Černé ovce

Díly
Videobonusy
Hledání v archivu
Soutěž

Mléčná čokoláda — Reklamace obuvi — Obaly potravin

Úterý 17. 7. 2012 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:18 Všechny problémy nevyřešíme

00:00:21 a jednoznačný lék na nepoctivé jednání nemáme. To přiznáváme.

00:00:25 Přesto můžeme v mnohém pomoct a poradit.

00:00:28 Hezký podvečer u ČERNÝCH OVCÍ.

00:00:30 První polovina dnešního vydání bude patřit testu čokolád.

00:00:33 A pak si řekneme,

00:00:35 jak správně porozumět nápisům na obalech potravin.

00:00:39 Každý si rád čas od času zpestří jídelníček nějakou sladkostí.

00:00:43 Třeba mléčnou čokoládou.

00:00:45 Jak chutnala porotcům a kolik kalorií obsahuje

00:00:47 klasická stogramová tabulka, to se dozvíte z testu.

00:00:52 Podle údajů Českého statistického úřadu spotřeba čokolády

00:00:55 v loňském roce stoupla.

00:00:57 Oproti sousednímu Rakousku a Německu, kde vede čokoláda hořká,

00:01:01 je u nás nejoblíbenější čokoláda mléčná.

00:01:03 A jaká je kvalita mléčných čokolád?

00:01:05 Jejich test připravili redaktoři časopisu dTest.

00:01:10 Do testu jsme zařadili 13 mléčných čokolád.

00:01:12 Kromě toho, jak jednotlivé čokolády chutnají,

00:01:15 jsme se zaměřili i na obsah a kvalitu kakaa a mléka

00:01:19 v jednotlivých čokoládách.

00:01:20 Dále jsme sledovali výživové hledisko a ověřovali jsme údaje

00:01:24 uvedené na jednotlivých výrobcích. Hodnocení výživových údajů

00:01:27 se zaměřilo především na obsah cukru, tuků

00:01:30 a složení jednotlivých mastných kyselin.

00:01:33 Všechny testované čokolády požadavkům vyhověly,

00:01:36 ale při senzorickém hodnocení nezaujaly ani svojí vůní

00:01:40 a ani chutí.

00:01:41 V testech jsme zjistili, že kvalita vůně není příliš dobrá,

00:01:46 to znamená, že použité kakaové boby nepatřily k nejkvalitnějším.

00:01:51 Dalším ukazatelem je vanilková vůně.

00:01:53 Většina čokolád uvádí vanilku jako součást složení,

00:01:57 ovšem v některých čokoládách jsme po vanilkové vůni

00:02:01 nenalezli žádné stopy.

00:02:04 Všechny testované čokolády měly přibližně podobnou chuť,

00:02:08 která je relativně unifikovaná.

00:02:10 Velké rozdíly jsme ovšem našli v kvalitě a obsahu použitého kakaa

00:02:15 a použitého mléka.

00:02:16 Nejhorší známku získala tato BIO čokoláda z Ekvádoru,

00:02:20 a to především kvůli nízkému obsahu a nízké kvalitě použitého kakaa.

00:02:24 Nezaujala ani při senzorickém hodnocení -

00:02:27 barvou, jemností a vůní.

00:02:29 Deklarovaná vanilková vůně jí zcela chyběla.

00:02:32 Čokoláda Figaro příliš neobstála ani při zkouškách

00:02:35 zaměřených na aroma, ani z výživového hlediska.

00:02:38 Byla jednou z trojice čokolád, které obsahovaly rostlinný tuk.

00:02:42 Oproti ostatním testovaným byla zaznamenána přítomnost plísní,

00:02:46 byť hluboko pod povoleným limitem.

00:02:48 Čokoláda Kaufland Katy získala hodnocení pouze 35 %

00:02:52 kvůli relativně vysokému přídavku rostlinných tuků

00:02:55 nekakaového původu.

00:02:57 Zjištěné množství rostlinných tuků nekakaového původu v čokoládě Katy

00:03:02 nepřesáhlo 5 % hmotnosti, tedy povolenou hranici.

00:03:05 Těsně pod 60% hranicí pro udělení známky dobře

00:03:08 se umístila čokoláda Orion Extra.

