Kouzelné bylinky

Díly
Recepty
Bylinky
Rady a tipy
Bylinkové zahrady

Pro dobrou náladu

Premiéra: Neděle 4. 5. 2014 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:25 Bazalka a levandule to jsou bylinky,

00:00:27 které v sobě skrývají exotiku a středomořský temperament.

00:00:30 Možná proto nám dokáží zlepšit náladu a zahnat chmury.

00:00:33 A právě o dobré náladě bude dnešní díl Kouzelných bylinek.

00:00:43 Sezóna sběru bylinek letos odstartovala jako splašený kůň.

00:00:47 Ovšem vyrazit na bylinky neznamená utrhnout nějakou léčivku.

00:00:50 Je třeba znát co, kdy a kde sbírat a jak s bylinkami dále nakládat.

00:00:55 Pojďte se mnou, já vám ukážu, jak na to.

00:02:35 Bylinky sbírejte zásadně na místech,

00:02:37 která nebyla znečištěna.

00:02:39 Nesbírejte bylinky u silnic, továren nebo skládek.

00:02:43 Nesbírejte je ani na lukách a polích,

00:02:44 která byla chemicky ošetřena, a to platí i o vaší zahrádce.

00:02:54 Říká se, že dobrá snídaně dělá dobrý celý den

00:02:57 a tímhle se řídí kuchařka ze Svatojánu Eva Francová.

00:03:02 Eva si k snídani připravuje vydatnou a hlavně zdravou lahůdku.

00:03:06 Evi, ukaž mi, co tam patří.

00:03:07 Patří tam vlastně to, co máš ráda podle libosti,

00:03:10 ale my tady máme slunečnicové semínko, sušené meruňky,

00:03:14 dýňové semínko, lněné semínko, pohanku, bílý mák, lískové oříšky,

00:03:20 sušené brusinky.

00:03:22 Máme tady vlašské ořechy a med a ovesné vločky.

00:03:26 Já nakrájím meruňky a ty dáš všechno ostatní do mističky.

00:03:29 To zvládnu.

00:03:32 -Tak ukaž, já ti tam dám ty meruňky.
-Hm. Počkej.

00:03:38 Teď tam dáme med.

00:03:40 -Med máš domácí?
-Ano, od včelaře.

00:03:43 -Tak. A dáme tam vločky.
-Ten je opravdu výborný.

00:03:49 Zalejeme to čistou pramenitou vodou.

00:03:51 -A takhle to zůstane až do rána.
-Ano. Přesně tak.

00:03:53 Takže se dá opravdu říct, že je to rychlá snídaně.

00:03:55 Ráno to jenom vezmu a je to hotový.

00:03:57 A tady už jsem si připravila už včera,

00:03:59 abychom nemuseli čekat do rána, stejným způsobem tu snídani.

00:04:04 Tam je třeba, aby ty vločky opravdu byly měkké.

00:04:06 Ano přesně tak. Hlavně ta pohanka,

00:04:09 která by byla po krátkým namáčení opravdu tvrdá.

00:04:12 -Dětem bych tam dala ještě trošku čokolády. -Můžeš.

00:04:15 Jí to tvoje děti? Jsou jako zvyklý na zdravou stravu?

00:04:17 Jedno, jedno z dětí to jí.

00:04:20 A u druhého to neprošlo.

00:04:21 Teď si přendáme to nabobtnalé ovoce a semínka do větší misky.

00:04:26 Mističky, dobře.

00:04:28 A já zatím nakrájím to čerstvé ovoce.

00:04:30 Můžeme tam dát jakýkoliv máme rádi:

00:04:32 jablíčko, hrušku, švestky, nektarinky.

00:04:34 My tady máme banán a jahody.

00:04:37 Asi je nejlépe potom sezónní, když v létě potom...

00:04:39 Přesně tak. Přesně tak.

00:04:41 Švestky tam musí bejt výborný.

00:04:43 Rybíz, všecko, co se urodí na zahrádce.

00:04:45 Maliny.

