Doma chutná nejlépe

Jackson z New Yorku (25/26)

Hurá, škola začíná hodinou vaření! A pak do restaurace, kde se smí kreslit na ubrusy! V New Yorku je možné všechno. Z francouzského dokumentárního cyklu o dětech a jejich oblíbených jídlech

00:00:21 Česká televize uvádí

00:00:23 Doma chutná nejlépe

00:00:33 Ahoj! Jmenuji se Jackson. Je mi 8 let a bydlím v Brooklynu,

00:00:37 v New Yorku, na východním pobřeží Spojených států.

00:00:44 Ráno si dávám velkou sklenici sójového mléka a vafle

00:00:47 s javorovým sirupem.

00:00:52 Tohle je Simone, moje sestřička. Taky moc ráda jí.

00:00:55 Je ještě malá, takže si starosti s tím, čím bude,

00:00:58 až vyroste, nedělá.

00:01:01 Já to už vím. Chci mít vlastní restauraci.

00:01:07 Tatínek připravuje oběd, který si vezmu do školy -

00:01:09 - oblíbený sendvič s medem a mandlovým máslem.

00:01:13 Přidá ještě jablečný džus, nektarinku a několik preclíků.

00:01:17 Většina dětí si tady bere oběd s sebou do školy.

00:01:29 Už musím jít, jinak bych zmeškal autobus do školy.

00:01:32 Dnes máme vaření.

00:01:34 Nakonec vždycky sníme to, co jsme uvařili!

00:02:00 Tohle je moje třída.

00:02:02 Pracujeme v malých skupinách.

00:02:12 Máme hodně učitelů. To je Maria. Učí nás, jak se dělá tortilla -

00:02:16 to je taková omeleta s bramborami. Je to mexický recept.

00:02:20 Au! Člověk se může při vaření i zranit.

00:02:27 Brambory se ale stejně musí oloupat.

00:02:32 Nejvíc mě baví rozbíjet vajíčka. Ale není snadné to udělat tak,

00:02:36 aby nepadaly skořápky do misky.

00:02:43 Teď přidám trochu česnekového prášku.

00:02:46 Musíte rozšlehat žloutek a bílek tak, aby se dobře promíchaly.

00:02:51 Potom přidám mléko a samozřejmě sůl a pepř.

00:02:55 Čím víc to našleháte, tím nadýchanější bude omeleta.

00:03:03 Vlijeme všechno do misky, kterou Maria dá na 4 minuty

00:03:06 do trouby, než přidáme brambory.

00:03:17 Recept na tortillu nikdy nezapomenu.

00:03:20 Je první, který jsem se v životě naučil.

00:03:23 Ale sami vařit nesmíme. Nesmíme používat troubu.

00:03:28 Je to moc nebezpečné a mohli bychom se spálit.

00:03:32 Paní učitelka nám vypráví o různých receptech.

00:03:34 Začínám z toho mít hlad, ale naštěstí je čas na oběd.

00:03:38 V bistru si můžeme buď dát jídlo, které se tu podává,

00:03:41 nebo si sníme to, co jsme si přinesli z domova.

00:03:46 Tady mají každý den něco jiného. Je to tady samoobsluha,

00:03:49 takže si můžete vybrat, co chcete.

00:03:54 Jsme všichni trochu rozčilení, ale jídlo nás uklidní.

00:03:59 Sleduji, co si přinesly ostatní děti.

00:04:02 Většinou mají pizzu nebo sendvič,

00:04:04 protože ty se nejlíp zabalí s sebou a snadno se jedí.

00:04:10 Podobné věci dostanete v restauraci s rychlým občerstvením.

00:04:13 Ve Spojených státech je jich spousta. Hodně lidí takhle obědvá.

00:04:23 Pískání.

00:04:26 To je signál, že se máme vrátit do třídy.

00:04:31 Kluk vedle mě by si měl pospíšit, protože ještě nedojedl oběd.

00:04:42 Po vyučování se scházím se svou sestřenicí Madeline na hřišti.

00:04:48 Vždycky si to užijeme.

00:04:52 Možná, že si jednou spolu otevřeme restauraci.

00:05:00 Skvělé! Auto se zmrzlinou! Čas od času tudy projede,

00:05:04 ale člověk nikdy přesně neví kdy, takže je to vždycky překvapení.

00:05:11 Miluji italskou zmrzlinu, ale musím si dát pozor,

00:05:14 aby mi neupadla na zem.

00:05:20 Madeline je jako já. Jí pomalu, vychutnává si každé sousto.

00:05:31 Maminka připravila dnes k večeři masový karbanátek s kukuřicí

00:05:35 a se salátem. Je to typicky americké jídlo.

00:06:06 Moje teta, Madelinina mamka, nás pozvala na zítřejší večeři.

00:06:12 Navrhuji, že bychom mohli se sestřenicemi udělat

00:06:15 nějaký dezert jako překvapení. Ona souhlasí.

00:06:21 V sobotu ráno jde celá naše rodina na brunch

00:06:24 do mé oblíbené restaurace.

