ještě spoustu práce.
00:01:24 Byt je v dezolátním stavu, je potřeba udělat rekonstrukci elektřiny, vody,
00:01:32 podlah, výmalby, dveří.
00:01:36 Byt je hodně vybydlený.
00:01:39 Byli jsme překvapení, že v něm mohl někdo takto bydlet.
00:01:43 Byly v něm zdevastované dveře a špína,
00:01:47 všude byla natahaná snad ta nejlevnější plovoucí podlaha.
00:01:52 Pod ní jsme ale objevili dlažbu ze 70. let,
00:01:59 tak se to musí celé předělat.
00:02:03 Dům je vystavěn zřejmě ve 30. letech 20. století.
00:02:07 Chtěl bych tam ten ráz zachovat a propsat ho do bytu.
00:02:14 Byt projde celkovou rekonstrukcí, ale zaměříme se nejdříve na kuchyň.
00:02:19 Ráda bych, aby kuchyně měla charakter 30. let,
00:02:26 protože v takovém bytě bydlela maminka na starém Brně.
00:02:30 Pro mě to znamená velká bílá kredenc se spoustou šuplíků, zásuvek
00:02:36 a s velkým úložným prostorem.
00:02:39 S kredencovou kuchyní nemám žádný problém.
00:02:43 Je to pro mě výzva a těším se na to.
00:02:46 Do rekonstrukce chceme investovat zhruba 100 000 Kč.
00:02:52 Rozpočet je velmi na hraně, myslím si,
00:02:56 že se do toho nebudeme moct vejít,
00:02:58 takže se pokusím s klientkou ještě promluvit, aby rozpočet navýšila.
00:03:09 Na řadu přichází teoretická část, někdy nudná: projekt.
00:03:12 Ale Tomáš slibuje, že nudný nebude, protože jsme v první republice.
00:03:16 Jak se to projeví?
00:03:18 Projeví se to už v návrhu kuchyně.
00:03:21 Navrhnu kompaktní kuchyňskou linku ve vizi mé kredence.
00:03:28 Tzn., že kuchyň je kompaktní, malá, téměř minimalistická.
00:03:34 Čili bude to fakticky babiččina kredenc.
00:03:37 Ano, babiččina kredenc, ale se současnými prvky.
00:03:42 Bude tam trouba, varná deska, zabudovaná lednice.
00:03:47 Vše bude v této skříni.
00:03:50 To je zajímavé. Máme tady spoustu prvorepublikových historických věcí.
00:03:55 Proč je tady třeba to leptané sklo?
00:03:58 Toto je pískované sklo.
00:04:00 Chci do kuchyňských dvířek vložit pískované sklo.
00:04:07 Ovšem toto sklo je z období secese kolem roku 1900,
00:04:12 kde jsou rostlinné motivy.
00:04:16 Já do kuchyně navrhuji spíše geometrické tvary
00:04:20 v ražení jednoduché linky, jako např. tyto hodiny.
00:04:26 V prvorepublikovém stylu by se častěji použila šachovnice
00:04:30 nebo tento geometrický motiv spíše než rostlinný.
00:04:37 A jsme u dlažby, čili u podlahy. Jak vypadá originál, už víme.
00:04:41 Podívejme se, jak vypadají dnešní repliky.
00:04:47 A vezmeme to zkratkou. Než budeme moci kuchyni zařizovat,
00:04:51 musíme zrušit nefunkční plovoucí podlahu a odhalenou dlažbu,
00:04:55 znovu rozvést vodu a elektřinou, omítnout a repasovat dveře a zámky.
00:04:59 Uf. Snad to bude stát za to.
00:05:03 Zatímco v kuchyni probíhá stavba, mě už spíš zajímá dekor,
00:05:06 takže jsme tady.
00:05:09 Nabízí se vůbec něco, co by připomínalo první republiku
00:05:12 a začátek minulého století v keramice?
00:05:15 Určitě nabízí. Dnes sice kachle vypadají trochu jinak,
00:05:20 jsou vyráběny jinou technologií, ale ty dekory tam máme.
00:05:25 Jakou technologií? V čem je rozdíl?
00:05:27 Rozdíl je v tom, že tyto kachle se vyrábí s glazurou,
00:05:32 nejsou probarvené v celém střepu, jsou na červené hlíně.
00:05:36 Přes to se teprve polije glazura.