00:04:46 A třeba z josty, což je takovej vlastně hybrid

00:04:48 mezi rybízem černým a angreštem,

00:04:52 je krásnej živej plot, nádherně plodí.

00:04:55 Jsou výborný, já tu jostu mám moc ráda.

00:04:57 A teď můžeme tam přidat to ovoce. Zamícháme a jíme.

00:05:06 Tak takhle vypadá ta lahůdka ze Svatojánu.

00:05:16 Dnes vám představíme další z léčebných systémů,

00:05:19 který využívá bylinky.

00:05:21 Je to indická ájurvéda,

00:05:22 která má tradici starou více než 5000 let

00:05:25 a je Světovou zdravotnickou organizací,

00:05:27 uznávaná jako účinná forma terapie.

00:05:31 Simona čeká na pana doktora Davida Freje.

00:05:34 Ten spojil svou praxi internisty právě s ájurdvédskou medicínou.

00:05:38 Jde o celostní systém, který se zaměřuje například na to,

00:05:41 jak vaše tělo během dne hospodaří s energií.

00:05:45 Pane doktore, co jsou to ty biologické hodiny?

00:05:48 V našem organismu probíhá po dobu 24 hodin různá činnost.

00:05:54 V určitou dobu vaše játra fungují víc a v určitou dobu méně.

00:05:59 Stejně tak i ostatní orgány fungují více

00:06:01 třeba v určitou denní a noční dobu

00:06:04 a v určitou dobu naopak spíš oslabují ve své funkci.

00:06:08 Základní faktor na základě čeho měříme biologické hodiny,

00:06:11 je tělesná teplota.

00:06:12 To znamená, že v určitou dobu máme vyšší tělesnou teplotu,

00:06:15 v určitou dobu nižší a na základě toho jsme více unaveni,

00:06:19 nebo máme více energie.

00:06:21 To znamená třeba mezi třetí a pátou hodinou odpoledne

00:06:23 nám začíná klesat tělesná teplota dočasně

00:06:26 a v tu dobu spousta lidí by si nejraději lehla a šla spát.

00:06:30 Jak to probíhá, když k vám pacient přijde s nějakým problémem?

00:06:34 A jaké nástroje potom používáte k léčbě?

00:06:36 To co je známé z východní medicíny-

00:06:38 vyšetření jazyka, pulsová diagnostika,

00:06:41 měření na levé a pravé ruce, měření metabolismu, procento tuku,

00:06:46 váha, měření krevního tlaku.

00:06:48 A co je důležité z té západní medicíny,

00:06:50 používám i krevní obraz, ultrazvuk, rentgen.

00:06:54 To samozřejmě je vhodné i potom zhodnotit na základě toho,

00:06:57 jestli se mu třeba upraví krevní testy,

00:06:59 což je třeba pro toho člověka zajímavé.

00:07:01 Jestli mu třeba klesnou

00:07:02 zvýšené jaterní testy, cholesterol, cukr.

00:07:05 Vy jste vlastně pro kombinovat tu východní a západní medicínu?

00:07:08 Nejenom na základě toho,

00:07:09 že jsem vzděláním původně internista,

00:07:11 ale také na základě toho,

00:07:13 proč odmítat něco, co je třeba moderní,

00:07:15 ale současně tedy nezavrhovat to, co je staré

00:07:18 a to co se osvědčilo v minulosti.

00:07:20 Některé tyto systémy jsou poměrně populární

00:07:22 a jsou praktikované hodně lékaři ve světě.

00:07:26 A bylinky doporučujete indické nebo i naše české?

00:07:29 V některých těch přípravcích a směsích

00:07:31 mám jak naše nebo evropské byliny, tak třeba ájurvédské

00:07:35 a je to na základě určitých zkušeností, co na co působí.

00:07:40 Jestli chci zlepšit třeba játra,

00:07:41 protože nejčastějším problémem, s kterým přichází pacienti,

00:07:45 je únava, případně zažívací obtíže.

