Bela je sice ovčácký pes a pastevcům se říká ovčáci, ale široko daleko tu najdete jen stáda krav… Francouzský dokumentární cyklus o dětech a jejich zvířecích kamarádech
00:00:31 Česká televize uvádí Můj mazlíček
00:00:40 Ahoj, jmenuji se Alexandr. Je mi 9 let a poslední roky
00:00:44 trávím léto na chalupě ve švýcarských Alpách,
00:00:49 kde se starám o krávy. Říkají mi "ovčákův kluk".
00:00:56 Každé léto se znovu vidím s Bellou. Je to ovčácký pes.
00:01:02 Jsme stále spolu, je moc dobrá.
00:01:04 Běhá za krávami, aby se nikam nezaběhly.
00:01:09 Vklouzne jim pod nohy a štěká a krávy ji vždy poslechnou.
00:01:16 Krávy tráví celé léto na horských pastvinách,
00:01:20 kde spásají trávu.
00:01:25 To je Jacques.
00:01:27 Říká se mu ovčák, i když se stará o krávy.
00:01:31 Učí mě poznávat všechna tajemství hor.
00:01:34 V téhle výšce je tráva řidší, a proto tam necháváme pást
00:01:39 jen jalovice, které nedojí mléko.
00:01:42 Ostatní krávy se pasou na loukách s hustější trávou.
00:01:46 Zítra se Bella a já zúčastníme závodů pro malé ovčáky.
00:01:51 Jacques je přesvědčen, že vyhrajeme.
00:01:54 Když kameny brání v růstu trávě, sebereme je
00:01:58 a dáme je na hromadu.
00:02:05 Bella běží k nám a štěká.
00:02:08 Tak oznamuje, že něco není v pořádku.
00:02:23 Vede nás k stádu dojnic kousek odtud.
00:02:28 Část ohrady je na zemi a krávy se rozběhly
00:02:31 po širokém okolí.
00:02:37 Jacques opravuje elektrické dráty,
00:02:40 které ohraničují pastvinu, a všimne si, že 1 kráva chybí.
00:02:46 Je to Pacerette.
00:02:47 Ten má ale oči!
00:02:52 Než se vydáme hledat Pacerette, musíme sehnat stádo.
00:03:01 Některé krávy jsou strašně paličaté!
00:03:08 Naštěstí mi pomáhá Bella, takže je všechno zase v pořádku
00:03:12 a můžeme se vrátit do chalupy.
00:03:20 Chalupa leží ve výšce 1 850 metrů.
00:03:26 Je to jediný dům v této oblasti.
00:03:28 Ovčák zde bydlí od května do října, kdy zvířata nemají seno
00:03:34 a musí se pást v horách.
00:03:38 Bella hlídá krávy celou cestu, dokud nejsou ve stodole.
00:03:43 Je čas dojení. Já používám svou malou stoličku.
00:03:48 Je jednodušší chodit od jedné krávy k druhé.
00:03:53 Máme tu automatické dojící stroje.
00:03:56 Ty se jen připevní k vemeni a sleduje se hladina
00:04:00 nadojeného mléka.
00:04:02 Jedna kráva nadojí denně asi 14 litrů mléka,
00:04:06 ale jen tehdy, když spase asi sto kilogramů trávy!
00:04:16 Když jsou krávy podojeny, naposledy zkontroluji stodolu.
00:04:22 Pacerette stále nikde. Začínám si dělat starosti.
00:04:30 Bella je švýcarský ovčácký pes.
00:04:34 Psi této rasy jsou černí se zlatohnědými skvrnami
00:04:37 na packách a čenichu.
00:04:39 Den pro mě ještě neskončil.
00:04:42 Z kravského mléka děláme sýr griere.
00:04:45 Při výrobě tohoto sýra se mléko nejprve zahřeje
00:04:50 ve velké měděné kádi.
00:04:51 Během ohřívání se musí hodně míchat.
00:05:02 Pod kádí s mlékem se topí dřevem.
00:05:06 Když se mléko za nějakou dobu srazí,
00:05:10 nalije se do kulatých forem, které mu dají tvar sýra.
00:05:14 Jacques se vrátil bez Pacerette, ale nevypadá ustrašeně,
00:05:18 protože ví, že nemůže být příliš daleko.
00:05:22 Už mám hlad. Naštěstí je právě čas na svačinu.
00:05:25 Dáváme si smetanu ze dna nádoby na sběr mléka.
00:05:29 Říkáme tomu extra hustá smetana. Je skoro jako tvaroh.
00:05:40 I Belle moc chutná.
00:05:42 Ale ještě raději má další švýcarskou specialitu - čokoládu!
00:05:50 A zase do práce.
00:05:53 Každé 2 dny vezeme sýry do sklepa ve vesnici, kde mohou zrát.
00:05:59 Každý sýr váží skoro 30 kilogramů.
00:06:02 Za 5 až 6 měsíců sýr dozraje a může se jíst. Je moc dobrý.
00:06:12 Vesnice, kde je sklep, leží v údolí ve výšce
00:06:16 900 metrů na mořem.
00:06:21 Corina je dcera majitele sklepa. Je to moje kamarádka.
00:06:38 Vysvětluje mi, že k výrobě třicetikilogramového sýra
00:06:42 je zapotřebí asi 373 litrů mléka.
