Černé ovce

Díly
Videobonusy
Hledání v archivu
Soutěž

Čerstvé ryby — Pojištění domu

Premiéra: Pondělí 8. 12. 2014 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:15 -Jaké jsou vaše zkušenosti z obchodů?

00:00:17 -Nejste spokojeni s kvalitou výrobků?

00:00:21 -Nebo s úrovní služeb?

00:00:23 -Dejte nám svoje tipy, a my je vyzkoušíme.

00:00:25 -Dnes to budou ryby. Vítejte u ČERNÝCH OVCÍ

00:00:28 -Iveto, slyšel jsem výborný vtip.

00:00:30 Sedí dva rybáři u vody a dvě hodiny čučí na splávky.

00:00:34 Ani se nehnou.

00:00:35 A po dvou hodinách ten jeden říká: "Helem já vůbec nechápu,

00:00:39 jak se některé národy mohou živit rybolovem."

00:00:42 -A proč by se nemohly živit rybolovem, když mají moře?

00:00:46 -Iveto, to byl právě ten vtip.

00:00:48 V tom byl zdroj toho humoru, rozumíš?

00:00:51 Navíc koupit si dneska rybu není tak jednoduché,

00:00:53 i když je nabídka docela široká.

00:00:55 -Jsou čerstvé ryby na pultech opravdu čerstvé?

00:00:58 Vyzkoušeli jsme to. S šéfkuchařem Davidem Navrátilem

00:01:01 jsme se podívali do několika pražských obchodů.

00:01:03 Jako první jsme vybrali Kaufland v Praze v Dejvicích.

00:01:21 -I když se nám mořských vlk nezamlouval, koupili jsme ho.

00:01:25 Zajímalo nás, jestli 110 korun, které jsme za rybu zaplatili,

00:01:29 nejsou vyhozené peníze.

00:01:33 -Když kupuji tu rybu u moře, tak ta ryba je úplně čerstvá.

00:01:36 A když se na to žábro ten člověk podívá, tak je krásně čisté.

00:01:40 To samé platí i pro oko.

00:01:41 Takže nejlepší je poznat čerstvou rybu, když to jde od moře sem,

00:01:45 že je vlhká, že není suchá, že není troudnatá.

00:01:48 Druhý vjem je, že vevnitř toho bříška je taky ten mazut.

00:01:51 A to je úplně suché, to vidíte.

00:01:54 -Takže ta ryba už je starší?
-Je starší.

00:01:56 -V Kauflandu jsme si nechali ukrojit i jednu porci lososa.

00:02:00 Kilogram stál zhruba 450 korun, jedna porce vyšla na 102 koruny.

00:02:03 -U lososů poznáme zase kvalitu, že je čerstvá,

00:02:07 ponejvíce, že na ni sáhneme, a je tam ten maz.

00:02:10 Ale pozor, tam ten maz je dobře,

00:02:12 ale nesmí ta ryba smrdět zatuchle, což ale není vůbec.

00:02:19 -Jestli je ryba čerstvá, poznáme i podle šupin.

00:02:22 -Ta šupina když je přilepená na té kůži,

00:02:25 tak ta ryba je čerstvá.

00:02:27 Když ta šupina se začne kroutit.
-Ano, zvedat se nahoru.

00:02:31 -Tak je stará, je už vysušená, tak tu nekupovat.

00:02:34 -Lepší je koupit rybu s kůží?

00:02:36 -Vždycky, vždycky je nejlepší, a upravovat rybu s kůží,

00:02:40 protože jako s ovocem, tak i u ryb platí,

00:02:43 že největší bohatství se skrývá mezi kůží a masem.

00:02:48 -A jak jsme zhodnotili nákup v Kauflandu?

00:02:51 Široký sortiment sladkovodních i mořských ryb.

00:02:54 V čistém prostředí, vše správně vystavené na ledu.

00:02:57 -Když pominu toho mořského vlka,

00:02:59 ale pro mě tam byl člověk, který tomu rozumí.

00:03:02 Je to Jižan, a on ví o čem mluví.

00:03:05 -Druhou prodejnou byla Fantova rybárna v Praze 9.

00:03:16 -Chodí to sem do republiky všechno mražené,

00:03:19 v takovém ledovém krytí. Na té rybě to je i trošku vidět.