00:07:48 Málokdy se stane, že bych někomu dal pouze nějaké bylinky,

00:07:52 aniž bych mu třeba aspoň částečně poradil, co dělat se životosprávou.

00:07:57 Dnešní díl je o dobré náladě.

00:07:58 Co byste mi doporučil na dobrou náladu?

00:08:01 Člověk se musí věnovat tomu, co třeba jí, kdy chodí spát,

00:08:03 jakou má pravidelnost v životě,

00:08:05 protože bez toho ta mysl nefunguje tak dobře.

00:08:08 Nelze říct jenom, že všechno pochází z psychiky

00:08:11 a že tedy spousta zdravotních obtíží vyřešíme tím,

00:08:15 že začnu třeba meditovat.

00:08:17 Někdy stačí i malé změny v tom,

00:08:19 aby tedy došlo k výraznému třeba zlepšení zdravotního stavu.

00:08:23 Malé změny se projeví poměrně velkými výsledky.

00:08:28 Ájurvéda používá řadu léčebných postupů,

00:08:31 jako jsou relaxační a regenerační masáže bylinnými oleji,

00:08:35 nebo bylinné koupele a sauny, které tělo uvolní

00:08:38 a pomohou mu zbavit se škodlivých látek.

00:08:41 Důležitý je i jídelníček, sestavený podle potřeb pacienta,

00:08:45 stejně jako dechová či jogínská cvičení.

00:09:34 Slepice jsem si pořídila,

00:09:35 protože mi je hrozně líto vyhazovat zbytky z kuchyně.

00:09:38 Z dvěma dětma vždycky zbyde nějakej rohlík nebo starej salát

00:09:41 a ty slepičky sežerou celkem všecko.

00:09:43 Samozřejmě taky jsem si je pořídila kvůli vajíčkům,

00:09:46 protože mít domácí vajíčka, to se určitě vyplatí

00:09:49 a v neposlední řadě má romantická duše si také přijde na své,

00:09:53 protože když ráno kokrhá kohout, tak to je úplně úžasný.

00:09:57 Ty slepice dávají tomu dni takový řád.

00:09:59 Ráno musím vstát, pustit je ven, večer zase zavřít

00:10:01 a celkem se dá říct, že opravdu chodím spát se slepicemi.

00:10:05 Tyhle slepice jsem dostala od kamarádky

00:10:07 a myslím, že říkala, že se jmenujou plymutky.

00:10:09 Já nejsem expert přes slepice, takže přesně nevím.

00:10:12 Co vím, že to jsou slepice,

00:10:13 který sice nejsou přebornice ve snášení vajec,

00:10:17 ale jsou to slepičky, který vydrží všechno,

00:10:19 a to já docela potřebuju, protože mám dva psy a bojím se,

00:10:22 že to zvykání těch psů na ty slepice

00:10:25 občas bude docela dramatické,

00:10:27 ale musím to uhlídat a zkusím je aspoň trošku skamarádit.

00:10:31 A byla jsem překvapená jaká je obrovská komunita kolem slepic.

00:10:35 Jak vlastně slepice se vrací a vrací se nejenom na venkov,

00:10:38 ale vrací se i do města třeba i na balkóny,

00:10:41 takže slepice začínají bejt zase v módě.

00:11:11 Pane kasteláne, kde se nacházíme?

00:11:13 V zvláštní prostoře zvané románská komora.

00:11:16 Je to nesmírně působivá prostora.

00:11:18 Po celá staletí se sem soustřeďovaly předměty,

00:11:21 které měly zvláštní charakter, zvláštní význam.

00:11:25 Co tu máte zajímavého?

00:11:27 Asi bude pro vás nejzajímavější tento kout,

00:11:30 kde jsou zbytky z rožmberských laboratoří.

00:11:34 Tak to bych ráda viděla.

00:11:35 Pojďte se na to podívat.

00:11:37 Pane kasteláne, co to tady máte za knihu?

00:11:39 Velká vzácnost mezi herbáři a bylinkáři.

00:11:41 Mattioliho herbář z 16. století.

