Hobby naší doby

Díly
Recepty
Soutěž

Hoby naší doby

Premiéra: Sobota 20. 10. 2012 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:19 Vážení televizní diváci, přeji vám příjemné chvíle a pěkný den.

00:00:25 A co nám říkají pranostiky na tento týden?

00:00:29 Četné mlhy v říjnu, tuhé sněhy v zimě.

00:00:32 A co v říjnu zimy přibude, v lednu jí zase ubude.

00:00:38 V říjnu mráz a větry, únor bude teplý.

00:00:50 Teď bych vás pane inženýre poprosila o praktickou radu.

00:00:55 Petunie jsou krásné, ale já nevím,

00:00:59 jestli to uschlé mám vytrhávat takhle, nebo i s tím...

00:01:11 Co s tím dělat?

00:01:13 Lepší je vytrhat to celé i s tím spodkem.

00:01:19 Když se to odtrhne, tak tady se už tvoří semínka.

00:01:23 Pokud se semínka začnou tvořit na více květech,

00:01:28 tak výhon přestane kvést. Tady jsou už semena skoro zralá.

00:01:36 Výhon už odkvetl a nekvete.

00:01:38 V tom případě je lepší jej zkrátit. Nemusíme až drasticky,

00:01:44 ale tady nám ještě rozkvete.

00:01:48 Měl by ještě teď v podzimu rozkvést.

00:01:51 To jsem to dělala špatně. Já jsem si to usnadnila.

00:01:56 A ono už to tady má semínka. Tak takhle.

00:02:02 Musíte si to přidržovat, abyste to neulomila moc.

00:02:07 -A tohle, co je suchý?
-Všechno, co je suchý odebírat.

00:02:13 V létě to tolik nevadí, ale na podzim, kdy začne být vlhko,

00:02:19 mlha a vysoká vzdušná vlhkost,

00:02:21 tak se nám ze suchých míst rozšíří plíseň šedá.

00:02:26 Pak napadne hlavní stonek a rostlina odumře celá.

00:02:31 To jsem chtěla vědět.

00:02:38 Pan Ladislav Herman sbírá tanky.

00:02:44 Vy máte rád bitvy z 2. světové války.

00:02:48 Koukám, že je tady tank z r. 41. Nebo vůbec bitvy?

00:02:56 Já se už od 14 let zajímám o historii,

00:03:00 protože mě to nějak oslovilo. Nejvíce informací,

00:03:05 které jsou k dispozici, jsou o 2. světové válce.

00:03:10 Ve 2. světové válce se ve větší míře začaly používat

00:03:15 technické prostředky: tanky, vozidla.

00:03:19 Všechny armády se začaly mechanizovat.

00:03:23 Sbíral jsem různou literaturu, která mě v tomto ohledu zajímala,

00:03:29 kde jsem se mohl dozvědět různé věci.

00:03:32 Když jsem zjistil, že začaly vycházet modely...

00:03:37 Kdy začaly vycházet?

00:03:38 Já jsem se s tím prvně setkal začátkem roku 2007.

00:03:43 Od té doby jsem se snažil koupit každý, na který jsem narazil.

00:03:48 Za ty roky jich mám necelou stovku.

00:03:51 Vy je nedáváte dohromady, vy je kupujete takhle hotový?

00:03:56 Ano.

00:03:57 K tomu je tady časopis, kde o tom tanku,

00:04:01 tady konkrétně to je Cromwell, to je americký tank.

00:04:06 Teď tady k tomu máte povídání, tak vy k tomu ještě studujete?

00:04:14 Ano, to je legenda ke každému stroji, kde se dozvíte informace,

00:04:20 kdy ten stroj vznikl, za jakých podmínek,

00:04:25 za jakým účelem.

00:04:27 Třeba stíhače tanků se používaly jako lovci tanků.

00:04:31 Ty měly velký kanón, lehké pancéřování, velkou rychlost.

00:04:36 Byly schopné těžké tanky,

00:04:39 které se pohybovaly v terénu pomalu, snadno zničit.

00:04:44 A kdy to vychází?

00:04:45 To musíte sledovat, nebo jste v nějakém klubu?