00:03:23 Když si na ní sáhnete, je taková malinko gumová, jakoby plastelína.

00:03:27 To je ten mráz a ten ledový nástřik.

00:03:30 -A ten mráz potom zmatovatí povrch ryby?

00:03:33 -Ano. Candát, když si přivoníte, voní malinko do sladka.

00:03:37 Je to sladkovodní ryba, sladkovodní.

00:03:40 Ona fakt voní malinko do mléčna.

00:03:45 Zase platí to samé jako u té ryby mořské.

00:03:48 Ta kůže by pokud možno měla být vlhká,

00:03:50 taková malinko jakoby lepkavá.

00:03:53 Ale ne lepkavá do smradu, ale do vůně, a to ona je.

00:03:56 -Takže dobrá ryba?
-Dobrá, candát hezký.

00:04:00 -Musím říct, že mě v prodejně mile překvapil prodavač.

00:04:04 -Mě taky, rozuměl tomu, byl to nadšenec a dokonce i rybář.

00:04:08 Ale malinko mě za tu prodejnu i za něho mrzí,

00:04:11 za tu jeho snahu, co jsem viděl,

00:04:14 jak má ty ryby vystavené, jak je uchovává.

00:04:17 Chtělo by to více ledu a trochu více pečlivosti o ty ryby,

00:04:21 prostě nemít na lososu krevetu, na krevetě bylinku.

00:04:27 -Pro čerstvé ryby pokračujeme do Billy.

00:04:29 -Prosím vás, jak ty ryby dlouho vydrží, čerstvé ryby?

00:04:33 Když je čerstvá ryba, co to znamená?-5 dní.

00:04:35 -5 dní?
-5 dní.

00:04:37 -Kilogram stál necelých 500 korun. Protože hned vedle na ledu

00:04:41 ležel filet dražší, vzali jsme i ten, pro porovnání.

00:04:44 Stál ale dvakrát tolik.

00:04:46 -Už na první pohled je vidět rozdíl.

00:04:49 -To je. Pevně věřím, že ta kamera to uvidí.

00:04:54 Ta ryba, když si na ni sáhnete už teď, tak už teď...

00:04:57 -Je až moc mazlavá.
-A přivoňte si.

00:04:59 A přivoňte si k té rybě. To už není ta...

00:05:02 Tam už cítíte staré mušle, to už je špatně.

00:05:05 -Takže nevařit, nekonzumovat.

00:05:07 -Ještě jedna rada dobrá je, když kupujete čerstvého lososa.

00:05:11 Když se podíváte,

00:05:13 tak máte mramorování, tuk, masíčko, tuk, maso.

00:05:16 Ten tuk má být bílý,

00:05:18 nemá být nažloutlý, nemá být našedlý, má být bílý.

00:05:21 A to tady je krásně vidět, ten rozdíl, propastný rozdíl.

00:05:25 -Filet z lososa za 90 korun tedy končí v koši.

00:05:29 V Bille jsme koupili i tresku.

00:05:33 -Takhle má vypadat filet z tresky, pěkný, čerstvý, lesklý.

00:05:37 Když si na něj sáhnu, cítím takovou tu jemnost.

00:05:41 Když si přivoním,

00:05:43 voní nádherně rybinou, voní hezky rybinou.

00:05:46 Když si ji otočím, není to porušené, je to celistvé.

00:05:50 -Takže krásná ryba.
-Nádherná ryba.

00:05:53 -A jak jsme zhodnotili prodej čerstvých ryb v Bille?

00:05:56 -Půl na půl. 50 na 50.

00:05:58 Buďme upřímní, pro mě bylo trošku rozčarování paní prodavačka.

00:06:03 Když prodávám ryby, měl bych být fakt odborník.

00:06:06 Já neříkám, že musím být kuchař, ale měl bych vědět, co prodávám.

00:06:11 A ať mi neříká, že tento losos je čerstvý.

00:06:17 -Pro čerstvé ryby jsme jeli i do Lidlu.

00:06:19 Všechny byly balené, uložené v chladicím boxu.

00:06:22 Na první pohled vypadaly hezky, až na pstruhy.

00:06:25 -Dobrý den. Ti pstruzi, co jsou tady, spotřeba je do 24.

00:06:32 Od kdy tady jsou? Nebo jak jsou čerství?

00:06:35 -Já nevím, to chodí každý den, ty ryby, takže těžko říct.