00:11:44 Kniha, která vlastně změnila pohled na bylinky

00:11:48 a vůbec na farmakologii v 16. století.

00:11:52 To je původní herbář?

00:11:54 Tento herbář, tato kniha není původní,

00:11:56 to je přetisk na počátku 19. století.

00:11:59 O to máme větší možnost se na něj podívat a sáhnout si na něj.

00:12:02 "Hořčice žlutá aneb červená", to je psané v češtině?

00:12:06 Naprosto správně. Vilém z Rožmberka v čele českých stavů

00:12:10 připravil velké finance na vydání tohoto herbáře,

00:12:14 a protože to financovali, tak si vyžádali, aby byl vydán v češtině,

00:12:18 proto byl taky zpřístupněn širokému okruhu českých čtenářů.

00:12:23 K tomuto herbáři přesně se váže osobnost Tadeáše z Hájku,

00:12:28 lékař, přírodovědec, astronom, botanik,

00:12:31 a překladatel z italského originálu tohoto herbáře.

00:12:37 Já se kouknu, třeba tam bude nějaký recept,

00:12:38 který ještě dnes můžu využít.

00:12:40 No nepochybně!

00:12:42 "Hořčice s octem pitá rozdrobuje a změkčuje kámen."

00:12:47 Zde máte návod!

00:12:48 Výborně, na žlučníkový kameny asi, až budou.

00:12:52 A zde například...

00:12:53 "Hořčice dělá velmi dobrou a chutnou omáčku k masu."

00:12:58 Bylinky, bylinkářství,

00:13:00 to nebyla jenom otázka ezoterie, magie,

00:13:02 ale směřovala i k praktickým každodenním činnostem

00:13:06 a ne nadarmo řada alchymistů byli buď lékaři, lékárníci,

00:13:10 anebo dokonce věhlasní kuchaři.

00:13:29 Kde všude za vlády Rožmberků

00:13:31 se nacházely alchymistické laboratoře?

00:13:33 Rožmberské dominium mělo svou síť laboratoří

00:13:37 a všimnete-li si od Jindřichova Hradce, Třeboně,

00:13:40 Českého Krumlova až do Vimperka,

00:13:42 ale potom i v Praze a dokonce v Roudnici nad Labem.

00:13:47 Co tam ti alchymisté zkoumali? Hledali zlato, elixír mládí?

00:13:51 Taky. Je velkým překvapením

00:13:52 z jakého rozsahu se věnovali léčivým bylinkám,

00:13:57 a je s podivem, že u každé významné alchymistické laboratoře,

00:14:01 která se věnovala právě té bylinné alchymii,

00:14:04 byly bylinné zahrady.

00:14:07 V té době vůbec se na rostliny dívali

00:14:09 z hlediska i rostlinné magie.

00:14:12 Z čeho ta rostlina vzniká?

00:14:13 No, z několika jenom základních živlů.

00:14:16 Je to půda, je to slunce, je to vlhkost, nebo voda a ovzduší.

00:14:22 Tady už vidíme zahrady, bylinkové zahrady?

00:14:24 Bylinné zahrady, tyto obrázky vás musí potěšit.

00:14:28 Jsou z 15 a 16. století, takže už v době pozdní gotiky

00:14:32 existovaly důmyslně budované bylinné zahrady.

00:14:37 No a překvapením pro mě je,

00:14:40 podívejte se zde poměrně obrovský destilační aparát

00:14:44 přímo v zahradním procesu.

00:14:47 Tato ilustrace nám vlastně ukazuje cestu těch bylinek až k nemocnému.

00:14:51 Naprosto přesně. Je to cesta bylinek od pěstování,

00:14:54 poučné rozpravy kolem vlastností bylinek, jejich zpracování

00:14:58 a až k lůžku nemocného.

00:15:01 Podívejte se na tento obrázek. Velmi seriózní dámy

00:15:05 tady pracujou kolem destilační aparatury, tinktury, extrakty, čaje,

00:15:11 se dostávají do lékárny, kde se prodávají zájemcům.