00:03:12 Přesto, že tato čokoláda je označená extra

00:03:15 a splňuje skutečně požadavky na toto označení,

00:03:18 obsahuje tedy více kakaové sušiny, její chuť patřila k těm průměrným,

00:03:23 stejně jako u většiny testovaných čokolád.

00:03:27 Mezi čokoládami hodnocenými dobře

00:03:29 lze nalézt jak drahé značkové výrobky,

00:03:32 tak levné výrobky privátních značek obchodních řetězců.

00:03:36 Zatímco cenové rozdíly jsou více než pětinásobné,

00:03:39 kvalitativní rozdíl byl pouze 4 % mezi nejlepší a nejhorší

00:03:43 dobře testovanou čokoládou.

00:03:46 Dobré hodnocení získala čokoláda Milka.

00:03:49 Mezi ostatními vynikala poměrně kvalitním použitým mlékem.

00:03:53 Nejlevnější dobrou čokoládou a zároveň tou,

00:03:56 která měla nejkvalitnější kakao, byla čokoláda Tesco Reylands,

00:04:01 jejíž tabulka stojí pouze 11 korun.

00:04:05 Další dobré známky získaly čokolády First Nice z Lidlu

00:04:08 a čokoláda Clever z Billy.

00:04:12 Je mléčná čokoláda kalorická bomba?

00:04:14 Není to asi nějak překvapivá informace,

00:04:17 ovšem málokdo si možná uvědomuje, že až 50 %,

00:04:20 někdy i více obsahu čokolády tvoří čistý cukr.

00:04:24 Ta nejlepší čokoláda z hlediska obsahu cukru obsahovala pouze 41 %,

00:04:30 ta nejhorší obsahovala 56 % cukru, což je poměrně velký rozdíl.

00:04:37 Nejvyšší podíl cukru obsahovala čokoláda Clever.

00:04:40 Nejmenší podíl cukru byl zjištěn u nejlépe hodnocené čokolády

00:04:44 Lindt Excellence Extra.

00:04:46 Zvítězila nejen v senzorickém hodnocení,

00:04:49 ze všech testovaných tedy chutnala nejlépe,

00:04:52 ale obsahovala i nejkvalitnější mléko ze všech testovaných čokolád.

00:04:56 Až si půjdete koupit čokoládu, nezapomeňte si ji otočit

00:05:00 na druhou stranu a přečíst si, co opravdu obsahuje.

00:05:03 Na obale nesmí například chybět údaj o obsahu

00:05:06 celkové kakaové sušiny.

00:05:07 Pro standardní mléčnou čokoládu je to minimálně 25 %,

00:05:11 pro jakostní, označenou slovy "extra", případně "vysoká jakost",

00:05:15 pak nejméně 30 %.

00:05:20 Spousta lidí má velký problém s tím, jak si vybrat kvalitní obuv.

00:05:24 S tím naše divačka, paní Jitka z Brna, poradit nepotřebovala.

00:05:28 Problém se přesto vyskytl.

00:05:40 Pokud divačka reklamovala vadné zboží včas a řádně

00:05:44 a toto zboží skutečně vykazuje vadu, může se domáhat svého nároku

00:05:49 vůči prodávajícímu soudní cestou.

00:05:52 Má současně nárok na náhradu částky,

00:05:55 kterou vynaložila na vypracování znaleckého posudku.

00:05:59 V případě, že prodávající ten znalecký posudek neuznal,

00:06:02 skutečně jiná cesta, než cesta soudní, pro divačku není.

00:06:07 Divačka se současně může pokusit prodávajícího vyzvat písemně

00:06:12 k dobrovolnému plnění s tím, že se jinak obrátí na soud.

00:06:18 Jíst se musí. S tím počítají výrobci potravin

00:06:22 stejně jako autoři různých reklamních sloganů.

00:06:24 Někdy jim ale uvěříme takovou formulaci,

00:06:27 která evokuje třeba kvalitní meruňkový džem,

00:06:30 ačkoli realita je trochu jiná.

00:06:32 Jak nenaletět, to si řekneme v naší poradně.

00:06:35 I když si ty informace přečteme, tak se může stát to,

00:06:38 že ne každý spotřebitel zná názvy jednotlivých látek,

00:06:43 nevyzná se v tom a nedokáže přesně určit,

00:06:46 co by pro něj mohlo být zdraví škodlivé.