00:05:39 Kdežto dříve se vyráběly daleko silnější 11 ― 15 mm a byly slinuté.
00:05:46 To by nám stačilo, výborné. Teď se vrhneme na dekory.
00:05:49 Nehledáme květinové, potřebujeme spíše geometrické tvary.
00:05:55 Tady jsme spíše v secesi.
00:05:57 Přesně tak. Pokud chcete něco blíž do první republiky,
00:06:01 nabídl bych něco v tomto stylu. Je to náš nejprodávanější model.
00:06:09 Nejčastěji se objevují v bytových domech, v chodbách
00:06:14 i v interiérech na podestách.
00:06:17 Potom ke zmírnění geometrického motivu jsou takové okraje,
00:06:23 které vytvoří dokola takový kobereček, a je to pěkný detail.
00:06:30 Je to replika, nebo je to nový vzor?
00:06:33 Je to replika, vychází to ze starých vzorů, ale ne v této barevnosti.
00:06:40 Častěji se klienti ptají po černobílé barevnosti.
00:06:44 Ovšem je to velice dobře prodejný model.
00:06:47 Zaujal mě tento obklad, ale zdá se mi fádní, i když je geometrický.
00:06:52 Zdá se, ale používáme na to pomůcku zrcadlo. Ukážu vám to.
00:07:00 Hned to nabude tvarů, které to dostane, když to položíte.
00:07:05 Výběr je nebývalý a já už se těším na to, co si vybere Tomáš.
00:07:13 A co je tohle?
00:07:14 My si při hledání prvorepublikové dlažby málem nohy uchodíme
00:07:18 a Tomáš si tady zatím vystačí s obyčejnou dlažbou doplněnou mozaikou.
00:07:22 Tak jak je to s tou autentičností první republiky?
00:07:27 Když jsme byli v této místnosti naposledy, byla tady stavba.
00:07:30 Ale teď už je hotová i podlaha.
00:07:32 Je úplně jiná, než jsem si představovala v obchodě.
00:07:35 Nakonec jsem navrhl tento typ skladby.
00:07:38 Používal jsem standardní dlažbu 20x20 se skleněnou mozaikou a myslím,
00:07:45 že se mi podařilo navodit atmosféru podlah první republiky.
00:07:51 Proč sis nevybral ze sestav, které se nabízely?
00:07:54 -Protože mi neseděly barevné kombinace.-A co ceny?
00:07:58 Cena taky ne, ale prioritou byly barevné kombinace.
00:08:02 Pojďme výš, protože si musíme vysvětlit dispozici kuchyně.
00:08:06 Zde bude vařicí část a zde umývací část.
00:08:11 Vepředu bude stůl, tedy jídelní část.
00:08:16 Čili jídelna a kuchyně. Tyto dveře jdou do komory.
00:08:20 Když se podívám na obložky, myslela jsem, že tato bílá je správně.
00:08:25 Ne tato béžová.
00:08:26 Bílá je pouze podkladová barva.
00:08:29 Toto je tzv. slonová kost, která má navodit první republiku.
00:08:36 -Čili barva je správně?
-Ano.
00:08:38 Ale dveře mají ještě jedno specifikum, přímo na skle.
00:08:42 Sklo budeme pískovat.
00:08:44 Budeme to pískovat do obdobných vzorů jako na zemi.
00:08:48 Tady jsme to mírně otočili.
00:08:51 Co je šedé, bude pískované, co je bílé, bude čiré.
00:08:56 Pískování je také první republika?
00:08:59 Pískování samozřejmě začalo už před první republikou.
00:09:02 Fajn. Opakuješ motiv ještě na stěně. Jak?
00:09:05 Bude to pomocí výmalby.
00:09:08 Vytvořili jsme šablonu pomocí čtverečků
00:09:12 a to nám páni malíři vytvoří na stěnu.
00:09:17 V motivech máme jasno a jdeme pískovat.
00:09:29 Vy si právě prohlížíte krásné skulptury Reného Stodůlky,
00:09:33 ale o těch se dnes bohužel bavit nebudeme.
00:09:35 Budeme mluvit o techničtější věci, a to je pískování skla,
00:09:38 které potřebujeme do interiéru.
00:09:40 René, vy nám vysvětlíte, jaké metody pískování existují.
00:09:48 Pískování je otryskávání skla křemičitým pískem.
