00:00:19 Před srnčími hody má člověk vždycky takové jemné chvění
00:00:25 v žaludku.
00:00:26 Říká si, vyjde počasí, přijdou lidé,
00:00:29 budou spokojení.
00:00:31 Proběhne všechno tak, abychom se na sebe smáli.
00:00:35 Abychom se zbytečně nepohádali.
00:00:39 O srnčích hodech mám svátek, a tak si vždy říkám,
00:00:44 abych svátek ve zdraví přežil.
00:00:53 Na hody se těším.
00:00:55 Je to vypětí a stres.
00:00:58 Aby vyšlo počasí, aby všechno vyšlo,
00:01:01 aby nechybělo pivo, aby se pro nic nemuselo jet.
00:01:07 Stres tam určitě je, ale stejně se na hody těším.
00:01:28 To je naše buňka, která nám slouží na hodech.
00:01:36 Upraví se trochu a slouží především k prodeji.
00:01:40 K prodeji guláše, limonád, vína, kořalky a dalších věcí.
00:01:50 Jiří, ahoj.
00:01:52 Nejlepší by bylo, kdyby jsi přijel hned.
00:01:54 To prase jsi při přivezl? Ne?
00:01:57 Zajistili jsme si ještě jedno prase v Beskydech.
00:02:01 Buď tak hodný a vezmi auto.
00:02:06 Díky, ahoj.
00:02:10 Srnčí hody ve Václavovicích mají velkou tradici.
00:02:14 Chata tady stojí od r. 1975.
00:02:17 Už 25 let předtím se tu konaly výlety.
00:02:21 Srnčí hody se nazývají proto, že srnčí je tu nejběžnější zvěř,
00:02:26 která se tu loví a obhospodařuje.
00:02:30 Srnčí bylo největší zdroj lovu.
00:02:36 Víno přijelo.
00:02:41 Zacouvejte tady.
00:02:54 Radku, nemáš tam někde otvírák?
00:02:57 Zkusíme, jestli je dobré.
00:02:59 Červené a bílé.
00:03:02 Lovíme svou vlastní zvěř, tedy srnčí.
00:03:06 Ale to by na uspokojení zdaleka nestačilo.
00:03:10 Proto zvěřinu dokupujeme. Letos jsme koupili jelena.
00:03:15 Také jsme střelili divočáka, a jednoho nebo dva jsme koupili.
00:03:27 Jako myslivecký hospodář mám o srnčích hodech na starosti
00:03:33 fungování kuchyně a zajištění zvěřiny.
00:03:37 A hlavně aby fungovalo všechno kolem vaření.
00:03:44 Každý myslivec je schopný prase porazit
00:03:48 i z něj něco uvařit.
00:03:51 Během svatby jsem dal slib, že budu vařit jen ze zvěřiny.
00:03:55 Ale nakonec jsem to nedodržel, protože to časově nestíhám.
00:04:00 Proto mi pomáhá manželka.
00:04:02 Každý z nás je ale schopen si rozebrat kus zvěřiny
00:04:05 a uvařit si ji.
00:04:07 Tady nám to dělá řezník.
00:04:09 Je toho totiž větší množství a také nás honí čas.
00:04:44 Těším se. Ráda chodím na srnčí hody.
00:04:48 Uvaříme guláš, který se pak prodává v budce.
00:04:54 K tomu pak podáváme brambory, oblohu, na smetaně s knedlíkem,
00:05:02 zelí s divočákem, klobásy tam mají.
00:05:09 Pohoda. Ale musí být počasí.
00:05:16 Když je teplo, je s gulášem problém.
00:05:19 Guláš se musí do vychladnutí pořád míchat,
00:05:23 aby do druhého dne nezkysnul.
00:05:26 U hrnců se střídáme a mícháme tak dlouho,
00:05:29 než guláš vychladne, aby byl druhého dne dobrý.
00:05:34 Oni udělají maso tak dobré, že brambory ani nechutnají.
00:05:40 Tak, tak.
00:05:43 Pro ně to oškrábem, a oni nám pak udělají mňamku.
00:05:48 Brambory jsou na hovno.
00:05:50 Lepší je kanec se zelím a knedlíkem, že?
00:05:54 Příprava srnčích hodů trvá celý rok.
00:05:57 Pokaždé musíme mít chatu provozně připravenou.
00:06:01 Letos jsme rekonstruovali kuchyň, všechno do nerezu, nové obkládačky,
00:06:06 nová podlaha.
00:06:09 Abychom splnili všechny normy.
00:06:13 Příprava srnčích hodů začíná někdy ve středu,
00:06:17 hody jsou pak v sobotu.
00:06:19 Na chatu vozíme zásoby.
