Kouzelné bylinky

Díly
Recepty
Bylinky
Rady a tipy
Bylinkové zahrady

Bylinné elixíry lásky

Premiéra: Neděle 15. 6. 2014 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:26 Bez lásky a vášně život není plnohodnotný

00:00:28 a přiznejme si to, ani krásný.

00:00:31 Posílit lásku, ale hlavně vášeň,

00:00:33 nám mohou pomoci také bylinná afrodiziaka.

00:00:41 V dnešní epizodě vám představíme kotvičník.

00:00:43 Bylinu, která má velice zajímavé účinky.

00:00:46 Dozvíme se, jak ho pěstovat

00:00:48 a naučíme se z něj vyrobit tinkturu.

00:00:50 Eva Francová připraví kopřivové pesto s česnekem,

00:00:53 který je nejen zdravý, ale má také afrodiziakální účinky.

00:00:57 A Simona vám poradí, jaké bylinky sbírat v červnu.

00:01:04 Pro toto vcelku citlivé téma

00:01:06 jsem si pozvala paní Janu Arcimovičovou.

00:01:10 Jana Arcimovičová se zabývá alternativními způsoby léčby,

00:01:13 píše články o zdravém životním stylu

00:01:15 a je také autorkou několika knih o léčení bylinkami.

00:01:20 Vysvětli mi, co jsou afrodiziaka?

00:01:22 Afrodiziaka jsou látky,

00:01:24 buď živočišného anebo rostlinného původu,

00:01:27 které nám ovlivňují pozitivně pohlavní aktivitu.

00:01:34 Dokáží nás uvolnit, povzbuzují naši touhu,

00:01:37 vytváří takovou atmosféru proto,

00:01:40 aby vlastně ten sexuální akt proběhl co nejlépe.

00:01:45 Aha, takže ony jdou na tu fyzickou část, anebo spíš na tu duši?

00:01:49 Jsou různá afrodiziaka a některá jdou právě na tu fyzickou část.

00:01:53 Zlepšují prokrvení, povzbuzují ten organismus

00:01:56 a některá jdou na tu duši.

00:02:00 Ta právě vytvářejí ten pocit uvolnění.

00:02:03 Víš, že v té dnešní době,

00:02:04 kdy jsou lidi hodně pod vlivem stresu,

00:02:06 tohleto je velice potřeba.

00:02:08 Jaká jsou přírodní afrodiziaka?

00:02:11 Tak z těch živočišných je hodně zajímavý roh nosorožce,

00:02:15 který samozřejmě už se dneska nepoužívá,

00:02:17 protože to bylo velice populární afrodiziakum

00:02:20 a ti nosorožci by pomalu byli vyhubeni.

00:02:22 Místo toho se používají parohy jelínka

00:02:25 a také třeba ústřice, z těch živočišných,

00:02:29 a z rostlinných je asi neznámější ženšen.

00:02:32 Potom je to jihoamerická damiána,

00:02:34 která má silné afrodiziakální účinky.

00:02:37 No a také kotvičník.

00:02:40 Tomu se daří vlastně i u nás?

00:02:41 Ano, to je právě výhoda téhleté bylinky,

00:02:43 protože jednak má silné afrodiziakální účinky

00:02:46 a jednak si ji můžeme vypěstovat na zahrádce.

00:02:50 O to já se právě snažím.

00:02:51 Založila jsem záhon, kterej jsem nazvala záhon domácího štěstí

00:02:55 a dala jsem tam pár afrodiziakálních bylinek.

00:02:57 -Nezkontrolovala bys mi to?
-Velice ráda.

00:03:03 Tak tohle je ta moje bylinková zahrada.

00:03:05 No je úžasná, opravdu teda úžasná zahrádka.

00:03:09 Mám tu pár bylinek, o kterých jsem se dočetla, jako třeba o mátě,

00:03:12 že ji doporučoval Shakespeare spolu s rozmarýnou a levandulí

00:03:16 pro muže středního věku na posílení potence.

00:03:19 No já myslím, Simono, že to je velice zajímavá kombinace

00:03:21 a určitě i pro ženy by byla zajímavá.

00:03:25 Pak jahodník, protože plod jahodníku - symbol smyslnosti.

00:03:29 Ano, a když si představíme plod jahodníku ve sklenici šampusu,

00:03:32 tak to bude úplně úžasná kombinace.

