Černé ovce

Díly
Videobonusy
Hledání v archivu
Soutěž

Okurky — Změna pracovního poměru

Premiéra: Středa 22. 10. 2014 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:15 -Hezký podvečer,

00:00:16 vítejte u spotřebitelského vydání ČERNÝCH OVCÍ.

00:00:20 -Spotřebujete na něj pouhých 13 minut svého času.

00:00:23 -A dozvíte se to, co vám jinde neřeknou.

00:00:25 -Pojďme na to, ať vaším časem neplýtváme.

00:00:29 -Vlado, můžeš mi říct, proč nakládáš ty okurky?

00:00:32 -Protože je doma nakládá manželka.

00:00:34 -No právě proto se tě ptám, proč je tady teď nakládáš ty?

00:00:38 -Protože ty její většinou nestojí za nic, ale nechci ji ranit.

00:00:41 Tak doma tajně vyměním ty její za kupované.

00:00:44 Ale teď mám problém, posledně se mi stalo,

00:00:47 že ty kupované okurky byly ještě horší než manželčiny.

00:00:49 A teď nevím, jestli vybírám dobře.
-Snadná pomoc.

00:00:52 Shodou okolností totiž za malou chvíli začíná

00:00:55 test nakládaných okurek

00:00:57 -Jo? A kdo ho dělá?
-No ty. -Já?

00:01:01 -Nakoupili jsme 9 druhů okurek ve sladkokyselém nálevu.

00:01:05 -A přidali jednu láhev okurek naložených doma.

00:01:08 Schválně, jestli je porota pozná.
-Hodnocení totiž bude anonymní.

00:01:12 Každý vzorek bude mít jen svoje číslo.

00:01:15 -Do poroty jsme pozvali dámu, která vždycky ví, jak bude,

00:01:18 a tedy možná i to, jestli se urodí dost okurek,

00:01:21 moderátorku počasí Taťánu Míkovou.
-Dobrý den.

00:01:24 Dále Aleše Rajchla z Vysoké školy chemicko-technologické.

00:01:28 -Vy jste přes okurky doktor?
-Tak přes okurky přímo ne,

00:01:31 ale řekněme přes produkci potravinářských surovin

00:01:34 a obecně přes kvalitu potravin.

00:01:36 A jako třetí přichází zástupce spotřebitelů Jindřich Dryák.

00:01:40 Pane Dryáku, máte rád okurky?
-Jo, mám.

00:01:42 Tak jste tady na správném místě. Posaďte se.

00:01:45 Porota má za úkol hodnotit

00:01:47 od 0 do 10 bodů chuť a tvrdost okurek.

00:01:49 -Budeme také hodnotit chuť a vůni láku.

00:01:52 -Porota ho dostane v malých panáčcích.

00:01:54 Ono to vypadá jako šnaps, ale je to lák.

00:01:57 -Vážně v tom není slivovice?
-Není, bohužel není.

00:02:00 -Slivovici můžeme hodnotit jindy,

00:02:02 ale teď se porota pustila do okurek.

00:02:04 Vlado, víš, proč se začaly okurky nakládat?

00:02:07 -Protože se hospodyňky nudily?

00:02:09 -V 19. století se asi moc nenudily,

00:02:12 ale okurek se rodilo hodně, takže se začaly nakládat

00:02:15 nejdřív do slaného, a pak do kyselého láku.

00:02:17 -A nakládají se doma dodneška, což nechápu, když se dají koupit.

00:02:21 -Vždycky to tak ale nebylo. Třeba v roce 1986

00:02:24 měly hospodyňky strach o úrodu a psaly do televize.

00:02:27 Jsou na místě ty stále trvající obavy o letošní úrodu okurek?

00:02:31 No tak obavy trošku polevily, teď v poslední době

00:02:35 se tedy ty okurky trošičku rozrostly.

00:02:37 Ten porost je poměrně tady slušný, ale ten začátek byl,

00:02:44 těch metráků bylo míň, i když kvalita je letos vysoká.

00:02:47 -Víš, že se po okurkách docela pěkně hubne?

00:02:50 -To náhodou vím, protože mají nízkou energetickou hodnotu,

00:02:54 hodně vody, a také zvyšují spalování tuku.

00:02:56 -Ale takhle jsem to nemyslel.

00:02:58 Já myslel, že když sklidíš několik hektarů okurek,

00:03:01 tak jdou kila pěkně dolů.

00:03:04 Vyhláška se docela detailně věnuje nakládaným okurkám

00:03:07 a obecně sterilované zelenině.

