Živnost z mořských řas
Skutečnost, že je Wales ze tří stran omýván mořem, se pochopitelně promítá do života země velice razantně. A zákonitě se musí projevovat v místní kuchyni. Vedle tradičních ryb a dalších plodů moře však nechybějí na talíři ani v různých obměnách zpracované mořské řasy. Pro našince je to přece jen asi atrakce, ale tady v jižním Walesu jsou řasy tradiční surovinou.