00:03:35 Aha, takže vlastně spojení jahodníku a vinné révy,

00:03:37 dvě bylinky.

00:03:38 Ano, vinná réva, to je velice účinné afrodiziakum

00:03:40 a víno, především červené, myslím, že by nikdo neměl zanedbat.

00:03:44 Třeba takový vavřín,

00:03:46 ten byl vždycky symbolem mužnosti, vavřínové věnce.

00:03:50 Ano, především v antice,

00:03:51 ale myslím, že i dnes se vavřín může velice dobře uplatnit

00:03:54 a určitě bysme ho mohli také využít jako afrodiziakum,

00:03:58 ať už do polévek, anebo si z něj udělat nějaký odvar,

00:04:00 ale myslím, že v těch polévkách nám bude chutnat asi nejvíc.

00:04:04 Zvlášť když tam přidáme nějakou afrodiziakální zeleninu,

00:04:06 jako petržel nebo mrkev.

00:04:09 Tady myslím, že petržel zrovna je, takže...

00:04:11 Protože pan botanik, který tady minule byl, mě poučil,

00:04:14 že právě petržel je to nejsilnější kuchyňský afrodiziakum.

00:04:18 Pak tu mám šalvěj.

00:04:19 No, šalvěj je velice dobrá bylinka, navíc má antiseptické účinky,

00:04:22 takže nejen afrodiziakální, ale zároveň se můžeme léčit.

00:04:26 Kuchyňská afrodiziaka nebo zelenina,

00:04:27 má se vařit, anebo jíst syrová?

00:04:30 Tak já bych z ní určitě připravila nějaký odvar.

00:04:33 Nejlépe polévku a do té polévky když přidáme třeba ženšen,

00:04:36 tak to bude mít ještě razantnější účinky a bude to určitě lepší.

00:04:41 Půl záhonku mám prázdno, tak Jani, je to na tobě,

00:04:43 poraď, co sem mám dosadit?

00:04:44 Zajímavá rostlinka, je to vlastně orchidej.

00:04:47 Jmenuje se vstavač a ona má dvě hlízky

00:04:50 a právě v minulosti se tahleta bylinka

00:04:52 používala jako afrodiziakum, takže můžeš vyzkoušet tu.

00:04:56 No a potom kustovnici.

00:04:58 Ta se dneska velice často také používá a je velice účinná.

00:05:02 Ovlivňuje nám játra, ledviny, příznivě.

00:05:04 No a samozřejmě kotvičník. Ten bys měla vyzkoušet určitě.

00:05:08 Kotvičník ráda zkusím.

00:05:22 Dnešní téma jsou afrodiziaka. Existují vůbec bylinná afrodiziaka?

00:05:27 Pro normálního člověka stačí jenom ten měsíc květen, máj

00:05:32 už jako silné afrodiziakum.

00:05:35 No a na koho holt nezabere, tak ten sáhne po rozmanité medicíně

00:05:39 a nejlepší je ta přírodní.

00:05:42 A v posledních zhruba dvaceti letech u nás vešel ve známost

00:05:46 Kotvičník zemní, Tribulus terrestris,

00:05:50 z cizokrajné čeledi kacibovitých. To jsou úžasný kytky.

00:05:55 Tenhleten kotvičník odkud pochází, je obtížné říct.

00:06:00 Dneska se přou vědci, jestli je severoafrický nebo asijský,

00:06:04 čínský nebo japonský.

00:06:06 To je jedno, protože jeho účinky jsou delší dobu známy

00:06:09 a je rozvlečen člověkem v podstatě po celém světě.

00:06:15 Dá se pěstovat i u nás jako jednoletá kultura

00:06:18 z výsevu ze semen.

00:06:21 A jsem-li u těch semen,

00:06:23 tak tahleta bylinka má sudozpeřené listy, plazivé chlupaté

00:06:28 a květy jednotlivé úžlabní,

00:06:30 a z těch se vyvíjí takový zvláštní plod poltivej,

00:06:34 který se rozpadá na pět plůdků a ty jsou rohatý,

00:06:38 ale když jsou všichni pohromadě,

00:06:40 tak to vypadá, jako kdyby to byla kotva jakási, proto kotvičník.

00:06:46 Pěstování kotvičníku je poměrně snadné, protože je to letnička

00:06:51 a tak jako jiné teplomilné letničky z celého světa

00:06:54 vyséváme třeba duben, květen,

00:06:57 některé dokonce ve skleníku i o chvíli dřív

00:07:01 a celé léto prožijí u nás pod tím teplým letním sluncem,

00:07:05 tak i ten kotvičník se stejným způsobem dá pěstovat.

