Herbář

Díly
Videobonusy
Herbář
Recepty
Bylinkové pexeso

Ze sklepa (II. řada)

Premiéra: Neděle 7. 12. 2014 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:10 Titulky: Méhešová Iva

00:00:29 To je sklep.

00:00:32 Doufám, že to není rakouský sklep. Trošku se bojím.

00:00:37 -Tak co bude?
-Každý den není posvícení, Lindo!

00:00:42 To není, trošku se bojím. KLEPÁNÍ

00:00:45 Dobrý den, promiňte, že vás obtěžuju.

00:00:49 Já jsem se chtěla zeptat, jestli máte sklep.

00:00:53 -Máte sklep?
-Mám, tady.

00:00:55 A mohla bych ho vidět?

00:00:57 Na Miladu Ježkovou z Kulového blesku nemáš,

00:01:01 -ty to neumíš zahrát.
-Ale já vím, že ty jo.

00:01:04 -Pojď s tím ven.
-To musíš takhle!

00:01:07 -Nezlobte se, že vás obtěžuji.
-Dobře, tak co si dnes uvaříme?

00:01:11 Asi něco ze sklepa, ne? Máte čočolovou polívku?

00:01:15 Ne, my máme dumlíkačku z tuřínu podle Rettigové.

00:01:18 Teď to bude trošku kyselý, uděláme si domácí ocet.

00:01:22 Připravíme si falafel z cizrny.

00:01:25 Mňam!

00:01:27 A upečeme si králíka s černým kořenem.

00:01:31 -Ten byl hrozně dobrej.
-Jo, jo!

00:01:35 A na závěr Jimovo sólo na friťák. Domácí zeleninové křupky.

00:01:47 To je jahodová plantáž.

00:01:52 Co s nimi budeme dělat?

00:01:54 -Ocet.
-Hele, já ocet nejím.

00:01:57 Jedu domů.

00:02:01 -Tak čau. -Čau.

00:02:07 -Tak jedu.
-Jestli něco pojede?

00:02:17 I my máme někdy ponorku. Ještěže se to chýlí ke konci.

00:02:24 -To máš jen předvánoční chandru.
-Ne, tys měla předvánoční chandru.

00:02:29 Ale kuš!

00:02:38 Já jsem to tak nemyslela blbě. Ono jí ale nic nejede.

00:02:48 Tys mě tam nechala samotnou, to ti nikdy neodpustím.

00:02:53 -Tys fakt hnusná.
-Ty vždycky přilezeš.

00:02:58 Tak to bylo naposledy.

00:03:00 A tyhle tepláky jsi měla naposledy, jsou pěkně hnusný.

00:03:06 -Jako ty kupovaný jahody.
-Ale kuš už!

00:03:13 Jsou 2 způsoby výroby ovocného octa.

00:03:16 Buď si naplníte sklenici jahodami, které si pěkně rozklohňáte

00:03:22 a zalijete vinným nebo jablečným octem v poměru 1:2

00:03:27 a necháte 14 dní odležet při pokojové teplotě.

00:03:31 Vinný nebo jablečný ocet získá krásný aroma z jahod.

00:03:36 To je jedna možnost. Druhá možnost je,

00:03:40 že si do sklenice dáte jahody, přidáte kvasinky

00:03:45 a necháte projít kvašením za přístupu vzduchu.

00:03:49 Cukr proces umocní. Do tohoto množství 300 g.

00:03:56 A má se to celý zalít vodou.

00:04:02 Taky se to má každý den promíchat, aby to neplesnivělo.

00:04:13 Vinný kvasinky.

00:04:25 Trošku to zamíchám.

00:04:28 Je důležitý, abyste vody nedali moc.

00:04:31 Ono se to začne bujně projevovat a bude to stoupat.

00:04:36 Teď to nechám týden stát při pokojové teplotě.