00:04:50 Nejsem registrovaný v žádném klubu, jsem domluvený s paní,

00:04:55 ke které tady ty modely přicházejí do stánku,

00:04:59 aby mi je odkládala, aby mi žádný nechyběl.

00:05:03 Nemusíte to sledovat, ona vás upozorní.

00:05:07 Zastavím se tam jednou za týden, za 14 dní,

00:05:11 a když nějaký tank přijde, tak mi jej nechá.

00:05:15 Takhle to vypadá, když to kupujete?

00:05:18 Ano, původně vycházela řada tanky, ale po 48. čísle

00:05:23 byly tanky ukončeny a začaly vycházet bojová vozidla.

00:05:28 -Ty už jsou baleny jiným způsobem.
-Vy pokračujete dál?

00:05:32 Ano. Mezi bojovými vozidly se vyskytují tanky,

00:05:37 jsou tam tahače děl, samohybná děla,

00:05:40 vyskytují se tam ty stihače tanků a další zajímavá vozidla,

00:05:45 která ovlivnila historii.

00:05:48 Tak vám držím palce, abyste každý dostal.

00:05:53 Svoje nápady posílejte na adresu: ČT, Kavčí hory, 140 70, Praha 4

00:05:57 hoby@ceskatelevize.cz

00:05:59 A jsou tu dobré rady. Jak uchovat čerstvý česnek?

00:06:17 Dlouho vydrží.

00:06:21 Z Jihlavy od paní Sládkové mi došla rada na koření.

00:06:36 Tuto směs používáme při přípravě masových omáček, nebo do polévky.

00:06:49 Pan Čermák z Třemošnice není v našem pořadu poprvé.

00:06:54 Je to kutil k pohledání.

00:06:56 A já ho paní Čermákové zdravě závidím.

00:07:01 Když jsem si koupil motorovou pilu na dřevo,

00:07:05 tak vystal problém, že na normální koze na dřevo, která byla široká,

00:07:10 tak mi zbyly velké kusy a ty bylo problém pořezat.

00:07:15 Další problém je v tom, že když skácíte strom,

00:07:19 když jej řežete na zemi, tak se ohnete a je to nebezpečné.

00:07:25 Můžete pilou zarýt do země.

00:07:27 Když to přidržujete nohou, je to zase nebezpečné.

00:07:32 Nebo někoho potřebujete na to, aby vám to přidržoval.

00:07:36 Musíte hlídat pilu i ten, který vám pomáhá.

00:07:40 Tak jsem vymyslel stojan, který se mi dobře osvědčil.

00:07:45 Použil jsem k tomu starou pneumatiku, kus železa,

00:07:50 do toho jsem nalil beton, aby to bylo co nejtěžší.

00:07:54 Na to navléknu takovouhle kozu. Je to taková malá koza.

00:08:00 Rozhodující je, že se připevňuje dvěma šrouby.

00:08:06 A jeden šroub patří tady do té díry,

00:08:09 protože se to na tom čepu nesmí otáčet.

00:08:16 Já to tam musím našroubovat fest a nesmí se to otočit.

00:08:21 A zajistím to dalším šroubem. Potom už je s tím jednoduchá práce.

00:08:26 Stačí vzít kus dřeva, položit jej

00:08:30 a pomocí tohoto upínacího zařízení jej připevním.

00:08:43 Stačí takto, tady to zaháknu, jak to potřebuju pevně

00:08:49 a je jistota, že se vám to nehne.

00:08:54 Teď stačí vzít pilu, nastartovat a řezat.

00:09:14 Zbude vám jen takovýto špalíček, který uplatníte do všech kamen.

00:09:26 Tak takhle velký banán vidím poprvé.

00:09:31 -To jste vypěstoval sám?
-Nevypěstoval.

00:09:35 Tento banán není tradiční, jaký my v Čechách jíme.

00:09:40 Tohle je banán, který se používá jako zelenina.

00:09:46 V tuhle dobu, kdy je takto žlutozelený, tak nemá chuť banánu.

00:09:53 Uvnitř ta hmota je pevná.

00:09:55 V tuhle chvíli, když bych jej oloupal, tak jej nakrájím na plátky

00:10:00 -a osmažím jej na oleji.
-Ten se nedá jíst v syrovém stavu?

