Hobby naší doby

Díly
Recepty
Soutěž

Hoby naší doby

Premiéra: Sobota 22. 9. 2012 na ČT1

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:19 Vážení a milí diváci, zdravím vás opět po týdnu.

00:00:23 Věřím, že čas společně strávený bude příjemný.

00:00:28 Co říkají pranostiky?

00:00:30 Bude-li na Matouše jasný den, celý měsíc bude vypěkněn.

00:00:36 Ale po svatém Matouši vem čepici na uši.

00:00:42 Ano, blíží se podzim.

00:00:53 Kam se podíváme teď? Vydáme se za exotikou.

00:00:57 Pan inženýr Procházka chová aligátory.

00:01:02 Moje první otázka je: pane inženýre,

00:01:06 kdy jste začal a jaké máte zkušenosti?

00:01:11 Krokodýly chovám od svých 11 let. Je to moje chovatelská záliba.

00:01:16 Když jsem spatřil prvního krokodýla,

00:01:19 zjistil jsem, že je to dokonalý tvor,

00:01:22 že je mezi zvířaty šlechtic, dokonalý predátor

00:01:26 na rozhraní souše a vody v tropických oblastech.

00:01:31 Učaroval mně. Jsou kriticky ohrožení,

00:01:34 tak jsem se začal zabývat jejich chovatelstvím ve velkém.

00:01:39 Snažím se přispět k ochraně přírody tím, že je odchováváme.

00:01:45 Krokodýlů je 23 druhů na světě. Já chovám 22 druhů.

00:01:50 Schází mi poslední krokodýl orinocký?

00:01:53 Já mám ve svém chovu aligátory, kajmany, krokodýly pravé a gaviály.

00:01:59 Množíme kriticky ohrožené druhy krokodýlů.

00:02:03 Množím krokodýly kubánské od r. 2005.

00:02:08 Můj odchov byl 1. v Evropě

00:02:11 a jako 3. v Evropě jsme odchovali krokodýly siamské.

00:02:23 Kdo s čím zachází, ten také tím schází.

00:02:27 Několikrát jsem byl pokousán, ale jen od mláděte

00:02:31 a na šití jsem byl jen 2x. To není tak velký problém.

00:02:37 Představuji vám mládě krokodýla siamského.

00:02:41 Je starý 2 týdny. Je to kriticky ohrožený druh.

00:02:45 Je to už podruhé, co se nám tento odchov povedl.

00:02:50 Samci mohou dorůst ve stáří 50 let až 3,5 metru.

00:02:54 Já jsem založil spolu s kamarády Českou asociaci chovu krokodýlů.

00:03:00 Registrovaných chovatelů je asi 25 v České republice.

00:03:08 Paní Kašparová z Ostravy mi udělala velkou radost.

00:03:13 Poslala mi několik vyzkoušených rad.

00:03:16 Pokud do těsta na palačinky přidáme trochu perlivé vody,

00:03:21 nebo lžíci rumu, budou krásně nadýchané.

00:03:25 Nezapomeňte nechat těsto asi 1 hodinu odležet.

00:03:33 Bohatší sníh z bílků získáme, když na jeden bílek dáme

00:03:38 1 lžíci vlažné vody a několik zrnek soli.

00:03:42 Děkuju, paní Kašparová.

00:03:44 Budete-li mít další rady i vy ostatní, pošlete.

00:03:49 Uděláte mi radost.

00:03:51 Rady posílejte na adresu: ČT, Kavčí hory, 170 00 Praha 4

00:03:55 hoby@ceskatelevize.cz

00:03:57 S paní Bursíkovou si povídáme o popínavých růžích.

00:04:02 Ze své zkušenosti vím,

00:04:04 že jsem si chtěla vypěstovat popínavé růže,

00:04:09 takový ten oblouk, to se mi moc líbí,

00:04:13 ale nepodařilo se mi to. Čím to je?

00:04:18 Já bych řekla, že to bude třeba sortou růže.

00:04:22 Růže, která dělá výhony, které jsou až 6 m dlouhé

00:04:26 tak pak vám udělá krásné oblouky.

00:04:29 Některá růže vykvete jen 1,5 m a víc vám neudělá.

00:04:34 Já bych řekla, že je to podle sorty.