00:04:40 Důležité je, mít to zakrytý, aby tam nelítaly mouchy,

00:04:44 -ale taky, aby to mohlo dýchat.
-Čau! -Ahoj!

00:04:48 Nic mi nejede. Koupila jsem ti jahody.

00:04:52 Pojedu zejtra.

00:04:56 Po týdnu až 10 dnech obě nádoby slijte.

00:05:00 Lehčí je dělat jen ochucený ocet, ten můžete hned používat.

00:05:04 Ten druhý, kvašený, musíte nechat dalších 5 týdnů odpočívat

00:05:09 a nelekněte se, udělá se na něm octová matka.

00:05:12 To je znamení, že jste to dělali dobře.

00:05:15 -Je to těžký proces.
-Jen pro odvážné.

00:05:21 Já jsem ještě nepřišla ze sklepa,

00:05:24 ale s touto kořenovou zeleninou bych mohla.

00:05:27 Tohle je tuřín, mrkev a cibule. Tu si můžete uskladnit do sklepa.

00:05:33 Teď je léto a tuřín teď sklízíme. Uvaříme si z něj dumlíkovou polévku

00:05:38 podle Magdalény Dobromily Rettigový.

00:05:42 Budeme potřebovat 3 tuříny, který si oloupeme.

00:05:46 Tuřín se dá koupit v zelenině. Krásně voní.

00:05:50 Je to něco mezi křenem, kedlubnou, ředkví, má to kedlubnovitou chuť,

00:05:56 pikantní, tak si myslím, že polévka bude mít lehkou pichlavou chuť.

00:06:11 -Co to je?
-To je tuřín. Víš o něm něco?

00:06:14 Nevím.

00:06:15 Tuřín je kořenová zelenina,

00:06:18 která vznikla křížením zelí a vodnice.

00:06:21 Prý se tak stalo ve středověku u nás.

00:06:24 Tuřín a vodnice patřily k základům stravy v průběhu zimy,

00:06:28 než přivezl Kolumbus brambory do Evropy.

00:06:31 Dobře snáší chlad, někdy se mu také říká švédská ředkev.

00:06:35 Podobně jako kapustová zelenina pomáhá preventivně

00:06:39 před rakovinou prostaty a trávicího taktu.

00:06:42 -Co to máš ty?
-Uzený.

00:06:44 Uzený?

00:06:45 Tak si uděláme dumlíkovou polévku podle Magdaleny Dobromily Rettigové

00:06:50 s uzeným podle Jima.

00:06:52 Cibulka, slaninka osmahnout, pak přidáte na kousky nakrájenou

00:06:57 -mrkev a tuřín.
-Dumlík.

00:06:59 První vydání Domácí kuchařky bylo 1826.

00:07:04 To je docela starej recept, co tady teď vařím.

00:07:08 Myslím, že je víc podobná Lindě.

00:07:14 Přilijeme 3/4 litru zeleninového vývaru.

00:07:17 Polévku si přisolíme, dáme tam muškátový oříšek, pepř,

00:07:28 tím posílíme štiplavou chuť a necháme 20 minut vařit.

00:07:41 Naliju trošku smetany, promíchám.

00:07:50 Teď si tuhle nádheru naliju na nejstarší talíř,

00:07:53 co tady v Herbáři máme.

00:07:56 Na talíř s obrázkem císaře pána France Josefa.

00:08:00 Na závěr majoránku nebo dobromysl.

00:08:03 Když tam nedáte slaninu, tak to bude vegetariánská dumlíkačka.

00:08:08 Tak pojď se mnou.

00:08:12 -Jak ti chutná dumlík?
-Dobrý.

00:08:14 -No dobrý, ale jak je to dobrý?
-Jak? Chutná to, no.

00:08:21 -Něco mezi bramboračkou a...
-Polívka z uzenýho masa.

00:08:27 Mezi bramboračkou a polívkou z uzenýho masa.

00:08:31 Dumlík má specifickou chuť.