00:10:06 Dá se jíst v syrovém stavu, když už bude mít barvu takovouhle

00:10:11 a bude i sladký a bude mít trochu chuť toho našeho banánu.

00:10:16 Tyto banány, plantainy, se jedí, když jsou zelené.

00:10:20 V takhle asi zelené. V tu dobu může nahradit brambory.

00:10:25 V Africe a v Jižní Americe se tyto banány loupou, suší,

00:10:30 mele se z nich mouka, dělají se z toho kaše.

00:10:34 Protože to má v sobě cukr, tak v oblastech, kde není ječmen,

00:10:39 nebo se nedá používat čirok, tak se to dává do piva.

00:10:44 Nahrazuje to ječmen.

00:10:46 Tu zkvasitelnou složku, která vytváří alkohol.

00:10:51 To jste sehnal tady?

00:10:53 V těch větších obchodech se dá sehnat a koupit.

00:10:57 Já to dopovím.

00:10:59 Když je zelený, tak je to hmota trochu bez chuti,

00:11:04 dá se přichutit do sladka, do slana.

00:11:07 Hodí se ke všemu? K masu taky?

00:11:10 Ano. Kolega pan šéfredaktor byl na Kubě a říkal,

00:11:15 že když došel chleba nebo pečivo, tak se smažily ryby,

00:11:19 dělalo se jídlo, když se šlo na výpravu

00:11:23 a ženy vyrazily do sadu, natrhaly banány,

00:11:26 nakrájely je na plátky a ke všemu se jedly banány jako příloha.

00:11:32 Dá se vařit, dá se připravovat na slano, na sladko, na kaše.

00:11:36 -Ono to nemá specifickou chuť?
-Ne, nemá.

00:11:40 To přijme chuť toho pokrmu.

00:11:43 Ano. V tom zeleném stavu to ještě tu chuť nemá,

00:11:47 pak když to zhnědne, tak to má chuť banánu.

00:11:51 Už na vaření na slano by to nebylo. Už je to podivný banán.

00:11:56 To je nádherný banán, ale pozor!

00:11:59 Nejíst jej takhle v syrovém stavu. Není to dobrý.

00:12:07 Máme tu problém chalupářů. Proč netopí a netáhnou kamna?

00:12:13 To nám zodpoví pan Volech z Jilemnice.

00:12:18 Kamna netopí, netáhnou.

00:12:20 Problém bude asi ten, že když topíme dřevem,

00:12:24 tak se tvoří kouř, který se přeměňuje v saze

00:12:29 a usazuje se na plochách vnitřku kamen.

00:12:33 Ale čím topit?

00:12:35 Všechno je v pořádku, jen kamna se musí často vymetat.

00:12:40 Vymetání kachlových kamen začíná směrem od komína,

00:12:45 postupuje se skrz trouby až do ohniště.

00:12:50 -To se musí dělat každý rok?
-To se musí dělat 2x ročně.

00:12:55 Záleží, jak často se v kamnech topí.

00:12:59 Třeba já, která jezdím na chalupu jednou za týden,

00:13:04 ale ne pravidelně, tak by to stačilo jednou za rok?

00:13:08 Určitě by to stačilo jednou za rok. Záleží také jakým dřevem topíte.

00:13:14 Když topíte mokrým dřevem, tak se kamna zanášejí častěji.

00:13:19 S tím, že nemají takovou účinnost a spalování není tak kvalitní,

00:13:24 -tak se více zanášejí.
-Briketou se dá topit?

00:13:28 Briketami se dá topit.

00:13:30 Teď se podíváme, jestli je to zanesený, nebo ne.

00:13:35 Kamna by měla mít revizní dvířka, nebo kontrolní otvory,

00:13:41 kterými by se to mělo vyčistit.

00:13:44 Nebo se dostat tak, aby člověk viděl, jak to v kamnech vypadá.

00:13:50 Jestli je to zanešený, nebo to není zanešený.

00:13:54 Buď je to v podobě vrátek nebo různých čistících kachlí.

00:13:59 Tady jsou dvířka na pantech, vy si vezmete baterku,

00:14:04 otvor otevřete, posvítíte si tam, v případě,

00:14:08 že je tam větší vrstva než 3 mm černých sazí,

00:14:12 tak by to chtělo vyčistit.