00:06:22 Musíme uklidit ji i okolí, opravit lavičky, posekat trávu.
00:06:28 Protože hody pořádáme každý rok, tak jsme už jakoby předpřipraveni.
00:06:32 Práce ubývá, protože to už umíme.
00:06:45 Připravuji stoly na srnčí hody.
00:06:49 -Kolik stolů vás ještě čeká?
-Asi 50.
00:07:11 Myslivec nejsem.
00:07:13 Ale jsem adeptem myslivosti a zkoušky mě teprve čekají.
00:07:16 Přivedl mě k tomu můj přítel.
00:07:20 Začala jsem chodit do sdružení a začalo mě to moc bavit.
00:07:24 Proto jsem se rozhodla udělat si zkoušky.
00:07:27 Oni říkají, že nedělám vůbec nic.
00:07:29 Pravdou je, že nemám žádnou funkci.
00:07:32 Ti mají stánek, ti zase prodávají pivo.
00:07:36 Já jen chodím a dívám se, jestli to funguje.
00:07:41 Někoho pošlu tam, kde to zaskřípe.
00:07:43 Dejte mi lidi, já už jim práci najdu.
00:07:47 Ale vždycky musí být někdo, kdo to zachrání.
00:07:53 Kdo skočí kam je třeba.
00:07:58 To je moje funkce.
00:08:00 Bydlíme tady na vesnici.
00:08:02 Chceme s lidmi vycházet dobře.
00:08:06 Děláme mysliveckou činnost na jejich pozemcích,
00:08:09 v lese, na polích.
00:08:11 Je to pro ně odměna.
00:08:13 Aby měli taky radost ze života a nekoukali pořád jen na televizi.
00:08:17 Aby přišli mezi lidi, mezi sousedy. dali si pivko, povykládali si
00:08:22 a ochutnali výbornou zvěřinu uvařenou paní Miladkou.
00:08:29 Je to náš vklad. To jim chceme dát.
00:08:31 Nejsme tady v práci, je to náš koníček.
00:08:33 Děláme to s radostí.
00:08:35 Dáme si nějaké pivo, sedneme a povykládáme si.
00:08:41 Asi si to pivo jako vždycky načepuji sám.
00:08:46 Vážení a milí, já mám jednoho kamaráda.
00:08:50 Vy ho všichni znáte.
00:08:52 A ten říkal, že po dobrém jídle
00:08:55 to chce něco sladkého na konec.
00:08:58 Proto jsem pro vás na svůj svátek připravil dort.
00:09:03 Všichni víte, že je to dobrý dort.
00:09:05 -Sulc.
-Ano, huspenina.
00:09:20 Ať žije Ivan!
00:09:22 Lovu zdar, lesu zdar, lovu, lesu, lovu zdar.
00:09:26 Lovu zdar, lesu zdar, lovu, lesu, lovu zdar.
00:09:32 Lovu zdar, lesu zdar, lovu, lesu, lovu zdar.
00:09:40 Lovu zdar, lesu zdar, lovu, lesu, lovu zdar.
00:09:52 Aby se guláš nezkazil, musí se míchat.
00:09:57 Minimálně do půlnoci.
00:09:59 Jedna věc je v Rusku špatná.
00:10:02 Tam je taková zima, že když se chlap vyčurá,
00:10:08 musí se ukopnout.
00:10:12 Dneska večer? Každoroční vítání chaty.
00:10:15 Není to žádná náročná činnost.
00:10:18 Je to pro klid duše, aby vše proběhlo podle plánu.
00:10:23 Poslouchej, my nepijeme.
00:10:26 Dnes můžeme, až zítra jsou srnčí hody.
00:10:29 Ať vyjdou srnčí hody!
00:10:34 ZPĚV
00:10:35 Zítra ráno v pět, až mě ke zdi postaví,
00:10:39 já naposled si dám sklenku vodky na zdraví.
00:10:45 Ještě slunci zamávám a pak vítr přijde blíž,
00:10:50 že tě, lásko, nechávám, samotnou tu na zemi.
00:11:10 Kdo má lístky na jídlo, přijďte si.
00:11:14 Klobásky budou ještě dlouho do noci.
00:11:19 Kolem jedenácti nebo půl dvanácté bude losování tomboly.
00:11:28 Hlavní cenou je srnec, pak je ještě dalších 40 cen.
00:11:34 Tam se můžete občerstvit, kdybyste měli žízeň.
00:11:40 Všem vám přeji příjemnou zábavu a loučím se s vámi
00:11:44 za Myslivecké sdružení Václavovice.
00:11:47 Lovu zdar!
00:11:50 Je to každoroční největší akce našeho sdružení.
00:11:55 Pořádáme ji za účelem finančního zisku.