00:06:47 Jestliže kráva nadojí asi 14 litrů denně,
00:06:51 pak na výrobu 1 bochníku sýra potřebujete 26 a půl krávy.
00:06:56 Corina mi ale neřekla, kde se dá sehnat půl krávy.
00:07:01 Vzal jsem Corinu s sebou, abychom zítra mohli hledat
00:07:05 Pacerette spolu.
00:07:13 Bella nás budí štěkotem. Spali jsme na slámě.
00:07:17 Trochu to škrábe, ale je to legrace.
00:07:28 Bella nás žene k lesu. Proč právě tam?
00:07:40 To je Pacerette!
00:07:42 Jdu opatrně k ní, abych ji nevyplašil.
00:07:46 A mám ji. Skvělá práce Belo!
00:07:52 Dal jsem Pacerette na starost Corině a jdu najít Jacquese.
00:07:57 Tahle kráva je moc paličatá, a proto ji domů radši nepovedu sám.
00:08:01 Je snadnější přimět celé stádo krav, aby se hnulo,
00:08:06 než pohnout s jednou krávou.
00:08:09 Já a Jacques běžíme zpátky.
00:08:13 Doufám, že je Pacerette s Corinou.
00:08:16 Bezva, jsou spolu.
00:08:18 Když Pacerette uviděla Jacquese, vypadala, že se trochu
00:08:22 za svůj útěk stydí.
00:08:31 Vracíme se domů za zvuků švýcarských fujar.
00:08:35 Muzikanti hrají vysoko v horách a využívají ozvěny,
00:08:39 která se nese údolím.
00:08:51 Za chvíli začne závod pro malé ovčáky.
00:08:54 Jacques jede s námi na nádraží.
00:08:56 Údolím nás poveze stará parní lokomotiva.
00:09:13 Takhle vypadala nádraží v 19. století.
00:09:29 Když nastupuji do starodávného vlaku, mám pocit,
00:09:33 jako bych se ocitnul ve starých časech.
00:09:42 Vlak projíždí celým údolím Griere.
00:09:46 Pozorujeme s Corinou jezera a vesnice.
00:09:57 I ve starém vlaku musíte ukázat lístek.
00:10:07 Bella se každému líbí.
00:10:13 A jsme v Griere. Je to středověké městečko.
00:10:18 Dělají tu moc dobré čokoládové lanýže.
00:10:23 Za to, že našla Pacerette, si Bella zaslouží malou odměnu.
00:10:30 Švýcarská čokoláda je výtečná. Čokoláda je také zdravá.
00:10:35 Obsahuje hodně vápníku a hořčíku. Ale všeho moc škodí.
00:10:42 Pan Buchs nám ukazuje, jak se dělají čokoládové lanýže.
00:10:46 Nejprve rozpustí pár tabulek čokolády, přidá trochu alkoholu,
00:10:51 pak smíchá čokoládu s máslem, kakaem a smetanou.
00:11:00 Směs nalije do formiček, které vyválí v jemném
00:11:04 čokoládovém prášku.
00:11:15 A tenhle pytlík čokoládových lanýžů je pro Bellu.
00:11:21 Musím si pospíšit, abych nezmeškal závod.
00:11:31 Corina s Bellou na mě už čekají.
00:11:39 Rychle si oblékám tradiční ovčácký kostým z údolí Griere.
00:11:50 Ještě si vezmu číslo.
00:11:55 Už vyrážím.
00:12:05 Je to vytrvalostní závod, ti, co vyrazí jako první,
00:12:10 nemusí být v cíli první.
00:12:19 Musíte zvládnout terén a dobře pracovat se svým psem.
00:12:24 Společně překonáváme různé překážky.
00:12:31 Některá místa jsou skutečně náročná a kluzká!
00:12:36 Ale Bella je trpělivá.
00:12:39 Pravidlo zní, nikdy se nevzdávej!
00:12:46 V čele závodu jsme jen dva.
00:12:50 Druhý pes je také švýcarský ovčák, jako Bella.
00:13:05 No, skvělé! Ztratili jsme je. Jsem vyčerpaný, ale nevadí.
00:13:10 Jsme první a cíl je blízko.
00:13:17 Poběž Bello, je tu závěrečný sprint. Corina nás povzbuzuje.
00:13:24 Dokázali jsme to! Jsme první!
00:13:30 Bella si zaslouží čokoládu.
00:13:35 Jsme výborný tým, věděl jsem, že vyhrajeme!
00:13:43 Skryté titulky Jana Hrušková
Alexandrovi je devět let a žije ve Švýcarsku. Každé prázdniny tráví v horské chalupě v Alpách, kde na něj vždycky čeká psí slečna Bela. Bela je ovčácký pes, pastevcům se tu běžně říká ovčáci a Alexandrovi se přezdívá „ovčácký kluk“, ale všude kolem tu najdete jen a jen krávy. Alexandrovým „šéfem“ a laskavým učitelem je Jacques, díky němuž se chlapec naučil řadu věcí, o kterých se městským klukům může jen zdát. Za pomoci Bely umí zahnat stádo, najít ztracený kus, pomáhat při dojení nebo dělat sýr. A když má k tomu ještě vrstevnici Corinne, s níž si může hrát, nechybí báječným prázdninám už opravdu nic.