00:04:38 Když vezmete pěknou a zeptáte se, aby dobře rostla,

00:04:43 tak vám oni řeknou, že udělá výhony asi 3 m,

00:04:47 -tak ta už vám oblouk udělá.
-Tak to není moje vina?

00:04:51 Co udělat, jakou zeminu potřebuje, aby se opravdu chytila?

00:04:57 Zeminu mají rády propustnou dobře kompostovatelnou,

00:05:02 aby byl dobrý kompost, výživný,

00:05:05 protože pak růže začne hezky narůstat a je pevná.

00:05:09 Na jaře přihnojujeme a pak se dá i rozpustné hnojivo.

00:05:16 A pak se vám růže odvděčí tím, že vyroste nahoru.

00:05:22 Na zimu co s tím?

00:05:24 Na zimu u těchto velkých pnoucích zůstávají tak, jak jsou svázané.

00:05:30 Můžete přistřihnout ty dlouhý výhony a nechám ji.

00:05:39 Na jaře je povolíme a vystřihneme to, co je špatný,

00:05:44 silný starší dřevo, třeba 3letý až 5letý.

00:05:48 Necháme jen mladé výhony a tak dorůstá.

00:05:52 Růže potřebuje na jaře trochu sestříhat.

00:05:55 A ostříhat odkvetlé květenství, protože na tom zůstávají šípky.

00:06:01 Koukám, že už úplně na začátku to vyvazujete.

00:06:08 Ano. Je to kvůli tomu, že když má více květů

00:06:13 a výhonek je slabší, tak ta růže by se mohla polámat.

00:06:18 A taky kvůli úpravě trávníku, abychom ji nepoškodili.

00:06:23 Pak se nemůže sekat okolo. Ještě jeden dotaz.

00:06:27 Támhle na listech jsou hnědý nebo černý skvrny.

00:06:32 -Co s tím?
-To je černá skvrnitost.

00:06:36 Když máte jen pár růží, tak se dá aplikovat postřik.

00:06:41 Vystříhat se to nedá. To je ze vzduchu.

00:06:45 Jak je velké vlhko, pak do toho přijde slunce,

00:06:50 tak ta růže se chytne, napadne, protože se nestačí odpařit,

00:06:56 aby uvnitř toho svazování neměla tolik vlhka.

00:07:00 Když toho není moc tak vystříhat, nebo postříkat.

00:07:05 Nebo se vzdát té růže.

00:07:10 Nebo to nechat, když to není moc na očích.

00:07:14 Ona to vydrží a příští rok se může stát,

00:07:18 že už toho tolik nebude. Nebo hned na jaře ji postříkat.

00:07:23 A pak se ozdraví. Děkuju.

00:07:32 Pan inženýr Dvořák nám přinesl dvě kytky.

00:07:36 Ty já vůbec neznám. Ty jsou pokojové nebo venkovní?

00:07:42 Pokojové, venkovní? Je to Canna, česky dosna.

00:07:47 Ta rostlina se dá pěstovat na balkoně ve větší nádobě,

00:07:52 nebo se dá pěstovat ve volné půdě

00:07:55 a přes zimu se dá pěstovat v zimní zahradě.

00:07:59 -Ona nepřezimuje?
-Venku nepřezimuje.

00:08:02 Ona má hlízu, která v domovině v tropech, je to Canna indica,

00:08:07 ale pochází z Ameriky, tam kde nemrzne, tam přezimuje.

00:08:12 Dokonce je jedlá.

00:08:14 V zemi, odkud pochází, tak je to potravina škrobnatá.

00:08:19 U nás se pěstuje jenom jako květina.

00:08:22 -Jako brambora?
-Ano, jako brambora.

00:08:26 Nevím, co jedí, co je pro ně brambora.

00:08:30 Tady je to vysazeno v kokosovém substrátu.

00:08:34 Pokud byste to dávala do velkého květináče,

00:08:37 tak do rašelinového substrátu, třeba na množení muškátů.

00:08:43 Tahle Canna snáší sluníčko, snáší i úpal, protože má hlízu.

00:08:48 Když se občas nezalije, tak jí to tak nevadí.

00:08:52 -Někdy v 2. polovině léta vykvétá.
-Do jaký výšky roste?

00:08:57 Tohle jsou odrůdy, které dorůstají do výšky asi 1 m.