00:09:52 Na tomto výrobku je vidět,
00:09:54 že některé části jsou čiré a některé matné.
00:09:57 Čiré byly zalepeny fólií.
00:10:02 Takže pískování je hlavně o krytí skla.
00:10:05 Ano, je to velmi stará technologie,
00:10:08 která se používala již za první republiky.
00:10:12 Takže máme buď fólii vyřezanou plotrem, šikovnýma rukama
00:10:16 nebo jen přelepováním.
00:10:18 Já vás přeruším, protože jdeme na metodu voskování. Co s tím voskem?
00:10:23 Vosk se nanáší, jako když malujeme.
00:10:27 Můžete se tam podepsat nebo něco namalovat.
00:10:31 Podle toho, jak je vosk rozehřátý, dělá tlustou nebo slabou linii.
00:10:37 Vosk udrží písek? Písek vosk nesundá?
00:10:41 Musí se použít velmi jemný písek, protože když se použije hrubý,
00:10:45 sundá i ten vosk.
00:10:47 Myslím, že na voskování i pískování začínáme být trochu odborníky,
00:10:53 a vy se běžte podívat za Alešem Studentem na dobrou kávu.
00:11:22 Z prvorepublikové kuchyně je opravdu jen malinký krůček do kavárny.
00:11:27 Za 1. republiky patřilo ke společenskému bontonu
00:11:32 navštěvovat pravidelně kavárnu
00:11:36 minimálně pro střední a vyšší společenské vrstvy.
00:11:41 My jsme v brněnské kavárně Savoy,
00:11:45 která byla navržena Jindřichem Kumpoštem v r. 1927 ― 1929
00:11:52 pro vynikajícího kavárníka Jana Nekvapila.
00:11:57 A obecně platí, že na konci 20. a v 30. letech
00:12:02 byly kavárny něčím vyšším, a podle toho se vybíral i materiál.
00:12:08 Všimněte si třeba úžasného marockého onyxu na schodišti.
00:12:14 Samozřejmostí byla krásná svítidla
00:12:17 a použití žulových nebo mramorových desek na stoly.
00:12:23 Nejvíc mě zaujala ocelová konstrukce, která vynáší část stropu.
00:12:31 A kde dnes vidíme klavír, to dle mých představ zcela jistě
00:12:38 nesloužilo pro hudbu ale spíš pro VIP smetánku.
00:13:07 Pískování je hotovo, ale tady je hotová celá kuchyně.
00:13:11 Je to tak.
00:13:13 Popišme si ji. Jak jsi dosáhl toho "kredenciózního" tvaru?
00:13:17 Tím, že jsem zvolil 2 stojny, 2 hmoty a nahoře je spojil římsou.
00:13:24 -Co ta černá barva?
-Černou jsem volil úmyslně,
00:13:28 abychom docílili většího kontrastu a barevného efektu.
00:13:32 Popišme to prakticky. Tady je vařicí a pracovní část.
00:13:36 A tady je mycí část.
00:13:39 -Zónování.
-Perfektní.
00:13:42 Ale tady jsou zásadní detaily.
00:13:44 Kromě pískování je tady keramika, kovy, tradiční materiály.
00:13:49 Nové, staré, starožitnosti?
00:13:51 Všechno je nové. Všechna madla jsou nová.
00:13:55 Keramické vypínače i zásuvky jsou nové.
00:14:01 Trouba i varná deska na plyn se nám podařila sehnat
00:14:06 ve slonové kosti s černými doplňky, což bylo úžasné.
00:14:11 Nebyl takový problém to sehnat.
00:14:14 -Takže jste nemuseli přestříkávat.
-Vůbec, naštěstí.
00:14:17 Perfektní. Za tebou je dřez. Je smaltovaný?
00:14:20 Je to smalt. Dřez je téměř původní,
00:14:23 ale baterie, která vypadá jako z první republiky, je nová.
00:14:32 Český výrobce.
00:14:34 Dokonalost. My se ale vrhneme do jídelní části.
00:14:37 Tady je torzo stolu. To chceš použít?
00:14:39 Je to torzo klasického kuchyňského stolu.
00:14:43 Je opálené a připravené na základování
00:14:47 a natření na slonovou kost.
00:14:50 O nás se opírá deska. Je z jiného materiálu.