00:14:14 Tady když jsou dvě trouby, stejně pečou nahoře i dole?

00:14:22 Spodní trouba vždy peče víc, než ta horní.

00:14:27 Horní trouba se používá na dopékání a dosušování.

00:14:32 Nebo ohřívá. Tady taky mohou být saze?

00:14:36 Určitě.

00:14:37 Spalinová cesta u takovýchto kamen prochází mezi troubami,

00:14:43 nad troubou a pak to pokračuje dále do sapouchu, do komína.

00:14:51 Když je to tady od komína dost vzdálené, tak tady se spí?

00:15:01 -Ano.
-Není to na závadu?

00:15:04 Určitě to není na závadu.

00:15:06 Samozřejmě každé topidlo by se mělo nadimenzovat na daný komín.

00:15:12 Spalinová cesta se potom vypočítá a nadimenzuje, aby to táhlo

00:15:18 a spaliny nebyly natolik ochlazované když prochází komínem.

00:15:23 Potom zapálím a nebude to kouřit a hned to bude mít tah a teplo?

00:15:29 Určitě. Je to jedna možnost.

00:15:33 Další možnost, když tady delší dobu nejste,

00:15:37 tak v případě, že ten komín je syrový,

00:15:40 dlouho se v něm netopilo,

00:15:43 tak zatopíte v tom komíně zmačkaným kusem novin.

00:15:48 Je možnost, dát je do posledního tahu, tedy revizních dvířek.

00:15:54 To nemusím chodit tam.

00:15:56 To nemusíte dávat do komína a i zkontrolujete,

00:16:01 -jak máte kamna zanesený.
-To víme o kamnech všechno.

00:16:12 Pan Václav Pštros nám dnes ukáže něco výjimečně dobrého.

00:16:19 Nejdříve si uděláme rebarborové a zázvorové čatní,

00:16:24 potom si jej budeme dávat k masu.

00:16:30 Dáme si kousek másla.

00:16:41 Oloupanou rebarboru,

00:16:52 přidáme trošku bílé cibulky, trochu zarestneme,

00:17:10 podlijeme bílým vínem.

00:17:14 -Ochutnejte, doufám, že je skvělé?
-Moment.

00:17:20 -V pořádku?
-Dá se pít.

00:17:22 Sušené meruňky.

00:17:25 Všechno je to k dostání, není to nic drahého.

00:17:31 To je nápad meruňky s rebarborou. Meruňky sušený jsou hodně sladký.

00:17:38 Rebarbora nám už pouští šťávu, tak dáme trošku rozinek.

00:17:44 -To je dost.
-Ona je rebarbora dost kyselá.

00:17:50 Vinný nebo jablečný ocet. Trochu opepříme.

00:18:05 Pomerančovou kůru, bez toho bílého,

00:18:09 abychom to neměli hořké. A ještě pomerančovou šťávu.

00:18:21 Stačí takhle přes ruku, chytneme zrníčka,

00:18:25 nemusíme se s ničím zdržovat.

00:18:34 Teď tam dáme cukr třtinový nebo přírodní.

00:18:39 Lepší je tenhle.

00:18:47 Trošku bych to ubral a teď přijde zázvor,

00:18:51 který jsme si vypěstovali.

00:18:53 Já si tam dám fólii, kterou každý doma má.

00:18:58 Ony tam jsou taková vlákna.

00:19:01 -Takhle to nastrouhám přes fólii.
-To je chytrý.

00:19:15 -To jste na to přišel sám?
-Já nevím.

00:19:21 A teď si to tam stáhneme. Když tak ještě přidáme.

00:19:27 Dáme si to stranou, ona to trošku dojde.

00:19:33 Dáme si druhou pánev a uděláme si k tomu maso.

00:19:38 -To je taková rychlá záležitost.
-Venku se to dá dělat, vevnitř.

00:19:43 Čatní je strašně dobrý, takový zvláštně navinulý.

00:19:49 A ten čerstvý zázvor, jsou tam samé dobré věci.

00:19:54 Mám vyzkoušeno, proto to doporučuju.

00:19:57 Kachní prsíčka.