00:08:57 Já jsem teď na kozí farmě Zahrádka na Sedlčansku.

00:09:01 Tohle jsou 9měsíční kůzlata. Kozy český bílý a hnědý.

00:09:06 Tady na farmě se z mléka dělá tvaroh, kefír, jogurty,

00:09:11 samé dobré věci v bio kvalitě.

00:09:18 Čau! Hele, jak kouká.

00:09:24 Co to děláš, Káčo? Ty dojíš?

00:09:27 Dobrý, v pohodě, netlačí? Tak jo.

00:09:33 Já dojím, no.

00:09:36 Děláš, jako kdybys nikdy neviděla jak dojím kozu.

00:09:41 Koza nadojí i 3 litry mléka denně. Musí se dojit 2x denně.

00:09:46 Dojí se ráno ve tři a pak zase odpoledne.

00:09:52 Proč to dojím?

00:09:54 Aby z toho bylo mléko, aby z toho byl jogurt

00:09:57 a pak si uděláme dobrou zálivku na falafel.

00:10:01 Kozí mléko sehrává aktivní roli v prevenci rakoviny.

00:10:05 Prokazatelně působí na výstavbu a obnovu buněk.

00:10:09 Protože je lépe stravitelné, než mléko kravské.

00:10:12 Protože je vhodné pro alergiky na kravské mléko.

00:10:16 -Teď si dáme?
-Pistácio-bylinkový falafel.

00:10:19 -V pitě, nebo na zeleném listě.
-Co k tomu?

00:10:22 -Rajčatovou salsu.
-Jogurtový dip.

00:10:25 -A kešu dresink.
-Jdeme na to.

00:10:27 Základem falafelu je cizrna, nebo taky římský hrách,

00:10:31 nebo taky cizrna beraní se jí říká.

00:10:34 -Můžete ji získat v suchém stavu.
-Nebo ve skle. -Nebo v plechovce.

00:10:39 Když ji máte suchou,

00:10:41 musíte ji před úpravou namočit nejméně na 12 hodin.

00:10:44 Nebo ji nechat na 1 až 2 dny naklíčit.

00:10:47 Po 12 hodinách ji musíte ještě hodinu povařit.

00:10:51 Je hrozně zdravá, je lehce stravitelná,

00:10:53 a doporučuje se nemocným.

00:10:56 Je to výborný na všechno, na klouby,

00:10:58 můžete si z toho udělat pleťovou masku.

00:11:01 I jako desinfekce je to výborný. Můžete tím desinfikovat,

00:11:06 můžete to používat i jako šampón a zubní pastu.

00:11:09 -Můžete si z cizrny postavit i dům.
-To bych tak nepřeháněla.

00:11:14 Dům, desinfekci a šampon z cizrny vyrábí český herec David Prachař.

00:11:19 Vy si tuto luštěninu, které se říká římský hrách, určitě oblibte.

00:11:24 Je po hrachu a fazolích

00:11:26 3. nejoblíbenější luštěninou na světě.

00:11:29 7 000 let stará, plná minerálů, vynikající zdroj proteinů.

00:11:33 Já třeba miluju humus.

00:11:35 -Takže ve falafelu uvidíte...
-Takže ve falafelu uvidíte...

00:11:39 -...pistácie,
-...a bylinky.

00:11:42 Který si natrháte na zahradě.

00:11:44 Přijde nám nejlepší kombinace koriandru, máty

00:11:47 -a hladkolisté petržele.
-A už to voní.

00:11:51 Je to hotový, krásný, takhle namletý.

00:11:54 300 g sušený cizrny, kterou jsme si nechaly nabobtnat

00:11:59 a pak jsme ji ještě hodinu vařily. Půlku cibule, tu jsme si nasekaly.

00:12:05 Dám ti tam česnek.

00:12:09 3 lžičky olivového oleje.

00:12:11 Vinný kámen, to je sedlina z bílého vína,

00:12:14 která takhle zaschne a funguje jako kypřící prášek.