00:06:39 -To je pstruh z Polska.
-Pstruh duhový.

00:06:41 -Tak já ho otevřu.
-Já přivoním.

00:06:44 Ale jo. Ale jo.

00:06:46 -Na ten první pohled, možná to dělá ten obal?

00:06:49 -To dělá ten obal.

00:06:56 Ta ryba je dobrá.

00:06:58 To, že má ten sliz hodně, pstruh, kapr má ten sliz hodně.

00:07:02 Nebojte se toho.

00:07:04 Opláchnout nebo si vzít papírový ubrousek

00:07:07 a papírovým ubrouskem dát pryč.

00:07:09 -I když nabídka v Lidlu byla skromná

00:07:11 a od personálu jsme se toho moc nedozvěděli,

00:07:14 všechny nabízené ryby byly opravdu čerstvé.

00:07:17 Pokračujeme do Tesca.

00:07:19 -Tam to vidíte. Ten losos.

00:07:21 Ten je starý už čtyři pět dnů, prostě hotovo.

00:07:24 Nebo ležel ve vodě. Ledová tříšť povolila.

00:07:27 -Ten světlý.
-Ano. Ten druhý je krásný.

00:07:29 Candát je hezký.

00:07:33 Ty kalamáry už jsou hodně, hodně špatné.

00:07:37 I tady ty chobotničky. Hodně špatné.

00:07:40 -Nakonec jsme se rozhodli pro halibuta.

00:07:43 -Tak který se vám líbí? Tak si řekněte.

00:07:46 -Jestli můžu poprosit, ten, ten, ten.

00:07:52 Můžu si přivonět, nebo nesmím?
-Jo, samozřejmě.

00:07:58 -Děkuji.

00:08:00 Mně osobně vadí, že mi v Tescu balí rybu, za kterou platím,

00:08:04 kolik za ni platím, prosím pěkně?

00:08:07 -No, nebyla nejlevnější. 519 korun za kilo.

00:08:10 -Za kilo. Za tohle filátko já jsem zaplatil 220 korun.

00:08:13 To filátko bylo hezky pevné, já jsem si ho vybral.

00:08:17 Ta paní vzala pytlík, normálně mi ho tam dala a zlomila.

00:08:21 A tohleto je výsledek?
-To je výsledek

00:08:23 Halibut je hodně tučná ryba.

00:08:25 Říká se, že po lososu je to druhá nejtučnější ryba.

00:08:28 Takže ten tuk, když je tam špatná teplota,

00:08:31 tak vlastně hodně rychle zapáchá.

00:08:33 -Ale voní hezky.
-Voní hezky, voní krásně.

00:08:36 -Poslední prodejnou byl Globus.

00:08:38 -To není žádný filet, jen ocas, patka. Konec.

00:08:41 -Dobrý den, máte přání?
-My se díváme, děkujeme zatím.

00:08:45 -Krásné, ne?

00:08:46 -Jak máte čerstvé ty ryby?
-Dneska přišly.

00:08:52 -A jak dlouho vydrží?
-Jak dlouho?

00:08:58 -Dneska přišly? Ten pstruh okoralý.

00:09:00 -I když výběr ryb v Globusu byl velký,

00:09:03 vystavené porce byly malé, hlavně dražších druhů ryb.

00:09:07 Chyběla nám i odbornost personálu.

00:09:09 -Podívejte se, jak ta ryba tady je troudnatá.

00:09:12 Jak je úplně suchá.

00:09:14 Může být stará, ale taky může být špatně skladovaná.

00:09:18 Na žábry se nemůžeme podívat, protože tam nejsou.

00:09:21 A teď je otázka, proč tam nejsou.

00:09:24 Už to mám od dodavatele, že tam nejsou

00:09:26 nebo jsme je včera vytrhli, protože byly škaredé v obchodě?

00:09:30 Já to nevím, já se ptám jenom.

00:09:32 Ale já vám říkám, že ta ryba, ta už není vůbec,

00:09:35 ta už má být pryč.

00:09:37 -Pstruh za 48 korun končí tedy v koši.

00:09:40 V Globusu jsme koupili i sumečka, byl v akci.

00:09:43 -To je protipól k tomu pstruhu. Ten pstruh je už za zenitem.