00:14:53 Je z masivního dřeva a desku přivrtáme na stůl.
00:15:01 Co tam bylo původně?
00:15:03 Původně tam byl červený umakart, značně opotřebovaný.
00:15:08 -Toho ses s radostí vzdal.
-Ano.
00:15:11 Ke stolu patří židle. Jaké pořídíš?
00:15:14 Volím celodřevěné repliky a budou opět nastříkané
00:15:19 na slonovou kost s černým detailem.
00:15:23 To musí být. My se půjdeme podívat, jak se takové repliky vyrábějí.
00:15:30 My už tady máme odborníka na výrobu replik židlí.
00:15:34 Ale proč vůbec vyrábět repliky?
00:15:39 Protože dříve se používala jiná technologie než dnes.
00:15:42 Židle se nešroubovaly, ale čepovaly.
00:15:47 Můžu vám ukázat čep, který zapadne do židle, takže spoj je pevnější.
00:15:56 My jsme si vybrali prvorepublikové repliky.
00:16:00 Na ukázku tu máme jinou židli. Jak se tvoří taková replika?
00:16:05 Když přijde zákazník a přinese starou židli,
00:16:10 jako třeba tady, židli rozebereme a podle ní vyrobíme tyto šablony.
00:16:19 Jasně. Tomáš nebude brát žádné lidové tvary,
00:16:22 ale potřebujeme takové prvorepublikové židle.
00:16:26 Z čeho je tato židle a z čeho budeme vyrábět ty naše?
00:16:29 Tato židle je ze smrku,
00:16:31 protože dříve se používalo smrkové, borové nebo modřínové dřevo.
00:16:36 Dnes se k tomu přidala olše.
00:16:39 Protože Tomáš chce židli povrchově upravit na slonovou kost,
00:16:45 rozhodl jsem se židli vyrobit z olše.
00:16:48 Necháme vás pracovat a vy se běžte podívat za Alešem Studentem
00:16:52 zase do kavárny.
00:17:01 Nevím. Možná je to blízkostí Vídně,
00:17:04 ale v Brně za první republiky vznikaly kavárny jako houby po dešti.
00:17:10 Teď jsme v kavárně, která není zrovna typická pro naše představy
00:17:16 o době 20. a 30. let.
00:17:20 Navrhoval ji tenkrát mladý architekt Josef Kranc
00:17:24 asi pod hnutím de Stijl, které vzniklo v Holandsku
00:17:30 a které se vyznačovalo purismem, konstruktivností a geometrismem.
00:17:37 Všimněte si, jak krásně jsou prolomeny prostory
00:17:41 do venkovního prostředí a jak je celá kavárna úžasně prosvětlená.
00:17:48 Zrovna tak nelze říct, že je to zaviněno mládím architekta.
00:17:52 Všimněte si barevnosti, která byla zachována podle původního návrhu.
00:18:00 Tato kavárna totiž dlouho ležela ladem
00:18:03 a teprve loni byla znovu otevřena. A musím jen říct, díky za to.
00:18:28 Kuchyně je hotová a dokonce i jídelna.
00:18:31 Tome, tady máme konečně možnost vidět židli v celé kráse.
00:18:34 -Barevnost bílá a černá je správně?
-Ano, to je dobové.
00:18:38 Viditelná spokojenost. Stůl je taky hotový, ale to je tvoje dílo.
00:18:41 Stůl je originál,
00:18:43 já jsem to akorát obrousil, natřel a udělal novou desku.
00:18:49 Takže základ máme hotový. Co dekorace?
00:18:52 Budeme dekorovat. Do interiéru patří textilie.
00:18:56 Máme tady originální záclony, které používají stejný dekor,
00:19:02 jaký jsme použili na stěny a pískování.
00:19:05 -To je háčkované. To ty sám?
-Ne. Je to z těch let.
00:19:11 Takže je to dobové. A tady je něco na kávu.
00:19:14 Podařilo se mi sehnat novou věc, která evokuje dobu 30. let.
00:19:23 Nerez a nádherný porcelán.
00:19:27 Krásná kombinace. Tady se vrháme do historické části.
00:19:30 -Na co jsou ty měděné části?
-Mosazné části.―Ano.
00:19:35 Jsou to garnýže a jsou z 30. let.
00:19:38 -Takže opět historický originál.
-Ano.
00:19:41 -A skleněné koule?