00:09:03 -A má to květy?
-Má to barevné květy.

00:09:06 Tahle bude mít květ žlutý, tahle má červený.

00:09:11 V podstatě jsou to krásné kontrastní rostliny.

00:09:15 Vypadá to trošku jako kukuřice, ale je to ozdobná kukuřice,

00:09:20 která vykvete úplně jinak. Ty rostliny odnožují.

00:09:24 Když je přesadíme do většího květináče,

00:09:28 tak z této odnože vyroste další rostlinka.

00:09:32 -To můžeme řízkovat?
-Mohlo by se to oddělit.

00:09:36 Ale když zaplní ten větší květináč, tak budou mít víc květů.

00:09:41 Když nakvítá v srpnu nebo v září, tak ji můžete dát do haly,

00:09:46 k bazénu, kde máte 15 až 20 stupňů a tam kde je světlo.

00:09:51 Tam může být celou zimu.

00:09:53 Pokud nemáte takové možnosti, tak z půdy i z květináče...

00:09:58 Na zimu se dá vyndat a dát potom...

00:10:02 Třeba jako gladioly do chladného prostředí.

00:10:06 Když se hlíza na zimu vyndá, tak se nechá zatáhnout

00:10:12 a potřebuje kolem 10 stupňů a sucho.

00:10:16 -Pak se zase v březnu vysadí.
-A když se to dá do místnosti?

00:10:22 -Tak je to celoročně zelené.
-Zalévá se zespodu nebo svrchu?

00:10:28 Zalévá se svrchu. Tenhle substrát dobře drží vodu.

00:10:33 Ono to vypadá, že je to suché, ale uvnitř má dost vlhkosti.

00:10:39 Zalévá se seshora a co odteče, tak po hodině slijete.

00:10:43 V případě, že to máte někde na terase,

00:10:47 my už jsme to jednou ukazovali, není dobré pod to dávat misku,

00:10:52 aby brala vodu seshora když prší, ale otočit ji.

00:10:56 Když to zalijete, nebo když prší, tak to odteče.

00:11:01 Nadměrná vlhkost jí nedělá dobře.

00:11:10 Dnes bych vám chtěla ukázat, jak si vyrobit tuto dekoraci.

00:11:15 Potřebujeme k tomu jemný punčocháče.

00:11:18 Potom drátek, je jedno jestli je měděný nebo pozinkovaný,

00:11:24 hlavně musí být tvárný, korálky, kleště,

00:11:28 na obalení tady těch kytiček používám netkanou folii zahradní.

00:11:35 Je na každým, jak si to finálně potom dodělá.

00:11:39 Máme udělané očko, punčocháče a přetáhneme.

00:11:56 Zatočíme, vezmeme drátek, a stáhneme to drátkem,

00:12:03 aby nám to drželo. Pomocí kleštiček si to dotáhneme.

00:12:14 Ustřihneme a jak nám tady zbyly punčocháče,

00:12:18 tak je natáhneme na drátek a omotáme.

00:12:26 A máme očko připravené. Na takovouto kytičku dáme 4 lístky.

00:12:32 Kdo chce mít vprostřed korálky, tak uděláme prostředek

00:12:38 z tohoto jemného včelařského drátku.

00:12:46 Navléknu si korálky, ty navlékneme na lístek,

00:12:51 překřížíme a budou tam držet s těmi zbývajícími lístky.

00:13:09 Aby nám to opravdu drželo,

00:13:12 tak já to ještě takhle přetáhnu dokola drátkem.

00:13:24 Teď už máme udělanou kytičku. Drátek musí být tvarovatelný,

00:13:30 abychom si z toho vytvarovali kytku.

00:13:35 Lístečky natvarovat a můžeme jich dát kolik chceme.

00:13:40 Kdo by chtěl, může si to dát i na špejli.

00:13:45 Když někdo má nádobu průhlednou,

00:13:48 tak jsem dala dovnitř netkanou textilii,

00:13:53 a růžičky jsem posadila jen navrch.

00:13:59 Aby tam nebyly vidět ty drátky, tak si vezmu kousek netkané fólie,

00:14:05 a takhle to obalím a na konci to zatáhnu drátkem.

00:14:20 Máme tu kytičku a můžete si tam dávat lístečků, kolik chcete,

00:14:26 podle vkusu a fantazie.