00:06:29 Brunch míváme obvykle pozdě dopoledne, takže jsou to vlastně

00:06:32 2 jídla najednou: snídaně a oběd, anglicky breakfast and lunch

00:06:37 - tedy brunch.

00:06:41 Sem chodím moc rád, protože jsou na stolech papírové ubrusy

00:06:43 a pastelky, aby na ně děti mohly kreslit.

00:06:46 Prohlížím si jídelní lístek a snažím se najít nějaký

00:06:49 dobrý nápad na dezert, který chceme připravit.

00:06:53 Co bychom tak mohli udělat?

00:06:55 Také tady nemusíte celou dobu sedět u stolu

00:06:58 a klidně můžete nahlížet kuchyně.

00:07:00 Můžeme sledovat kuchaře v akci.

00:07:02 Připravuje těsto na pizzu. Ten to ale umí!

00:07:09 Páni, je vážně dobrý.

00:07:12 Já už bych to dávno upustil na zem.

00:07:18 Vypadá jako skutečný žonglér.

00:07:25 Teď dá pizzu na sázecí lopatu poprášenou moukou,

00:07:29 aby se těsto nepřilepilo.

00:07:36 Potom na něj dá to, co jsme si objednali.

00:07:41 To je fajn! Dal mi kousek těsta, abych si to zkusil.

00:07:47 Pizza bude hotová za 15 minut.

00:07:53 Tak tady je náš brunch.

00:07:55 Tatínek si dal míchaná vajíčka s brambory.

00:07:58 Maminka si dala slaninu, párek a vajíčka s kukuřičnou krupicí.

00:08:06 Je tady taky banánový chléb.

00:08:10 Ale moje oblíbené jídlo jsou palačinky s jahodami.

00:08:12 Ale můžete si na ně dát i jiné ovoce.

00:08:21 Po brunchi chodíme obvykle všichni do supermarketu.

00:08:24 Uvidíte, jak zkušený jsem nakupující.

00:08:41 Tady jsem.

00:08:46 V supermarketu najdete prakticky všechno.

00:08:49 Procházím rychle kolem ovoce a zeleniny, protože do nich nejsem

00:08:53 zrovna blázen.

00:08:57 Mám rád čerstvé pečivo. a sušenky taky.

00:09:01 A koláče a sladkosti.

00:09:05 Vím přesně, kde co mají.

00:09:15 Paní učitelka by určitě tenhle nákup nepovažovala

00:09:18 za vhodný k přípravě žádných rozumných jídel.

00:10:17 Věděl jsem to. Tatínek nám nedovolí tohle všechno koupit,

00:10:22 vybereme jen to, co opravdu potřebujeme.

00:10:27 No, dobře, stejně to byla dobrá zábava.

00:10:31 Sestřenice a já máme pro dospělé překvapení.

00:10:36 Že vypadáme jako šéfkuchaři?

00:10:44 Při pečení dortíčků musíte postupovat přesně podle receptu,

00:10:48 použít správné množství vody a oleje.

00:10:51 S odměrkou je to snadné.

00:10:55 Učím sestřenici, jak rozklepnout vajíčka, protože teď už jsem

00:10:58 na to odborník.

00:11:04 Je opravdu důležité dobře rozmíchat těsto,

00:11:07 aby v něm nebyly žádné hrudky.

00:11:14 Dobrý kuchař vždycky ochutná, co udělal, ale nemůžete sníst

00:11:20 všechno syrové.

00:11:24 20 minut v troubě a bude to hotové. Podívejme se na výsledek.

00:11:36 Teď je musíme ozdobit. Říkáme jim hrníčkové dortíčky,

00:11:41 protože mají tvar malých kulatých hrníčků.

00:11:47 Připadá nám to jako takový narozeninový večírek vaření.

00:11:52 Celý den vaření by byl skvělý. To by každý vařil každému.

00:12:01 Zdá se, že to všem chutná.

00:12:20 Udělejte si také takový "Den vaření!"

00:12:24 Už jsme sepsali jídelníček pro naši budoucí restauraci "U Toniho".

00:12:32 Skryté titulky Jana Hrušková

Jackson je jedním z nejmladších dětí, které se natáčení zúčastnily – je mu teprve osm. Žije spolu se svou rodinou v newyorském Brooklynu. Rád snídá sójové mléko a vafle s javorovým sirupem. Do školy odchází vybaven sendvičem s medem a mandlovým máslem a preclíky. Dnes se obzvlášť těší do školy, protože se začíná hodinou vaření. Dozvíme se také, že většina školáků si nosí do školy obědy z domova, možnosti jiného stravování využívá málokdo. V sobotu dopoledne chodívá Jacksonova rodina na tzv. brunch, což je zároveň snídaně i oběd. V restauracích se počítá s dětmi, dá se tu pastelkami kreslit na ubrusy. Brunch, zahrnující například pizzu, míchaná vajíčka s bramborem či slaninu a vejce s kukuřičnou krupicí, by leckterého Čecha asi porazil. Naštěstí rodině vytráví při návštěvě hypermarketu, kde je třeba nakoupit na další hody, tentokrát domácí. Není divu, že Jackson touží být úspěšným restauratérem. Skoro to vypadá, že nic jiného snad ani nezná…