00:12:19 Vinný kámen se používá opravdu jako kypřící prášek do pečiva.

00:12:23 Je bez fosfátu. Pečte s ním!

00:12:26 -Lžíce římského kmínu?
-2 lžičky.

00:12:30 Měříme na lžičky. 2 lžičky mouky.

00:12:34 Nebo jedna lžíce. Tleskej!

00:12:43 -Tak co?
-To bude dobrý.

00:12:47 Myslím, že směs je perfektní.

00:12:49 Vždycky si užďoubnete, uděláte si malou kuličku.

00:12:54 Trošku ji zploštíte, protože to budeme péct v troubě.

00:12:59 Uděláte si takový dukátek.

00:13:04 Lindo, ještě to uplácni víc, ať se to lépe jí.

00:13:09 Na každou kuličku kápněte trošku oleje,

00:13:12 -ono to udělá krustičku.
-Tohle vegetariánský jídlo

00:13:16 dáme na 15 minut do trouby na 200 stupňů.

00:13:20 Trouba musí být pořádně předehřátá. Po 5 minutách je budeme obracet.

00:13:25 Mezi tím si uděláme jeden dip. Začneme kešu oříškovým dresinkem.

00:13:30 Když chcete kešu oříškový dresink, musíte si udělat kešu máslo.

00:13:35 Dáte si do mixéru 50 g kešu oříšků, 2, 3 lžičky oleje, sůl.

00:13:42 Tady máš ještě cukr. Jedna lžička stačí.

00:13:53 Zkus to vyndat.

00:13:57 To je perfektní, to by se dalo namazat na chleba.

00:14:01 Dresink z toho uděláme tak, že si dáme 6 lžiček kešu másla,

00:14:06 6 lžiček řepkovýho oleje, zamícháme to, a potom...

00:14:11 ...citrónovou šťávu.
-Citrónovou šťávu z půlky citrónu.

00:14:16 To je ten kešu dresink. Mátový jogurtový dresink.

00:14:34 Mátový jogurtový dresink. Použijete jogurt bílý.

00:14:39 Můžete si vybrat jestli kravský nebo kozí.

00:14:43 Já kozí jogurt.

00:14:44 Někdo je alergický na laktózu, na kravský mléko.

00:14:48 -Potom do toho naškubete mátu.
-Pak stačí zakapat limetou.

00:14:53 Pak už stačí postrouhat limetou.

00:14:57 -Já to musím otočit.
-Tak to otoč.

00:14:59 Třetí dresink, rajčatová salsa.

00:15:04 Já do salsy vyndám jádřince. Dáme tam jen dužinu.

00:15:16 Já utřu česnek a utřu jej s oregánem.

00:15:19 -Můžeš tam šoupnout i papričku.
-Tu tam dám, chilli papričku.

00:15:28 -Už budu mít falafel hotový.
-Já mám tu salsu.

00:15:32 Jé, to pálí. Strašně.

00:15:35 Do salsy jsme daly nakrájená rajčata, koriandr,

00:15:38 oregáno, jeden stroužek česneku, rozdrtily,

00:15:42 olivový olej a chilli papričku. To snad je všechno.

00:15:49 Myslím, že je to skvělý, když se potom napijete mléka.

00:15:53 Teď si na pánvi ohřejeme pita chleba.

00:15:57 Já jdu pro falafel.

00:15:59 To jsou dukáty, to je krásný.

00:16:02 S falafelem si můžete dělat co chcete.

00:16:06 Můžete jej dát do pity, do salátu, na to dávat dresinky,

00:16:10 nebo si to nechat všechno zvlášť.

00:16:13 My uděláme takový pelmel, jak by to mohlo taky vypadat.

00:16:17 -Takhle by to nějak šlo?
-Šlo, máš dvojčátka.

00:16:20 -Já vymažu pitu s tím máslem.
-To není máslo.