00:15:16 Zdrojem surovin jsou bylinkové zahrady

00:15:19 a při důležitých panstvích či místech vždy byla lékárna,

00:15:23 hospitál nebo nemocnice.

00:15:26 Tady vidíte situaci prvního nádvoří.

00:15:28 Vidíte označenou pozici nemocnice.

00:15:32 Už v 16. století Český Krumlov měl svou vlastní nemocnici,

00:15:37 která se potom přesunula o kousek dál,

00:15:40 kde byla dokonce vedle nemocnice i velká laboratoř,

00:15:44 kde zpracovávali léčivé byliny

00:15:47 a až v 18. století se potom lékárna přesunula

00:15:50 na definitivní třetí místo, zde na pomezí Latránu,

00:15:54 tedy města a zámku

00:15:56 a sloužila nejenom zámeckému personálu,

00:15:58 ale i obyvatelům města Český Krumlov.

00:16:02 Existují ty prostory ještě dodnes?

00:16:04 Existují a dokonce se na ně můžeme jít podívat.

00:16:10 Tady ten dům, co před sebou vidíte, je dům panského lékaře

00:16:12 a naproti celý tento trakt byla nemocnice.

00:16:16 Samozřejmě panský lékař se věnoval ve špitálu a tedy nemocným.

00:16:21 Nicméně ze své profese zcela jednoznačně musel navštívit

00:16:25 a využívat laboratoře, bylinkové zahrady a podobně.

00:16:41 V těchto dvou budovách byla laboratoř a stará lékárna

00:16:45 a tam se odehrával veškerý laboratorní provoz

00:16:48 medicínský i s těmi bylinkami.

00:17:02 Takže se podívejme, nová lékárna,

00:17:03 která od 18. století se nastěhovala do staré renesanční budovy.

00:17:07 Je na pomezí města a zámku

00:17:10 a vlastně svým provozem sloužila jak krumlovským občanům,

00:17:14 tak i zámeckému personálu.

00:17:22 Říká se rozmarýn na mozek, bazalka na nervy

00:17:24 a v lidovém léčitelství tomu tak skutečně je.

00:17:27 Bazalka je elixírem dobré nálady.

00:17:31 A protože se dnešní díl snažíme tak trochu odlehčit,

00:17:33 jdeme se podívat sem, do staré zámecké apotéky,

00:17:36 kde v současné době nevládnou ani alchymisté, ani lékárníci.

00:17:47 No, i když on je barman svým způsobem také léčitel.

00:17:50 -Ahoj Simono!
-Ahoj Patriku!

00:17:51 Přišla jsem se podívat na ten tvůj bylinkový zázrak.

00:17:53 Myslíš Bazal Grande?

00:17:55 -To je ono. Naučíš mě to?
-Jasně. Nachladíš si skleničky.

00:17:59 Když doma nemám led, tak já si je můžu strčit do mrazáku.

00:18:01 Určitě to je ještě ten lepší případ.

00:18:03 Poté si vezmeš šejkr

00:18:04 a nadávkuješ si tam hrozno pět, šest kuliček

00:18:06 podle toho, jak jsou velké.

00:18:07 -Nabídni si.
-Díky.

00:18:10 Poté přidáme bazalku. Pět větších lístků na porci.

00:18:14 -Všechno to pomandluješ.
-Hm, už to začíná vonět.

00:18:17 Ty hrozna pustí šťávu a bazalka taky.

00:18:20 Zasypeš to kostkovým ledem a budeme dávkovat.

00:18:23 Nejdříve gin.

00:18:25 To je vlastně další bylinka, že jo? Jehličí.

00:18:26 Jalovec, přesně tak,

00:18:28 a obsahuje mimo to ještě dalších deset bylinných přísad,

00:18:30 takže to krásně koresponduje s tou bazalkou.

00:18:32 -Citronová šťáva a cukrový sirup.
-Co když ho doma nemám?

00:18:37 -Můžu cukr vobyčejnej?
-Určitě.

00:18:42 -Šejkruješ.
-Jé. Minutu?

00:18:50 Dvacet sekund na porci.

