Džus, není vždy juice! (2010). Co všechno nevíme a víme o tom, co pijeme a jíme
Pod pojmem džus si představí každý něco jiného, od šťávy vymačkané z čerstvých pomerančů, po nektar či 100 % džus, který se skrývá v lahvích a krabicích s exotickou vinětou. V pořadu Pod pokličkou tentokrát rozklíčujeme, co vlastně pijete, když si koupíte tekutinu v tetrapaku, a co do vašeho těla přináší džusy připravené z čerstvého ovoce a zeleniny. Naučíte se připravovat i tekuté dobroty s léčivými účinky.
Recept v tomto dílu
Pokud si chcete pochutnat na pravém čerstvém džusu, vymačkejte si šťávu z nějakého ovoce nebo zeleniny. Jen tekutina se 100% podílem ovocné či zeleninové složky se totiž dá za džus pokládat. Vše ostatní jsou jen nektary nebo ovocné limonády, které sice po ovoci a zelenině chutnají, mnohdy je ale ani nepotkaly.
Připravíte-li si čerstvou ovocnou šťávu, nemusíte ji zkonzumovat najednou. Uchovávat se dá v lednici po dobu až 2 dnů. Měli byste ale počítat s tím, že s délkou skladování klesá množství vitamínu C v ní obsažené.
Napadlo by vás dát dítěti ke svačině hromádku cukrů? No vidíte. A přitom některé ovocné džusíky určené speciálně pro děti si v podílu cukru nezadají se sladkými limonádami nebo kolovými nápoji, které cukry přímo přetékají!