00:07:09 Jenom bych doporučil,

00:07:11 aby ta semena, respektive ty poltivé plůdky celé,

00:07:14 byla ošetřena třeba roztokem heřmánku, nebo hypermanganem,

00:07:19 anebo jsou speciální prostředky komerční,

00:07:23 které zabrání, aby ta semena než vzejdou, neplesnivěla.

00:07:29 Takže po této stránce může kotvičník prakticky používat,

00:07:33 kdo si ho vypěstuje.

00:07:40 Kotvičník zemní, velká afrodiziakální bylina,

00:07:43 teď hodně moderní.

00:07:44 Štěpánko, ty máš přímo kotvičníkovou farmu.

00:07:47 Tak mi řekni, funguje ten kotvičník?

00:07:49 No kotvičník funguje, ale kotvičník je vhodný i pro ženy.

00:07:53 Umí zvyšovat pohlavní hormon i u nich,

00:07:55 takže je vhodný pro podporu otěhotnění.

00:07:59 Dokáže oddálit menopauzu a tím pádem i proces stárnutí v těle.

00:08:04 Štěpánko, ty toho kotvičníku prodáš

00:08:05 několik desítek kilogramů za rok.

00:08:07 Máš zpětnou vazbu od zákazníků,

00:08:09 jestli kotvičník zafungoval, jak měl?

00:08:12 Ano, tyto informace,

00:08:13 které nám zákazníci volají nebo píšou do mailu,

00:08:17 jsou pro nás velice cenné, protože to je osobní zkušenost.

00:08:20 Někdy to jsou úsměvné historky.

00:08:22 Ptají se nás kulturisti, kdy bude sklizeň,

00:08:25 že si podle toho naplánujou tréninky,

00:08:27 protože jim po kotvičníku více rostou svaly.

00:08:31 Další sportovec, který trénoval Jizerskou padesátku,

00:08:33 potřeboval také kotvičník,

00:08:35 protože po něm uplave daleko víc bazénů než bez něj

00:08:38 a manželka ho podezřívá,

00:08:40 zda si nepořídil ještě k tomu všemu milenku, protože je moc bujný.

00:08:45 Teda, tak to teda funguje.

00:08:47 A jako zázrak malý beru,

00:08:50 když známému, který měl pouze čtyři procenta spermií,

00:08:52 a nedařilo se jim otěhotnět,

00:08:54 po dvou měsících lékaři už našli dvacet procent pohyblivých spermií.

00:08:59 -Tak to jsou skoro vědecké výzkumy.
-Ano.

00:09:02 Tak blížíme se ke stanovišti, kde bych měla ráda kotvičník,

00:09:06 tak aspoň mi řekneš, jestli je to to správné místo.

00:09:08 Kde se kotvičníku dobře daří? Na sluníčku a v suchu?

00:09:11 Kotvičník pochází z teplejch krajů jihovýchodní Asie,

00:09:14 ale můžeme se s ním potkat i ve Středomoří

00:09:16 a vyhovujou mu právě slunná místa.

00:09:18 A co půda? Nemám ji moc chudou?

00:09:21 Já ji mám hodně propustnou kvůli středomořským bylinkám.

00:09:23 On dokáže růst na velice suchých půdách,

00:09:26 ale neroste tak pěkně, jako když mu dáte dostatek živin.

00:09:31 Jako každá středomořská rostlinka nemá rád přílišný převlhčení,

00:09:35 ale když je sucho, potřebuje zalít.

00:09:39 Semínka jsou velice zajímavá, už jenom jejich tvar,

00:09:41 tak napovídá o tom, že je to velice pozoruhodná rostlinka.

00:09:45 Houževnatá.

00:09:46 Houževnatá, když se zapíchne do nohy,

00:09:48 tak je to velice bolestivé,

00:09:50 takže my doma bosi nechodíme v létě.

00:09:53 Proto kotvičník, protože to je jako kotva. Ta se zakotví.

00:09:56 Zakotví se do nohy. Au!

00:09:59 Vyséváme koncem dubna a máme je v teple kolem pětadvaceti stupňů.

00:10:04 První klíční rostlinky se objevují po třech dnech.