00:09:47 A ten sumeček je hezký, podívejte se,

00:09:49 tady tu tukovou část, jak je bílá, slonová kost, podívejte se.

00:09:53 Ta ryba je super čerstvá.

00:09:56 -Při našem natáčení jsme zjistili,

00:09:58 že ryb je na pultech obchodů hodně.

00:10:01 Nejen levnějších sladkovodních, ale i dražších mořských.

00:10:04 Jak se ale ukázalo,

00:10:06 vědět o rybách co nejvíce se při nákupu rozhodně vyplatí.

00:10:29 -Pojišťovny v minulosti uzavřely i starší smlouvy,

00:10:32 kde skutečně neřešily tyto otázky.

00:10:34 Záleželo potom na konkrétní smlouvě,

00:10:37 jak bylo sjednáno pojištění, komu se vyplácelo a podobně.

00:10:40 Nově pojišťovny neumožňují už uzavírat pojistné smlouvy

00:10:44 jinak než na celou nemovitost.

00:10:46 A pokud vzniká na nemovitosti škoda,

00:10:48 tak vyplácí tu škodu podle podílů, které jsou zapsány

00:10:52 v katastru nemovitostí jednotlivými spoluvlastníky.

00:10:55 V tomto konkrétním případě nezbývá než nastudovat pojistnou smlouvu

00:10:59 a prokázat, že na to pojištění bylo nějakým způsobem přispíváno.

00:11:03 A domáhat se potom po druhém spoluvlastníkovi plnění.

00:11:06 Obecně lze doporučit, máte-li doma staré pojistné smlouvy,

00:11:10 abyste si je zkontrolovali a podívali se,

00:11:12 jak je tam vlastně řešeno,

00:11:14 pokud tam máte spoluvlastnický podíl,

00:11:16 vyplácení pojistného a pojištění.

00:11:20 -Vlado, dnes mám pro tebe krásné tílko.

00:11:23 Velikost sedí, a dokonce je přišitá na líci,

00:11:26 aby byla pěkně vidět, stejně jako informační cedulka.

00:11:30 -Koukám, že tílko je celé ušité naruby, včetně kapsičky.

00:11:33 -Jo, ta bude pěkně na těle. Alespoň neztratíš klíče.

00:11:36 -Zato ztrácím důvěru, jestli to se mnou myslíš dobře.

00:11:40 -Děkujeme a opravdové tričko posíláme Adamu Ponczovi z Hrádku.

00:11:45 -To je dnes všechno. Zítra otestujeme brambory.

00:11:48 -Vlado, když jsi byl u toho testu, můžeš vůbec brambory ještě jíst?

00:11:52 -No jíst ano, ale nemůžu je už ani vidět.

00:11:54 -Tak při jídle zavři oči. Zato vy je mějte otevřené,

00:11:57 alespoň během zítřejšího vysílání ČERNÝCH OVCÍ.

00:12:00 -Mějte se hezky a na viděnou.

00:12:02 -Je to pořezaná brambora.

00:12:05 A pokud je pořez větší jak 5 milimetrů,

00:12:07 považuje se za vadu.

00:12:09 -Tady vidím bramboru, která už na první pohled vzbuzuje hrůzu.

00:12:13 O co se jedná?-Ano, je to typická hniloba brambory.

00:12:16 Neměla by se vůbec konzumovat a rovnou ji vyhodit.

00:12:20 Skryté titulky: Alena Kardová, Česká televize 2014

0 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly2920

Následující díl

VYZKOUŠELI JSME – Čeho si všímat, abychom si z obchodu přinesli kvalitní čerstvou rybu?

Obsah dílu

Jsou čerstvé ryby na pultech opravdu čerstvé? Vyzkoušeli jsme to. S šéfkuchařem Davidem Navrátilem jsme se podívali do pražských obchodů, ve kterých jsme nakoupili jak sladkovodní, tak mořské druhy ryb.

Autor reportáže: Dáša Horká

Rada

Pojištění domu

Dotaz diváka: Vlastnil jsem polovinu domu a přispíval jsem spoluvlastníkovi i na pojištění. Platil jsem polovinu. Dům ale shořel a pojišťovna vyplatila peníze jen druhému spoluvlastníkovi bez ohledu na zápis v katastru nemovitostí. Ten nám ale žádné peníze nedal.

Autor reportáže: Petr Konečný