00:14:31 Když si seženete jinou barvu, tak už jsou punčocháče silnější,

00:14:37 a musíte si ustřihnout větší čtvereček

00:14:40 a jde to opravdu ztuha na to očko navlékat.

00:14:51 Protože Yvetta Blanarovičová

00:14:54 měla veliký úspěch se španělskou čočkou,

00:14:58 tak mě slíbila ještě jeden recept.

00:15:02 Co to bude?

00:15:03 To jsou cukety nakrájené na kolečka

00:15:07 s kozím sýrem nebo s Lučinou. Je to strašně dobré.

00:15:14 A kdo má rád maso a nemá rád zeleninu, tak se přesvědčí o tom,

00:15:19 že se to dá samostatně jíst.

00:15:22 Ti, kteří nejsou bezmasý, tak třeba přírodní řízek.

00:15:31 Já tu cuketu nakrájím na kolečka tak,

00:15:36 aby kolečka byla souměrná.

00:15:46 Dá se to na plech.

00:15:58 Kdo nemá rád kozí sýr... Tys říkala, že nemáš ráda kozí sýr,

00:16:03 ale plesnivý máš docela ráda.

00:16:06 Může být Lučina nebo sýr, který je Lučině podobný.

00:16:11 Že bychom to udělali půl na půl.

00:16:14 Na každé kolečko se dá trochu sýru.

00:16:23 Ono je to piplačka.

00:16:31 Nevadí, když kápne sýr někam jinam.

00:16:41 Ono potom ta šťáva a to všechno, tak to hraje.

00:16:54 Teď vezmeme česnek, který je na plátečky,

00:16:59 a zapíchneme do každého kolečka česnek.

00:17:06 Ono je to pracný, když děláš 3 plechy.

00:17:10 Co ale není zase pracný?

00:17:16 Tohle bude vypadat i dobře, možná.

00:17:23 Nemusí tam být olivový olej, může tam být olivový olej.

00:17:29 Já olivový olej dávám jemně do rohů

00:17:32 a vždycky jenom přiměřeně.

00:17:42 -Musíme to takhle...
-Nemusíš.

00:17:45 Ono si to žije samo svým životem. Nesolím, protože sýr je slaný.

00:17:54 -A na jak dlouho?
-To nevím.

00:17:58 To se musí kontrolovat.

00:18:00 Aby to nezčernalo, aby to mělo jemnou barvu,

00:18:05 jako nažloutlou. Musí to být zlatavý.

00:18:10 Jakmile je to zlatavý, tak už se to jí.

00:18:14 -Trvá to krátce.
-Zkusíme to.

00:18:18 Cukety máme hotové a na závěr, ty které nepustily,

00:18:23 tak to můžeme polít olivovým olejem.

00:18:35 Já to opravdu neznám.

00:18:39 Ale vezmi si tady, co nemáš ráda.

00:18:43 -Ten kozí sýr.
-Schválně, kde je ho hodně.

00:18:48 Musíš to podebrat.

00:18:56 To je dobrý. To je opravdu dobrota.

00:19:18 Soutěžím, soutěžíme. Minule jste měli napsat:

00:19:38 Správná odpověď:

00:19:45 Jméno výherce:

00:19:51 A já vylosuju cenu.

00:19:59 Gratulujeme.

00:20:05 Pokud chcete soutěžit i dnes,

00:20:08 a vyzkoušet si svůj postřeh a pozornost,

00:20:12 pak odpovězte na otázku:

00:20:15 Česky dosna, se kterou nás v reportáži seznámil pan Dvořák.

00:20:39 Do týdne nám pošlete správnou odpověď.

00:20:43 Vážení přátelé, přeju vám pěkný den a celý příští týden.

00:20:48 A už teď se na vás těší vaše Jiřina.

00:21:14 Titulky: Méhešová Iva, Česká televize, 2012

0 hlasů

Předchozí díl

Všechny díly628

Následující díl

Jiřina Bohdalová v půlhodince inspirací a zajímavostí pro volný čas

Obsah dílu

Soutěž

Přehrát vše

Krokodýlí ZOO

Krokodýlí ZOO v Protivíně založil Ing. Miroslav Procházka. Chtěl zkusit množit ohrožené druhy krokodýlů a daří se.