00:06:48 -Mě zajímají třeba procenta tuku, procenta masa a tak.

00:06:52 -Vadí mi, že to tam je vždycky miniaturním písmem.

00:06:56 A je jasné proč.

00:06:57 Rozumíte všem informacím?

00:06:59 Jste spokojeni s tím, jak jsou tam zpracovány?

00:07:02 Jako starší ročník už všemu úplně nerozumím, ale to podstatné ano.

00:07:08 Nabízíme vám proto jednoduchý návod,

00:07:10 jak se zorientovat v běžných údajích.

00:07:13 Zdánlivě srozumitelná je informace o datu spotřeby.

00:07:16 Rozeznáváme dvě varianty označení.

00:07:20 Jedna varianta platí pro výrobky s relativně krátkou údržností,

00:07:24 tam je napsáno "spotřebujte do...".

00:07:26 Po této době by se výrobky konzumovat neměly

00:07:29 a v obchodě musí být vyřazeny.

00:07:31 Další varianta je u výrobků, které mají delší trvanlivost,

00:07:35 například konzervy, tam je označeno datum minimální trvanlivosti.

00:07:39 Po tomto datu, pokud obchod zaručí zdravotní nezávadnost,

00:07:43 se dají i tyto výrobky prodávat.

00:07:47 Výrobce nás na obalech upozorňuje na případné alergeny

00:07:50 a další zdravotní rizika, a samozřejmě i gramáž.

00:07:53 Jak ale rozumět samotnému složení?

00:07:56 Výrobce je povinen uvádět složení výrobku na etiketě.

00:08:00 Neuvádí tam složení všech surovin v procentech, jenom té složky,

00:08:05 která je nějakým způsobem zvýrazněna,

00:08:08 a je to v sestupném pořadí.

00:08:10 -Na prvním místě je to, čeho je tam nejvíc.

00:08:13 Například tady v chlebu je to pšeničná mouka.

00:08:17 Následuje žitná mouka, té je tam o něco méně,

00:08:20 a postupně dál ty jednotlivé složky.

00:08:23 Kde nám může posloupnost zastoupení jednotlivých složek potravin

00:08:27 pomoci, u kterých výrobků je to třeba markantní?

00:08:30 Třeba ty, které nesou název té dané suroviny,

00:08:33 která se v té potravině nachází.

00:08:35 Tak třeba u džemu, když máme meruňkový, očekáváme,

00:08:38 že tam bude vysoký podíl meruňky.

00:08:40 Pak najednou zjistíme, že některé marmelády mají 70 %,

00:08:43 jiné třeba 20 % a jsou nahrazeny jablečnou dření apod.

00:08:47 Na obalech potravin musíte najít informace o doporučené spotřebě.

00:08:51 Rozlišujeme mezi minimální dobou trvanlivosti

00:08:54 a instrukcí "spotřebujte do...".

00:08:57 Důležité jsou také informace

00:08:59 o podmínkách uchování či zpracování.

00:09:02 Pořadí složek v obsahu potraviny se řídí jejich množstvím.

00:09:09 Tzv. látky přídatné, označované kódem E, musí být povoleny.

00:09:14 Každá potravina nebo skupina potravin

00:09:16 má své maximální přípustné množství,

00:09:19 a to je dáno příslušnou vyhláškou. Takže je to ošetřeno velice dobře,

00:09:23 na základě současných znalostí vědy.

00:09:26 Problém není ale jen ve složení,

00:09:29 ale i v samotné kvalitě základních surovin.

00:09:32 Co to znamená,

00:09:33 že se jedná o separátní maso nebo strojně oddělené?

00:09:36 To jsou právě zbytky neboli odřezky od toho masa.

00:09:40 Můžou to být kosti, můžou to být různé části,

00:09:43 jako je kůže apod., to co je pro nás odstrašující případ.

00:09:46 Ale právě tím, že je to nazvané tak, jak to je,

00:09:49 v těch ingrediencích, tak často lidé opomínají,

00:09:52 že by to mohlo být něco, co není pro nás úplně delikatesou.

00:09:57 A velkým omylem může být také to, že výrobky označené

00:10:00 jako vhodné pro děti jsou kvalitnější než ty běžné.