-Ty budou na lustr.
00:19:43 Tome, všecko je v bílé, béžové, jemných přírodních odstínech.
00:19:47 Barvy do interiéru první republiky nepatří?
00:19:50 Patří. Můžeme se setkat s tyrkysovou, modrou, zelenou, zlatou.
00:19:56 -Barvy určitě byly.
-Kde jsou?
00:20:00 My je budeme používat na skleněných dekoracích.
00:20:04 Takové dekorace teď půjdeme vybrat.
00:20:11 My bychom teď měli vybírat barevné dekorace, ale nejsme v obchodě.
00:20:16 Jsme v galerii českého skla
00:20:18 a tady bychom měli najít kousky z první republiky.
00:20:23 To je zřejmě v této vitríně.
00:20:28 Jak sklo z 30. let vypadá?
00:20:31 Pro 30. léta je typická umělecká krystalerie.
00:20:38 -Co to je?
-To je česká specialita.
00:20:41 Křišťálové sklo je lisované do formy a je důležité,
00:20:46 že motivy jsou navrženy umělci a designéry té doby.
00:20:50 Kdybys měl vybírat, co by se ti hodilo barevně a stylově?
00:20:54 -Barevně hledám zelenou tyrkysovou.
-Takže?―Tato váza.
00:20:59 Ta je úplně jiná.
00:21:01 Ano. Je to foukané sklo, je to váza art deco.
00:21:06 -A časově to sedí?
-Perfektně.
00:21:08 Sem s tím! A co dál?
00:21:11 Protože jsem se zmínil o krystalerii, vezmu si Dívku ve větru,
00:21:16 kterou už vidím v okně.
00:21:19 Oblíbený kousek. Sem s tím.
00:21:21 Je to všechno, nebo ještě něco?
00:21:23 Ne, chtěl bych ještě tohoto modrého Mosera.
00:21:26 -To jsme ale ve vyšší cenové kategorii.-O kapku jsme.
00:21:30 Dobře, nebudeme troškařit. Bereme art deco a jdeme dekorovat.
00:21:36 A zopakujeme si zadání.
00:21:38 Paní Marie chtěla kuchyni v prvorepublikovém stylu,
00:21:41 pokud možno s kredencí.
00:21:43 Ta už stojí a architekt Tomáš dělá, co může,
00:21:46 aby styl začátku minulého století dýchal z každého detailu.
00:21:50 Porcelán je na svém místě, dokonce i živé kytky natrhal.
00:21:54 Myslím, že Marie může vstoupit.
00:22:06 Je to první republika.
00:22:08 Opravdu jsem příjemně překvapena, že to na mě dýchlo první republikou.
00:22:14 První republika se tady projevuje zvláště kuchyní, tvarem,
00:22:19 barvou a doplňky.
00:22:22 Kuchyně je přesně podle představ.
00:22:24 Šuplíky odpovídají, velikost je taky výborná. Jsem spokojená.
00:22:32 Na jídelně mě baví, že nám stolař udělal
00:22:36 skvělé prvorepublikové repliky. Ty mě baví.
00:22:42 Překvapilo mě pískované sklo a krásné keramické úchytky
00:22:48 a taky keramický vypínač.
00:22:52 A podlaha je opravdu jako ta babiččina.
00:22:56 To jsem taky velmi spokojená.
00:23:00 Rozpočet jsme překročili o 20 000 Kč díky množství stavebních prací.
00:23:09 Pod omítku jsme neviděli, takže komplikace byly značné.
00:23:14 O stavební práce a nové rozvody vody a elektriky
00:23:19 se nám to trošičku prodražilo.
00:23:21 To, že jsme překročili rozpočet, mi vůbec nevadí,
00:23:24 protože ten efekt za to stojí.
00:23:31 Stylově jsme začali a stylově budeme i končit.
00:23:35 Mám pro vás kvízovou otázku z historie interiéru.
00:23:39 Zkuste uhodnout, ze kterého roku pochází tato stylová tonetka.
00:23:55 Myslím, že se rychle zorientujete a napíšete.
00:23:58 Napište i tehdy, pokud nás chcete pozvat do svých interiérů,
00:24:01 domů či bytů.
00:24:03 A nakonec, mějte se krásně a bydlete hravě.
00:24:17 Skryté titulky: Věra Mikulenková Česká televize, 2012