00:10:07 Postupně rostou v řádu i několika měsíců.

00:10:10 Je zajímavý, že semínka si uchovávají klíčivost až šest let

00:10:13 a vzchází velice nepravidelně,

00:10:15 takže semena je dobré před výsevem namočit na několik hodin.

00:10:21 Takováhle rostlinka je stará tři, čtyři týdny.

00:10:24 A v této velikosti po mrazících,

00:10:26 tak je vysazujeme ven na stanoviště.

00:10:29 Je důležitý ohlídat jarní mrazy,

00:10:31 protože i sebemenší mráz ten kotvičník zničí.

00:10:35 A jak bude veliký? Jakou velkou plochu potřebuju?

00:10:37 Je to neuvěřitelný, ale takhle nenápadná rostlinka

00:10:40 udělá až metrové šlahouny,

00:10:42 takže na takový stanoviště bych jich volila,

00:10:46 tak čtyři rostlinky.

00:10:48 Pokud máte dostatek místa,

00:10:49 tak můžeme dát půl metru od sebe i více.

00:10:53 Jestliže máme místa méně,

00:10:55 můžeme zvolit ten spon třeba třiceticentimetrový.

00:10:58 Kotvičník můžeme pěstovat třeba i v truhlících,

00:11:00 když nemáme zahrádku.

00:11:02 A kolik těch sklizní můžu za rok mít, nebo za sezónu?

00:11:07 Pokud dáme v polovině května takhle vzrostlý kotvičník do půdy,

00:11:10 tak koncem června bude mít velikost až třeba osmdesáti centimetrů,

00:11:15 ty jednotlivé šlahouny,

00:11:16 a ostříháme ho zhruba na takovouhle velikost.

00:11:20 Nekompromisně nůžkama.

00:11:22 On znova obrazí z úžlabí těchto listů a bude bohatší,

00:11:27 bude mít víc těch šlahounů

00:11:29 a v horizontu čtyř až pěti týdnů opět bude mít metr možná.

00:11:33 Záleží to strašně na počasí.

00:11:35 Před příchodem prvních mrazíků, což může bejt už začátkem září,

00:11:39 tak ho vyndáme ze země i s kořenama a všechno to nasušíme.

00:11:42 Kořeny oddělíme, nasušíme je zvlášť,

00:11:44 protože i v nich je spoustu léčivejch látek.

00:11:50 Štěpánko, v které části kotvičníku je nejvíce účinných látek?

00:11:54 Kotvičník se zpracovává úplně celý,

00:11:56 ale kdybych měla sestavit hitparádu účinných látek,

00:11:59 tak na prvním místě by byla semena, na druhým místě kořeny

00:12:03 a potom teprve ostatní části rostliny.

00:12:05 Ale zpracovat se dá teda celá. V jaké formě? Čaj, tinktura?

00:12:09 Kotvičník používáme nejčastěji jako čaj.

00:12:12 Při přípravě kotvičníkového čaje ho musíme půl hodiny vařit,

00:12:15 což je zvláštnost oproti ostatním rostlinám.

00:12:18 Ano, protože bylinný čaje

00:12:20 obvykle jenom necháme deset minut bylinku vyluhovat a můžeme pít,

00:12:23 takže tady půl hodiny vařím.

00:12:25 Ano, nesmíme se toho bát,

00:12:26 protože jinak účinné látky z toho kotvičníku dostatečně nedostaneme.

00:12:30 Aha, tak to je důležitá informace.

00:12:32 Z kotvičníku si můžeme udělat čaj,

00:12:34 ale já bych ráda připravila tinkturu.

00:12:35 -Naučíš mě to?
-Samozřejmě.

00:12:38 Kotvičníkovou tinkturu si můžeme připravit

00:12:39 buď z čerstvé, nebo sušené natě.

00:12:42 Nať dáme do připravené skleněné nádoby.

00:12:46 Asi je lepší čerstvá nať,

00:12:48 -ale nemáme holt teď sezónu.
-Samozřejmě.

00:12:50 Naplníme ji až po okraj kotvičníkem, co se tam vejde

00:12:53 a zalejeme to až po okraj alkoholem,

00:12:55 který má ideálně šedesát procent.

00:12:58 Kotvičníkovou tinkturu necháme potom čtrnáct dní

00:13:00 při pokojové teplotě v místnosti, kde je temno,

00:13:03 čtrnáct dní luhovat a každý den ji lehce proklepeme.