00:16:26 To není máslo, je to z toho másla. Je to ale dresink.

00:16:33 Bylinkovo-pistáciový falafel se třemi druhy dipů.

00:16:37 -Můžeme to všechno sníst?
-Jo.

00:16:40 Pak máme z kozího jogurtu, který je trošku řidší...

00:16:45 -Tak ho vypij.
-Vlastně takový nápoj.

00:16:51 Ten se k tomu hodí perfektně, protože kozí mléko je štiplavý,

00:16:57 má specifickou chuť, a s falafelem, který je takovej moučnej,

00:17:02 tak to perfektně ladí.

00:17:09 Upozorňujeme vegetariány,

00:17:11 že následující záběry budou drastické.

00:17:15 Přiostříme, přitvrdíme.

00:17:18 My vám dnes upečeme králíčka s kořenovou zeleninou.

00:17:22 My se nemůžeme domluvit, ve kterém hrnci ho budeme péct.

00:17:26 Já jsem si vždycky myslela, že tenhle hrnec je na rybu,

00:17:30 ale on je na králíka.

00:17:32 Víte proč, protože si tam může natáhnout nohy.

00:17:36 Hrnec se ale nenatáhne do naší trouby.

00:17:39 Porcovat králíka není běžná věc.

00:17:41 Králík se v Čechách jí málo. My bychom chtěly přispět k tomu,

00:17:46 aby se toto zdravé jídlo dostalo i na vaše stoly

00:17:49 a byli jste zdravější, štíhlejší, bez tuku a cholesterolu.

00:17:53 Stando, prosím tě!

00:17:55 Tohle je Standa Nováček, on nám tady pomáhá.

00:17:58 -Stando, jak se porcuje králík?
-Standa je náš kuchař v záloze.

00:18:03 On nerad mluví na kameru, on raději pracuje.

00:18:06 Potřebujete ostrý nůž a nejdříve odstraníte stehýnka

00:18:09 a jde to nožem. Najdeme si kloub a rozkrojíme.

00:18:17 Rozřízneme hrudník.

00:18:22 Králík má zdravý maso, protože obsahuje málo tuku.

00:18:26 Když tam nějaký tuk je, tak se dá lehce odstranit.

00:18:31 Používá se při dietách.

00:18:41 To je dobrý, že to jde nožem. Tohle zkoušet nebudu.

00:18:45 Tohle si můžete dát na půlky a zbytek schovat na potom.

00:18:50 -Dál budete potřebovat černý kořen.
-Neboli hadí mord španělský.

00:18:55 Používal se jako jed na hady.

00:18:57 Pokud chcete redukovat svoji váhu, je to ideální příloha.

00:19:02 Obsahuje jen 60 kilojoulů na 100 g váhy.

00:19:05 Bílá latexová tekutina z černého kořene

00:19:08 obsahuje vlákninu inulin, který mu dodává nasládlou chuť.

00:19:12 Na ten recept budete potřebovat hodně kořenové zeleniny

00:19:16 a hlavně černý kořen. Ten může růst několik let v zemi.

00:19:20 Má listy podobné jitrocele. Je hrozně zdravej a dobrej.

00:19:24 V ideálním případě doroste 40 cm délky, asi takhle tlustej.

00:19:28 Stačí jej oloupat a pak už jej můžete smažit na pánvi nebo péct.

00:19:33 Chutná to jako mladý vlašský ořechy, výborný.

00:19:39 Zatímco dělá Káča z černýho bílý, já udělám směsku,

00:19:44 ve které budeme obalovat králíka.

00:19:47 Hladkou mouku, kmín, sůl, pepř, zamícháte do sebe.

00:19:52 Králíka ještě trošku osolíme, protože má nasládlé maso.

00:19:57 Ještě než ho obalíme, tak ho nasolíme.

00:20:00 K tomuto receptu budeme potřebovat hromadu kořenové zeleniny.