00:03:09 Takže tam je přesně specifikováno, jaké základní parametry

00:03:13 by ty sterilované okurky měly splňovat.

00:03:15 A jaké parametry to jsou?

00:03:18 Aby okurky dejme tomu měly správnou barvu,

00:03:20 nebyly moc zakřivené, nebyly tam nějaké nežádoucí příměsi,

00:03:24 nebyly okurky špinavé a tak dále.
-A jak by měl vypadat lák?

00:03:28 Je vhodné když je nálev řekněme čirý nebo s lehkou opalescencí,

00:03:31 to znamená s lehkým zákalem. Pokud je zákal velmi významný,

00:03:35 tak to může být způsobeno přídavkem kořenící směsi tekuté,

00:03:38 která způsobuje tento zákal.

00:03:40 Jak víme, lák nelze vyrobit bez octa.

00:03:42 Ale právě s ním byl v minulosti problém.

00:03:45 Druhý, trochu překvapivý dopis,

00:03:47 nám přišel od Františky Březinové z Třebíče.

00:03:49 Jak je možné, že v právě začínající okurkové sezóně

00:03:53 není k dostání ocet na zavařování?

00:03:55 Proto jsme se dnes krátce před uzavřením obchodů

00:03:58 telefonicky zeptali.

00:03:59 Ocet bohužel nemáme a už asi přes týden není.

00:04:02 Octem nás zásobuje Potraviny Brno závod 06 17.

00:04:07 A proč není, to opravdu nevím.

00:04:11 -Octu máme zatím dost. Předpokládali jsme,

00:04:16 že bude větší úroda okurek,

00:04:18 proto jsme se předzásobili už v květnu.

00:04:20 A dobře nás zásobuje náš podnik Potraviny Znojmo.

00:04:25 -Vlado, věděl jsi, že čím víc mají okurky nevzhledných ďubek

00:04:29 s černými špičkami ostnů, tím jsou lepší k nakládání?

00:04:33 -Nevěřím, zeptám se odborníka.

00:04:35 A ta husí kůže na těch okurkách, to je jev žádaný?

00:04:38 Jev je to žádaný, a ještě se vždycky specifikovalo,

00:04:41 kolik tam těch bradaviček vlastně má být,

00:04:44 jakou mají mít texturu a tak dále. Ovšem zase záleží na zákazníkovi.

00:04:47 Podle čeho si vlastně lidé okurky vybírají a kupují je vůbec,

00:04:51 nebo stále dávají přednost domácímu zavařování?

00:04:54 Kupujete si nakládané okurky?

00:04:55 Ano, teď říkám, že si kupuju znojemský právě.

00:04:58 Že mi je někdo pohanil, že nejsou dobrý, ale mě vyhovujou.

00:05:01 Kdybyste si měl vybrat okurky, jak byste vybíral?

00:05:04 Těžko, protože já se v tom nevyznám.

00:05:07 Já vždycky co koupím, tak koupím špatně, víte?

00:05:10 Takže já se do toho nehrnu.

00:05:11 -My si je zavařujeme sami doma, takže si okurek nevšímáme

00:05:15 -Zaprvé by si měly udržet svoji barvu, to znamená hezky zelený.

00:05:19 Měly by křupnout na stisk a měly by být mírně pikantní.

00:05:25 To znamená dobře udělat ten nálev.

00:05:30 A jak okurky chutnaly naší porotě?

00:05:33 Pro mě byl ten test okurek poměrně příjemným překvapením,

00:05:36 já jsem tam neviděl nijaké zásadní propadáky.

00:05:39 Osobně bych si byl schopný koupit a konzumovat

00:05:42 tak polovinu z těchto okurek

00:05:45 a neměl bych s tím nějaký zásadní problém.

00:05:48 A jak jsem řekl,

00:05:50 nemám tady s žádným výrobkem extrémní problém, že bych řekl,

00:05:53 tak to je opravdu hrozné, to si nikdo nesmíte koupit.

00:05:58 -Já musím říct, že u mě vyhrála sedmička, ale je to jenom o fous.

00:06:02 Devítka byla dost kyselá, ale měla zajímavý lák.

00:06:06 -Mně vyšla pětka a sedmička tak chuťově nejlíp.

00:06:09 Nejlíp. Co vám na tom nejvíc lahodilo?

00:06:12 Ta tvrdost byla dobrá.

00:06:14 Divákům prozradíme, že pod číslem 5 se skrývají okurky Hamé,

00:06:18 100 gramů za 5,40

00:06:20 a číslo 7 dostaly BILLA okurky, 100 gramů za 3,70.