00:13:08 Změní to nějak barvu?

00:13:10 Ano, postupně změní barvu do zelenohnědé.

00:13:13 Jaké je dávkování?

00:13:15 U tinktury máme dávkování dvě až čtyři mocca lžičky denně

00:13:19 a u kotvičníkového čaje potom

00:13:21 zhruba tři lžičky drcené natě na půl litr vody.

00:13:25 Je někdo, kdo by se měl kotvičníku jako bylince vyhnout?

00:13:28 Kotvičník není vhodný pro děti do zhruba osmnácti let,

00:13:32 než jsou pohlavně dozrálé,

00:13:35 a pro maminky, které jsou těhotné nebo kojí,

00:13:38 protože opět by to mohlo, ty pohlavní hormony,

00:13:41 ovlivňovat i vývoj dítěte.

00:13:44 Takže je to silná bylinka, léčivá,

00:13:45 -a proto se s ní musí s mírou a opatrně. -Ano.

00:13:51 Červen, to jsou bylinkářské žně.

00:13:53 Je to také období letního slunovratu,

00:13:55 během kterého, jak se traduje, mají bylinky největší sílu.

00:13:59 Nemohu zde vyjmenovat všechny bylinky,

00:14:00 které během tohoto měsíce rostou, tak aspoň ty nejdůležitější.

00:14:04 Ty ostatní najdete na našich stránkách.

00:14:07 Diviznu velkokvětou určitě všichni znáte.

00:14:10 Čaj z květů se doporučuje při kašli, zánětu průdušek

00:14:13 a při léčbě astmatu.

00:14:15 Obklady se používají na bércové vředy a hemeroidy.

00:14:19 Pozor, semena divizny jsou jedovatá.

00:14:22 Heřmánek pravý podporuje pocení.

00:14:24 Je vhodný při potížích s trávením a má desinfekční účinky.

00:14:29 Lípa velkolistá, srdčitá, či malolistá,

00:14:31 léčí horečnatá onemocnění při nachlazení.

00:14:33 Prospívá ledvinám a močovému měchýři.

00:14:37 Jablečník obecný se doporučuje při kašli,

00:14:39 nepravidelné činnosti srdce

00:14:40 a při chorobách žlučníku nebo jater.

00:14:43 Máta peprná léčí křeče trávicího traktu, nadýmání,

00:14:46 žaludeční neurózy, nebo potíže se žlučovými kameny.

00:14:52 Meduňka lékařská je vhodná při nadýmání, bušení srdce,

00:14:55 nespavosti a bolestivé menstruaci.

00:14:59 Mateřídouška obecná léčí záněty dýchacích cest.

00:15:02 Doporučuje se na dráždivý kašel a nervové problémy.

00:15:06 Čaj z řebříčku obecného pomáhá při nechutenství,

00:15:09 žaludečních potížích, či průjmech.

00:15:13 Třezalka tečkovaná působí blahodárně při poruchách spánku,

00:15:16 či potížích s trávením.

00:15:19 Jitrocel kopinatý je vhodný při suchém a dráždivém kašli

00:15:21 a usnadňuje odkašlávání,

00:15:23 listy jitrocele můžeme také přiložit na odřeniny.

00:15:27 A listy bazalky pravé můžeme užívat proti nadýmání,

00:15:29 nebo při poruchách trávení.

00:15:36 Slyšeli jste už někdy o kopřivové nebo třeba kostivalové jíše?

00:15:40 Jde o čistě přírodní podomácku vyrobené tekuté hnojivo,

00:15:42 které obsahuje potřebné živiny

00:15:45 a funguje taky jako ochrana proti škůdcům.

00:15:48 Že kopřivová jícha podporuje růst rostlin,

00:15:50 jsem se přesvědčila letos na této bylince. Je to česnáček.

00:15:54 Objevil se náhodou v okrasném záhoně, což není nic neobvyklého,

00:15:57 ale jeho výška je něco, co mě opravdu překvapilo.

00:16:01 Jinak bývá podstatně menší.

00:16:03 Vyrostl díky tomu, že ta půda je bohatá na živiny.

00:16:05 Vedle něho jsou totiž růže,

00:16:07 které jsem loni celou sezónu hnojila kopřivovou jíchou.

00:16:14 Výběr rostlin pro výrobu jíchy ovlivní i její účinnost.