00:19:59 Kachna se upeče, vyřízne se z toho prsíčko.

00:20:04 -To už je upečený.
-Abychom se nezdržovali.

00:20:08 A telecí kotlety. To je lahůdková záležitost.

00:20:12 Ty jsou ale krásný.

00:20:14 Teď jsem vám chtěl ukázat tady tu solnou desku.

00:20:19 Je to čistá sůl, která se buď dá vychladit v lednici,

00:20:26 dají se na to dávat předkrmy, které se podávají za studena.

00:20:31 Nebo se to nahřeje.

00:20:34 -To nepraskne?
-Nepraskne to.

00:20:37 Pustíme si to víc, už to jede.

00:20:41 Rozpálí se to.

00:20:42 Já na solné desce servíruju jídlo, které se udělá.

00:20:48 Ono když to máte venku, tak na to nejde ani hmyz.

00:20:55 Je to antibakteriální.

00:20:57 Je to něco, co neuškodí zdraví ani venku na zahradě.

00:21:02 -Když je solná tak se to solí?
-Ne, nesolit, maso se nesolí.

00:21:08 -A dostane se ta deska?
-Dá se objednat přes internet.

00:21:13 Když tu desku rozbijete, tak ji rozdrtíte a máte sůl.

00:21:18 Nic nepřijde vniveč. Tady si dáme kotletky.

00:21:27 To telecí je vhodné, protože je rychle hotové.

00:21:32 Přihřejeme kachní prsíčko.

00:21:35 Skvělá alpskou sůl je tady, tak dáváme jen pepř.

00:21:42 Teď si to zarestneme, nakrájíme a můžeme podávat.

00:21:47 Já si myslím, že je to skvělé. Může to být hovězí, telecí.

00:21:53 Vyndáme ty kotletky.

00:22:06 Řízneme a podíváme se.

00:22:11 Je to skvělý.

00:22:14 Teď tady máme horkou desku. Nesolili jsme to.

00:22:23 Teď si to takhle naservírujeme.

00:22:26 Výhoda toho je, že když my si na to servírujeme jídlo,

00:22:31 že to maso, nebo to, co jíme, pořád přiděláváme.

00:22:36 Solná deska buď je pořád na sporáku,

00:22:39 nebo si ji dáme na prkénko, na masivní

00:22:43 a odneseme si to ke stolu, nebo na stůl

00:22:47 a ono je to 3 hodiny pořád teplý. Jíte, bavíte se.

00:22:52 -Nakrájíme prsíčka.
-Prsíčka jsou krásná.

00:22:56 Krásný jsou, protože jste je krásně upekla.

00:23:00 To je pravda.

00:23:08 To vypadá i na oko pěkně.

00:23:14 Můžete to mít na stole, máte tam hosty,

00:23:18 -je to stále teplý.
-Udělejte si to.

00:23:50 Dnes soutěžíme opět o milou cenu České televize.

00:23:54 Než položím soutěžní otázku,

00:23:57 ohlásím správný výsledek z předchozího pořadu.

00:24:06 Správná odpověď je pivoňka úzkolistá.

00:24:11 Jméno výherce.

00:24:19 Já se pustím do losování pro vítěze.

00:24:28 Gratulujeme.

00:24:33 Nová otázka je jednoduchá.

00:24:35 Sběratel pan Ladislav Herman má ve své sbírce

00:24:40 asi 100 modelů tanků.

00:25:10 Na odpovědi máte celý týdne.

00:25:14 Mějte se báječně a za týden budu zase s vámi.

00:25:18 Vaše Jiřina.

00:25:42 Titulky: Méhešová Iva, Česká televize, 2012

0 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly628

Následující díl

Jiřina Bohdalová v půlhodince inspirací a zajímavostí pro volný čas

Obsah dílu

Bezpečné řezání motorovou pilou

Rebarboro-zázvorové chutney s masem

Soutěž

Přehrát vše

Bezpečné řezání motorovou pilou

Pan Čermák z Třemošnice není v našem pořadu poprvé. Jeho nápady mají vtip a hlavně usnadňují práci. Tentokrát nám představí svůj nápad, jak dokonale řezat motorovou pilou a nezranit se.