00:06:24 -Odhalíme i číslo 9,

00:06:26 což jsou okurky Freshona od německého výrobce,

00:06:30 100 gramů za 3,70.

00:06:32 A jak dlouho nám nakládané okurky doma vydrží?

00:06:35 Tak ty vydrží dalo by se říct na věky věků,

00:06:39 dokud vám neprorazí víčko. To je s nadsázkou.

00:06:41 Nemá smysl, abyste měli doma nějaké archivní okurky.

00:06:45 Pochopitelně, to není zrání někde v sudu,

00:06:48 aby vám jako u vína to víno zrálo. Několik let vydrží bez problémů.

00:06:52 Okurky po otevření

00:06:54 by měl skladovat spíše v lednici pokud možno

00:06:57 a neskladovat je nějak extrémně dlouhou dobu.

00:07:00 Každopádně zase kyselý nálev,

00:07:02 takže nejsou zas až tak problematické.

00:07:05 V okamžiku, kdy by měly na povrchu zplesnivět nebo něco podobného,

00:07:08 tak samozřejmě plíseň neobírat a vyhodit celé balení.

00:07:11 A jak hodnocení nakládaných okurek dopadlo?

00:07:14 První místo získaly BILLA okurky od výrobce BILLA, spol. s.r.o.,

00:07:18 100 gramů za 3,70.

00:07:20 -Druhé místo patří okurkám značky Freshona od německého výrobce,

00:07:24 100 gramů za 3,70.

00:07:26 -A třetí místo získaly shodně okurky Delikates od výrobce Efko,

00:07:30 100 gramů za 11,50

00:07:32 a Dětské okurky od stejného výrobce, 100 gramů za 12 korun.

00:07:36 -Název Dětské okurky nás překvapil.

00:07:39 je v nich vůbec nějaký rozdíl od ostatních okurek?

00:07:42 Pojem dětské není žádným způsobem upraveno

00:07:45 jako třeba čerstvé nebo domácí, tam si nemůžete psát, co chcete.

00:07:49 Dětský můžete napsat víceméně na cokoliv

00:07:51 a nedovedu si představit, v čem ty okurky budou jiné.

00:07:55 Maximálně že by měly řekněme jemnější chuť.

00:07:57 Ale že by byly zdravější, protože jsou pro děti,

00:08:00 si nedovedu dost dobře představit.

00:08:02 Občas se v lahvi najde taky okurka se zvláštním znamením,

00:08:06 v tomto případě to byl rezavý křížek.

00:08:08 Rezavý křížek, to se samozřejmě může stát,

00:08:11 výrobce to vyrábí ve velkém.

00:08:13 Pokud nejsou takto postiženy všechny okurky,

00:08:16 jenom nějaká malá část v balení,

00:08:18 tak bych s tím taky neměl nějaký problém, to se prostě stane.

00:08:21 A když tam je díra vevnitř?

00:08:23 To je de facto něco, co by tam být nemělo úplně,

00:08:26 i když občas se to stane.

00:08:28 Ty dutiny by neměly být určitě velké, to je jakostní závada.

00:08:31 Je ošizený zákazník s dírou v okurce?

00:08:34 Určitě ne, ne že by si koupil díru.

00:08:36 Tak u ementálu si taky koupíte díru, to zas není takový problém.

00:08:40 Spíš nepůsobí to esteticky

00:08:41 a vždycky to bylo brané, že je to kvalitativně nižší.

00:08:44 -Mezi kupované okurky jsme propašovali jedny domácí

00:08:47 a porota měla uhodnout, které to byly.

00:08:49 -Podle mě trojka.
-Já osobně bych si tipnul na 9.

00:08:53 -Já 10.

00:08:54 -To jsem sám zvědav, jak to dopadlo.

00:08:56 -Vyhrála paní Míková, skutečně to byla trojka.

00:08:59 Tyto domácí okurky od anonymní hospodyňky skončily na 6. místě.

00:09:02 Taťána Míková navíc udělila svoji osobní cenu

00:09:05 pro nejkyselejší okurky.

00:09:07 Já bych měla i adepta na ten čertí škleb,

00:09:09 a to mi přišla ta jednička.

00:09:11 -Které jste ohodnotil jako nejhorší a proč?

00:09:14 Nejhorší asi tu jedničku.

00:09:19 -A co vám na ní vadilo?
-Nevím, nějak mi nechutnala moc.

00:09:23 Číslem jedna jsme označili okurky,

00:09:26 kterým bychom dříve říkali Znojemské.

00:09:28 Jenomže jejich někdejší výrobce Fruta Znojmo

00:09:31 se dostal do finančních potíží a otěže převzala firma Hamé.