00:16:17 Kopřivová jícha obsahuje vysoké množství dusíku

00:16:20 a silně podporuje růst.

00:16:23 Jíchy z jiných rostlin dokážou pomoci rostlinám

00:16:24 odolávat škůdcům i chorobám.

00:16:27 My si dnes ukážeme, jak připravit kopřivovou jíchu,

00:16:30 po které vaše rostliny krásně porostou.

00:16:38 Tak jsem si nasekala kopřivy přibližně na padesátilitrový sud.

00:16:42 Teď už zbývá jenom kopřivy nasekat.

00:16:44 Já je sekám proto, že se rychleji rozloží a jícha je pak účinnější.

00:16:50 Pak už stačí jenom zalít vodou a čtrnáct dní počkat.

00:17:10 Nasekané kopřivy si teď naložím do sudu.

00:17:12 Může být plastový, můžete použít i dřevěný, ale nepoužívejte kovový.

00:17:18 Sud teď naplním do tři čtvrtin dešťovou vodou.

00:17:20 Dešťová voda je měkká,

00:17:22 takže je vhodnější, než voda z kohoutku.

00:17:33 Sud naplňte tak do tří čtvrtin, protože jícha bude kvasit,

00:17:36 tak aby vám to nevyteklo ven.

00:17:38 Celý sud dejte na sluníčko a nechte ho tam tři čtyři týdny.

00:17:42 Musí zůstat otevřený.

00:17:43 Že je jícha hotová, poznáte podle toho, že přestane pěnit.

00:17:48 Barva bude zelenohnědá a aroma bude velice silné.

00:17:52 Rostliny se z větší části rozloží

00:17:53 a zbytky rostlinných těl pak můžete dát na kompost.

00:18:02 Někdy může být kopřivová jícha moc silná

00:18:04 a potom je třeba ji zředit vodou.

00:18:07 Také se doporučuje hnojit ráno nebo večer,

00:18:09 ne v poledne za plného slunce.

00:18:12 Pokud budete dělat kopřivovou jíchu,

00:18:14 pozor, jaké kopřivy tam dáváte. Vždy používejte mladé kopřivy.

00:18:18 Kopřivy po odkvětu jsou plné semínek

00:18:20 a ta semínka byste si potom roznesli po celé zahradě

00:18:22 a měli ji plnou žahavek.

00:18:36 Dnešní díl je věnovaný bylinným afrodiziakám.

00:18:39 To jsem zvědavá, co jsi si připravila za recept.

00:18:41 Připravila jsem si kopřivové pesto.

00:18:43 Kopřivové, kopřiva je afrodiziakum?

00:18:45 Ne, tam jde o ten česnek,

00:18:47 který se dává syrový do toho pesta.

00:18:49 Česnek je taková aromatická zelenina!

00:18:53 To máš pravdu, tak si ho vezmou oba dva.

00:18:56 Tam ten česnek působí výborně na oběhovou soustavu,

00:19:00 na cévy, na srdce, prokrvuje a prohřívá, tak proto česnek.

00:19:07 Podívej, tady je zrovna popenec břečťanolistý,

00:19:09 který tam můžeme přidat taky. Je to moje oblíbená bylinka.

00:19:12 A voní a chutná po pepři.

00:19:15 Takže tomu dá takovej správnej šmak.

00:19:17 Můžeme tam přidat třeba bazalku, nebo šalvěj nebo rukolu,

00:19:22 ale hlavně zkusíme právě ty kopřivy,

00:19:24 ten česnek tam přidáme, ten je tam hodně důležitej.

00:19:30 -Tak, tady máme ty kopřivy.
-Ty jsou pořádný!

00:19:33 No už jsou, začínají kvést,

00:19:35 a to vlastně na léčivý čaje už je nevhodný.

00:19:39 Voklepej mravence!

00:19:40 Když ty kopřivy budou čerstvý, nebudou nás pálit na jazyku?

00:19:43 Nebudou čerstvý, my je spaříme vroucí vodou.

00:19:47 A můžem jít.

00:19:56 Evi, kopřivové pesto. Co potřebujem?

00:19:58 Potřebujeme samozřejmě kopřivy.

00:20:01 Potřebujeme dál oříšky, můžeme použít piniová semínka,

00:20:05 slunečnicová semínka, my tady máme vlašské ořechy,

00:20:08 panenský olivový olej, česnek. Ten je tam právě důležitý.

00:20:13 -Taky je ho tam hodně.
-Ano.