00:18:57 -Máš asi pořádný svaly z toho šejkrování, co? -Vůbec.

00:18:59 -Vidíš, jak se krásně nachladily?
-Aha.

00:19:02 Teď takzvaně přes double strainer, to znamená dvojité sítko,

00:19:04 servírujeme do skleniček.

00:19:06 -Co pustilo tu zelenou barvu?
-Ta bazalka.

00:19:08 Ta bazalka, jo? Hm.

00:19:12 Ozdobíme jak jinak, než lístkem bazalky.

00:19:15 Tak to jsem zvědavá.

00:19:17 -Tak na tu dobrou náladu!
-Na zdraví!

00:19:30 Když si potřebujeme zlepšit náladu,

00:19:31 často zabere procházka v přírodě, třeba v lese, nebo v krásném parku.

00:19:36 A do štiřínského parku my jsme se dneska vydali

00:19:38 za botanikem panem Václavem Větvičkou.

00:19:41 Nejen si zlepšit náladu, ale povídat si o bylince,

00:19:44 která tu dobrou náladu také zlepšuje.

00:19:47 Pane Větvičko, levandule, taky vám tak krásně voní?

00:19:50 Když si utrhnu snítky levandule, tak mám pocit,

00:19:54 že listuju v knížce Mirka Horníčka Listy z Provance

00:20:00 a v tu chvíli tu Provance vidím, ty ohromný lány levandulový,

00:20:05 a ten provoněnej kraj tymiánem a tou levandulí

00:20:10 a to už v tom by byl čert,

00:20:12 aby člověk tu dobrou náladu nezískal!

00:20:15 Vlastně přinese to Středomoří do Čech,

00:20:16 ale je zvláštní, že ono se jí tady velice dobře daří,

00:20:18 přestože je tady zima.

00:20:21 Jsou zimy, kdy trošku namrzne,

00:20:22 ale stojí za to ji zmladit, sestřihnout,

00:20:25 ale doporučuju všem, kdo by ji pěstovali,

00:20:27 aby ji pravidelně sestřihovali,

00:20:30 aby ji nenechali vytáhnout jako takovej lví vocas nahoru,

00:20:34 ale musí se zastřihovat nad posledním ještě živým listem,

00:20:38 ne až dolů do toho dřeva, potom obráží velice neochotně.

00:20:42 Zahradníci mi říkali, že silice, kterou levandule uvolňuje,

00:20:45 pomáhá odpuzovat mšice, proto je sází do blízkosti růží.

00:20:49 Je to osvědčený trik zahradnický.

00:20:52 Já si teď vzpomínám,

00:20:53 byl jsem na Pálavě na Pavlovských vrších na Jižní Moravě,

00:20:56 před takovým krásným selským statkem byly červené růže.

00:21:02 A ty záhony byly lemované kvetoucí modrofialovou levandulí,

00:21:07 a to s tou bílou omítkou a modrou oblohou

00:21:11 nad těmi vápencovými útvary Pálavských kopců

00:21:15 byl nezapomenutelnej zážitek.

00:21:18 A když jsem si ještě uvědomil,

00:21:20 že dole ve sklepě je to úžasný jihomoravský víno!

00:21:25 No tak levandule, růže, jihomoravské víno,

00:21:29 abych neměl dobrou náladu!

00:21:31 A myslím, že já mám nový cíl cesty.

00:21:50 Levandule je bylinka, která krásně voní a uklidňuje.

00:21:53 Také proto se používá při neklidu, nespavosti.

00:21:57 Už staří Římané ji používali, přidávali si ji do koupelí.

00:22:00 Mimochodem je možné,

00:22:01 že slovo levandule pochází z latinského slova lavare,

00:22:04 mýti se, umývat.

00:22:07 Pokud doma máte čerstvou nebo sušenou levanduli

00:22:09 a chcete si dopřát příjemný zážitek,

00:22:10 udělejte si levandulovou koupel.

00:24:29 -Tak jaký to je?
-Úžasný.