00:09:35 Tyto okurky pod názvem Znojmia

00:09:37 v našem testu skončily jako poslední.

00:09:40 -To, že někomu nemusí tolik chutnat, ještě nutně neznamená,

00:09:43 že ten výrobek je nekvalitní.

00:09:45 Celkově totiž okurky porota hodnotila dobře.

00:09:47 Je to hrozně zvláštní, já jsem si teprve teď uvědomila,

00:09:51 jak velký je rozdíl mezi tou kyselostí, slaností, sladkostí.

00:09:55 A co tam všecko dokáže udělat koření,

00:09:57 protože bylo to v některých vzorcích opravdu dobře znát.

00:10:01 A jaké to je sníst tolik okurek najednou?

00:10:04 Mně to nevadí, já můžu sníst hodně okurek.

00:10:06 A byly poměrně dobré všechny.

00:10:08 -Žádnou jsem nesnědla úplně celou a musím říct,

00:10:11 že teď na měsíc budu mít s okurkami dost.

00:10:14 -Vlado, co to bude, až to bude?

00:10:17 -Umělecké dílo.
-Jo? Ale co konkrétně?

00:10:22 -To ještě teď nevím.
-No, je to takové neurčité.

00:10:27 -Neurčité. Jaká smlouva, takové dílo.

00:10:49 -Váš zaměstnavatel nemá pravdu

00:10:53 a postupuje v tomto případě nesprávně.

00:10:55 Podle zákoníku práce platí, že zaměstnanec,

00:10:58 který po skončení pracovního poměru uzavřeného na dobu určitou

00:11:02 pokračuje ve výkonu práce s vědomím zaměstnavatele,

00:11:05 tak se ze zákona automaticky

00:11:07 přeměňuje ten pracovní poměr na dobu neurčitou.

00:11:10 Jste tedy nadále zaměstnancem svého zaměstnavatele.

00:11:13 V současné době máte pracovní poměr na dobu neurčitou

00:11:17 a máte tedy právo,

00:11:19 aby vás zaměstnavatel nadále zaměstnával.

00:11:22 -Dnes tu ještě máme zajímavé poutače,

00:11:24 které zdobí lavičky na Ostravsku.

00:11:26 Lákají mladé na pomaturitní studium.

00:11:29 -Konkrétně na studium angličtiny, které vás připraví na praxi.

00:11:32 Ale počkej, tady je to nějaké odřené.

00:11:35 -To už se asi někdo nemohl dívat na hrubku ve slově připravÝ.

00:11:38 Samozřejmě se po V píše Í.

00:11:40 -Možná by se autoři poutače měli dát sami na studium,

00:11:43 tentokrát češtiny.

00:11:45 -Děkujeme a tričko posíláme Pavlu Handlovi

00:11:47 z Ostravy Mariánských Hor.

00:11:50 -Nechtěnou zkoušku z českého jazyka

00:11:52 zítra vystřídá zkouška poctivosti.

00:11:55 -Vlado se totiž zaměřil na taxikáře.

00:11:57 Převlékl se za ženu, aby ho nikdo nepoznal, a šel na to.

00:12:00 -Nemůžete jí všechno věřit.

00:12:02 -Tak schválně, můžete se přesvědčit. Už zítra.

00:12:05 Mějte se hezky a na viděnou.

00:12:07 Panorama hotel. Karlíku, Panorama. Panorama.

00:12:09 -Já tam nepojedu.

00:12:12 -Dejte mi 300.
-300, jo?

00:12:14 -Chce to někdo? Chce to někdo?
-Ne.

00:12:16 -Tak já to jedu.

00:12:19 Skryté titulky: Alena Kardová, Česká televize 2014

0 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly2928

Následující díl

NÁŠ TEST – Nakládané okurky

Obsah dílu

Tentokrát jsme vlastními silami testovali nakládané okurky. Porota ve složení odborník, zástupce spotřebitelů a populární osobnost, hodnotila 10 vzorků okurek od různých výrobců. Jaké okurky jí nejvíce chutnaly?

Autor reportáže: Iveta Fialová

Rada

Změna pracovního poměru

Dotaz diváka: Před rokem jsem uzavřel se svým zaměstnavatelem pracovní smlouvu na dobu určitou. Po uplynutí této doby ale stále pracuji ve firmě. Chtěl jsem novou smlouvu, tentokrát na dobu neurčitou, to mi ale zaměstnavatel zamítl. Prý na ní nemám nárok. Má pravdu?

Autor reportáže: Martina Hartmannová