00:20:15 Popenec jsme si nasbíraly na zahrádce,

00:20:17 ale můžeme použít jakýkoliv nějaký aromatický bylinky,

00:20:20 třeba šalvěj nebo bazalku, sůl

00:20:24 a tady máme mandlové mléko na naředění.

00:20:28 Můžeme použít smetanu a můžeme tam přidat třeba i sýr.

00:20:31 Ostříháme lístky kopřivy do mísy s cedníkem.

00:20:36 Ty kopřivy jsou nejlepší úplně čerstvoučký, mladý.

00:20:40 Teď už je máme trošku přerostlý.

00:20:41 Přesně tak, už máme tam i trošku nakvetlý a to není úplně dobře,

00:20:46 ale snad to nebude taková hrůza.

00:20:48 -Lepší prostě mladý.
-Jasně, na pesto to je v pořádku.

00:20:53 Když to ochutíme česnekem, ten ledacos zachrání

00:20:57 a spaříme je vroucí vodou, aby nás v puse nepopálily.

00:21:00 Necháme to takhle chvilku v tý vroucí vodě

00:21:04 a pak to propláchneme studenou vodou,

00:21:06 aby zůstaly zelený ty kopřivy, aby nezhnědly.

00:21:11 Typická vůně kopřiv. Nezkoušela jsi oplachy na vlasy?

00:21:15 -Ty máš krásné vlasy.
-Jo, taky dělám.

00:21:18 Když dělám špenát nebo pesto,

00:21:20 tak tuhletu vodu z tý mísy, tu pak použiju na vlasy.

00:21:25 Nejsložitější a nejzdlouhavější

00:21:26 bylo vlastně najít čerstvé kopřivy a bylinky.

00:21:28 Teď už budeme jenom mixovat.

00:21:30 Je to tak. Máme v mixéru popenec, spařené kopřivy.

00:21:35 -Přisolím.
-A sůl.

00:21:38 Já tam dám tady vlašské ořechy a budeme po částech mixovat,

00:21:45 můžem tam přilít trošku toho mandlového mléka,

00:21:49 -ořechy, česnek.
-Ten je nejdůležitější.

00:21:52 Ten je nejdůležitější. Něco kopřiv.

00:21:55 -Můžu trošku oleje nebo až pozdějc?
-Trošku tam dej,

00:22:01 přidáme kopřivy, trochu toho oleje, ale už asi moc ne.

00:22:05 Ono koukám, že je to docela řídký.

00:22:07 Vždycky se řídíme podle toho, jakou chceme mít hustotu.

00:22:13 Teď to má takovou pěknou konzistenci.

00:22:16 -Akorát na zamíchání do těstovin.
-Výtečný.

00:22:39 To je ale nádhera! Taky milujete lenošení v trávě?

00:22:43 Já jsem tím přímo posedlá,

00:22:44 ale má to svá rizika a tím jsou klíšťata.

00:22:48 Dnes se jich ale nebojím,

00:22:49 protože jsem se potřela olejem z vlaštovičníku,

00:22:51 který má klíšťata odpuzovat, a vám ukážu, jak se připraví.

00:23:00 Z louky jsem to stihla jen taktak.

00:23:02 Venku prší, skoro letní bouřka.

00:23:04 A já mám aspoň čas a klid udělat si olej z vlaštovičníku.

00:23:09 Potřebuju k tomu jenom dvě ingredience.

00:23:10 Vlaštovičník, který teď najdete úplně všude, a mám olivový olej,

00:23:15 ale můžete použít jakýkoliv jiný jedlý olej.

00:23:18 Vlaštovičník se natrhá nebo nastříhá, čemu dáte přednost,

00:23:21 a zaleje se olejem.

00:23:25 Nádobu s olejem postavíme na slunné místo.

00:23:27 Vlaštovičník necháme v oleji luhovat dva až tři týdny,

00:23:30 abychom z bylinky získali maximum účinných látek.

00:23:34 Takhle vypadá směs po čtrnácti dnech. Teď už ji jenom přecedím.

00:23:39 Můžete použít normálně umělohmotné sítko.

00:23:41 Já jsem si dneska vzala bavlněné,

00:23:43 protože chci pořádně vlaštovičník vymačkat.

00:23:47 Přeceděnou směs pak používám kdykoliv,

00:23:48 kdy jdu do lesa nebo do vysoké trávy.