00:24:32 Jo? Tak na zdraví!

00:24:45 Doufám, že vám Kouzelné bylinky opravdu zlepšily náladu

00:24:48 a také doufám, že jsme vás přesvědčili,

00:24:50 že jako první pomoc jsou bylinky lepší,

00:24:52 než hned sáhnout po prášcích, a o to v našem pořadu jde.

00:24:57 Příště se budeme věnovat bylinkám na ženské problémy.

00:25:00 Řekneme si, jak nám mohou prospět kontryhel a řebříček.

00:25:04 Připravíme si čaj

00:25:05 a zacvičíme podle metody uznávané terapeutky Ludmily Mojžíšové.

00:25:10 A ukážeme si, jak správně sušit a skladovat bylinky.

00:25:15 Skryté titulky: Vlasta Malíková Česká televize 2014

40 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly76

Následující díl

Voňavý svět přírodní apatyky. V lese, na zahradě i na parapetu za oknem. Naučíme vás, jak nakládat s bylinkami a jak je správně použít. Dopřejeme chuťovým buňkám požitek z jídel, kterým bylinky dodají ten správný šmrnc!

Obsah dílu

Jak sbírat bylinky

Ranní kaše s ovocem

MUDr. David Frej z centra ajurvédské medicíny

Simona a její chov slepic

Historie bylinkářství v Českém Krumlově

Drink z bazalky a ginu

Levandule lékařská

Levandulová koupel

Přehrát vše

Galerie

Osmý díl Kouzelných bylinek vám přinese dobrou náladu, a to doslova a do písmene. Simona se totiž vypraví na výzvědy do centra historického Českého Krumlova, aby pro vás získala recept na báječný bazalkový drink. Podle kuchařky Evy Francové je důležité začít den výbornou snídaní, kterou je ovesná kaše s ovocem, oříšky a medem. Relaxační koupel s bylinkami vám doporučí MUDr. David Frej z centra ajurvédské medicíny v Praze. Tam se dozvíme i spoustu zajímavostí o tomto nejstarším léčebném systému na světě.

Bylinkový kvíz

Odkud pochází lékařský systém Ájurvéda?

z Asie

z Jižní Ameriky

z Oceánie

Ájurvéda je stará přes 5 000 let a je světovou zdravotnickou organizací uznávaná jako účinná forma terapie. Zároveň je považována za nelcelostnější systém péče o zdraví. Samotné sanskrtské slovo „Ájurvéda“ znamená vědění o životě.

Tato rostlina je ranou jarní bylinou, často pokrývající rozsáhlé plochy listnatých lesů. Poznáte ji?

myší ocásek

sasanka hajní

pryskyřník prudký

Sasanka hajní (Anemone nemorosa nebo Anemonoides nemorosa) se vyskytuje především v listnatých lesích, ve vlhkých, kyprých a humózních půdách. Čerstvá je jedovatá a způsobuje zažívací potíže. Jako smrtelná dávka je pro dospělého člověka udáváno kolem 30 rostlin.

Kdo je autorem textu písně „Levandulová“ z alba Potměšilý host?

Petr Hapka

Michal Horáček

Karel Svoboda

Jak se i v písni zpívá, levandule lekářská (Lavandula angustifolia) je velmi aromatická rostlina, využívaná už v antickém Římě. Právě pro svou aromatičnost se používá proti molům i mšicím. Naopak pozitivně působí svými zklidňujícími účinky, navozuje pocit pohody a pomáhá ke klidnému spánku. Kromě léčitelství je vyhledávanou přísadou i v kuchyni a kosmetice.

Levandule lékařská patří do čeledi:

pryskyřníkovité

třezalkovité

hluchavkovité

Do čeledi hluchavkovitých patří levandule společně s dalšími středomořskými léčivými bylinami, jako jsou tymián, dobromysl, rozmarýn, bazalka či mateřídouška.

Recepty v tomto dílu:

Ranní kaše s ovocem

Drink z bazalky a ginu

Levandulová koupel

Bylinka v tomto dílu:

Bazalka pravá