00:11:58 Zároveň to děláme i pro obec, aby se tu žilo i kulturně.
00:12:02 Organizace tu fungují už jen dvě. Hasiči a myslivci.
00:12:07 Jinak se nekonají žádné zábavy ani plesy.
00:12:12 Za účelem setkání místních lidí, za účelem vyřešení sporů,
00:12:19 které někdy během roku vzniknou.
00:12:23 Při pivu a guláši se to řeší nejlépe.
00:12:25 Pivo musí být, čau.
00:12:31 Už se to točí, už se to roztáčí.
00:12:34 Víno za 5 Kč, bonboniéra za 5 Kč!
00:12:41 27! Mladý kluk vyhrál.
00:12:48 Když někdo vrátí nějaký kousek masa,
00:12:51 tak se sama sebe ptám, co tomu bylo,
00:12:53 že to vrátili.
00:12:54 Já se do toho i zakousnu, abych přišla na to,
00:12:57 jestli to nebylo třeba tvrdé.
00:12:59 Mrzí mě to.
00:13:01 Knedlík může zůstat, ale ne maso.
00:13:04 Přírodního vždycky zbylo víc, než divočáka s knedlíkem.
00:13:10 Proto letos nachystali více divočáka.
00:13:14 Se zelím i na smetaně.
00:13:19 Prý je všechno dobré, tak jsme šťastná.
00:13:23 A zase se těším na příští rok.
00:13:47 To tě potěší. Kartičku si kup a přestaneš plakat.
00:13:56 -Máte tam nějaké punkové ceny?
-Máme.
00:13:59 Musíme si na to vzít dovolenou, musíme to v práci nějak odůvodnit.
00:14:04 Pozvali jsme všechny z práce.
00:14:07 Je to náš koníček, musíme mu něco obětovat.
00:14:12 Zapojuje se celá rodina, děti i manželka.
00:14:17 Teď změnila povolání, má jinou pracovní dobu,
00:14:20 proto tu ještě není.
00:14:23 Brala si mě jako myslivce, věděla už do čeho jde.
00:14:46 Vyhrává číslo 98!
00:15:14 Dáme si kořalku, nějaké maso. Kontakt s lidmi musí být.
00:15:23 Jenom do jedenácti, déle tady být nemůžu.
00:15:30 Vždycky se navalím jak sysel.
00:15:33 Ale hlavně se mi líbí ta parta, ti myslivci.
00:15:38 Snaží se, připravují to i 4 dny.
00:15:43 A pak si to všichni užijí.
00:15:46 Už budu muset jít, je devět hodin.
00:15:49 Nemůžu říct kam.
00:15:54 Mám jednu krásnou historku.
00:15:58 Jednou jsme ráno uklízeli a přišla krásná děvčica
00:16:02 a zeptala se:
00:16:04 "Nenašli jste tu náhodou takový krásný zlatý řetízek?
00:16:09 Dostala jsem ho od maminky."
00:16:12 "Kde jste ten řetízek vlastně ztratila?"
00:16:16 "Tam, na tom poli s tím senem."
00:16:21 Tady je všechno.
00:16:23 Můžete tu mít dobré jídlo i pití, hudbu.
00:16:27 A láska, ta také patří k životu.
00:16:35 Hody končí vždycky ráno.
00:16:39 Když všichni odejdou, spočítáme peníze,
00:16:45 dojíme a dopijeme zbytky.
00:16:47 V neděli v sedm ráno jdeme domů.
00:16:59 Na myslivce se lidé dívali jinak, to byl vážený člověk.
00:17:04 Když člověk viděl myslivce v uniformě,
00:17:06 smekal před ním.
00:17:08 Dnes se to obrátilo.
00:17:10 Spousta lidí myslivce považuje za zabijáky zvěře,
00:17:14 a přitom ani neví, o čem je řeč.
00:17:17 V čem naše činnost spočívá.
00:17:21 Už jen proto pořádáme hody, aby se pohled na myslivce změnil.
00:17:27 Aby to byl pohled pozitivní.
00:17:41 Skryté titulky: Kristina Staškivová, Česká televize, 2006
Jak myslivci vstoupili do života vesnice (2006). Režie I. Macharáček
V dokumentu režiséra Iva Macharáčka zavítáme na tradiční srnčí hody do Václavovic u Frýdku. Místní myslivci tu už řadu let v příjemném prostředí lesního zákoutí a myslivecké chaty pořádají pro veřejnost z širokého okolí lidovou zábavu s dobrým jídlem ze zvěřiny, atrakcemi a večerní diskotékou pod širým nebem. Smyslem akce je sbližovat lidi na vesnici a získávat prostředky k provozování myslivosti.