00:20:05 Víte, jak se skladuje? Nejlépe ve sklepě.

00:20:09 Sklep by měl mít 2 až 8 stupňů a měl by být vzdušnej.

00:20:13 Já zeleninu zbavím stopek a dám ji do pilin, nebo do písku.

00:20:19 Takhle mi vydrží až do jara. Nevysychá.

00:20:24 -Já ji mám v lednici.
-No a co?

00:20:27 Normálně skladuju zeleninu ve spodních přihrádkách.

00:20:31 Neskladujte ji s ovocem, to nedělá dobře ovoci ani zelenině.

00:20:36 Je dobrý zeleninu dát do pytlíků a pytlík propíchat,

00:20:40 aby mohla zelenina dýchat.

00:20:42 Když máte bylinky, tak si je dáte do hrníčku s vodou

00:20:46 a dáte si je do lednice, ony vám tam třeba vykvetou.

00:20:50 Víš, co já dělám s bylinkami? Já je dám do vlhký utěrky,

00:20:54 zabalím je a takhle tam vydrží ještě pár dní.

00:20:58 -Správně.
-Ty víš, jak na to v kuchyni.

00:21:00 Ty zase víš, jak na to ve sklepě.

00:21:03 Zeleninu povařte 5 minut, ať není úplně měkká.

00:21:06 Jdeme smažit dozlatova.

00:21:08 Já si tam přihodím kořenovou zeleninu,

00:21:12 ještě k ní nakrájím cibulku.

00:21:17 Já ti tam trošku přidám, jo?

00:21:19 To je krása. Mně už se to nádherně opéká.

00:21:24 Mně taky a teď poslední vychytávka, hořčičný prášek.

00:21:30 Pěkně to posypeme,

00:21:32 nebo můžeme hořčičný prášek přidat do směsi rovnou.

00:21:37 Já jsem si říkala, že to bude hezký,

00:21:40 když to bude posypaný nahoře.

00:21:43 Pořádně, vůbec se neboj, musí to mít šmak.

00:21:46 Já jsem si do zeleniny přidala máslo.

00:21:49 Když už jsem o tom mluvila, že je to dobrý na másle,

00:21:53 -tak jej tam máte.
-Jak je ten králík zlatej!

00:21:57 Zeleninu do pekáčku.

00:22:03 -Králička do pekáčku.
-Stačí? -Stačí.

00:22:10 Na 3/4 hodiny.

00:22:13 Do trouby, kterou jste si předehřáli na 200 stupňů.

00:22:21 Po 45 minutách jsme králíka vytáhly z trouby

00:22:25 a teď jej namarinujeme. Marinádu jsme udělaly tak,

00:22:29 že jsme si vzaly trošku hořčičnýho semínka.

00:22:33 2 lžíce medu, 2 lžíce hořčice, to jsme smíchaly

00:22:36 a ještě jsme do toho nasekaly šalvěj, nebo hladkolistou petržel.

00:22:41 Můžeme šalvějí, nebo petrželí posypat.

00:22:44 Jdeme s tím do trouby.

00:22:47 To se pochválíme, Kačenko, protože dobré zboží se chválí samo.

00:22:55 Jima se nebudeme ptát, jestli mu to chutná,

00:22:59 protože on nám stejně řekne, že je to dobrý,

00:23:02 protože je za to placenej.

00:23:06 Ty rozkošný brambůrky k tomu, ty jsou taky ze sklepa.

00:23:10 Milý králíku, tady ti přidám černý kořen.

00:23:14 Na ten nezapomeňte!

00:23:17 -Tady máš vidličku.
-Děkuju, Kačenko.

00:23:26 Masíčko je jemňounký a k tomu medovo-hořčičná pomáda.

00:23:34 -Ta pečená zelenina.
-Jenom jsem chtěla podotknout,

00:23:38 že spotřeba králičího masa v Čechách je velice nízká

00:23:43 a je to škoda, přátelé!