00:10:04 V některých případech můžeme zjistit,

00:10:07 že se natolik od těch dospělých neliší,

00:10:09 že obsah cukru i soli nebo dalších látek může být stejně vysoký

00:10:14 jako v potravinách, které jsou doporučované pro dospělé lidi.

00:10:20 -I zdraví lidé by si měli všímat energetické hodnoty, obsahu tuku,

00:10:24 obsahu soli, protože sůl je velice riziková z hlediska výživového.

00:10:28 Řada lidí se nejvíce obává éček, ale největší riziko z potravin

00:10:33 podle odborníků je buď riziko mikrobiologické,

00:10:36 nebo někdy dokonce na první místo je stavěno

00:10:39 riziko nesprávného složení stravy.

00:10:43 Denní dávka soli a cukru je 6 gramů,

00:10:45 tedy jedná kávová lžička. Pro děti jen polovina.

00:10:49 V orientaci nám mohou pomoci tzv. GDA tabulky,

00:10:52 tedy přehled doporučené denní dávky jednotlivých složek potraviny.

00:10:57 Kromě samotného složení

00:10:59 je ale také důležité sledovat i kvalitu suroviny.

00:11:04 Potraviny k našemu zdraví mohou přispět

00:11:06 negativně i pozitivně.

00:11:08 A právě aby přispívaly pozitivně, tak bychom měli sledovat etikety,

00:11:13 které nám samozřejmě neřeknou všechno,

00:11:15 ale aspoň ty základní informace nám dají.

00:11:19 Pořádek dělá přátele, a proto budeme pokračovat tak,

00:11:22 jak jste zvyklí, tedy opakováním soutěžní otázky z minula.

00:11:25 Posledně jsme se ptali, jestli stačí k ukončení

00:11:28 povinného ručení k vozidlu úmrtní list zesnulé osoby.

00:11:32 Potřebuji, aby se projednalo dědické řízení

00:11:34 a dostal jsem usnesení o tom, kdo je dědic, a to bylo pravomocné.

00:11:38 Teprve s tímto usnesením po skončení dědického řízení

00:11:41 mohu jít na pojišťovnu, tam smlouvu buď ukončit, nebo sjednat znovu.

00:11:46 A jasno teď uděláme také ve věci výherce naší soutěže.

00:11:49 Do této pozice se řízením osudu dostal

00:11:52 pan Ladislav Spáčil z Jihlavy. My mu gratulujeme a posíláme výhru.

00:11:56 Dál už je na řadě nová otázka.

00:12:13 Vše, co mělo být dnes řečeno, řečeno bylo. Z toho vyplývá,

00:12:17 že je tady konec dnešního vydání.

00:12:19 Nezapomeňte ale, že pokračujeme opět zítra,

00:12:22 přesně v 17.45 se na vás těší Iveta Fialová. Na viděnou.

00:12:26 My jsme koupili pozemek, za který jsme zaplatili,

00:12:29 legálně všechno proběhlo. Proč my teď máme na tom trpět?

00:12:33 -V životě by nás nenapadlo,

00:12:35 že si někdo může jenom tak vzpomenout, že ten pozemek je jeho,

00:12:38 a začít nám dělat takovéhle problémy.

00:12:42 Skryté titulky: Alena Kardová, Česká televize 2012

1 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly2928

Následující díl

Reportáže, testy, rady. TEST – Mléčná čokoláda. PORADNA – Jak číst obaly potravin.

Obsah dílu

Podle údajů Českého statistického úřadu spotřeba čokolády v loňském roce stoupla. Oproti sousednímu Rakousku a Německu, kde vede čokoláda hořká, je u nás nejoblíbenější čokoláda mléčná. A jaká je kvalita mléčných čokolád? Jejich test připravili redaktoři časopisu dTest.

Autor reportáže: Dáša Horká

Rada

Reklamace obuvi

Dotaz diváka: Reklamovala jsem sportovní obuv, reklamaci prodejce ale neuznal, tak jsem si nechala vypracovat znalecký posudek, který oprávněnost reklamace potvrdil. Prodejce ho ale neuznal, co mám dělat?

Autor reportáže: Martina Hartmannová

Černé ovce

Mléčná čokoláda — Reklamace obuvi — Obaly potravin

Obsah dílu

Mléčná čokoláda

Reklamace obuvi

Obaly potravin

Soutěž

Mléčná čokoláda

Reklamace obuvi