00:23:50 Natřu s ní ruce, nohy. Můžu použít i pro domácí mazlíčky.

00:23:58 Bylinky, které podněcují vášeň, jsou odvěké téma

00:24:01 a aniž si to uvědomujeme,

00:24:03 má to co společného s naší budoucností,

00:24:05 a to je silný instinkt.

00:24:10 Jak jsme si opakovaně řekli, prvoplánových bylinných afrodiziak,

00:24:13 to jsou ty, které působí lokálně místně na krevní řečiště,

00:24:16 je jen omezené množství

00:24:18 a většinou jsou to rostliny exotické.

00:24:28 Nicméně nezoufejte,

00:24:29 z léčivek, které se dají pěstovat u nás,

00:24:31 je to zejména kotvičník zemní, který jsme si ukázali,

00:24:34 ale nezapomínejte, vášeň a cit jsou spojené s náladou

00:24:38 a i celkovou kondicí.

00:24:41 Tam, kde je pohoda, relaxace a porozumění,

00:24:44 tam bude prostor i pro lásku a vášeň.

00:24:49 Příště si budeme povídat o bylinkách pro krásu.

00:24:52 Podíváme se do malé manufaktury,

00:24:53 kde vyrábějí bylinné gely z čerstvých rostlinek.

00:24:58 Simona pozve na návštěvu bylinářku Adrianu,

00:25:00 která ji naučí vyrábět domácí krém pro krásnou pleť,

00:25:04 a s Evou Francovou si upečeme úžasný hruškový koláč s mákem.

00:25:09 Skryté titulky: Vlasta Malíková Česká televize 2014

41 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly76

Následující díl

Voňavý svět přírodní apatyky. V lese, na zahradě i na parapetu za oknem. Naučíme vás, jak nakládat s bylinkami a jak je správně použít. Dopřejeme chuťovým buňkám požitek z jídel, kterým bylinky dodají ten správný šmrnc!

Obsah dílu

Návštěva: Jana Arcimovičová

Kotvičník zemní

Čaj z kotvičníku zemního

Tinktura z kotvičníku zemního

Červnové bylinky

Kopřivová jícha

Kopřivové pesto

Olej z vlaštovičníku proti klíšťatům

Přehrát vše

Ve čtrnácté epizodě Kouzelných bylinek Vám představíme kotvičník zemní, bylinku, která má afrodisiakální účinky a díky tomu si v poslední době získává značnou popularitu. Štěpánka Janoutová, majitelka kotvičníkové farmy, poradí, jak si tuhle bylinku lásky vypěstovat na domácím záhonku. Publicistka Jana Arcimovičová i botanik Václav Větvička nám prozradí, která další rostlinná afrodisiaka známe. Eva Francová připraví kopřivové pesto s česnekem – recept, který je zdravý, levný a navíc výtečně chutná. A nezapomeneme ani na bylinkářskou dílnu. Ukážeme si právě teď aktuální recept na vlaštovičníkový olej, který odpuzuje klíšťata.

Procvičte si znalosti o bylinkách

Kolik druhů obsahuje rod vlaštovičník?

jeden

šest

devět

Vlaštovičník větší (Chelidonium majus) je jediným zástupcem rodu vlaštovičník. Daří se mu ve vlhčích dusíkatých půdách, na zahradách, u zdí, podél cest nebo tratí či na návsích. Ve větším množství je rostlina mírně jedovatá, používá se ale pro své antibakteriální účinky ve farmaceutii a v léčiteství, zejména jako tinktura.

Jaké části kotvičníku zemního se používají?

celá rostlina

nať a listy

kořen

Kotvičník obsahuje „anabolických steroidů“ – fytosterolů, které údajně výrazně zvyšují u můžu hladinu testosteronu a u žen hladinu estrogenu. Jejich nejvyšší koncentrace je v kořenech a plodech, díky vysokému obsahu mnoha účinných látek se ale využívá celá rostlina.

Podzemní část této rostliny se hojně využívá v léčitelství i v kuchyni, má také afrodiziakální účinky. Je to:

mandragora lékařská

ženšen pravý

zázvor pravý

Kořen zázvoru je lékem na celou řadu neduhů a nemocí, proti nimž se používá také jako prevence. Jako afrodiziakum působí díky tomu, že zahřívá tělo, čímž zlepšuje krevní oběh, a orgány včetně pohlavních se tak lépe prokrvují.