00:23:45 Já doufám, že po tom, co jste dnes viděli, králík zmizí.

00:23:50 Z celý Austrálie.

00:23:53 A že na pultech v celých Čechách se objeví černý kořen.

00:23:57 Pěstujte libochovický černý kořen, česká odrůda.

00:24:29 -Čau! -Ahoj, Jime!
-To není olej, to je pivo.

00:24:34 -To je pivo.
-Olej asi nepění.

00:24:36 -Máš tam olej?
-Mám tam olej.

00:24:39 -Vyměnils ho? -Vyměnil.
-Určitě.

00:24:41 -Kvalitní slunečnicový? -Jo.

00:24:44 To budou takový chlapský zeleninový chipsy.

00:24:47 Můžeš nám to tam hodit?

00:24:52 -Titulky, prosím!
-Titulky za chvilku.

00:24:56 Já bych chtěla říct,

00:24:57 že tyto chipsy se dají dělat z jakékoliv kořenové zeleniny:

00:25:02 z mrkve, červený řepy, cukety.

00:25:18 Já bych vám chtěla říct, že to, co hrajeme, je Johnny Cash.

00:25:32 -To je to chlapský vaření.
-Jak si to tam sází do omastku.

00:25:38 -Toho omastku musí být hodně.
-Strašně.

00:25:44 Teď si to určitě osolí a okoření. Už jde na to.

00:25:48 -Rozhodně nešetří.
-Vy si to taky opepřete, osolte.

00:25:58 Pak budete připraveni na televizní večírek.

00:26:01 -Co dneska dávaj?
-Já nevím.

00:26:03 -Vražedný rajčata trojku?
-Super!

30 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly121

Následující díl

Druhá řada originální bylinkové show pro váš zdravější život. Uvádí Kateřina Winterová a Linda Rybová. Režie J. Včela

Obsah dílu

Bylinkovo-pistáciový falafelBylinkovo-pistáciový falafel

Králík pečený s kořenovou zeleninou

Ze sklepa

Zima už je skoro tady. Pole jsou zoraná a vše je uloženo ve sklepě. Dnes se budeme věnovat receptům převážně z uskladněné kořenové zeleniny, sušených luštěnin a ovoce, masa a bylin. Takže se připravte na bylinkovo-pistáciový falafel, dumlíkovou polévku, králíka s kořenovou zeleninou, ovocné knedlíky s pracharandou a zeleninové chipsy. A pojedeme taky na výlet na kozí farmu.

Rostliny v tomto dílu:

Brukev řepka tuřín

Cizrna beraní

Černý kořen

Recepty v tomto dílu

Jahodový ocet

Dumlíková polévka

Bylinkovo-pistáciový falafel

Králík pečený s kořenovou zeleninou

Domácí zeleninové chipsy

Rady a tipy pro tento díl:

Kozí mléko

Kozí mléko a produkty z něj sehrávají aktivní roli v prevenci proti rakovině, neboť prokazatelně působí na výstavbu a obnovu buněk a jsou lépe stravitelné než výrobky z mléka kravského. Jsou vhodné pro lidi trpící alergií na kasein alfa S1, který v kozím mléku není.

Anketa

Máte sklep?

71 % 205 hl. doma 11 % 31 hl. pouze na chatě/chalupě 18 % 52 hl. nemám Celkem 288 hlasů

Bylinky

Herbář

Ze sklepa (II. řada)

Obsah dílu

Úvod

Jahodový ocet

Dumlíková polévka

Na kozí farmě

Bylinkovo-pistáciový falafelBylinkovo-pistáciový falafel

Králík pečený s kořenovou zeleninou

Domácí zeleninové chipsy

Ze sklepa

Rostliny v tomto dílu:

Recepty v tomto dílu

Rady a tipy pro tento díl:

Anketa

Máte sklep?

Brukev řepka tuřín

Cizrna beraní

Černý kořen

Kozí mléko